楊芝

正所謂“民以食為天”。日常生活中，我們每天都要消耗食物，并產(chǎn)生大量垃圾。這些餐廚垃圾是否得到妥善處理？寧波開(kāi)誠(chéng)餐廚廢棄物處理有限公司以全自動(dòng)機(jī)械化手段對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理、資源化利用，讓餐廚垃圾實(shí)現(xiàn)“華麗變身”。

專(zhuān)注研發(fā)樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿

2004年，當(dāng)開(kāi)誠(chéng)公司總經(jīng)理朱華倫從藺草制品出口行業(yè)“跨界”到餐廚垃圾分類(lèi)處理領(lǐng)域時(shí)，他不知道自己將面臨什么。彼時(shí)，餐廚垃圾處理在國(guó)內(nèi)是一個(gè)完全空白的領(lǐng)域，但朱華倫并未退縮，35歲的他，傾其全部精力，在寧波市各級(jí)政府的支持下，承建了寧波市主城區(qū)餐廚垃圾處置項(xiàng)目。

當(dāng)記者問(wèn)到進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的初衷時(shí)，朱華倫說(shuō)：“我出生在農(nóng)村，當(dāng)時(shí)喂豬的泔水就是從各地收運(yùn)回來(lái)的餐廚垃圾，但是由于沒(méi)有進(jìn)行合理的分類(lèi)處理，許多石子、牙簽甚至玻璃碴都混在餐廚垃圾中，導(dǎo)致豬吃了之后劃破舌頭、腸道發(fā)炎生病，養(yǎng)豬人不得不給豬使用大量抗生素，這些豬肉最終上了人們的餐桌，由此惡性循環(huán)，危害食品安全?！痹谖覈?guó)，每天都有大量的餐廚垃圾產(chǎn)生，這些餐廚垃圾如果得不到有效處理，就會(huì)通過(guò)“垃圾豬”“地溝油”“烤鴨油”等食物鏈重新回流到餐桌上，極大地危害人們的身體健康。

本著這份初心，兩年時(shí)間內(nèi)，朱華倫的足跡遍布全國(guó)各大城市，以及美國(guó)、日本、加拿大等世界發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，學(xué)習(xí)借鑒餐廚垃圾分類(lèi)的先進(jìn)技術(shù)和成熟經(jīng)驗(yàn)。然而，由于各國(guó)各地飲食習(xí)慣不同，餐廚垃圾成分也不盡相同，因此，垃圾處理的方式做不到照搬照抄。于是，朱華倫親自動(dòng)手，一邊組織員工人工分揀雜物、分選有機(jī)質(zhì)，一邊投入大量資金和精力，帶頭組建技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

功夫不負(fù)有心人。2006年，朱華倫開(kāi)發(fā)出大物質(zhì)自動(dòng)分揀機(jī)系統(tǒng)，獲得專(zhuān)利，填補(bǔ)了國(guó)家在餐廚垃圾預(yù)處理裝備系統(tǒng)領(lǐng)域的空白。與此同時(shí)，他還建成了中國(guó)第一個(gè)無(wú)害化、減量化、規(guī)?；①Y源化、節(jié)能化的餐廚廢棄物處理示范基地。

2008年，開(kāi)誠(chéng)公司打破傳統(tǒng)的餐廚垃圾飼料化工藝，在國(guó)內(nèi)率先采用餐廚垃圾厭氧制沼技術(shù)，并實(shí)現(xiàn)沼氣發(fā)電，成為國(guó)內(nèi)唯一實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾全自動(dòng)機(jī)械分揀工藝的企業(yè)，并形成餐廚垃圾處置的“寧波模式”。

同年12月，國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部在寧波召開(kāi)城市餐廚廢棄物資源化利用現(xiàn)場(chǎng)交流暨研討會(huì)，對(duì)餐廚廢棄物處置的“寧波模式”給予高度評(píng)價(jià)，并建議推廣?！皩幉Ｊ健弊源说玫缴鐣?huì)各界的高度認(rèn)可。

企業(yè)規(guī)模和實(shí)力不斷壯大的同時(shí)，開(kāi)誠(chéng)公司也獲得了更大的行業(yè)話語(yǔ)權(quán)。2012年，朱華倫作為主要起草人，參加了《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定，共參與了《生活垃圾分類(lèi)投放操作規(guī)程》《餐廚垃圾全生命周期管控智慧系統(tǒng)技術(shù)規(guī)定》《大件垃圾集散點(diǎn)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)》等七大方面的標(biāo)準(zhǔn)編制工作。

在開(kāi)誠(chéng)公司的展示廳內(nèi)，各類(lèi)專(zhuān)利證書(shū)和榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)貼滿了整整一面墻。經(jīng)過(guò)15年的發(fā)展，朱華倫帶領(lǐng)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)已申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利46項(xiàng)，其中發(fā)明專(zhuān)利23項(xiàng)、實(shí)用新型專(zhuān)利23項(xiàng)。朱華倫說(shuō)，只有專(zhuān)注于高精尖技術(shù)的研發(fā)，不斷提高公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能讓公司走得更為長(zhǎng)遠(yuǎn)。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

