張凡

種植活動(dòng)是幼兒園常見(jiàn)的一種活動(dòng)，是幼兒與植物、泥土、水以及各類工具相互作用的過(guò)程。在以往種植活動(dòng)中，我們認(rèn)為自然角就是種種植物，發(fā)展幼兒的觀察力，與各領(lǐng)域無(wú)太大聯(lián)系。然而在了解了虞永平教授的“全收獲”的種植活動(dòng)理念后，我們對(duì)“全收獲”有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，“全收獲”理念指導(dǎo)下的種植活動(dòng)能給幼兒帶來(lái)多樣化的活動(dòng)、多方面的經(jīng)驗(yàn)。因此，本班在開(kāi)展芽苗菜活動(dòng)時(shí)，注重將芽苗菜與各領(lǐng)域相結(jié)合，使幼兒在種植活動(dòng)中獲得了語(yǔ)言、記錄、觀察、表達(dá)、合作等多方面的發(fā)展。

支持幼兒的主動(dòng)探究

伴隨著孩子們對(duì)芽苗菜的種植、照顧，在觀察中，一些問(wèn)題逐漸出現(xiàn)了。有一天，圓圓看著自己的芽苗菜期待著說(shuō)：“我的綠豆發(fā)芽了，再過(guò)幾天就長(zhǎng)出豆芽了。”孩子們疑惑了，我們不是種的是芽苗菜嗎？怎么是豆芽呢？這一問(wèn)題引發(fā)了幼兒的討論。幼兒開(kāi)始調(diào)動(dòng)已有經(jīng)驗(yàn)從網(wǎng)上獲取信息，信息顯示：芽苗菜包括芽菜和苗菜，芽菜就是我們常說(shuō)的豆芽，豆芽是芽苗菜的一種。豆芽是進(jìn)行了遮光技術(shù)，是在不見(jiàn)光的情況下來(lái)種植的，豆芽和芽菜生長(zhǎng)環(huán)境關(guān)鍵在于是否遮光。幼兒對(duì)遮光產(chǎn)生了興趣。為了看一看遮光的種子到底會(huì)怎么樣，孩子們?cè)诎嘀凶园l(fā)地準(zhǔn)備了兩盆芽苗菜的種子，進(jìn)行遮光小實(shí)驗(yàn)。一盤進(jìn)行了遮光，一盤正常照顧。在一步步的觀察中，孩子們逐漸發(fā)現(xiàn)了顏色的變化：遮光的豆芽是黃色的，長(zhǎng)得比較慢;不遮光的豆芽是綠色的，已經(jīng)長(zhǎng)得非常高了。從而也了解到由于黃豆被遮光，是不能夠吸收陽(yáng)光的，缺少葉綠素細(xì)胞。

與測(cè)量相結(jié)合，鼓勵(lì)幼兒解決問(wèn)題

伴隨著芽苗菜越長(zhǎng)越高，孩子們產(chǎn)生了新的疑問(wèn)，這些芽苗菜到底什么時(shí)候才可以吃呀？芽苗菜要長(zhǎng)得多高，咱們就可以剪了呢？于是，帶著孩子們的疑問(wèn)，我們一起查找說(shuō)明書(shū)，發(fā)現(xiàn)每種芽苗菜長(zhǎng)到的高度都是不同的，有的芽苗菜是長(zhǎng)到12cm剪合適，有的芽苗菜長(zhǎng)到5cm就可以剪了。有經(jīng)驗(yàn)的小朋友提議用尺子量量，班里的幾個(gè)小朋友一起找到班中符合相應(yīng)厘米的物品，并把它們作為測(cè)量工具。孩子們用找到的物品進(jìn)行測(cè)量，并在育苗盆旁邊的柱子上貼上黑色的小標(biāo)識(shí)，那么他們就會(huì)知道當(dāng)芽苗菜長(zhǎng)到黑標(biāo)識(shí)這么高的時(shí)候就可以剪了。

聯(lián)系生活，了解芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芽苗菜的第三周種植時(shí)間正是孩子們準(zhǔn)備豐收的時(shí)候，因此，我們進(jìn)行家園共育，家長(zhǎng)和孩子們利用周末在家查找關(guān)于芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的飲食方法的資料。我們結(jié)合生活館，當(dāng)芽苗菜豐收的時(shí)候就把它剪下來(lái)一起洗一洗，并進(jìn)行了榨汁活動(dòng)。也請(qǐng)食堂叔叔幫我們炒芽苗菜，在品嘗自制的芽苗菜汁，品嘗食堂叔叔幫我們炒的芽苗菜以及我們自制的涼拌芽苗菜的過(guò)程中，孩子們體驗(yàn)到了收獲的快樂(lè)。

