馮小霞

摘? 要：“雙一流”建設視角下，為了更好的服務于地方經(jīng)濟社會的發(fā)展，地方本科院校應著力提高教學質量特別是校外實踐教學質量。文章探討了“雙一流”建設視角下構建校外質量監(jiān)控體系的必要性以及校外實踐質量監(jiān)控體系的構成和職能分工。

關鍵詞：雙一流;地方本科院校;教學質量;旅游管理

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2019）14-0024-03

Abstract： From the perspective of "double first-class" construction，local universities should focus on improving the teaching quality， especially the quality of out-of-school practice to better serve the development of local economy and society. This paper discusses the necessity of constructing the external quality monitoring system， as well as the composition and functional division of the practice quality monitoring system from the perspective of "double first-class" construction.

Keywords： double first-class; local higher education institution; teaching quality; tourism management

一、導語

“雙一流”是我國高等教育領域繼“211工程”和“985工程”之后的又一國家戰(zhàn)略，旨在建設一流師資隊伍、培養(yǎng)拔尖創(chuàng)新人才、提升科學研究水平、傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和著力推進成果轉化五個方面，從而提升中國高等教育綜合實力和國際競爭力。2017年9月21日，世界一流大學和一流學科建設高校及建設學科名單正式確認公布，地方普通本科院校因其辦學定位的不同、學校綜合實力和學科地位的局限無一入選。“雙一流”建設視角下，地方本科院校應立足實際立足地方，逐步提升學校綜合實力和重點學科的學科地位，建成為區(qū)域性一流大學和一流學科，服務于地方社會和經(jīng)濟的發(fā)展。如何服務地方？提升教學科研水平，為地方社會和經(jīng)濟發(fā)展輸送人才，是地方本科院校不可推卸的責任和義務。

湖北民族大學坐落在鄂西山區(qū)，是典型的地方性本科院校，在國家關于高等教育發(fā)展“雙一流”建設政策的大背景下，主動擁抱變化的世界而非坐以待斃，積極探索，進行了各種嘗試和改革，以期提升教學科研水平，為地方社會和經(jīng)濟發(fā)展輸送人才。該校旅游管理專業(yè)成立于2008年，得益于武陵山經(jīng)濟協(xié)作區(qū)旅游業(yè)的飛速發(fā)展，該專業(yè)在短短的十余年內發(fā)展迅速，教學成果特別是校外實踐教學成果顯著，其校外實踐教學基地先后獲得2012年國家級“本科教學工程”大學生校外實踐教育基地項目，2013年湖北省普通本科高?！皩I(yè)綜合改革試點項目”。旅游管理專業(yè)實踐性強，要求學生具備一定的專業(yè)操作技能，以滿足旅游企業(yè)發(fā)展的需要。我國高校旅游管理專業(yè)無一例外非常重視實踐教學環(huán)節(jié)，湖北民族大學旅游管理專業(yè)實踐教學由實驗課程、教學實習、課程設計、學年論文、畢業(yè)實習和畢業(yè)論文構成，受校內資源的限制，其教學實習和畢業(yè)實習均在校外合作企業(yè)里進行。然而，校外實踐教學不同于校內學習，隨意性較強，學校對其控制力有限，教學效果不盡如人意。

十年，彈指一揮間，2018年底，為了完善校外實踐教學環(huán)節(jié)，課題組與實習歸來的學生進行了座談調研，發(fā)現(xiàn)了諸多問題，校外實踐教學不僅沒有達到應有的教學目的，在某種程度上，還造成了學生對校外實踐的排斥乃至對專業(yè)的厭惡。為了提高校外教學質量，有必要構建湖北民族大學旅游管理專業(yè)校外實踐教學質量監(jiān)控體系。

基于此，此文以湖北民族大學旅游管理專業(yè)為例，探討地方本科院校校外實踐教學質量監(jiān)控體系的構建，以提高校外實踐教學的質量，實現(xiàn)教學目標，更好的服務于地方社會經(jīng)濟的發(fā)展，以此提升學校的綜合實力和旅游管理專業(yè)的學科地位。

二、校外實踐教學質量監(jiān)控體系構建的必要性

（一）進一步提高教學質量的需要

教學質量是高校辦學的立命之本，是高校賴以生存并持續(xù)發(fā)展的關鍵。課堂教學環(huán)節(jié)給予學生的是專業(yè)理論知識，發(fā)現(xiàn)問題分析問題的能力、獨立思考的能力、自學的能力等，而實踐教學環(huán)節(jié)尤其校外實踐是為了培養(yǎng)學生的專業(yè)操作技能、擴展他們的視野以增長見識、提高其將理論運用于實踐的能力、培養(yǎng)其吃苦耐勞的精神、使其感受體驗職業(yè)精神和企業(yè)文化等，最終培養(yǎng)學生適應環(huán)境解決問題的能力。實踐教學是傳統(tǒng)課堂理論教學的有益補充，是影響教學質量的關鍵所在。現(xiàn)實情況是校外實踐的教學環(huán)節(jié)流于表面，并沒有達到預期的教學效果，更談不上實現(xiàn)既定的教學目標。因此，為了提高教學質量進而更好的培養(yǎng)人才，高校迫切需要構建校外實踐教學質量監(jiān)控體系。

