趙英花

摘 要：計量貫穿于企業(yè)的能源管理、物料檢測、工藝裝備、產(chǎn)品檢驗、環(huán)境監(jiān)測、安全防護、計量數(shù)據(jù)管理及經(jīng)營核算等方面。計量檢測能力是衡量企業(yè)效益和質(zhì)量水平的重要標志之一。

關(guān)鍵詞：計量；質(zhì)量管理；產(chǎn)品質(zhì)量

質(zhì)量是經(jīng)濟發(fā)展的保證，計量是質(zhì)量的基礎(chǔ)。計量是企業(yè)現(xiàn)代化管理不可缺少的技術(shù)基礎(chǔ)，是企業(yè)提高素質(zhì)、加強現(xiàn)代化管理的基本條件。計量貫穿于企業(yè)的能源管理、物料檢測、工藝裝備、產(chǎn)品檢驗、環(huán)境監(jiān)測、安全防護、計量數(shù)據(jù)管理及經(jīng)營核算等方面。計量檢測能力是衡量企業(yè)效益和質(zhì)量水平的重要標志之一。

一、計量的概念和計量在企業(yè)質(zhì)量管理中的重要意義

1、計量的概念

本文所說的計量，主要指的是工業(yè)計量，也稱為工程計量，一般指工業(yè)、工程、生產(chǎn)企業(yè)中的實用計量。有關(guān)能源或材料的消耗、監(jiān)測和控制，生產(chǎn)過程工藝流程的監(jiān)控，生活環(huán)境的監(jiān)測以及產(chǎn)品質(zhì)量與性能的檢測，企業(yè)的質(zhì)量管理體系和測量管理體系的完善和建立，生產(chǎn)技術(shù)的開發(fā)和創(chuàng)新，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)的節(jié)能降耗與環(huán)保，統(tǒng)計技術(shù)的應(yīng)用，生產(chǎn)活動的經(jīng)營和管理，安全保障等，無不與計量有關(guān)。因此計量已成為生產(chǎn)活動中不可缺少的環(huán)節(jié)，成為企業(yè)的重要技術(shù)基礎(chǔ)。工業(yè)計量包括建立校準、測試服務(wù)市場，開展各種測試活動，建立企業(yè)計量測試體系，發(fā)展儀器儀表產(chǎn)業(yè)等方面。工業(yè)計量測試能力實際上也是一個國家工業(yè)競爭力的重要組成部分，在以高科技為基礎(chǔ)的經(jīng)濟構(gòu)架中顯得尤為重要。

2、計量在企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理中的重要意義

質(zhì)量管理是一個系統(tǒng)工程，如果把質(zhì)量管理系統(tǒng)分解，就可分成產(chǎn)品經(jīng)營系統(tǒng)、質(zhì)量控制系統(tǒng)、成本核算和控制系統(tǒng)等若干個子系。要使產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營能正常進行，就必須以質(zhì)量為中心，標準化與計量管理工作為基礎(chǔ)，強化生產(chǎn)指揮系統(tǒng)，完善成本核算系統(tǒng)，嚴格實行質(zhì)量控制，建立和完善適應(yīng)市場變化的質(zhì)量管理系統(tǒng)，這樣才能使企業(yè)生產(chǎn)有條不紊，實現(xiàn)標準化、科學化、高效率。產(chǎn)品質(zhì)量是產(chǎn)品所具有的某種用途或效用，能滿足社會不同需要所具備的性能與特性。產(chǎn)品質(zhì)量是否達到質(zhì)量標準，只有通過計量檢測后才能最后判定，因此，計量管理的好壞將對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生重要的影響，有著舉足輕重的作用。計量是現(xiàn)代化建設(shè)中一項不可缺少的技術(shù)基礎(chǔ)，計量檢測工作是整個產(chǎn)品質(zhì)量管理的最基本的條件。計量是控制生產(chǎn)過程、工藝參數(shù)、確保加工質(zhì)量的主要技術(shù)措施，是節(jié)能降耗的重要手段，更是客觀評價產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)劣的最終手段，計量技術(shù)水平在一定意義上標志著一種產(chǎn)品科技和經(jīng)濟發(fā)展的水平。

近年來，產(chǎn)品生產(chǎn)的工業(yè)化和生產(chǎn)產(chǎn)品的新技術(shù)、新原料、新產(chǎn)品、新工藝的采用，在極大豐富了人們生活的同時，也給產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來了許多新問題，增添了新的風險，使產(chǎn)品質(zhì)量的不確定因素日趨復雜化。尤其是食品安全性的隱患，其可能產(chǎn)生于人類食物鏈的不同環(huán)節(jié)，包括工業(yè)“三廢”引起水源、土壤、大氣污染，動植物生長過程中大量施用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑及濫用獸藥，以及食物加工、飼料加工中濫用人工合成添加劑，如防腐劑、漂白劑、著色劑和抗氧化劑等等。鑒于這些污染物對人類健康危害的嚴重性，世界各國紛紛建立起有關(guān)產(chǎn)品安全的預防、控制、監(jiān)測、管理、研究等組織機構(gòu)，制定和完善有關(guān)質(zhì)量和安全的法規(guī)條例。為此，我國家制定了品種繁多的限量標準、添加劑標準、各種污染物限量標準、輻射污染標準、感官、品質(zhì)檢驗標準、檢測、分析方法標準、取制樣技術(shù)、設(shè)備標準、檢驗數(shù)據(jù)的處理準則、安全衛(wèi)生管理指南等都一一作了明確的規(guī)定。

