白淑葉 蓋尊琦

摘要：黨的十九大報告提出要實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實現(xiàn)鄉(xiāng)村“產(chǎn)業(yè)興旺”，是鄉(xiāng)村振興的核心，也是我國經(jīng)濟建設(shè)的核心。為了農(nóng)產(chǎn)品市場更加興盛，市場主體要充分合理配置土地、勞動力、資本等資源。本文針對目前農(nóng)產(chǎn)品市場營銷存在的問題，從不同農(nóng)產(chǎn)品市場主體角度出發(fā)，提出一些對策建議，希望有助于農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品市場;市場主體; 問題;對策

隨著社會發(fā)展，科技進步，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)也在不斷地完善升級。電商的出現(xiàn)、互聯(lián)網(wǎng)+的應(yīng)用促進了農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展，但是盡管農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展迅速，其本身還是存在不少問題，所以本文針對目前農(nóng)產(chǎn)品市場營銷的現(xiàn)狀，從農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品本身以及市場主體進行分析，圍繞生產(chǎn)什么樣的農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品如何銷售及農(nóng)產(chǎn)品銷售給誰，進行探討并提出相應(yīng)對策，希望可以給農(nóng)產(chǎn)品市場主體一些啟發(fā)和建議，進一步推動農(nóng)產(chǎn)品市場穩(wěn)定有序發(fā)展。

1.我國農(nóng)產(chǎn)品市場營銷存在的突出問題

1.1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題仍存在嚴峻挑戰(zhàn)

改革開放40年來，經(jīng)濟迅猛發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，需求也由溫飽問題轉(zhuǎn)為質(zhì)量升級。然而在市場經(jīng)濟條件下，不少公司為了追求利益，違反社會道德，非法生產(chǎn)，造成了嚴重的安全事故，擾亂市場秩序。我國通過法律法規(guī)制定、追溯網(wǎng)絡(luò)建立、標準制修訂等措施，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全呈現(xiàn)總體平穩(wěn)，但食品安全問題仍是我國面臨的一個嚴峻挑戰(zhàn)。

1.2農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者品牌意識淡薄

部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者由于缺乏品牌意識，沒有將農(nóng)產(chǎn)品加工包裝就直接銷往市場，也沒有長期發(fā)展的謀略建立品牌資產(chǎn)。很多銷量穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)公司，也很少重視品牌資產(chǎn)帶來的巨大影響力，把國內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品未經(jīng)品牌注冊直接銷往國外，由于品牌意識淡薄，損失了不少機會和利益。

1.3營銷方式、渠道及模式運用不到位

在市場營銷中，營銷方式、營銷渠道及營銷模式有多種，但農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者及相關(guān)企業(yè)對它們的運用不夠到位，營銷效果不夠理想。在農(nóng)產(chǎn)品營銷的過程中，營銷方式、渠道及模式創(chuàng)新度不夠，三者綜合交叉的不全面。

1.4農(nóng)產(chǎn)品市場主體聯(lián)結(jié)度不夠

農(nóng)產(chǎn)品市場主體包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、相關(guān)企業(yè)及政府。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者需要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，相關(guān)企業(yè)需要給農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者傳遞顧客需求信息，政府需要給予農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和相關(guān)企業(yè)支持、并監(jiān)督維護市場秩序。三方需各司其職，相互配合，但在實際市場運行中，往往會存在信息不對稱、基礎(chǔ)設(shè)施不完善、產(chǎn)品劣質(zhì)等問題，出現(xiàn)這些現(xiàn)象的原因可能是農(nóng)產(chǎn)品市場主體聯(lián)結(jié)度不夠，缺乏有效的溝通交流，導致市場運行不穩(wěn)。

2.我國農(nóng)產(chǎn)品市場營銷的對策

2.1做好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后工作

產(chǎn)品銷量取決于產(chǎn)品特質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品市場主體如果想獲得理想銷量，就必須做好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后工作，嚴格保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，以消費者為中心，生產(chǎn)消費者喜愛的產(chǎn)品。

2.1.1產(chǎn)前工作

①加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

2018年中央一號文件指出“嚴格投入品使用監(jiān)管，建好用好農(nóng)獸藥基礎(chǔ)數(shù)據(jù)平臺，加快追溯體系建設(shè)”。不論生產(chǎn)哪類農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)者都必須秉持食品質(zhì)量安全為第一的原則。政府必須嚴格加強質(zhì)量監(jiān)管，對違紀亂紀者給予嚴厲懲罰，維護消費者的利益。

②做好市場調(diào)研工作

每種產(chǎn)品在決定投產(chǎn)時，前期必須得做好市場調(diào)研工作，確定目標市場、進行市場細分、明確目標人群。農(nóng)產(chǎn)品也不例外，在決定生產(chǎn)前必須得依據(jù)調(diào)研結(jié)果決定今年的產(chǎn)量和種類，根據(jù)調(diào)研結(jié)果優(yōu)化自己的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。如果是大型生產(chǎn)者必須得借助外界力量，進行規(guī)?；?、系統(tǒng)化地調(diào)研，洞察市場需求，提供可靠、有用的信息。如果是小型生產(chǎn)者則可根據(jù)往年銷售狀況及身邊農(nóng)戶的種植情況，決定今年的品種及數(shù)量。