（二）進一步服務于地方社會經(jīng)濟發(fā)展的需要

地方本科院校與“雙一流”高校最大的不同在于辦學定位，地方院校立足地方服務地方，是地方社會和經(jīng)濟發(fā)展的智庫。如何更有效的服務于地方？顯而易見，為地方社會和經(jīng)濟發(fā)展輸送優(yōu)秀人才是地方本本科院校辦學的宗旨和目標之一。什么是優(yōu)秀的人才？是兩手抓兩手都要硬的人才，是專業(yè)理論知識和實際操作技能兼?zhèn)涞娜瞬?。大學這座象牙塔無疑是知識的海洋，給予了學生豐富的理論知識儲備，校外實踐彌補的恰恰是大學所不能給予學生的實踐操作能力，兩者相輔相成，缺一不可。因此，不能重理論輕實踐，必須強調實踐教學在專業(yè)培養(yǎng)方案中的地位?；诖耍P者認為構建校外實踐教學質量監(jiān)控體系是為了保證教學目標的順利實現(xiàn)，是提高校外實踐教學質量的保障，是為了更好的服務于地方社會經(jīng)濟發(fā)展的需要。

（三）進一步提升旅游學科地位的需要

旅游管理專業(yè)（本科層次）比較年輕，上個世紀80年代初，旅游總局排除萬難與部分本科院校聯(lián)合開辦了旅游專業(yè)，旅游學科方才出現(xiàn)。在旅游學科披荊斬棘前行的30多年的時間中，業(yè)界對其學科地位爭議較大，其學科地位與旅游業(yè)如火如荼發(fā)展的現(xiàn)狀極其不符。早期的爭議在于旅游不是學問更談不上是學科了，沒必要興辦旅游管理本科專業(yè)，諸如“旅游就是導游帶著游客游山玩水”“在中專辦個類似專業(yè)，就可以滿足社會需求”的論調不絕于耳，更有甚者認為重點大學辦旅游管理專業(yè)是自降身價?，F(xiàn)在的爭議則集中于兩個方面：一是旅游學科理論基礎單薄，沒有獨立的研究方法，研究范式不清晰;二是旅游管理本科教學與社會嚴重脫鉤，培養(yǎng)出來的學生不能有效滿足社會的需求。第一個爭議有待旅游學者的不懈求索，第二個問題則依賴于高校各位同仁的努力，調查分析研究以制定符合社會需求的人才培養(yǎng)方案，使學生既動腦又動手，成為社會需要的人才。實際上，在旅游學科的發(fā)展中，伴隨著一系列的改革與創(chuàng)新，各大高校也在逐步加大實踐教學的比例，并將實訓實踐實習的地點從校內轉移到校外，以期滿足社會發(fā)展的需要，從而提升旅游學科地位。

三、校外實踐教學質量監(jiān)控存在的主要問題

（一）過程監(jiān)控缺失

目前，大多數(shù)高校旅游管理專業(yè)的校外實踐教學質量主要依賴于校外指導老師的現(xiàn)場監(jiān)控和校內實習指導老師對實習鑒定表的評閱，湖北民族大學也不例外。鑒于校外指導老師教學經(jīng)驗的不足，學生實習的成績或成效更多取決于最終的實習鑒定表，而實習鑒定表多是學生自己填寫，為了取得一個好成績，學生鑒定表的內容多為溢美之詞，難以客觀的反映學生真實的實習情況。以湖北民族大學為例，翻閱學生的實踐鑒定表，發(fā)現(xiàn)學生的實踐教學成績基本都在85以上，90分以上的同學多達70%，單從數(shù)字上可謂成績喜人。實際上，學生的校外實踐教學質量差強人意，不僅僅老師不滿意，學生和實習單位都不滿意，并沒有達到既定的教學目標。因此，僅靠實習鑒定表而非全過程的質量監(jiān)控是無法評價和把控校外教學實踐質量的高低，不利于校外實踐教學的開展。

