葉建東

摘 要 荔枝原產(chǎn)于我國(guó)，是嶺南地區(qū)最有名的佳果，自然分布于北緯12°～25°的無(wú)霜地區(qū)，主產(chǎn)我國(guó)華南、西南和東南地區(qū)，種植面積占世界的80%。目前，我國(guó)廣東省栽培最多，占全國(guó)的60%。荔枝是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果，富含大量的營(yíng)養(yǎng)元素，深受廣大消費(fèi)者青睞。如何達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、提高果園效益、增加種植者收入，是近年來(lái)荔枝種植行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題?；诖耍槍?duì)荔枝的高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用進(jìn)行探討，以提高荔枝栽培技術(shù)水平，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

關(guān)鍵詞 荔枝;高產(chǎn)栽培;技術(shù)應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S667.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.15.020

近年來(lái)，廣大荔枝種植人員不斷探索荔枝高產(chǎn)栽培技術(shù)，以提高種植荔枝的經(jīng)濟(jì)效益。因此，加大對(duì)荔枝高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用，將是未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。

1 荔枝生長(zhǎng)習(xí)性概述

荔枝原產(chǎn)于我國(guó)南方地區(qū)，在我國(guó)已經(jīng)有2 000年栽培歷史，它特殊的氣候要求也使得其在我國(guó)的種植區(qū)域狹窄，主要集中于我國(guó)華南、西南和東南地區(qū)，在廣東、廣西、云南、海南、四川、臺(tái)灣、福建南部（廈門、漳州、泉州）等產(chǎn)區(qū)栽培最多。就荔枝的生長(zhǎng)習(xí)性而言，主要有以下特征。

1.1 根系的生長(zhǎng)

荔枝根系龐大，其根系的分布與生長(zhǎng)規(guī)律與外界因素影響緊密，包括土質(zhì)、地下水及人工管理等。荔枝根系的分布范圍一般會(huì)超過(guò)樹冠1～2倍，最密集處為主干1 m處，其生長(zhǎng)高峰主要集中于每年的5月、7月、9月。并且，其根系的生長(zhǎng)與新梢的生長(zhǎng)互為消長(zhǎng)關(guān)系。

1.2 枝梢的生長(zhǎng)

荔枝枝梢的生長(zhǎng)次數(shù)主要取決于樹齡、長(zhǎng)勢(shì)、品種及氣候等諸多因素，幼樹生長(zhǎng)普遍較為旺盛，在肥力充足的情況下每年可抽梢5～6次，新成年果樹采果后可抽梢1～3次，而未結(jié)果成年樹則可達(dá)3～4次。在不同的季節(jié)、氣候及營(yíng)養(yǎng)條件下，其抽梢的長(zhǎng)短、顏色都有所差異。

1.3 環(huán)境條件要求

荔枝主要生長(zhǎng)于亞熱帶地區(qū)，適宜年平均溫度為20～30 ℃，其生長(zhǎng)期需要處于高溫多濕的環(huán)境，一般為23～29 ℃，10～12 ℃的條件將影響荔枝的生長(zhǎng)。在冬季低溫季節(jié)，其生長(zhǎng)停滯將有利于營(yíng)養(yǎng)的抑制，以促進(jìn)花芽的分化。在花果期如遇降雨量大或雨期長(zhǎng)，將造成大量的落花落果，在0～2 ℃的低溫環(huán)境下將降低荔枝樹的成活率。荔枝對(duì)雨量的要求一般是年降水量1 200 mm以上，對(duì)陽(yáng)光照射的要求也相對(duì)較高。荔枝對(duì)土壤的要求不高，一般山地紅、黃土及沖積土，甚至黏土均可生長(zhǎng)。

2 荔枝高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用

當(dāng)前，在荔枝的栽培過(guò)程中，對(duì)自然因素的影響還無(wú)法有效控制，因此只能依靠科學(xué)有效的管理措施促進(jìn)果樹的生長(zhǎng)及發(fā)育，將其調(diào)整至生長(zhǎng)的最佳狀態(tài)，以此提高其產(chǎn)量[1]。

