據(jù)《日報》報道，中國國家主席習近平2018年ll月底訪問西班牙期間，促成中西企業(yè)間多項協(xié)議的簽署，價值達176億美元（約合154.49億歐元）。這對于中國而言，是“與西班牙經(jīng)貿(mào)合作的新紀錄”。

這一系列貿(mào)易協(xié)議中包括放寬西班牙火腿向中國出口的相關(guān)政策，具體的最新協(xié)議還有待進一步落實。協(xié)議簽署后，帶骨火腿將可進入中國市場，向中國中產(chǎn)階級（約6.5億人）提供真正的伊比利亞火腿。西班牙一家大型肉類加工廠總經(jīng)理表示， “西班牙火腿不再會被人聯(lián)想為昂貴精致的產(chǎn)品，中國超過一億的有錢人消費得起伊比利亞火腿?！?/p>

在此之前，中國對于西班牙肉類食品業(yè)而言并不是最優(yōu)先的市場，中方要求從西班牙進口的火腿制作時間至少達660天，而且必須是切片包裝的去骨火腿，也就是說，對西班牙大部分用非伊比利亞豬肉制作的火腿關(guān)上了大門。如今，門檻降低至330天，就為西班牙白豬制成的火腿進入中國市場敞開大門。

據(jù)了解，目前中國從西班牙進口火腿的數(shù)量為2- 3萬根，其中大部分供餐廳使用，市場價值僅為400萬歐元。