李祖全

摘 要 近年來消費(fèi)者對于無公害甜瓜的需求越來越高，因此必須要有良好的無公害栽培技術(shù)作為支撐?；诖耍榻B董市的氣候條件，并從其氣候條件出發(fā)找出適合其種植的栽培技術(shù)。在此基礎(chǔ)上從品種選擇、苗床選擇、育苗、播種、大田整地施肥、定植、田間管理以及采摘銷售這些環(huán)節(jié)對甜瓜的無公害栽培技術(shù)進(jìn)行介紹。

關(guān)鍵詞 董市甜瓜;地理標(biāo)志產(chǎn)品;栽培技術(shù)

中圖分類號：S652 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.15.009

董市甜瓜于2016年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為地理標(biāo)志登記保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，其產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：枝江市董市鎮(zhèn)的桂花村、泰洲村、新周村等16個(gè)行政村，及安福寺鎮(zhèn)的書院壩、桑樹河、柏楊沖3個(gè)村，仙女鎮(zhèn)的張家灣、屈店、趙家河3個(gè)村共計(jì)22個(gè)村。地理坐標(biāo)位于東經(jīng)111°36′～111°43′、北緯30°22′～30°31′。1999年6月，董市甜瓜參加了中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，并被農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢評，稱董市甜瓜質(zhì)量達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。2007年，董市甜瓜獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，一直是省內(nèi)外超市的暢銷瓜果。近年來，董市鎮(zhèn)大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，董市甜瓜成為了枝江地域標(biāo)識的特色產(chǎn)業(yè)，董市鎮(zhèn)已建立無公害甜瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地7 000 hm2。2018年，董市甜瓜的種植面積已達(dá)17 000 hm2，年產(chǎn)量達(dá)近100 000 t，年產(chǎn)值達(dá)2.2億元，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，已成為產(chǎn)地農(nóng)民收入的主要來源。現(xiàn)將董市甜瓜高產(chǎn)保優(yōu)無公害栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 董市甜瓜產(chǎn)地的自然生態(tài)氣候條件

1.1 氣候適宜

種植區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)型濕潤氣候，日照充足，雨量充沛，氣候溫和，無霜期長。年平均有效積溫2 850 ℃，日照時(shí)間2 145 h，無霜期273 d，降雨量1 200 mm，4—6月降雨量在600 mm左右。與甜瓜開花著果、膨大需水的生育期相吻合，完全能夠滿足董市甜瓜的生長需求。

1.2 土壤肥沃

董市甜瓜產(chǎn)區(qū)為長江以北的平畈崗地，土質(zhì)為砂壤和黃棕壤，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富，pH值6.0～6.8。

1.3 水源充足

灌溉水主要來源于水庫，境內(nèi)有魯港水庫等大小水庫10余座，水質(zhì)良好，達(dá)到城市居民生活用水標(biāo)準(zhǔn)。建有良好灌溉排水溝渠系統(tǒng)，瑪瑙河、東干渠、西干渠等排灌支渠貫穿整個(gè)產(chǎn)區(qū)，該水系提高了董市甜瓜抵御自然災(zāi)害的能力，保證董市甜瓜遇旱能灌、遇澇能排。

1.4 地理獨(dú)特

董市甜瓜在產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍董市及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境下，甜瓜根系發(fā)達(dá)，分枝力強(qiáng)，子蔓或?qū)O蔓結(jié)果，果形為梨形或者闊梨形，果皮光滑，外形美觀，肉厚在25～42 mm。果肉碧綠色，果感酥脆爽甜，青香多汁，單瓜重1.0～1.7 kg，大的可達(dá)2 kg以上，耐貯藏、耐運(yùn)輸，每667 m2甜瓜平均產(chǎn)量為2 500～

3 000 kg，每667 m2平均收入3 000多元。

2 董市甜瓜高產(chǎn)保優(yōu)無公害栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇翠玉、白沙蜜、景田一號、龍?zhí)鹨惶柕仍缡旄弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)，抗逆性強(qiáng)、耐貯運(yùn)的優(yōu)良品種。

2.2 苗床選擇

苗床應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃疏松、排灌方便的田塊，采用營養(yǎng)缽等進(jìn)行保溫育苗，苗床不能與其他瓜類蔬菜作物重茬。苗床還應(yīng)配備120 W·m-2的電熱線增溫。