以“小小解說(shuō)員”的情境讓孩子表達(dá)

我們班的芽苗菜逐漸被各班所了解。其他班的小朋友也想過(guò)來(lái)看一看芽苗菜。于是我們班的孩子就辦起了“芽苗菜博覽園”活動(dòng)。

幼兒討論、設(shè)計(jì)講解員的內(nèi)容 ?孩子們根據(jù)植物園的已有經(jīng)驗(yàn)說(shuō)：“既然是博覽園，肯定有講解員，我們也來(lái)做講解員吧！”于是他們發(fā)起了“我是小小講解員”這一個(gè)小活動(dòng)。他們?cè)谝黄鹩懻?，如果弟弟妹妹?lái)看芽苗菜博覽園，我們需要給他們介紹什么呢。在討論后，他們決定要給弟弟妹妹們介紹芽苗菜的種類、芽苗菜的種植方法以及他們?cè)谘棵绮朔N植中的收獲。

充分的彩排和展示機(jī)會(huì)，在相互傾聽(tīng)中加深對(duì)芽苗菜的認(rèn)識(shí) ?在一次次的為弟弟妹妹們講解芽苗菜的生長(zhǎng)的過(guò)程中，孩子們的語(yǔ)言能力也得到了鍛煉，同時(shí)面對(duì)弟弟妹妹們提出的問(wèn)題，孩子們也會(huì)想辦法去幫助、去回答，得到了社會(huì)性的鍛煉和發(fā)展。

幼兒間分享收獲，回顧種植過(guò)程

幼兒討論、設(shè)計(jì)知識(shí)競(jìng)賽 ?為了幫助幼兒掌握對(duì)芽苗菜的理解情況，在進(jìn)行完兩次種植后，我們開(kāi)展了一次芽苗菜的知識(shí)競(jìng)賽?；顒?dòng)前，我與幼兒進(jìn)行討論：咱們班要開(kāi)展芽苗菜的知識(shí)競(jìng)賽了，你們覺(jué)得咱們可以出哪些問(wèn)題呢？孩子們根據(jù)已有的問(wèn)題經(jīng)驗(yàn)，分組討論并記錄了他們的結(jié)果。在分享的環(huán)節(jié)中，我們請(qǐng)幼兒來(lái)記錄，最后我們梳理出了30個(gè)關(guān)于芽苗菜的問(wèn)題。

開(kāi)展知識(shí)競(jìng)賽，幫助幼兒回顧種植活動(dòng) ?活動(dòng)當(dāng)天，幼兒自由分成4組，每組由幼兒推舉出計(jì)分志愿者，每組幼兒選派出組長(zhǎng)，并為自己的組起了名字。在活動(dòng)中，幼兒積極舉手回答問(wèn)題，回答問(wèn)題時(shí)聲音響亮，同時(shí)計(jì)分志愿者認(rèn)真記錄得分情況。

關(guān)于芽苗菜，孩子們的收獲 ?完成了所有芽苗菜活動(dòng)后，我向孩子們提出了問(wèn)題：我們已經(jīng)種植芽苗菜兩次了，關(guān)于芽苗菜你們都知道什么？都學(xué)會(huì)了什么？孩子們想了想，都說(shuō)出了自己對(duì)芽苗菜的認(rèn)識(shí)，大部分的幼兒能夠根據(jù)自己的種植經(jīng)驗(yàn)說(shuō)出印象最深刻的部分。在分享過(guò)程中，我們注重幼兒提出和大家不同的收獲。最后孩子們將自己的收獲用繪畫(huà)的方式記錄了下來(lái)。我們將孩子們的收獲進(jìn)行分類整理，整理出四大內(nèi)容，分別是生長(zhǎng)過(guò)程、生存環(huán)境、植物與人們的關(guān)系和種植芽苗菜的方法。最后我們將梳理板塊與大家分享，孩子們也清晰地感受到了分享的重要性。同時(shí)，我將孩子們的語(yǔ)言進(jìn)行了概括提升，并利用思維導(dǎo)圖進(jìn)行分類梳理。

通過(guò)芽苗菜活動(dòng)，孩子們不僅在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題以及大膽猜想驗(yàn)證中獲得了發(fā)展，更在語(yǔ)言表達(dá)、思維邏輯以及芽苗菜與人們的關(guān)系中提升了認(rèn)識(shí)，促進(jìn)了多方面的發(fā)展。

（作者單位： 北京市海淀區(qū)北部新區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園）