周宏武 王雙利 王小川

近年來，河北省遵化市堅持“綠色興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、品牌強農(nóng)”的發(fā)展道路，穩(wěn)步推進食品安全各項工作，在品牌認證、智慧監(jiān)管、機制建設、生態(tài)建設等方面下功夫，著力打造市場認可、消費者放心的遵化綠色食品品牌，先后榮獲“中國食品工業(yè)強市”“國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”“河北省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”等稱號。

標準化帶動，推進品牌認證

食品安全要從田間地頭抓起。遵化市結(jié)合“一村一品”建設，通過建立“公司+基地+農(nóng)戶”“公司+合作社+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”等多種發(fā)展模式，積極推進農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，引導生產(chǎn)企業(yè)、種養(yǎng)大戶和農(nóng)民專業(yè)合作社開展“無公害農(nóng)產(chǎn)品”“綠色食品”“有機農(nóng)產(chǎn)品”和“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”等“三品一標”認證。在此基礎上，遵化圍繞香菇、蔬菜等重點行業(yè)，嚴格落實省地方標準1項、唐山市地方標準3項，并制定、推廣了蔬菜標準化技術規(guī)程20項，河北省、唐山市級農(nóng)業(yè)園區(qū)全部實行標準化生產(chǎn)，標準化生產(chǎn)覆蓋率達到64%。

目前，遵化市蔬菜“三品一標”認證面積達92024畝，占全市蔬菜種植面積的45%，“遵化香菇”“西下營板栗”榮獲農(nóng)產(chǎn)品地理標志；畜禽無公害產(chǎn)地認定肉雞244萬羽，水產(chǎn)品無公害產(chǎn)地認定面積55.1公頃。同時，遵化還大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)標準化生產(chǎn)，健全投入品登記使用管理制度和生產(chǎn)操作規(guī)程，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。目前，該市美客多、栗源等7家出口示范企業(yè)全部進行了HACCP、ISO9000出口標準認證，遵化已真正成為讓京津冀乃至全國人民放心的“菜籃子”“肉籃子”和“果籃子”。

智慧化引領，構(gòu)建可溯體系

遵化市依托河北省“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯”平臺和唐山市“智慧農(nóng)安”平臺，以“三品一標”認證企業(yè)為重點，采取“產(chǎn)前有指導、產(chǎn)中有監(jiān)管、上市有檢測”以及發(fā)放食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格證等措施，規(guī)范“三品一標”標識使用。目前，遵化所有“三品一標”認證企業(yè)已全部納入唐山“智慧農(nóng)安”管理平臺管理，其中種植企業(yè)9家，屠宰企業(yè)1家，基層農(nóng)技推廣區(qū)域站10家。

此外，遵化還與中國政府大數(shù)據(jù)資產(chǎn)運營商——九次方大數(shù)據(jù)合資成立河北溯源大數(shù)據(jù)平臺，利用大數(shù)據(jù)技術實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源信息的全程、有效、持續(xù)監(jiān)管，切實保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。目前，該平臺在遵化已入住溯源企業(yè)60余家，電商平臺入駐600余個品種。

系統(tǒng)化防控，強化網(wǎng)格監(jiān)管

保障食品安全，源頭監(jiān)管是關鍵。遵化市組織農(nóng)牧、市場監(jiān)管、商務、環(huán)保等多個部門聯(lián)合對食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境進行嚴格監(jiān)管，覆蓋從種植和養(yǎng)殖源頭到餐桌全過程。強化農(nóng)資市場準入管理，實現(xiàn)了農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營單位“四個百分百”，即：100%登記備案、100%納入監(jiān)控范圍、100%落實監(jiān)管責任、100%檢查到位。同時，將全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體全部納入“經(jīng)營主體信息庫”實施全程監(jiān)管，建立監(jiān)管名錄和黑名單制度，嚴格執(zhí)行禁限用農(nóng)藥、獸藥的管理、農(nóng)藥休藥期（安全間隔期）等規(guī)定。

近年來，累計投資518萬元，建立了5個市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心和10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站，配置了國內(nèi)外高端儀器設備 100余臺套，按種植產(chǎn)品和水產(chǎn)品不少于10份/萬畝/年、畜禽產(chǎn)品不少于10份/萬頭/年（畜禽全部折合成豬單位計算）的比例，完成實驗室定量抽檢任務；針對蔬菜、肉、蛋、乳制品等初級農(nóng)產(chǎn)品，采取“常態(tài)化監(jiān)督抽查”“專項整治”等舉措進行監(jiān)管。今年以來，已抽檢農(nóng)畜產(chǎn)品樣品8951批次，其中定量檢測270批次，定性檢測8681批次，檢測結(jié)果全部合格。

良好的生態(tài)環(huán)境是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的綠色屏障。為打造良好生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，遵化市先后開展“打擊非法采砂”“水環(huán)境治理”“鐵選礦治理”“藍天保衛(wèi)戰(zhàn)”等生態(tài)環(huán)境保護戰(zhàn)役，回填砂坑206個，恢復耕地6000畝，整治混料加工企業(yè)404家，清理水庫河道網(wǎng)箱1.2萬余個，拆除不合格鐵選礦653家，大氣環(huán)境、水環(huán)境、土壤環(huán)境得到極大改善，為農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)提供了綠色生態(tài)保障。（據(jù)中國農(nóng)網(wǎng)）