（二）監(jiān)控主體模糊

雖然，從形式上各高校均制定有《專業(yè)實習工作條例》《大學生實習實訓管理辦法》等規(guī)章制度，各教學單位也成立實習工作領導小組。質量監(jiān)控的主體定位在“實習工作領導小組”這一相對模糊的機構上面，沒有明確具體的責任人。從而導致在實習過程中出現(xiàn)實習單位不愿管、學校管理不到位或鞭長莫及不方便管的情況。監(jiān)控主體模糊、管理混亂一方面導致校外實踐教學質量不高達不到預期的教學目標;另一方面嚴重影響了學生對校外教學環(huán)節(jié)的評價，從而導致學生想實習但又害怕實習的尷尬局面，更有甚者認為所謂的校外實習是學校為了節(jié)省教學成本的需要，不僅影響了師生的關系，還影響了高校的社會評價，出現(xiàn)了很多針對高等教育的惡評，令人深思。

（三）監(jiān)控指標不明確

作為應用型專業(yè)，各高校的人才培養(yǎng)方案中都明確規(guī)定了旅游管理專業(yè)學生的校外實踐的目標，側重于實操能力、溝通能力和管理能力的提高。然而，在實習實踐中，并沒有將培養(yǎng)目標細化為具體的質量監(jiān)控指標，導致校外實踐流于表面，只是完成了既定的教學任務，遠遠未達到既定的教學目標。湖北民族大學旅游管理專業(yè)亦是如此，并沒有明確具體的校外實踐教學質量的評價指標，校外實踐方案針對性不強，學生不知道提高哪些能力，實習單位不清楚如何配合學校的教學，最終導致校外實踐教學質量打了折扣。

四、校外實踐教學質量監(jiān)控體系的組成

質量監(jiān)控體系應由高校、實習單位和學生三部分組成，三者之間相互聯(lián)系相互補充相互監(jiān)督，以確保預期教學目標的實現(xiàn)。

（一）教學副院長牽頭領導的校內實習質量監(jiān)控小組

教學單位對校外實習環(huán)節(jié)控制力有限，造成校外實習隨意性強，很難達到預期的教學目標。教學副院長牽頭組織校內質量監(jiān)控小組對校外實習質量進行管理，該小組主要承擔以下三項職責：一是組織行業(yè)專家和專業(yè)教師對校外實習計劃和方案進行設計、論證、調整和完善;二是和校外實習基地就實習的環(huán)節(jié)進行溝通協(xié)調;三是定期委派專業(yè)教師赴實習基地對實習質量進行評估監(jiān)測并把結果反饋給校內實習質量監(jiān)控小組。

（二）實習單位負責實習生事宜的副總牽頭領導的校外實習質量監(jiān)控小組

旅游管理專業(yè)校外實習單位因短期利益的驅使多對實習質量疏于管理，實習生在某種程度上變成了廉價甚至免費的勞動力，所以高校應與校外實習單位進行協(xié)商督促其組建校外實習質量監(jiān)控小組，以確保校外實習質量。校外實習質量監(jiān)控小組的職責如下：一是就實習的具體內容、時間等實習的具體環(huán)節(jié)與學校進行溝通協(xié)調;二是設置實習班主任的崗位，實習班主任由酒店內部具有一定從業(yè)經(jīng)驗的管理人員擔當，他們負責對實習生進行管理及實習質量的把控。

（三）學生自發(fā)組織的實習質量管理組織

學生是校外實習的主體也是實習質量提高的直接和最大的受益者，他們應該有自己的發(fā)言權。學校應鼓勵和引導實習的學生成立實習質量管理組織，該組織的職責應包括：一是定期收集學生對校外實習計劃和方案的意見建議并反饋給學校和實習單位;二是就實習的具體內容和環(huán)節(jié)，督促校方和實習單位在力所能及的范圍內對實習方案進行調整。

校方、實習單位和學生三方應在達成一致的前提下按照三方簽訂的協(xié)議履行各自的職責，由此才能實現(xiàn)共贏。于高校而言，達到了既定的教學目標，為社會輸送合格且優(yōu)秀的專業(yè)人才，提高了高校的社會美譽度;于實習單位而言，在履行一定社會責任的同時，通過與高校合作來培養(yǎng)學生不僅構建了智庫和人才儲備庫，而且向學生向社會展示了自己的企業(yè)文化;于學生而言，校外實習是半只腳踏入了社會大學，通過校外實習不僅能提高他們的專業(yè)技能，還能鍛造他們吃苦耐勞的精神、適應環(huán)境的能力、人際交往的能力等。

五、結束語

“雙一流”建設視角下，地方本科院校應立足本地，輻射周邊，為地方社會經(jīng)濟的發(fā)展出謀劃策、輸送人才。旅游管理專業(yè)實踐性強，對學生的實操能力要求高，通過構建校方、實習單位和學生三方均參與的校外實踐教學質量監(jiān)控體系，可以顯著提升教學效果，從而提高辦學質量，進而提升學校綜合實力和重點學科的學科地位，最終實現(xiàn)建成為區(qū)域性一流大學和一流學科的遠期目標。

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