裴亮

“消費(fèi)既是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的三駕馬車之一，也是對環(huán)境可持續(xù)產(chǎn)生重大影響的人類活動(dòng)?！?/p>

很多事實(shí)表明，消費(fèi)對生物多樣性、循環(huán)經(jīng)濟(jì)有著廣泛而深遠(yuǎn)的影響。過度消費(fèi)和不理性消費(fèi)產(chǎn)生負(fù)面影響，可持續(xù)消費(fèi)，比如更多地消費(fèi)可持續(xù)水產(chǎn)品、RSPO認(rèn)證產(chǎn)品，則有利于生物多樣性的保護(hù)。再比如在消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)減少包裝和塑料袋的使用，可以有效保護(hù)海洋環(huán)境。消費(fèi)影響環(huán)境的基本邏輯在于，在買方市場條件下，消費(fèi)決定生產(chǎn)，可持續(xù)消費(fèi)決定可持續(xù)生產(chǎn)。

可持續(xù)消費(fèi)是人們的一種消費(fèi)行為和消費(fèi)理念，也是企業(yè)的一種經(jīng)營行為和經(jīng)營理念。消費(fèi)者是可持續(xù)消費(fèi)的主角。這個(gè)主角有理性的一面，也有感性的一面。他追求物美價(jià)廉，也追求個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。他受自身收入教育等因素的影響，也受環(huán)境和社會風(fēng)尚的影響。雖然在可持續(xù)消費(fèi)問題上很多消費(fèi)者還沒有意識和行動(dòng)，但從趨勢看，收入水平、受教育水平在提高，對品質(zhì)消費(fèi)的追求在提高，對環(huán)境的關(guān)注度在提高，這些都成為普及可持續(xù)消費(fèi)的基礎(chǔ)，也為教育和引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)知和參與可持續(xù)消費(fèi)提供了機(jī)會，政府、企業(yè)、行業(yè)組織紛紛推廣開展可持續(xù)消費(fèi)恰逢其時(shí)。

超市流行一句話，要占領(lǐng)超市的貨架空間，首先要占領(lǐng)消費(fèi)者的心智空間。我們要鼓勵(lì)消費(fèi)者采購可持續(xù)消費(fèi)的產(chǎn)品，首先要讓消費(fèi)者認(rèn)知和喜愛這些產(chǎn)品。連鎖協(xié)會在2013年開始了可持續(xù)消費(fèi)的教育工作。從推廣最簡單的標(biāo)識開始，主要是能效、有機(jī)、MSC、FSC、RSPO等標(biāo)識，之后是可持續(xù)產(chǎn)品和各種體驗(yàn)活動(dòng)，包括試吃、現(xiàn)場互動(dòng)，教給消費(fèi)者減少浪費(fèi)的知識和竅門等等。今年，我們的主要內(nèi)容依然圍繞推薦可持續(xù)產(chǎn)品、減少食物浪費(fèi)、減塑、循環(huán)利用等。

今年，參與教育活動(dòng)的門店有近2000家。我們打算復(fù)復(fù)盤，評估一下，看七年的教育活動(dòng)影響了多少人，帶動(dòng)了多少可持續(xù)產(chǎn)品的服務(wù)和消費(fèi)，對生物多樣性和循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做了多大貢獻(xiàn)。教育消費(fèi)者也面臨不少挑戰(zhàn)，有效的溝通建立在消費(fèi)者對商家信任的基礎(chǔ)上。中國在引進(jìn)西方哲學(xué)的初期，或失之艱深，或失之淺陋。王國維對它的評價(jià)是，可愛而不可信，可信而不可愛。為什么可愛不可信？信息不充分不透明。為什么可信不可愛？沒有用消費(fèi)者喜聞樂見的語言和方式。為解決這個(gè)問題，協(xié)會開發(fā)了可持續(xù)消費(fèi)平臺，主要目的就是為企業(yè)提供教育消費(fèi)者的方法和工具。

可持續(xù)消費(fèi)教育（我們稱作宣傳周）的另一個(gè)產(chǎn)出是帶動(dòng)了企業(yè)，特別是本土企業(yè)的參與，帶動(dòng)了企業(yè)可持續(xù)經(jīng)營的創(chuàng)新實(shí)踐。這些創(chuàng)新既豐富了消費(fèi)者教育活動(dòng)的體驗(yàn)感，也滲透到企業(yè)日常的經(jīng)營活動(dòng)中，成為企業(yè)踐行社會責(zé)任的必選項(xiàng)。

作為一家代表生活消費(fèi)服務(wù)業(yè)的行業(yè)組織，協(xié)會在推進(jìn)可持續(xù)消費(fèi)教育工作的同時(shí)，也在不斷推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為促進(jìn)綠色消費(fèi)和聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。我們圍繞會員企業(yè)實(shí)際，在可持續(xù)供應(yīng)鏈、可持續(xù)消費(fèi)、可持續(xù)運(yùn)營三個(gè)維度進(jìn)行探索和實(shí)踐，包括消費(fèi)者碳賬戶項(xiàng)目、綠色采購標(biāo)準(zhǔn)體系、12.3減少食物浪費(fèi)工作坊、綠色冷媒應(yīng)用試點(diǎn)項(xiàng)目等。不忘初心，牢記使命，實(shí)事求是，不斷創(chuàng)新。我們要做推進(jìn)可持續(xù)消費(fèi)的行動(dòng)派！

編輯|胡文娟? wenjuan.hu@wtoguide.net