去年6月，經(jīng)過(guò)3個(gè)月試運(yùn)營(yíng)，寧波開(kāi)誠(chéng)餐廚廢棄物處理有限公司的一期工程正式投入使用，日均處理400噸餐廚垃圾和40噸地溝油。二期工程也將很快投入使用，日均處理餐廚垃圾約200噸。

走進(jìn)開(kāi)誠(chéng)公司，給人的第一印象是干凈整潔。道路兩旁花草樹(shù)木郁郁蔥蔥，一輛輛餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)進(jìn)進(jìn)出出。在開(kāi)誠(chéng)公司的高度自動(dòng)化處理作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，朱華倫介紹說(shuō)，與可回收物、建筑垃圾和園林綠化垃圾相比，餐廚垃圾的處理和利用更為復(fù)雜。“餐廚垃圾其實(shí)是餐飲垃圾、廢棄食用油和廚余垃圾的總稱(chēng)。”朱華倫說(shuō)，這三種物料的處理辦法各不相同。餐飲垃圾水分、油脂、有機(jī)物三高；廢棄食用油主要為“地溝油”，泥沙與漂浮物多；廚余垃圾質(zhì)量全憑居民對(duì)生活垃圾的分類(lèi)精度，物料特性以有機(jī)生物質(zhì)為主，油少、水少。

同時(shí)，垃圾分類(lèi)的現(xiàn)狀決定了餐廚垃圾中會(huì)不同程度含有一定比例的雜物，如塑料袋、飲料包裝、啤酒瓶、小毛巾、玻璃器皿等。這部分雜物混在餐廚垃圾中，對(duì)后端處理帶來(lái)影響。而餐廚垃圾的機(jī)械分選就是通過(guò)機(jī)械的方式對(duì)這一類(lèi)型雜物進(jìn)行自動(dòng)化分離，確保進(jìn)入后端處理設(shè)備的物料相對(duì)單純，保障物料輸送的通暢性，并最大程度降低對(duì)設(shè)備的磨損。

餐廚垃圾傾倒進(jìn)接收系統(tǒng)后，經(jīng)過(guò)自動(dòng)粗揀、精分制漿、除砂除雜及油水分離后，可有效提取粗油脂用于工業(yè)加工；有機(jī)渣和高濃度有機(jī)廢水經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，沼氣經(jīng)過(guò)脫硫提純，并入市政天然氣管網(wǎng)供市民日常使用；沼液經(jīng)廢水處理系統(tǒng)處理合格后達(dá)標(biāo)排放，廢棄雜物則送至附近的焚燒廠進(jìn)行處理。

“這個(gè)廠設(shè)計(jì)處理能力是大約每天600噸，足夠把寧波市區(qū)產(chǎn)生的餐廚垃圾消化掉?！敝烊A倫告訴記者，按每100噸餐廚垃圾原料可以提取出2噸工業(yè)用粗油脂、產(chǎn)生7000立方米沼氣來(lái)算，整個(gè)廠的投資回報(bào)率在6%—8%之間。

據(jù)了解，開(kāi)誠(chéng)公司這一“精細(xì)化預(yù)處理+高效油水分離”的餐廚處理核心工藝及相應(yīng)的裝備經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐檢驗(yàn)與不斷優(yōu)化升級(jí)，處理效果良好，得到了業(yè)界的廣泛認(rèn)可。

“近期，由我們公司研發(fā)制造的一套日均可處理3000余噸餐廚垃圾的處理設(shè)備即將在重慶投入使用，這也是目前世界上日均處理量最大的餐廚垃圾處理設(shè)備。”朱華倫告訴記者，在這一領(lǐng)域深耕15年，公司已為北京、上海、重慶、山東等17個(gè)省市的40多個(gè)餐廚垃圾處理項(xiàng)目提供預(yù)處理工藝裝備及工程服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

“眼下正處于垃圾分類(lèi)的關(guān)鍵時(shí)期，有國(guó)家的重視和政策的支持，這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景十分廣闊?！敝烊A倫坦言，垃圾分類(lèi)的根本目的是滿足人民群眾對(duì)美好生活的需要，而全自動(dòng)機(jī)械化的垃圾分類(lèi)必然是未來(lái)趨勢(shì)。下一步，公司將布局農(nóng)村領(lǐng)域，研究設(shè)計(jì)農(nóng)村垃圾分類(lèi)模式，目前已在鄞州區(qū)咸祥鎮(zhèn)等地實(shí)施，取得了不錯(cuò)的效果。此外，公司還將打造一個(gè)廢棄有機(jī)物處理平臺(tái)，進(jìn)一步細(xì)分生活垃圾?！盃?zhēng)取利用三到四年時(shí)間使公司成功上市?！睂?duì)于未來(lái)，朱華倫信心滿滿。