本刊記者 張聰webeditor01@cnfoodsafety.com

十一國(guó)慶，萬象更新，非同尋常。中華人民共和國(guó)成立70周年華誕已悄然到來，在過去的70年里，新中國(guó)發(fā)生了翻天覆地的變化——國(guó)際地位迅速提高，由原來的弱國(guó)變成了如今的世界大國(guó)。進(jìn)入改革開放新時(shí)期，我國(guó)經(jīng)濟(jì)逐步發(fā)展，人們的衣食住行等方面有了質(zhì)的提升——袁隆平先生發(fā)明的雜交水稻，解決了糧食產(chǎn)能不足這一世界性難題，人們也開始從溫飽奔向小康，多樣化的細(xì)糧和肉類逐漸占據(jù)了人們的餐桌。21世紀(jì)初，中國(guó)加入世界貿(mào)易組織，讓我國(guó)與世界的聯(lián)系更加緊密，當(dāng)前，國(guó)人已不僅僅滿足于中國(guó)菜，俄羅斯美食、法國(guó)大餐、日本料理、韓國(guó)泡菜、美國(guó)快餐等紛紛進(jìn)入中國(guó)。如今，伴隨著“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要的出臺(tái)以及全面建成小康社會(huì)的步伐，新時(shí)代我國(guó)社會(huì)的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡、不充分的發(fā)展之間的矛盾。

70年來，在國(guó)家面貌發(fā)生巨大變化的同時(shí)，乳制品更是成為了食品工業(yè)一張亮麗的名片。在中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十五次年會(huì)中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長(zhǎng)鄧興照提出，70年來，我國(guó)乳品產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了連續(xù)跨越三個(gè)“千萬噸”，并總體保持穩(wěn)定；產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)實(shí)現(xiàn)了新跨越，2018年乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭纫呀?jīng)達(dá)到61.4%；質(zhì)量安全實(shí)現(xiàn)了新跨越，規(guī)模牧場(chǎng)的生鮮乳達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平，乳制品抽檢合格率位居前列。

在漫漫的歷史長(zhǎng)河中，2019年只不過是短暫一瞬，但也是我國(guó)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵之年，更被視作零售業(yè)乃至整個(gè)商業(yè)世界數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年1～6月，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)6.3%，其中，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)增勢(shì)良好，國(guó)內(nèi)的需求優(yōu)化擴(kuò)大，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯。社會(huì)消費(fèi)品零售總額保持了較快增長(zhǎng)，外貿(mào)外資穩(wěn)定增長(zhǎng)，就業(yè)形勢(shì)良好，物價(jià)總體穩(wěn)定，各方對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展充滿信心。智慧零售在未來將以何種姿態(tài)發(fā)展，以什么樣的變革破除發(fā)展瓶頸？這些問題或可通過亞太零售商們的“合作與共享”找到答案。