李向龍，陶金忠，白玲榮，劉國林，陳永宏，羅芳，張萌，李亞超

(寧夏大學(xué) 農(nóng)學(xué)院，寧夏 銀川 750021)

灘羊裘皮作為灘羊優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，毛色潔白、毛股呈波浪形彎曲，形成清晰美麗的花穗圖案[1-4]，多用于制作現(xiàn)代居家用品及高檔服飾等[5]。近年來，灘羊飼養(yǎng)由傳統(tǒng)的放牧轉(zhuǎn)變?yōu)槿︷B(yǎng)飼喂，飼料主要以秸稈類等低質(zhì)粗飼料為主，飼料中能量和蛋白含量較低[6]，易造成灘羊營養(yǎng)物質(zhì)攝入不均衡，從而導(dǎo)致羊毛品質(zhì)下降。羊毛蛋白質(zhì)中含有豐富的含硫氨基酸，其中胱氨酸占含硫氨酸的95%以上。胱氨酸是促進羊毛快速生長的重要氨基酸[7]，綿羊體內(nèi)的胱氨酸主要從胃腸中吸收，也可以由蛋氨酸通過轉(zhuǎn)硫代謝途徑轉(zhuǎn)化而來[8]。蛋氨酸作為羊毛生長過程中蛋白質(zhì)合成的主要限制性氨基酸，對羊生長性能的提高和飼料營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收有重要作用[9]。為改善反芻動物對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，進一步從過瘤胃保護性進行研究。過瘤胃氨基酸主要是通過一些無毒無害的方法將氨基酸保護，以降低氨基酸在反芻動物瘤胃中的降解，從而達到反芻動物對氨基酸充分吸收利用的效果[10]。已有研究發(fā)現(xiàn)，在綿羊日糧中添加蛋氨酸可促進羊毛生長[11]。謝實勇等[12]研究表明，給絨山羊補充包被蛋氨酸對羊毛的生長有影響。孫若蕓等[13]研究發(fā)現(xiàn)，給安哥拉山羊飼喂保護性蛋氨酸，可提高安哥拉山羊的毛產(chǎn)量。

本研究在灘羊飼料中添加過瘤胃蛋氨酸，探討其對灘羊羊毛中氨基酸含量及毛品質(zhì)的影響，為進一步提升灘羊養(yǎng)殖效益提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 處理設(shè)計

試驗灘羊選于寧夏鹽池灘羊育種場。選擇健康狀況良好、體質(zhì)量相近且出生日期接近的斷奶公羔羊60只，隨機分為3組，每組20只，對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗Ⅰ、Ⅱ分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.5%、1%過瘤胃蛋氨酸，單圈飼喂。預(yù)飼期15 d，正飼期60 d。

1.2 飼糧組成及營養(yǎng)水平

基礎(chǔ)飼糧參照NY/T 816—2004《肉羊飼養(yǎng)標準》，制成顆粒料備用。

基礎(chǔ)飼糧組成：玉米27.0%，麥芽根5.7%，豆粕43占2.0%，棉粕46占1.0%，噴漿玉米皮5.0%，稻殼粉6.1%，玉米胚芽粕5.0%，葵殼粉15.0%，麩皮12.8%，DDGS5.0預(yù)混料5.4%。營養(yǎng)水平：干物質(zhì)83.6%，粗蛋白13.3%，粗脂肪3.6%，粗纖維14.7%，鈣0.1%，磷0.4%，消化能6.4 MJ·kg-1。

預(yù)混料包括維生素、礦物質(zhì)微量元素和其他添加劑。預(yù)混料為每1 kg飼料提供VA15 000 IU，VD2 750 IU，VE62.5 IU，VK40.65 mg，硫胺素0.75 mg，核黃素3 mg，煙酸3.63 mg，氯化膽堿100 mg，泛酸鈣2.23 mg，吡哆醇4 mg，生物素2 mg，葉酸3.63 mg，VB120.21 mg，VC2 mg，鋅40 mg，鐵70 mg，銅8 mg，錳60 mg，碘0.35 mg，硒0.15 mg，乙氧喹啉80 mg。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗羊分圈飼養(yǎng)，自由飲水，試驗期間每天記錄剩料量。

1.4 樣品采集

在試驗開始前采集灘羊毛樣(在試驗羊左側(cè)部肩胛骨后緣劃出10 cm×10 cm面積上，將羊毛沿基部剪掉)，飼喂2個月后同樣方法采集毛樣。

1.5 樣品檢測

參考GB/T 18246—2000《飼料中氨基酸的測定》、GB/T 15399—1994《飼料中含硫氨基酸測定方法》檢測羊毛中氨基酸含量。把試驗樣品毛放在黑色絨布上，使羊毛處在自然狀態(tài)下數(shù)出彎曲的個數(shù)(單邊彎取數(shù))，記錄羊毛彎曲數(shù)。平均纖維曲率、長度、平均纖維直徑、纖維直徑變異系數(shù)和纖維直徑標準偏差均由新西蘭羊毛檢測有限公司測定。