2.1 提高種植質(zhì)量，高標(biāo)準(zhǔn)建園

2.1.1 規(guī)劃與選園

根據(jù)荔枝的生長(zhǎng)規(guī)律及特點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，其更喜歡厚土層及微酸性的土壤，pH值一般以5.0～6.5為宜。栽培地勢(shì)的選擇應(yīng)盡量保證開闊，坡度一般在30°以下為宜，要求土質(zhì)相對(duì)松軟，有機(jī)質(zhì)含量在1%以上。在種植的規(guī)劃過(guò)程中，要充分考慮荔枝的習(xí)性及高產(chǎn)的特點(diǎn)，要將園、林、路、水等納入規(guī)劃，其株距選擇為4 m，行距為

10 m，以此達(dá)到每667 m2種植11～27株的密度。同時(shí)，在栽培規(guī)劃中也要充分根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行判斷，在土壤肥力充足的情況下也可適當(dāng)減小種植密度，反之則需要適當(dāng)密植。

2.1.2 整地與定植

通常情況下，荔枝整地以全墾整地為主，深度保持在30～40 cm，種植時(shí)以深挖大穴為主，規(guī)格以

80 cm×80 cm×60 cm為宜。在實(shí)施定植前，要施放充足的基肥，并要充分的腐熟，并做好N、P、K肥的合理搭配，施用標(biāo)準(zhǔn)以種植者的預(yù)期及經(jīng)濟(jì)情況而定，回表土填穴起墩2個(gè)月后種植，在定植時(shí)要淋足定根水。俗話說(shuō)：“好苗一半樹”，在選擇定植苗時(shí)，應(yīng)選擇健壯的樹苗，以保證定植后的成活率。其主要標(biāo)準(zhǔn)為：枝桿光滑無(wú)病害，無(wú)機(jī)械損傷，枝葉厚色澤綠，根多葉新等，苗莖最好達(dá)到厘米級(jí)，有2～4個(gè)分枝，苗高50 cm，苗根泥團(tuán)不松動(dòng)等。對(duì)于嫁接苗而言，需要苗莖1 cm以上，并有3～4個(gè)分枝，40 cm苗高及嫁接處愈合情況良好。

2.2 加強(qiáng)肥水管理，保持營(yíng)養(yǎng)充足

2.2.1 施肥管理

依照相關(guān)的研究顯示，荔枝樹每株每年產(chǎn)50 kg果實(shí)所需要的肥量為：純氮肥0.75～1.00 kg、磷肥0.35 kg、鉀肥0.8～1.1 kg，主要的施用時(shí)間可分為三個(gè)主要階段。1）花前肥。根據(jù)荔枝的生長(zhǎng)規(guī)律，在每年11月底至12月上旬之間施肥，對(duì)促進(jìn)花芽分化、花質(zhì)改善及提升著果率具有良好作用，在此期間主要采取的標(biāo)準(zhǔn)為年用量的20%～25%。2）壯果肥。以花謝后10～15 d為施肥的最佳時(shí)期，其主要目的是補(bǔ)充花季所消耗的營(yíng)養(yǎng)，以保證后續(xù)果實(shí)的生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，并很大程度上減少二次落果量，從而保持荔枝的掛果率及成果率，為秋季的收益提供有效的保證。在此期間所需要的施肥量為全年的40%～50%。3）采果前后肥。施肥時(shí)間為采果前7～10 d，主要是為恢復(fù)果后樹勢(shì)，促進(jìn)果樹秋梢生長(zhǎng)，以保證次年的收益。在此期間施肥的量以年施用量的30%～40%。同時(shí)，還需要注重有機(jī)肥的應(yīng)用，以保證荔枝樹的生長(zhǎng)需要。

2.2.2 水分管理

荔枝在生長(zhǎng)期間需要保證充足的水分需求，尤其是在開花與結(jié)果期間，要進(jìn)行均衡的水量補(bǔ)充，一般以7天為一次施水期，而在多雨季節(jié)則需要做好排水。

2.3 荔枝樹的修剪管理

修剪技術(shù)一直是人工栽培技術(shù)的重要工作，也是提高產(chǎn)量的主要技術(shù)之一。其主要的目的是保證健壯枝條的成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)，保持果樹的果實(shí)承受能力。主要的修剪對(duì)象為病蟲枝、瘦弱枝、下垂枝、內(nèi)膛枝、交叉枝等，