秦含章

人物點(diǎn)評(píng)：

作為著名的釀酒大師，無(wú)論是對(duì)酒，還是對(duì)待生活里的文字詩(shī)書(shū)、親情愛(ài)情，他皆因純凈而更加專(zhuān)注，也因?yàn)榧儍舳@熱忱。

2019年8月15日13時(shí)22分，中國(guó)釀酒行業(yè)泰斗秦含章先生在北京仙逝，享年112歲。

秦含章是我國(guó)老一輩的科學(xué)家和工程師，是釀酒界的一代宗師，也是新中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)和工業(yè)發(fā)酵與釀造技術(shù)的拓荒者和學(xué)術(shù)帶頭人。他學(xué)識(shí)淵博，造詣精深，理論聯(lián)系實(shí)際，積極培養(yǎng)青年一代，桃李眾多，為推動(dòng)我國(guó)釀酒工業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。

秦含章一生胸懷報(bào)國(guó)之志，情系釀酒事業(yè)，為我國(guó)白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒生產(chǎn)技術(shù)的改造、創(chuàng)新與發(fā)展均做出了卓越貢獻(xiàn)。

說(shuō)起秦含章的功績(jī)，不得不提“汾酒試點(diǎn)”。1962年，國(guó)家為了總結(jié)提高汾酒生產(chǎn)技術(shù)的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，輕工部領(lǐng)導(dǎo)找秦含章進(jìn)行座談，要其帶頭深入汾酒廠(chǎng)開(kāi)展技術(shù)研究工作，并交代他一定要搞好。

秦含章在接到通知后，便帶領(lǐng)當(dāng)時(shí)抽調(diào)的輕工業(yè)部發(fā)酵所工程師熊子書(shū)、山西省發(fā)酵研究所、輕化所等研究人員組成的“總結(jié)提高汾酒生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)試點(diǎn)工作組”相關(guān)人員，通過(guò)汽車(chē)、馬車(chē)、步行一路奔波了三天時(shí)間，抵達(dá)了地處呂梁山區(qū)的汾酒廠(chǎng)。而且當(dāng)時(shí)的汾酒廠(chǎng)沒(méi)有招待所，秦含章便把一個(gè)小山坡的窯洞當(dāng)成了家，自己花錢(qián)在食堂解決一日三餐。

經(jīng)過(guò)一年多的努力，秦含章帶領(lǐng)著“汾酒試點(diǎn)”人員對(duì)汾酒生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全方位研究論證和改進(jìn)創(chuàng)新，一舉解決了諸多問(wèn)題，汾酒產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)成倍增長(zhǎng)。試點(diǎn)期間，他通過(guò)對(duì)比剖析各種名白酒的不同芳香物質(zhì)成分，最終找出了清香型白酒是以乙酸乙酯為主要呈香物質(zhì)的個(gè)性特征，并主持撰寫(xiě)了《怎樣用多快好省的方法大搞現(xiàn)場(chǎng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)促進(jìn)汾酒生產(chǎn)高潮》報(bào)告，1965年5月20日“汾酒試點(diǎn)”工作宣告結(jié)束。

“汾酒試點(diǎn)”的宣告結(jié)束，也掀開(kāi)了汾酒新的發(fā)展篇章。正如汾酒人總結(jié)說(shuō)，秦含章與汾酒的感情是深厚的，秦含章對(duì)汾酒的貢獻(xiàn)是巨大的。因?yàn)榍睾轮鞒值摹胺诰圃圏c(diǎn)”工作，不但解決了汾酒諸多的技術(shù)難題，還建立了比較完整的化學(xué)分析方法，剖析了汾酒的主要成分，草擬了汾酒評(píng)酒方法，觀(guān)察了汾酒釀造微生物的發(fā)酵過(guò)程，分離、篩選、鑒定了有關(guān)的重要菌株……后來(lái)，汾酒試點(diǎn)科研成果在全國(guó)科學(xué)大會(huì)上一舉奪得“國(guó)家科技貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。這無(wú)疑是秦含章用心血、用真情推動(dòng)了汾酒的發(fā)展。

秦含章主持的“汾酒試點(diǎn)”不但推動(dòng)了汾酒發(fā)展，還為清香型白酒技術(shù)研究發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，讓清香型白酒從工藝、香味物質(zhì)的確認(rèn)、微生物辨識(shí)等方面得到了全面提升，釀造水平的提升帶動(dòng)產(chǎn)量大幅提高。這對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)一直牽掛汾酒發(fā)展的秦含章來(lái)說(shuō)無(wú)疑是最欣慰的。