2.3 營養(yǎng)缽育苗

營養(yǎng)缽營養(yǎng)土用60%砂壤土+40%腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，加復(fù)合肥1.5 kg·m-3配制，拌勻消毒殺菌堆悶5～7 d后制缽;或過篩后充分混勻裝入8 cm×8 cm營養(yǎng)缽或紙袋中進(jìn)行裝缽，將營養(yǎng)缽緊密整齊地排列在寬1.2 m寬苗床上，用細(xì)土填充縫隙，2～3 d后播種。

2.4 適時(shí)播種

適時(shí)播種是甜瓜提早上市的關(guān)鍵栽培技術(shù)。董市甜瓜一般采用地膜加小拱棚栽培種植，大多數(shù)農(nóng)戶采用大棚保溫育苗。

2.4.1 播種期

董市甜瓜小拱棚栽培一般在1月下旬至2月上旬氣溫連續(xù)穩(wěn)定在8 ℃以上播種為宜，地膜栽培于3月下旬播種。

2.4.2 種子催芽

要對進(jìn)行種子進(jìn)行處理和消毒，具體可分選種、曬種、浸種、催芽4個(gè)環(huán)節(jié)。

2.4.2.1選種

將種子放在平坦?jié)崈舻奈矬w上，精心挑選出子粒飽滿、色澤明潔、成熟良好的種子，必須清除空殼、秕粒、雜物。

2.4.2.2曬種

播前2～3 d，在陽光充足的地方晾曬種子，并經(jīng)常翻動(dòng)種子，可殺死種子表面病菌，打破種子休眠，增強(qiáng)種子活力。

2.4.2.3浸種

晾曬好的種子用55 ℃的水浸種15～20 min，并不斷地?cái)嚢柚了疁?0 ℃，再浸泡約7 h?；蛘哂?0%多菌靈500倍液浸種15 min，將農(nóng)藥漂洗干凈后浸6 h撈出，每

1 h攪動(dòng)一次，將藥液浸過的種子用清水沖洗，瀝干種子表面的水，用干凈的濕紗布包好準(zhǔn)備催芽。

2.4.2.4催芽

將包好后的種子，放在28～30 ℃的條件下催芽，或者用紗布包好放在人的懷中催芽，每隔6 h將種子翻動(dòng)一次，使其溫度均勻，經(jīng)過24 h即可出芽，當(dāng)幼芽鉆出2～

3 mm時(shí)立即播種，播種前應(yīng)使溫度逐漸降至15 ℃左右，以防高溫引起的幼芽徒長。

2.4.3 播種

播種要選擇冷尾暖頭進(jìn)行，將營養(yǎng)缽在育苗床中放平，播前用熱水澆透底水增溫，每缽播1～2粒催芽種子，播后蓋土1 cm厚，然后用地膜平鋪保溫保濕，再加蓋小拱棚。每667 m2播種量30 g，育苗面積15～20 m2。

2.4.4 苗床管理

播后出苗前，白天28～30 ℃，夜間18 ℃以上，當(dāng)50%瓜苗出土后揭去蓋在營養(yǎng)缽上的平鋪膜，立即通風(fēng)降溫;第一片真葉展開后，白天20～25 ℃，夜間13～15 ℃;

定植前5～7 d進(jìn)行低溫鍛煉，以提高其耐寒力。苗齡一般30～35 d，3～4葉期定植。

2.5 大田整地施肥

2.5.1 翻耕整地

應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、地勢高爽、排灌方便、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、通透性好的砂質(zhì)土或壤土田塊。前作一般為水稻、玉米等大田作物，不能與其他瓜類、蔬菜作物重田。在秋收后進(jìn)行深耕、凌冬坑田，耕深30～40 cm，開春后再進(jìn)行耕翻、耙田，使耕層土壤細(xì)碎，耙平后做畦。

2.5.2 施足底肥

甜瓜種植應(yīng)重施有機(jī)肥，并且以基肥為主，基肥用量占全部施肥量的70%左右。一般每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2 000～3 000 kg或者餅肥100～150 kg，硫酸鉀復(fù)合肥（15∶15∶15）50 kg作底肥。

