曹烈，方磊，付紋琪

摘要：闡述了江西省九江市稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展背景及現(xiàn)狀，總結(jié)分析了九江市稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，并提出了解決對策及相關(guān)工作啟示，以期為九江市稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：稻蝦共作;稻蝦連作;綜合種養(yǎng)

中圖分類號：S964.2 S966.12 ? ?文獻標(biāo)識碼：A

1 ?發(fā)展背景

稻漁綜合種養(yǎng)是把水稻種植與漁業(yè)有機結(jié)合，利用稻漁共生互補理論，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的典型生態(tài)農(nóng)業(yè)。稻漁綜合種養(yǎng)利用稻田水環(huán)境，既種植水稻又開展水產(chǎn)養(yǎng)殖（魚、蝦、蟹、鱉、鰍、蛙等），使稻田內(nèi)的水資源、雜草、水生底棲生物、浮游生物、昆蟲及其他物質(zhì)和能量充分地被養(yǎng)殖水生動物所利用，并通過所養(yǎng)殖的水生動物的生命活動，達到為稻田除草、除蟲、疏土和增肥的目的，提高自然資源的利用率，增強稻田的產(chǎn)出能力，進而提高稻田的綜合效益的生產(chǎn)技術(shù)。稻漁綜合種養(yǎng)既可修復(fù)稻田生態(tài)、穩(wěn)定糧食種植面積、拓寬漁業(yè)發(fā)展領(lǐng)域、保障國家糧食的數(shù)量安全與質(zhì)量安全、提高稻田防澇抗旱能力、提高稻田土地的生產(chǎn)能力、促進農(nóng)民增收、節(jié)約資源、促進土地流轉(zhuǎn)與經(jīng)濟合作組織的發(fā)展、改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境及衛(wèi)生條件，又是產(chǎn)業(yè)扶貧的重要手段。因此，發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)利國利民，九江市委市政府提出在“十三五”期間，要因地制宜，高標(biāo)準(zhǔn)制定水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。重點圍繞“一江一湖”，建設(shè)“一蝦一蟹”產(chǎn)業(yè)帶，即圍繞長江沿線、環(huán)鄱陽湖周邊，通過五年的奮斗，建成30萬畝稻蝦共作、稻田養(yǎng)蟹、池塘養(yǎng)蟹的蝦蟹養(yǎng)殖基地。

2 ?發(fā)展現(xiàn)狀

九江市位于江西省最北部，贛、鄂、皖、湘四省交界處，號稱“三江之口、七省通衢”與“天下眉目之地”，有“江西北大門”之稱，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，光照充足，熱量豐富，降水充沛。九江市水資源豐富，境內(nèi)主要有修河、博陽河、長江三大水系，萬畝以上湖泊有9個，千畝以上31個。全市水域面積500萬畝，其中已利用養(yǎng)殖水域面積117.0022萬畝;全市稻田面積1162.95萬畝，其中已用于發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)的面積為30.7426萬畝（稻蝦綜合種養(yǎng)28.6958萬畝）。良好的生態(tài)環(huán)境，為九江漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的資源優(yōu)勢。稻蝦綜合種養(yǎng)模式的發(fā)展取得了良好的經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益。經(jīng)濟效益：養(yǎng)殖戶小龍蝦平均畝產(chǎn)110公斤，平均售價36元/公斤，畝收入3960元，減去養(yǎng)殖成本2000元（包括苗種、餌料、人工、防逃設(shè)施、水草等），凈利潤1960元;稻谷平均畝產(chǎn)量450公斤，單價4元/公斤計算（因稻田很少打藥且基本不施無機肥，稻谷價格提高），產(chǎn)值1800元，扣除每畝田稻谷生產(chǎn)成本1000元（包括租金、種子、機械費、人工費等），稻谷畝純收入可達800元，稻蝦兩項產(chǎn)品合計畝純收入可達2860元，比單一種植水稻純收入增加了2倍多。社會效益：稻蝦綜合種養(yǎng)主要分布在彭澤縣、都昌縣、永修縣，面積分別為9.0597萬畝、7.2萬畝、5.0萬畝。稻蝦綜合種養(yǎng)模式的推廣，每年可以帶動近3萬戶的農(nóng)民進行該品種的養(yǎng)殖，幫助5萬余名的返鄉(xiāng)農(nóng)民工重新就業(yè)或致富;與此同時還可以帶動飼料、運輸、銷售、飲食、外貿(mào)出口等行業(yè)的快速發(fā)展，這對于當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)業(yè)及種植業(yè)發(fā)展是非常具有現(xiàn)實意義的，對促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有一定的作用。生態(tài)效益：整個稻蝦綜合種養(yǎng)過程中，不噴灑任何農(nóng)藥，不施化肥;小龍蝦投喂搭配用的飼料是通過國家鑒定的無公害飼料;同時人工種植的水草和水體投放的螺絲，營造了種養(yǎng)殖水體良好的生態(tài)系統(tǒng)，具有非常好的自凈功能，基本上不排放種養(yǎng)殖用水，更不會有嚴(yán)重危害水質(zhì)的成份，也就不會造成環(huán)境污染，有利于生態(tài)環(huán)境的保護。

