李莉

硒是人體必需的微量元素，如果人體缺乏這種元素，會(huì)降低免疫力，患上疾病。然而，人體自身不能合成每天所需的硒元素，需要從日常飲食中補(bǔ)充。時(shí)下很多消費(fèi)者已逐漸認(rèn)識(shí)到補(bǔ)硒的重要性，并愿意購(gòu)買(mǎi)富硒農(nóng)產(chǎn)品。近年來(lái)，重慶市江津區(qū)通過(guò)發(fā)展富硒食品和農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，走出了一條“富硒富兮之路”。

江津素有長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)美譽(yù)

江津區(qū)位于重慶市西南部，因地處長(zhǎng)江之要津而得名，自古以來(lái)就是長(zhǎng)江上游的航運(yùn)樞紐和物資集散地。江津區(qū)如今面積有3218平方公里，轄30個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街辦），總?cè)丝?50萬(wàn)。

2012年6月，江津區(qū)被中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)評(píng)為重慶市首個(gè)也是全國(guó)第25個(gè)“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。不僅如此，江津還創(chuàng)下了長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)評(píng)選的“三項(xiàng)全國(guó)之最”：一是全國(guó)面積最大，二是人口最多，三是壽星分布最均衡。

據(jù)悉，“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的評(píng)定指標(biāo)共15項(xiàng)，其中必達(dá)指標(biāo)3項(xiàng)，即連續(xù)3年百歲老人占總?cè)丝诒壤f(wàn)分之七以上;全區(qū)域人均預(yù)期壽命高于全國(guó)平均水平3歲;80歲以上老人占總?cè)丝诒壤?.4%以上，其余12項(xiàng)考核指標(biāo)則分別涉及經(jīng)濟(jì)發(fā)展、醫(yī)療衛(wèi)生、社會(huì)保障、大氣質(zhì)量等多方面。

統(tǒng)計(jì)資料顯示，在江津區(qū)150萬(wàn)總?cè)丝谥校淆g人口有29.3萬(wàn)人，80歲以上老人占2.88%，百歲老人有122人，占總?cè)丝诒壤f(wàn)分之八以上，人均壽命78.84歲?！爸袊?guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”15項(xiàng)評(píng)定指標(biāo)均已超過(guò)。因此，江津成為“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，可謂實(shí)至名歸。

土壤富硒是江津人長(zhǎng)壽密碼

江津人為什么長(zhǎng)壽？江津區(qū)曾與國(guó)內(nèi)多家權(quán)威科研院所合作，試圖深入系統(tǒng)地破解江津人的“長(zhǎng)壽密碼”。

2013年，中國(guó)科學(xué)院地球化學(xué)研究所耗時(shí)近一年，對(duì)江津的地理環(huán)境做了一次普查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，江津區(qū)的土壤中高硒土壤占90.21%。專(zhuān)家認(rèn)為，這是江津人長(zhǎng)壽的重要因素之一。該研究團(tuán)隊(duì)共抽檢了8000多個(gè)土壤、水、農(nóng)作物、畜牧產(chǎn)品樣本，繪制出了江津區(qū)的硒資源地圖。

相關(guān)醫(yī)學(xué)研究顯示，適量補(bǔ)充硒能防止器官老化與病變，保持營(yíng)養(yǎng)平衡，提高人體免疫機(jī)能。不過(guò)，該元素?zé)o法在人體自行合成，只能從食物中獲取。因此，富硒農(nóng)產(chǎn)品近年來(lái)成為市場(chǎng)新寵。中科院地球化學(xué)研究所的研究結(jié)果還顯示，江津的硒資源含量適中、分布合理，適合大規(guī)模發(fā)展富硒特色效益農(nóng)業(yè)。

江津擁有“中國(guó)生態(tài)硒城”之稱(chēng)

2017年10月，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予江津“中國(guó)富硒美食之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。同年12月，江津成功召開(kāi)中國(guó)·重慶（江津）首屆富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。來(lái)自農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)等單位的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)和媒體代表約300人參會(huì)。大會(huì)圍繞“富硒，讓我們更健康”的主題，集中展示了江津區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新產(chǎn)品和新成果。

在這次大會(huì)上，中國(guó)產(chǎn)學(xué)研促進(jìn)會(huì)授予江津“中國(guó)生態(tài)硒城”稱(chēng)號(hào)。重慶市質(zhì)監(jiān)局黨組成員、總工程師鐘建東還在會(huì)上發(fā)布了富硒農(nóng)產(chǎn)品重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：DB50/T705-2016）。鐘建東說(shuō)，江津具有優(yōu)異的自然富硒稟賦，土壤硒含量適中，分布合理，既可補(bǔ)充人體所需，又不致過(guò)量。當(dāng)?shù)丶Z油、花椒、茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)和中藥材等諸多農(nóng)產(chǎn)品，都不同程度富硒。富硒農(nóng)產(chǎn)品重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)和施行，對(duì)規(guī)范江津富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，提高富硒農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)江津富硒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，具有非常重要的意義。

打通富硒產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈

從2013年開(kāi)始，為了發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)，江津區(qū)成立了由區(qū)長(zhǎng)任組長(zhǎng)、5名區(qū)領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)、20多個(gè)職能部門(mén)“一把手”任成員的江津區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。區(qū)財(cái)政每年拿出1500萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金，并整合3000多萬(wàn)元農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金作為扶持富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專(zhuān)項(xiàng)資金。由此江津富硒產(chǎn)業(yè)形成了“全區(qū)一盤(pán)棋”的格局，有效推進(jìn)了富硒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展。

