趙冬梅

這些年來(lái)，某些農(nóng)產(chǎn)品“賣(mài)難”的新聞屢見(jiàn)不鮮。在“互聯(lián)網(wǎng)+”大行其道的背景下，從理論上講，農(nóng)戶可以利用網(wǎng)絡(luò)尋找需求，在生產(chǎn)前確定需求的品種和數(shù)量，簽訂生產(chǎn)協(xié)議，從而根據(jù)需求進(jìn)行生產(chǎn)，也就弱化了價(jià)格波動(dòng)的影響。但實(shí)際上，對(duì)不少農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)和指導(dǎo)生產(chǎn)還存在相當(dāng)長(zhǎng)的一段距離。

首先，農(nóng)戶由于各種原因很難真正進(jìn)入大市場(chǎng)，不容易直接對(duì)接最終消費(fèi)者；其次，由于生產(chǎn)周期長(zhǎng)、價(jià)格變動(dòng)、信任機(jī)制不成熟等原因，雙方都有可能不履行產(chǎn)前簽訂的合同。例如，采購(gòu)者可能找到更便宜的進(jìn)貨渠道，農(nóng)戶可能找到出價(jià)更好的用戶。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格異常波動(dòng)，既挫傷農(nóng)戶生產(chǎn)積極性，也會(huì)降低居民消費(fèi)積極性，導(dǎo)致社會(huì)福利整體下降。針對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅波動(dòng)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展可能造成的不利影響，政府部門(mén)采取了一系列穩(wěn)定價(jià)格措施，包括積極發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，形成合理的生鮮農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)機(jī)制，積極扶持農(nóng)民合作社、協(xié)會(huì)等組織的發(fā)展，提高農(nóng)民市場(chǎng)地位和維護(hù)農(nóng)民利益，組織指導(dǎo)大型批發(fā)市場(chǎng)、電商平臺(tái)和超市等到產(chǎn)地開(kāi)展產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，以及建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格補(bǔ)貼機(jī)制等。

除此之外，企業(yè)通過(guò)與產(chǎn)地農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)簽訂供貨訂單，根據(jù)生產(chǎn)成本、物流成本等確定農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議價(jià)格，以及運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算和人工智能等新一代信息技術(shù)預(yù)測(cè)消費(fèi)者對(duì)各生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求狀況，從而提前告知農(nóng)戶組織合理安排種植生產(chǎn)活動(dòng)也有助于穩(wěn)定價(jià)格。

當(dāng)然，在構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品電商應(yīng)對(duì)價(jià)格波動(dòng)的有關(guān)機(jī)制時(shí)，還存在一些不足之處，例如補(bǔ)貼力度不夠、多頭管理、缺乏系統(tǒng)高效的中介信息平臺(tái)等。對(duì)此，可以建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)節(jié)基金，提高對(duì)農(nóng)戶的收入補(bǔ)貼；規(guī)范農(nóng)民專業(yè)合作社運(yùn)行，健全合作社管理決策機(jī)制，充分發(fā)揮合作社積極帶動(dòng)作用；完善和優(yōu)化生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息服務(wù)平臺(tái)，減少農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)信息掌握不對(duì)稱；采取反周期調(diào)控措施，平抑生鮮價(jià)格劇烈波動(dòng)。

從另一個(gè)角度來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品要想借助互聯(lián)網(wǎng)穩(wěn)定地賣(mài)出好價(jià)格，走向全國(guó)市場(chǎng)，也要根據(jù)市場(chǎng)需求不斷提高和改善自己的產(chǎn)品和服務(wù)才行。農(nóng)產(chǎn)品因其自身的生產(chǎn)特點(diǎn)和產(chǎn)品屬性，不同產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的同類農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)本身就有差異，加上生產(chǎn)過(guò)程各產(chǎn)區(qū)不同，農(nóng)戶與農(nóng)戶之間，栽培和大田管理水平也存在很大差異，這些都導(dǎo)致了不同生產(chǎn)主體的產(chǎn)品各有特質(zhì)，甚至產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的情況。加之缺乏統(tǒng)一的產(chǎn)品分選標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致了在當(dāng)前階段線上農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低。目前我國(guó)一家一戶小農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品作業(yè)，加之有些山區(qū)的地理環(huán)境，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在不少地方確有困難。