2.1.2產(chǎn)中工作

①鼓勵科學化生產(chǎn)、提高農(nóng)業(yè)發(fā)展水平

隨著社會發(fā)展，科技進步，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也要跟上時代潮流，積極推進“機器換人”，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提檔升級。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中用機器代替人力，可省力省時。在加工過程中用機器替人，可提高生產(chǎn)效率及衛(wèi)生質(zhì)量。

②大力支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)

2019年中央一號文件指出“支持發(fā)展適合家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品初加工，支持縣域發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，建成一批農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)村鎮(zhèn)和加工強縣”。各地政府應(yīng)積極響應(yīng)國家政策鼓勵引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，促使加工業(yè)科學化發(fā)展、創(chuàng)新性成長，吸引更多企業(yè)投入加工行業(yè)，通過企業(yè)間的競爭、優(yōu)化為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)、特色的食用品。

2.1.3產(chǎn)后工作

①重視農(nóng)產(chǎn)品儲存條件、提倡個性化包裝

農(nóng)產(chǎn)品加工后需要進行包裝儲存工作，別致的包裝會成為產(chǎn)品的加分項，不論是從外觀設(shè)計還是從功能用途考慮，都要以消費者為中心，迎合消費者的不同需求進行全方位、多功能、個性化的設(shè)計包裝。在包裝后存在產(chǎn)品儲存問題，不同農(nóng)產(chǎn)品需要不同的儲存條件，所以企業(yè)必須得注重冷鏈物流體系，用科學的辦法解決儲存問題，依據(jù)儲存情況對產(chǎn)品進行不同程度的包裝設(shè)計，吸引消費者的眼球。

②尋找渠道、擴大銷路

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝等工序完成后，要考慮農(nóng)產(chǎn)品如何銷售，在這個過程中，企業(yè)要利用積累的人脈資源，尋找渠道，努力擴大銷路。不僅在國內(nèi)尋找渠道，還可在國外尋找渠道，積極深化與“一帶一路”沿線國家和地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、農(nóng)業(yè)的投資關(guān)系，將優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口，進一步擴大銷路，提升我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力。

③樹立品牌形象、打造品牌優(yōu)勢

現(xiàn)階段，各行各業(yè)都論品牌意識，創(chuàng)建品牌資產(chǎn)，品牌引領(lǐng)消費者。所以，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者也應(yīng)該努力打造品牌優(yōu)勢，站穩(wěn)市場，讓企業(yè)產(chǎn)品成為更多消費者的選擇。

2.2選擇合理的營銷方式

農(nóng)產(chǎn)品完成生產(chǎn)、加工等工序后，需要考慮如何銷售的問題，這就需要經(jīng)營者選擇合理的營銷方式，運用最合適的方式銷售最大量的農(nóng)產(chǎn)品，獲取最大化的利益，以下是幾種營銷方式的淺析，希望可以給市場主體一些啟發(fā)。

2.2.1大眾傳播

①廣告?zhèn)鞑?/p>

廣告幾乎時時刻刻都存在我們身邊，比如隨處可見的傳單、電視上、商場里，以及地鐵、公交等交通工具里。廣告?zhèn)鞑バ枰欢ǖ馁Y金投入，借助媒介達到傳播效果，但有時即使投入資金，廣告?zhèn)鞑ヒ膊⒎悄苓_到理想的效果。所以，在決定使用廣告推廣農(nóng)產(chǎn)品時，一定要依據(jù)自身情況，選擇合適的媒介。

②銷售促進

為了吸引更多消費者，很多商場和店鋪都會定期舉行促銷活動，具體有打折、返優(yōu)惠券、買一贈一等形式，這種方式會吸引不少的價格敏感者。銷售促進可能會在短期內(nèi)提高銷售額，增加顧客回頭率，但是從長期考慮，可能達不到理想效果。在采用這種銷售方式時，一定要先給自己的農(nóng)產(chǎn)品定位，確定目標人群，切記不能為了短期利益而損壞農(nóng)產(chǎn)品品牌的長期發(fā)展。

③事件營銷

事件營銷通常是利用一些博人眼球的新聞事件進行宣傳，如新店開業(yè)請名人光臨，利用名人效應(yīng)吸引消費者的關(guān)注等。2019年春節(jié)熱銷水果智利車厘子借助事件營銷取得了驚人的銷量，因此如果市場主體想大力推廣宣傳農(nóng)產(chǎn)品，可以采取事件營銷的方法，借助名人效應(yīng)或其他新聞娛樂事件，在各種社交軟件上進行推廣。但是，這種營銷方式需要一定的資金、機會及創(chuàng)新思維能力。