在生產(chǎn)上，江津區(qū)根據(jù)全區(qū)硒資源區(qū)域分布和農(nóng)產(chǎn)品富硒含量分布，科學(xué)規(guī)劃布局，集中成片發(fā)展糧油、花椒、茶葉、蔬菜、果品、畜禽、水產(chǎn)等富硒主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以及金銀花、獼猴桃、橄欖等富硒特色產(chǎn)業(yè)，建成規(guī)?；晃a(chǎn)業(yè)基地120萬(wàn)畝;富硒畜禽年出欄超過(guò)300萬(wàn)頭（只），形成30多個(gè)富硒特色產(chǎn)業(yè)示范場(chǎng)（園）。

在加工上，江津區(qū)專(zhuān)門(mén)設(shè)立了富硒農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，引進(jìn)了重慶驕王花椒、重慶北順食品、江小白酒業(yè)等多家富硒農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè);引入中糧集團(tuán)、重糧集團(tuán)、山東魯花等大型企業(yè)與區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)合作，重點(diǎn)抓好富硒花椒、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。

在銷(xiāo)售上，建設(shè)了富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地集配中心，積極推進(jìn)農(nóng)超、農(nóng)企、農(nóng)旅對(duì)接，讓富硒產(chǎn)品進(jìn)超市、食堂、酒店;同時(shí)依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，注冊(cè)了重慶富硒網(wǎng)、江津硒貨淘寶旗艦店等，發(fā)展直銷(xiāo)農(nóng)業(yè)和訂單農(nóng)業(yè)，花椒、茶葉等20多種富硒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷(xiāo)售。

江津區(qū)政府網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示，該區(qū)參與富硒相關(guān)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)等各類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體超過(guò)3000家，占全區(qū)涉農(nóng)市場(chǎng)主體總量的六成。這說(shuō)明富硒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在江津得到充分發(fā)展。

百個(gè)富硒產(chǎn)品認(rèn)證位居全國(guó)第一

近年來(lái)，江津依托特色富硒資源優(yōu)勢(shì)，大力打造富硒糧油、蔬菜、畜禽、花椒、茶葉、水果、水產(chǎn)、中藥材八大富硒綠色產(chǎn)業(yè)。截至2018年12月，江津已累計(jì)認(rèn)證富硒產(chǎn)品已達(dá)100個(gè)，位居全國(guó)第一。大力實(shí)施江津農(nóng)業(yè)品牌計(jì)劃，著力構(gòu)建“1+8+N”富硒品牌體系，打造“一江津彩”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，培育福音、驕王、硒客來(lái)、康崍硒、四面綠針等富硒特色品牌37個(gè)，富硒商標(biāo)總數(shù)達(dá)112件。

此外，富硒農(nóng)業(yè)還推動(dòng)江津餐飲產(chǎn)業(yè)加快提檔升級(jí)步伐。從2014年起，江津每年舉辦一次富硒餐飲大賽，推動(dòng)飲食文化不斷創(chuàng)新發(fā)展。富硒農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，也吸引了大批食品企業(yè)聚集江津，30余家工業(yè)企業(yè)入駐江津從事食品加工，富硒產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。

中共江津區(qū)委書(shū)記程志毅在今年重慶市“兩會(huì)”期間接受媒體采訪時(shí)稱(chēng)，該區(qū)將以江津現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為核心，發(fā)展美麗鄉(xiāng)村旅游，充分結(jié)合線路產(chǎn)品和“一江津彩”富硒特色農(nóng)產(chǎn)品，邀請(qǐng)廣大游客到江津“吃富硒菜、做健康人”。

“一江津彩”成當(dāng)?shù)毓闷放?/p>

2017年12月8日，江津區(qū)政府正式對(duì)外發(fā)布江津農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌——“一江津彩”。據(jù)介紹，“一江津彩”含義是，江津匯聚了長(zhǎng)江物產(chǎn)的精彩、山水的精彩、美食的精彩和文化的精彩?！耙唤虿省弊鳛楣闷放埔呀?jīng)投入使用，符合標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的富硒農(nóng)產(chǎn)品都可以免費(fèi)使用“一江津彩”品牌，這也是當(dāng)?shù)卣疄楦晃a(chǎn)業(yè)發(fā)展的背書(shū)。

2019年1月，第十八屆中國(guó)西部（重慶）國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)在重慶國(guó)際會(huì)議展覽中心舉行。江津區(qū)組織了22家企業(yè)和農(nóng)民合作社參展，推出富硒大米、富硒茶、富硒花椒等100余個(gè)農(nóng)產(chǎn)品。

在此次交易會(huì)上，重慶市硒浦農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)辜?xì)J友說(shuō)：“作為江津十大富硒品牌之一，硒浦牌富硒大米嚴(yán)格按照去化肥、去農(nóng)藥、去除草劑、降農(nóng)殘重金屬、補(bǔ)生物有機(jī)肥等有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植，已獲得權(quán)威機(jī)構(gòu)的有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)?！?/p>

重慶歐爾農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)吳成俊說(shuō)：“重慶貓山是公司富硒茶葉的原材料基地，公司還在大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，以富硒茶山為載體，讓更多的消費(fèi)者來(lái)認(rèn)識(shí)富硒江津?！?/p>

中商普惠商品交易中心有限公司總經(jīng)理葉鵬表示，公司以江津區(qū)域的富硒產(chǎn)品為主，在全國(guó)建立高標(biāo)準(zhǔn)高起點(diǎn)的線下體驗(yàn)店，并同步開(kāi)通線上銷(xiāo)售系統(tǒng)，將富硒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。