左璇

說起老鼠，是人人都厭惡的。但是有一種老鼠卻受到人們的喜歡，被做成了美味佳肴，端上了餐桌，這種老鼠就是豚鼠。

1980年，陳立坤出生在江華縣橋頭鋪鎮(zhèn)大干村一戶農(nóng)民家庭。高中畢業(yè)后，他先后到過深圳、東莞等地打工。和許多在外打拼的人一樣，陳立坤內(nèi)心深處也有一個創(chuàng)業(yè)發(fā)家夢，因此他一直在尋找創(chuàng)業(yè)項目。

2007年春節(jié)期間，陳立坤與朋友在一家飯店吃飯，一道肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的菜肴讓向來嘴刁的陳立坤大為驚喜，向老板打聽后才知道這道菜原來是黑豚鼠肉。老板還介紹說：“豚鼠是食草動物，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，有豐富的蛋白質(zhì)，還富含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，是不可多得的‘強(qiáng)身珍品’”。

陳立坤當(dāng)天就到書店查閱了關(guān)于豚鼠的資料，他發(fā)現(xiàn)豚鼠平均3個月繁殖一窩，一窩可產(chǎn)5～6只幼豚鼠，一只母豚鼠一年可繁殖20多只幼豚鼠，具有繁殖快、喂養(yǎng)時間短、喂養(yǎng)成本低、經(jīng)濟(jì)效益高等特點，發(fā)展豚鼠產(chǎn)業(yè)是發(fā)家致富的好選擇。

2007年夏天，他從道縣引進(jìn)300只豚鼠，開始了養(yǎng)殖豚鼠的創(chuàng)業(yè)之路。

然而，養(yǎng)殖豚鼠不久就給陳立坤潑了一盆冷水。陳立坤養(yǎng)的豚鼠出現(xiàn)精神不振、減少或停止采食等現(xiàn)象，有的處于妊娠期的母豚鼠還出現(xiàn)了流產(chǎn)現(xiàn)象。陳立坤請了畜牧水產(chǎn)局的專家給豚鼠診治，原來是從村民那收集起來的玉米葉子、甘蔗葉子等蔬菜下腳料水分未干就直接投喂，導(dǎo)致豚鼠出現(xiàn)了消化不良等胃部疾病，如果不趕緊改進(jìn)調(diào)整，豚鼠將會逐漸消瘦至死亡。在專家的指導(dǎo)下，陳立坤買了消食片喂豚鼠，豚鼠也漸漸恢復(fù)了健康。

通過這件事，陳立坤懂得了給豚鼠喂食的草料，草面上不能有任何的水分摻雜，如果有太陽，草料一定要經(jīng)過陽光照射。還可以給豚鼠搭配一些碾碎曬干，經(jīng)過切片的木薯，這樣可以保證豚鼠的生長速度，還可以提高繁殖率。他每天盡情地忙著，白天整理草料、喂食豚鼠，晚上閱讀養(yǎng)殖相關(guān)的書籍，學(xué)技術(shù)。幾年下來，陳立坤的豚鼠由300只發(fā)展到6000只。

養(yǎng)殖豚鼠致富的陳立坤，閑暇之余，想的最多的就是帶動貧困戶加入到養(yǎng)殖豚鼠的行業(yè)中，通過養(yǎng)殖豚鼠，讓貧困戶脫貧致富。

2016年陳立坤成立了“豚鼠養(yǎng)殖專業(yè)合作社”，合作社采取“寄養(yǎng)托管”的模式，他為貧困戶提供豚鼠種苗，簽訂回購合同，由貧困戶代養(yǎng)代管，經(jīng)過貧困戶養(yǎng)殖達(dá)標(biāo)準(zhǔn)后他回收。隨著養(yǎng)殖豚鼠數(shù)量的增加，需要消耗大量的青草料，陳立坤又增加了“種養(yǎng)結(jié)合”的模式，他提供優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草種子，由貧困戶種植，種出的草料由他回收，幫助貧困戶增加收入。

陳立坤的“寄養(yǎng)托管”與“種養(yǎng)結(jié)合”，為養(yǎng)殖戶實現(xiàn)零風(fēng)險養(yǎng)殖，無后顧之憂。在他的引領(lǐng)帶動下，大干村已有20戶貧困戶加入到養(yǎng)殖豚鼠的行列，并通過養(yǎng)殖豚鼠脫貧。而陳立坤的養(yǎng)殖規(guī)模也日益壯大，他的合作社現(xiàn)存欄豚鼠6000多只，年出欄數(shù)量4萬多只，銷售價平均每斤30元，合作社年利潤60萬元。（據(jù)江華縣扶貧辦）