2.5.3 開廂做畦

一般廂寬3 m開廂，溝寬30 cm，整成龜背形。開好三溝，廂溝、腰溝、圍溝相通，做到明水可排，暗水可濾，雨住田干。

2.6 定植覆膜

2.6.1 定植時(shí)間

甜瓜一般在3月上中旬，當(dāng)10 cm土溫穩(wěn)定在15 ℃以上，氣溫穩(wěn)定在10 ℃以上時(shí)，選擇晴天移栽定植。

2.6.2 雙膜覆膜

2.6.2.1地膜覆蓋

在施好底肥開好廂的廂面中間鋪1.2 m寬的微膜，兩邊用細(xì)土壓緊壓實(shí)。在鋪好微膜的廂面中間用營養(yǎng)缽器按株打孔，株距60 cm，每667 m2栽370株，澆足定根

水壓緊。

2.6.2.2小拱棚覆蓋

搭好小拱棚架，小拱棚的棚高0.60 cm，棚寬1.2 m，小拱棚的骨架用寬2～3 cm、長2.2 m的竹片，間隔50～60 cm

插一竹片，用2 m寬地膜的覆蓋，以提升地溫，保持土壤濕潤。

2.7 田間管理

2.7.1 科學(xué)追肥

甜瓜全期一般追2～3次肥，第一次在伸蔓期進(jìn)行，每667 m2追施尿素15 kg、硫酸鉀15 kg或者硫酸鉀復(fù)合肥30 kg;第二次在果實(shí)膨大期進(jìn)行，第三次在頭茬瓜采收結(jié)束后進(jìn)行，結(jié)合澆水每667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥20～30 kg，

葉面噴施磷酸二氫鉀0.2%浸泡液。

2.7.2 科學(xué)管水

甜瓜是耐旱作物，但對水分要求極為嚴(yán)格，甜瓜在不同生長時(shí)期需要的水分也是不同的。幼苗期需水量少，以控為主，適當(dāng)蹲苗;伸蔓開花至坐果期植株需水量較多，但水分要適中，促使莖蔓和葉片正常生長和花的分化和發(fā)育;果實(shí)膨大時(shí)則需大量水分，保持土壤濕潤，促進(jìn)果實(shí)膨大生長正常。此時(shí)缺水，會(huì)影響膨果，造成膨果慢或不膨果，或畸形果;果實(shí)成熟前5～7 d一般不需灌水，土壤宜干不宜濕，才能保證產(chǎn)出色澤優(yōu)美、口感香甜的優(yōu)質(zhì)甜瓜，提高果實(shí)質(zhì)量。

2.7.3 整枝打杈

一般苗床在2葉一心時(shí)摘心，定植移栽已有4條子蔓，當(dāng)子蔓長到5～6片葉時(shí)，再摘心打頂，或者封壟時(shí)摘心打頂，及時(shí)去掉子蔓上的幼瓜和第1、第2條孫蔓，留3、4、5條孫蔓結(jié)瓜，當(dāng)孫蔓長到一定長度以后，在有瓜孫蔓上留1瓜并留2葉摘心，促進(jìn)座果，理蔓時(shí)應(yīng)沿壟中間向兩邊分，行內(nèi)交叉密集，要將無瓜孫蔓疏除。整枝摘心應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，以利傷口愈合，減少病害發(fā)生。

2.7.4 ?；ū９?/p>

甜瓜在本地一般采用小拱棚地膜覆蓋保溫栽培，在開花時(shí)氣溫一般較低，如遇低溫陰雨天，不利于著果，可人工輔助授粉和藥劑保花保果以促進(jìn)著果。

2.7.5 綠色種植

2007年，董市甜瓜獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，生產(chǎn)過程嚴(yán)格執(zhí)行無公害食品標(biāo)準(zhǔn)和要求，有完善的質(zhì)量控制體系，病蟲防治按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治，配合化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。利用光、電、聲、色、熱等物理手段，針對病蟲的特性而進(jìn)行綠色防控。在大棚利用臭氧發(fā)生技術(shù)防治白粉病、霜霉病等病害;利用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱;采用太陽能殺蟲燈誘或頻振式殺蟲燈誘蛾等。

2.8 采摘銷售

董市小拱棚栽培的甜瓜一般6月上中旬即可采摘上市。一般開花后30天左右即可成熟，瓜皮由綠變白或白里泛黃，瓜臍發(fā)白，鼻嗅果實(shí)有香味。經(jīng)抽樣檢查后，適時(shí)采收九成、十成熟的甜瓜，按果實(shí)大小、色澤、光潔度分級裝箱出售，剔除畸形果、病蟲果、受傷果，按《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定包裝，嚴(yán)格按照規(guī)定和要求使用董市甜瓜無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，保護(hù)董市甜瓜的品牌聲譽(yù)。

（責(zé)任編輯：趙中正）