行業(yè)人士都知道，寫(xiě)字、寫(xiě)詩(shī)不僅是秦含章的特長(zhǎng)，更是老人家的愛(ài)好。秦含章這么多年來(lái)也為汾酒寫(xiě)下了諸多詩(shī)詞墨寶。秦含章還曾寫(xiě)出《“五好”“三絕”贊汾酒》一文，“五好”即：工廠(chǎng)環(huán)境好，生產(chǎn)管理好，傳統(tǒng)工藝好，產(chǎn)品質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)效益好。“三絕”即：汾酒素以色、香、味三絕著稱(chēng)于世，以表達(dá)自己對(duì)汾酒的關(guān)愛(ài)之情。

百歲老者，一路走好！

盧永根

人物點(diǎn)評(píng)：

鞠躬盡瘁農(nóng)業(yè)事，死而不已稻花香。

8月12日，中國(guó)科學(xué)院院士、著名作物遺傳學(xué)家盧永根因病逝世，享年89歲。

盧永根，1930年12月生于廣東花都，1953年畢業(yè)于華南農(nóng)學(xué)院，歷任華南農(nóng)學(xué)院助教、講師，華南農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系副主任，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)，1993年當(dāng)選為中國(guó)科學(xué)院院士。

20世紀(jì)60年代初，他研究稻作遺傳資源，劃分我國(guó)水稻品種的光溫生態(tài)型和氣候生態(tài)型；70年代，從事水稻遺傳學(xué)的研究，首次建立原產(chǎn)我國(guó)三個(gè)野生稻種的粗線(xiàn)期核型。

2017年3月，他把880多萬(wàn)元積蓄全部捐給華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，成立“盧永根·徐雪賓教育基金”。2018年3月1日，他獲評(píng)“感動(dòng)中國(guó)2017年度人物”。“種得桃李滿(mǎn)天下，心唯大我育青禾，是春風(fēng)，是春蠶，更化作護(hù)花的春泥。熱愛(ài)祖國(guó)，你要把自己燃燒。稻谷有根，深扎在泥土。你也有根，扎根在人民心里！”這是當(dāng)時(shí)大會(huì)組委會(huì)給予盧永根的頒獎(jiǎng)詞。

即使頭上有多個(gè)“光環(huán)”，盧永根依然保持著“布衣院士”的赤誠(chéng)本色。

永遠(yuǎn)懷念，我們的“布衣院士”！

邢繼

人物點(diǎn)評(píng)：

創(chuàng)華龍一號(hào)、鑄國(guó)之重器，自主核電護(hù)航美麗中國(guó)。

8月10日，2019“最美科技工作者”發(fā)布儀式在央視播出。來(lái)自中核集團(tuán)中國(guó)核電工程有限公司的邢繼當(dāng)選“最美科技工作者”。

從秦山、大亞灣再到嶺澳核電站，邢繼幾乎參與了我國(guó)近30年間所有核電站的建設(shè)。通過(guò)走引進(jìn)、吸收和消化國(guó)際先進(jìn)核電技術(shù)與自主研發(fā)相結(jié)合的道路，華龍一號(hào)總設(shè)計(jì)師邢繼帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新研發(fā)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的三代核電品牌。國(guó)防科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)、全國(guó)優(yōu)秀工程咨詢(xún)成果獎(jiǎng)、全國(guó)優(yōu)秀工程勘察設(shè)計(jì)銀獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)防科技工業(yè)企業(yè)管理創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)……這都是邢繼獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)。

中國(guó)核工業(yè)從開(kāi)始誕生就堅(jiān)持自主研發(fā)，是國(guó)家安全的基石。“我經(jīng)常和年輕工程師們講，要抬頭仰望星空，要對(duì)科技保持敏感，并且不能局限在核領(lǐng)域的動(dòng)態(tài)，更要關(guān)注未來(lái)科技發(fā)展的方向，可能對(duì)核工業(yè)產(chǎn)生什么影響。”為了實(shí)現(xiàn)中國(guó)核電站的核電百萬(wàn)千瓦級(jí)的自主化，整個(gè)華龍團(tuán)隊(duì)把一個(gè)工程當(dāng)成一個(gè)事業(yè)在干，研發(fā)團(tuán)隊(duì)的生活狀態(tài)就是“非常6+1，白加黑”?！耙诤穗娚嫌邢冗M(jìn)的自主品牌，我們的初心就是對(duì)國(guó)家、對(duì)民族融進(jìn)血液中的使命與責(zé)任——把中國(guó)核工業(yè)做大做強(qiáng)。未來(lái)我們還要努力去實(shí)現(xiàn)領(lǐng)跑核能發(fā)展的新技術(shù)。”邢繼說(shuō)。