□ 趙媛 宋曉東 馬文麗 林立民 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司

氟苯尼考（Florfenicol），又名氟甲砜霉素，是一種新的獸醫(yī)專(zhuān)用氯霉素類(lèi)廣譜抗菌藥，具有吸收性好、體內(nèi)分布廣、廣譜抗菌、安全高效等特點(diǎn)，且對(duì)敏感菌所導(dǎo)致的畜禽細(xì)菌性疾病有顯著的治療效果，故其作為氯霉素的替代物被廣泛用于治療畜禽及水產(chǎn)品的細(xì)菌性疾病。研究表明，氟苯尼考具有胚胎毒性和耐藥性，在畜禽生產(chǎn)中的大量應(yīng)用將導(dǎo)致其在畜禽產(chǎn)品中有所殘留，進(jìn)而危害人體健康。歐盟、日本等國(guó)家均制定了動(dòng)物食品中氟苯尼考的最大殘留量標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告也對(duì)其殘留量作了嚴(yán)格規(guī)定——在牛、羊泌乳期禁用。

目前，檢測(cè)動(dòng)物源性食品中氟苯尼考?xì)埩舻姆椒ㄖ饕须娢环?、分光光度法、色譜法、免疫分析法等。其中，免疫分析法中的膠體金免疫測(cè)定法是一種利用膠體金顆粒物標(biāo)記抗原或抗體的一類(lèi)檢測(cè)方法，具有直觀簡(jiǎn)單、快速方便、成本低廉等特點(diǎn)，因此常被乳制品企業(yè)用作定性篩查方法。

本研究對(duì)市售不同品牌的膠體金免疫層析法試劑在檢出限、重復(fù)性、特異性、干擾性等方面檢測(cè)原料乳中氟苯尼考?xì)埩艚Y(jié)果進(jìn)行對(duì)比，以期為乳制品企業(yè)選擇試劑品牌提供參考。

1 材料與方法

1.1 儀器與試劑

讀數(shù)儀；溫育器；移液器；不同品牌氟苯尼考金標(biāo)快速檢測(cè)試紙條。

1.2檢測(cè)方法

依據(jù)不同品牌氟苯尼考金標(biāo)快速檢測(cè)試紙條說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作。選取市售5種不同品牌的試劑廠家進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，品牌名稱(chēng)分別用A、B、C、D、E代替。

1.3 樣品制備及檢測(cè)

樣品不需要前處理——回溫至室溫后直接檢測(cè)，按照不同品牌試劑的操作方法進(jìn)行，并用讀數(shù)儀判讀結(jié)果。

1.4 檢出限實(shí)驗(yàn)

選取陰性原料乳樣品6份，向其中5份樣品中各加入氟苯尼考標(biāo)準(zhǔn)品，分別配制成不同濃度的水平樣品，其中1份作陰性對(duì)照，按照不同品牌試劑操作方法進(jìn)行檢測(cè)，并計(jì)算各個(gè)試劑的樣品陽(yáng)性率。

1.5 重復(fù)性實(shí)驗(yàn)

選取陰性原料乳樣品，加入氟苯尼考標(biāo)準(zhǔn)品，配制成0.1μg/kg濃度水平的樣品，按照不同品牌試劑的操作方法進(jìn)行檢測(cè)，每種試劑重復(fù)檢測(cè)20組，并計(jì)算各個(gè)試劑的樣品陽(yáng)性率。

1.6 特異性實(shí)驗(yàn)

選取陰性原料乳樣品，加入氯霉素、氟苯尼考等同類(lèi)藥物標(biāo)準(zhǔn)品，分別配制成0.1μg/kg濃度水平的樣品，按照不同品牌試劑操作方法進(jìn)行檢測(cè)，每種試劑檢測(cè)6組，并測(cè)定是否存在交叉反應(yīng)。

1.7 干擾性實(shí)驗(yàn)

選取陰性原料乳樣品，加入干擾性物質(zhì)后，分別配制成0.1μg/kg濃度水平的樣品，按照不同品牌試劑的操作方法進(jìn)行檢測(cè)，每種試劑檢測(cè)6組，并測(cè)定試劑是否存在干擾。

2 結(jié)果與分析

2.1 檢出限

根據(jù)不同品牌試劑方法檢出樣品的陽(yáng)性率不同，由此可得出各個(gè)試劑的檢出限。檢出限結(jié)果對(duì)比如表1所示,品牌B、C、D試劑檢出限均為0.05μg/kg,品牌A試劑檢出限為0.07μg/kg,品牌E試劑檢出限為0.1μg/kg。

表1 檢出限實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)比

表2 重復(fù)性實(shí)驗(yàn)結(jié)果添加濃度

表3 干擾性實(shí)驗(yàn)結(jié)果(n=6)

2.2 重復(fù)性

通過(guò)檢測(cè)同一濃度水平的20組樣品，可知品牌C、D、E試劑陽(yáng)性率為100%，具有良好的重復(fù)性，重復(fù)性實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。

2.3特異性

根據(jù)各個(gè)品牌試劑檢測(cè)同一濃度水平的同類(lèi)氯霉素藥物，得出特異性實(shí)驗(yàn)結(jié)果，各個(gè)品牌試劑均無(wú)交叉反應(yīng)，表明試劑特異性良好。

2.4干擾性

根據(jù)各個(gè)品牌試劑檢測(cè)同一水平的干擾物質(zhì)，結(jié)果顯示，除品牌E試劑存在干擾外，其余4個(gè)品牌試劑均無(wú)干擾，具有良好的抗干擾性，干擾性實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表3。

3 結(jié)論

通過(guò)對(duì)5種不同品牌膠體金免疫層析法試劑的研究，發(fā)現(xiàn)品牌C、D試劑方法的靈敏度高、重復(fù)性好、特異性強(qiáng)、抗干擾性強(qiáng)，在乳制品企業(yè)實(shí)際檢測(cè)工作中可以用于快速初篩原料乳中氟苯尼考藥物，提高了實(shí)驗(yàn)效率，提供了技術(shù)保障，避免了質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。