農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，有些是方便消費(fèi)者辨識(shí)產(chǎn)品質(zhì)量，但更多是為了大規(guī)模生產(chǎn)、包裝、物流的需求。然而，消費(fèi)者多數(shù)不在意農(nóng)產(chǎn)品形狀是方還是圓，大小是否一致，包裝是否精美，而更想知道口感、甜度，是否能保質(zhì)保量地拿到產(chǎn)品。

這些信息的不對(duì)稱，大多可以通過(guò)一些網(wǎng)絡(luò)技術(shù)及運(yùn)營(yíng)辦法解決。例如可以通過(guò)農(nóng)戶在網(wǎng)上對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)地點(diǎn)、質(zhì)量的描述，線下小區(qū)展示和品嘗，以及對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的介紹等實(shí)現(xiàn)。實(shí)際上，電子商務(wù)最擅長(zhǎng)的就是個(gè)性匹配，正好能夠使得小農(nóng)戶的特性生產(chǎn)和消費(fèi)者個(gè)性需求對(duì)接。

至于現(xiàn)在常提的品牌化，的確可以幫助消費(fèi)者辨識(shí)農(nóng)產(chǎn)品的好壞，但小農(nóng)戶沒(méi)有資金、精力和意識(shí)進(jìn)行廣告投入。如果是好產(chǎn)品，農(nóng)村電商應(yīng)該學(xué)會(huì)如何去體現(xiàn)產(chǎn)品的“好”，如何線上線下結(jié)合去體現(xiàn)自己產(chǎn)品的差異化，慢慢地培養(yǎng)建立起自己的忠實(shí)客戶群和自己的品牌。

在這個(gè)過(guò)程中，政府應(yīng)該大力扶持農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的建立、持續(xù)、穩(wěn)定、健康、規(guī)?；l(fā)展。政府需要建立健全電子商務(wù)公共服務(wù)體系，加大農(nóng)村信息網(wǎng)絡(luò)和交通運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證，積極促進(jìn)農(nóng)戶和優(yōu)質(zhì)電商中介平臺(tái)有機(jī)銜接，引導(dǎo)農(nóng)戶加入農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)協(xié)會(huì)，低門(mén)檻進(jìn)入電商網(wǎng)銷，讓農(nóng)民搭上互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)的順風(fēng)車。同時(shí)鼓勵(lì)支持幫助農(nóng)戶合作建立真正的代表自己利益的非盈利農(nóng)民合作組織，建立自己的銷售平臺(tái)，擴(kuò)大交易范圍和交易數(shù)量，避免數(shù)字鴻溝，避免農(nóng)民成為供應(yīng)鏈中的弱勢(shì)群體。

而電商平臺(tái)作為買(mǎi)賣(mài)雙方交易的中間人，需要強(qiáng)化自身的聲譽(yù)保障、售后維權(quán)以及監(jiān)管認(rèn)證能力，促進(jìn)消費(fèi)者和農(nóng)產(chǎn)品商家信息對(duì)稱。通過(guò)資格認(rèn)證、信用擔(dān)保和信息搜集等抵消性措施，以減少交易雙方的信息不對(duì)稱，重視維護(hù)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品評(píng)價(jià)功能，保障農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)銷售，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與價(jià)格正確匹配。

對(duì)于農(nóng)民，積極學(xué)習(xí)電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)知識(shí)和科學(xué)規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)，依托電商協(xié)會(huì)建立農(nóng)產(chǎn)品品牌，學(xué)會(huì)細(xì)分市場(chǎng)，分類自己的產(chǎn)品，通過(guò)優(yōu)質(zhì)電商平臺(tái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)銷售。另外，農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化策略需要一定規(guī)模效應(yīng)和資金投入，因此對(duì)規(guī)?；r(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，比如農(nóng)業(yè)合作社或種植大戶較為有利。

實(shí)在不具備一定規(guī)模的個(gè)體農(nóng)戶為了避免無(wú)法實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的弊端，可以結(jié)合不斷涌現(xiàn)的新型電子商務(wù)模式，采用個(gè)性化或私人定制等方式實(shí)施差異化戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格?？傊?，結(jié)合各地實(shí)際，通過(guò)各方協(xié)同努力，將有助于農(nóng)民在參與電商時(shí)，更好地應(yīng)對(duì)價(jià)格波動(dòng)。（據(jù)農(nóng)民日?qǐng)?bào)）