目前我國國家標準只有50%左右等同、等效采用了國際標準，其覆蓋率還遠遠不夠。所有這些標準、方法中任何的測量領(lǐng)域都離不開一項重要的技術(shù)基礎(chǔ)――計量。計量在產(chǎn)品質(zhì)量控制中，包括產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、產(chǎn)品的抽樣、檢驗、數(shù)據(jù)處理和監(jiān)督檢查、日常監(jiān)管中都離不開計量方法的應(yīng)用，只有將計量方法科學有效地運用到產(chǎn)品質(zhì)量控制的各個環(huán)節(jié)，才能更好地做好產(chǎn)品質(zhì)量的管理工作。

二、計量在企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理中的應(yīng)用

1、計量在產(chǎn)品生產(chǎn)中的應(yīng)用

產(chǎn)品質(zhì)量貫穿于產(chǎn)品生產(chǎn)全過程，從原料購進到產(chǎn)品的最終銷售，整個生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)都需要質(zhì)量檢驗。而產(chǎn)品生產(chǎn)過程是通過一系列生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)構(gòu)成的，并受一系列生產(chǎn)工藝的控制，生產(chǎn)過程中又需要輔助設(shè)備對生產(chǎn)的不同環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。計量檢測設(shè)備作為產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的重要輔助設(shè)備，其主要有溫度計、流量計、壓力計等設(shè)備組成，在實際生產(chǎn)中應(yīng)能對正在運行的設(shè)備進行檢測，檢測人員只需根據(jù)計量設(shè)備上的數(shù)據(jù)結(jié)合實際標準，就能判斷出生產(chǎn)設(shè)備是否處于正常運行狀態(tài)。當計量設(shè)備顯示數(shù)據(jù)與標準不一致，也能及時對設(shè)備進行檢查和維護，以免因設(shè)備故障等造成質(zhì)量安全事故。

2、計量在產(chǎn)品抽樣、檢驗以及數(shù)據(jù)處理中的應(yīng)用

計量在產(chǎn)品質(zhì)量檢驗及監(jiān)管中也發(fā)揮重要作用，產(chǎn)品抽樣、檢驗及數(shù)據(jù)處理離不開計量方法。例如炒貨抽樣方法：抽樣依據(jù)標準：GB19300―2003，所抽樣品須為相同生產(chǎn)日期，并處于保質(zhì)期內(nèi)的合格產(chǎn)品。同一班次、同一生產(chǎn)線生產(chǎn)的同一品種、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。每種產(chǎn)品隨機抽取l6個包裝，樣品總量不得少于2kg，主要考慮凈含量以及酸價、過氧化值等指標所消耗樣品的量。例如糖果的抽樣方法：抽樣依據(jù)標準：SB10018―2001 5.1 抽樣方法和數(shù)量 同一天同一班次生產(chǎn)的同一品種為一批。在生產(chǎn)線或成品倉庫內(nèi)隨機抽取樣品。抽樣件數(shù)，在抽樣件數(shù)中隨機抽取3件，每件約100g，混勻；從其中取三分之一用于感官檢驗，三分之一用于凈含量檢驗，三分之一用于干燥失重和還原糖檢驗。產(chǎn)品只有按照計量方法進行抽樣才能保證所抽樣品的代表性，在監(jiān)測數(shù)據(jù)的修約中更離不開計量，包括精密度、準確度、相對誤差、絕對誤差、相對偏差、絕對偏差、測量不確定度等等，檢驗設(shè)備的精確度以及精密度、都需要進行計量檢定。

計量是一項技術(shù)基礎(chǔ)工作，特別在提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量方面起著十分重要的保證作用。國家制定的質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系標準就充分體現(xiàn)了這一點。計量檢測設(shè)備的質(zhì)量管理是從保證質(zhì)量出發(fā)而開展的一系列工作中的一項重要的技術(shù)基礎(chǔ)工作，計量工作水平的高低，往往是反映這種產(chǎn)品技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平高低的重要標志。要促進我國產(chǎn)品質(zhì)量的提高，就必須提高計量科技水平，建立健全設(shè)計、研制、生產(chǎn)檢驗、試驗全過程的質(zhì)量測試跟蹤系統(tǒng)，真正實現(xiàn)計量為經(jīng)濟科技為產(chǎn)品質(zhì)量直接服務(wù)的目標。