1.6 數(shù)據(jù)處理

Excel 2007記錄試驗數(shù)據(jù)，用SPSS 22.0統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行單因素方差分析，Duncan法進行多重比較，以P<0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 對羊毛氨基酸含量的影響

由表1可知，飼喂前3組間羊毛氨基酸含量差異不顯著。各處理組試驗前試驗后氨基酸變化：對照組中，飼養(yǎng)60 d后羊毛中天門冬氨酸、甘氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸含量均顯著下降；添加0.5%過瘤胃蛋氨酸，飼養(yǎng)60 d后羊毛中氨基酸含量無顯著差異；添加1%過瘤胃蛋氨酸，飼養(yǎng)60 d后羊毛中天門冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸均顯著下降，而異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸極顯著下降，說明高的過瘤胃蛋氨酸添加量不利于維持羊毛氨基酸的穩(wěn)定。

表1 添加過瘤胃蛋氨酸對灘羊羊毛氨基酸的影響 單位：%

注：同組飼喂前后比較,無相同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，無相同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。

2.2 對羊毛品質(zhì)的影響

由表2可知，飼糧中添加1%過瘤胃蛋氨酸后，試驗Ⅱ組的平均曲率顯著低于對照組，試驗Ⅰ組和其他組差異不顯著。

表2 添加過瘤胃蛋氨酸對羊毛品質(zhì)的影響

注：組間比較,無相同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，標有相同小寫字母表示差異不顯著(P>0.05)。

3 討論

盧玉飛等[14]在給內(nèi)蒙古白絨山羊補飼蛋氨酸的試驗中，發(fā)現(xiàn)過瘤胃蛋氨酸能夠顯著提高羊絨中必需氨基酸含量。謝實勇等[15]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加包被蛋氨酸可提高絨山羊羊絨中總氨基酸和含硫氨基酸含量。Bassett等[16]研究發(fā)現(xiàn)，添加過瘤胃蛋氨酸可使安哥拉山羊羊毛氨基酸含量增加。本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，使用基礎(chǔ)飼糧飼喂灘羊，60 d后羊毛中天門冬氨酸、甘氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸的含量顯著下降，飼糧中添加0.5%過瘤胃蛋氨酸可改善羊毛中上述氨基酸的下降情況。

Souri等[17]和謝實勇等[18]在絨山羊上的研究表明，添加保護性過瘤胃蛋氨酸對山羊絨纖維直徑差異不顯著；周玉香等[19]在灘羊中研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加4 g·d-1過瘤胃蛋氨酸后羊毛細度無顯著差異；Moore等[20]在羊駝的研究中發(fā)現(xiàn)，添加過瘤胃蛋氨酸對毛纖維的直徑?jīng)]有顯著性影響。本結(jié)果與上述結(jié)果一致，添加過瘤胃蛋氨酸后灘羊毛的平均纖維直徑、纖維直徑標準偏差、纖維直徑變異系數(shù)、纖維生長速度和彎曲數(shù)均無顯著變化。但劉麗麗[21]等研究表明，在絨山羊日糧中添加10 g·d-1過瘤胃氨基酸，羊絨細度沒有顯著差異，但直徑有降低的趨勢，這有可能與羊毛的品種、飼喂過瘤胃蛋氨酸的方式及飼養(yǎng)地域等不同有關(guān)。

Moore等[20,22]在多塞特母羊和羊駝的研究中發(fā)現(xiàn)，添加過瘤胃蛋氨酸對毛纖維長度無顯著差異；斯欽[23]研究發(fā)現(xiàn)，在綿羊日糧中添加動物油脂包被蛋氨酸，可明顯提高綿羊的羊毛生長速度；周玉香等[19]研究發(fā)現(xiàn)，在灘羊飼料中添加4 g·d-1過瘤胃蛋氨酸后，羊毛自然長度和伸直長度顯著提高。本試驗中，添加過瘤胃蛋氨酸后灘羊毛的纖維長度和平均生長速度均無顯著差異。上述結(jié)果的差異性可能與試驗的季節(jié)、羊的年齡、飼養(yǎng)環(huán)境及所用的測試方法有關(guān)。

4 小結(jié)

研究發(fā)現(xiàn)，灘羊飼料中添加1%過瘤胃蛋氨酸后灘羊毛的曲率顯著下降，羊毛彎曲數(shù)有提高的趨勢；添加0.5%過瘤胃蛋氨酸后，羊毛中甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、脯氨酸含量顯著增加，可降低灘羊毛的曲率，改善灘羊毛直徑的均一性，提高羊毛彎曲數(shù)的趨勢。