2.2.2人際傳播

①直銷

直銷相對來說是一種簡單的營銷方式，微商則是直銷的一種典型運用。很多小農(nóng)戶沒有大量資金進行農(nóng)產(chǎn)品推廣，他們便可以借助微信、微博、抖音等一些社交軟件宣傳自己的農(nóng)產(chǎn)品。但這種方式需要積攢一定的人脈和人氣。

②口碑營銷

口碑傳播有利有弊，不同消費者具有不同的體驗感。市場主體如果要采用口碑營銷宣傳農(nóng)產(chǎn)品，一定要慎重考慮這種方式帶來的利弊問題，并能靈活、機智的應(yīng)對各種風險。

③人員銷售

人員銷售這種營銷方式多被大超市、大商場采用。市場主體如果想采用人員銷售這種方式推廣農(nóng)產(chǎn)品，一定要聘用服務(wù)態(tài)度好、積極工作的員工，因為好的服務(wù)態(tài)度會給消費者留下好的印象，進而增加顧客的忠誠度，促進農(nóng)產(chǎn)品的銷量。

2.3選擇恰當?shù)臓I銷渠道及模式

在鐘甫寧所編著的《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學》（第五版）中提到農(nóng)產(chǎn)品市場營銷渠道共有七種，有生產(chǎn)者直接銷售給消費者的直銷渠道，也有生產(chǎn)者經(jīng)過多級轉(zhuǎn)賣環(huán)節(jié)再銷售給消費者的復雜渠道。農(nóng)產(chǎn)品的營銷模式有農(nóng)產(chǎn)品+社群、農(nóng)產(chǎn)品+可視農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品+直銷、農(nóng)產(chǎn)品+網(wǎng)絡(luò)直播等。不同的農(nóng)產(chǎn)品具有不同的特性，所以市場主體在銷售農(nóng)產(chǎn)品時一定要根據(jù)自身情況和農(nóng)產(chǎn)品屬性綜合考慮銷售渠道及模式。在選擇渠道和模式時不要過于傳統(tǒng)，要勇于接受新方法，緊追時代潮流。市場主體也可以選用不同的渠道和模式進行混搭，在多次搭配實踐后確定最合適、最有效率的方式。

2.4農(nóng)產(chǎn)品市場主體的作用及對策分析

2.4.1農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者主要指小型生產(chǎn)的農(nóng)戶、大型生產(chǎn)的合作社及龍頭企業(yè)。大部分農(nóng)戶的文化水平較低，營銷意識不足，在市場營銷中方式也較為傳統(tǒng)，所以農(nóng)戶必須學會改變自己的營銷觀念，增強營銷意識，借助政府安排的培訓課以及自己的努力，提升文化素質(zhì)。并且所有的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者都必須樹立以顧客為中心的思想，綠色、安全生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檔次。

2.4.2相關(guān)企業(yè)

農(nóng)產(chǎn)品市場營銷主體中的企業(yè)指收購、加工包裝、設(shè)計、銷售農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)。不同類型的企業(yè)扮演著不同的角色，但不管哪種類型的企業(yè)都應(yīng)做好本職工作。在農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道中涉及的相關(guān)利益者必須做好充分的對接工作，友好合作，不能為了一方利益而損壞多方利益。對所有的企業(yè)必須灌輸?shù)赖滤枷?，心系社會責任，嚴格遵守農(nóng)產(chǎn)品市場秩序。

2.4.3政府

農(nóng)產(chǎn)品市場持續(xù)、穩(wěn)定、有序的經(jīng)營離不開政府的監(jiān)管及支持。但是，即使政府對市場采取了一定的監(jiān)管力度，農(nóng)產(chǎn)品市場體系、市場制度依然不完善。政府應(yīng)調(diào)查現(xiàn)有市場行情，找出存在市場中的最大問題，想出解決辦法，制定相關(guān)條例，嚴格加強市場監(jiān)管力度，維護相關(guān)主體利益。每個地方政府應(yīng)對自己地方農(nóng)產(chǎn)品市場做出配套解決方案，大力支持農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展，增加基礎(chǔ)設(shè)施投入，積極拓展國內(nèi)外市場，擴大銷路，吸引外資，提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，形成一套標準化的產(chǎn)供銷體系。

3.結(jié)論

農(nóng)產(chǎn)品市場的迅速發(fā)展，對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展、緩解三農(nóng)問題起重要的作用，所以解決其中存在的問題是我國現(xiàn)階段應(yīng)注意的重點。針對目前農(nóng)產(chǎn)品市場存在的突出問題，市場主體應(yīng)從自身角度思考問題，根據(jù)問題找對策，轉(zhuǎn)變思想觀念，有針對性的解決問題。緊密圍繞生產(chǎn)什么樣的農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該如何銷售、銷售給誰這條思路，進行系統(tǒng)化、穩(wěn)定化的市場運行。

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作者簡介：

白淑葉，寧夏中衛(wèi)，寧夏大學經(jīng)濟管理學院，碩士在讀;

蓋尊琦，碩士在讀。