文/王楊

很多人認(rèn)為，相比歐美人的肥胖程度，中國(guó)人的胖不值一提。但現(xiàn)實(shí)情況是，大量數(shù)據(jù)證實(shí)，中國(guó)人不僅肥胖人數(shù)升得快，從人種、基因等角度說(shuō)，更是“胖不起”。

肥胖是一種病，得治

英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》今年公布的一項(xiàng)歷時(shí)40年、覆蓋1920萬(wàn)成年人的調(diào)查表明，全球肥胖人口已升至6.41億，中國(guó)超越美國(guó)成全球肥胖人口最多的國(guó)家。目前中國(guó)已經(jīng)有4600萬(wàn)成人“肥胖”，3億人“超重”。我國(guó)的肥胖情況呈現(xiàn)出兩大特色：一方面是增幅迅猛；另一方面是腹部胖。我國(guó)肥胖人群多以向心型肥胖（梨形身材）為主，不少人年紀(jì)輕輕就挺起了“將軍肚”。

浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長(zhǎng)朱善寬認(rèn)為，讓中國(guó)人成為肥胖“易感人群”的根本原因在于：首先，基因和人種對(duì)肥胖程度影響很大。與其他國(guó)家相比，中國(guó)人的脂肪更傾向于堆積在深皮下組織和內(nèi)臟組織中，這種“胖”更危險(xiǎn)。其次，飲食習(xí)慣也是造成肥胖的主因。國(guó)人遺傳基因?qū)Z食的代謝效率較強(qiáng)，對(duì)肉類和油脂代謝比較差。而這種身體代謝能力恰恰與現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)相背離，因?yàn)楝F(xiàn)代人肉類、油脂攝入量在增多，主食卻吃得少了。再次，肥胖會(huì)“代際遺傳”。研究發(fā)現(xiàn)，如果父母中有一人肥胖，孩子發(fā)胖的機(jī)會(huì)是30%。如果父母雙方都胖，孩子發(fā)胖的機(jī)會(huì)是50%～60%。

胖不起

“中國(guó)人真是胖不起?！敝焐茖捳f(shuō)，中國(guó)人因?yàn)榛騿?wèn)題，一旦發(fā)胖，有可能更危險(xiǎn)。

1. 胰島脆弱易患糖尿病國(guó)人胰島素敏感性不是很高，肥胖會(huì)讓本就不“靈敏”的胰島素雪上加霜，極易受糖尿病侵襲。

2. 小骨架招來(lái)關(guān)節(jié)病國(guó)人骨骼厚度和寬度相對(duì)較小，體重增加容易引發(fā)關(guān)節(jié)炎、肌肉勞損等問(wèn)題。

3. 擾亂激素難懷孕相比歐美女性，中國(guó)女性體內(nèi)胰島素水平較低，而胰島素水平受肥胖影響，會(huì)引發(fā)女性月經(jīng)紊亂、多囊卵巢綜合征等，導(dǎo)致不孕。

4. 代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)大中國(guó)人肥胖并發(fā)癥流行程度要高于美國(guó)白人，其中血脂異常風(fēng)險(xiǎn)30%，高血壓風(fēng)險(xiǎn)28%，代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)38%，高尿酸癥高達(dá)48%，這些都是誘發(fā)心腦血管疾病的關(guān)鍵指標(biāo)。

5. 與多種癌癥相關(guān)世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)新確認(rèn)了8種與肥胖相關(guān)的癌癥，包括：胃癌、肝臟癌、膽囊癌、胰腺癌、卵巢癌、甲狀腺癌、多發(fā)性骨髓瘤及腦膜瘤癌。

管理體重講究科學(xué)

著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和預(yù)防醫(yī)學(xué)專家陳春明教授提醒，如果一個(gè)人的體重在一周內(nèi)減輕2～3千克，甚至是10千克，從健康的角度來(lái)說(shuō)既危險(xiǎn)又不能達(dá)到減肥目的。正常情況下，3個(gè)月體重減掉5%～10%是比較適宜的。