3 ?存在問題

3.1 ?基礎(chǔ)設(shè)施不配套

稻蝦綜合種養(yǎng)主要在低洼稻田開展，一般地處偏遠(yuǎn)，水、電、路、渠設(shè)施落后，小田塊、小環(huán)溝，規(guī)模小，不適合機械化作業(yè)，節(jié)約化、產(chǎn)業(yè)化水平低，與發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求有很大的差距。

3.2 ?種苗繁育滯后

隨著種養(yǎng)面積的不斷擴大，種苗需求量也越來越多，由于本地種苗不能滿足需求，不少種養(yǎng)戶紛紛到外地選購蝦苗，導(dǎo)致蝦苗緊張，質(zhì)量難以保證，價格一路攀升，投放成本提高或投放時間延遲。

3.3 ?試驗示范與技術(shù)集成研究起步晚

農(nóng)業(yè)主管部門對稻蝦綜合種養(yǎng)田間試驗、示范與配套技術(shù)研究剛剛起步，對該種養(yǎng)模式下水稻品種的選用、田間病蟲草害的變化與高效綠色防控技術(shù)、小龍蝦種苗繁育技術(shù)、不同投入品對稻蝦產(chǎn)量及品質(zhì)的影響等方面缺乏基礎(chǔ)性研究。

3.4 ?稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)信息化平臺建設(shè)滯后

一二三產(chǎn)業(yè)融合度尚處于起步階段，品牌創(chuàng)建、加工企業(yè)、交易市場、電商平臺、餐飲一條街和旅游休閑一體化等建設(shè)項目目前僅處于規(guī)劃布局和招商階段，有待于進一步推進。

3.5 ?人才需求與生產(chǎn)需要脫節(jié)

目前九江市從事稻蝦綜合種養(yǎng)的合作社、大戶有200多戶，對如何種好稻、養(yǎng)好蝦技術(shù)需求迫切。目前從事稻蝦綜合種養(yǎng)的技術(shù)人員很少，特別是有理論、有實踐的技術(shù)人員更少，種養(yǎng)大戶找人指導(dǎo)難，雇用技術(shù)人員更難。

4 ?解決對策

4.1 ?落實扶持政策

為培育和壯大九江市稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，要建設(shè)一批符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求的標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)示范基地。對田間開挖蝦溝和水、電、路、渠等投入，可以出臺“以獎代補”政策，通過申報，職能部門驗收，達到標(biāo)準(zhǔn)的給予一定的補助，有利于種養(yǎng)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施條件的改善。

4.2 ?建設(shè)種（蝦）苗繁育基地

根據(jù)種養(yǎng)規(guī)模，配套建設(shè)小龍蝦良種生態(tài)繁育基地和小龍蝦種質(zhì)資源保護區(qū)，保障優(yōu)質(zhì)蝦苗供給，確保苗種滿足生產(chǎn)需求。

4.3 ?稻蝦連作與共作種養(yǎng)模式協(xié)同發(fā)展

稻蝦連作1年收獲1季稻1季蝦，種稻時田間不養(yǎng)蝦，水稻管理方便，群眾易接受，但該模式一般5月中旬前小龍蝦收獲完畢，幼蝦、稚蝦多，出售價格低，次年投放蝦種數(shù)量多，小龍蝦市場供應(yīng)期短。稻蝦共作1年收獲1季稻2季蝦，小龍蝦供應(yīng)期長，第2季蝦部分留做種苗，次年種苗投放成本小，但該模式既種稻又養(yǎng)蝦，投入多，用工量大，管理要求高。因地制宜，合理布局兩種生產(chǎn)模式，可以延長小龍蝦市場供應(yīng)期，實現(xiàn)苗種互用和緩解勞動力緊張等問題。

4.4 ?突出品牌建設(shè)，建設(shè)小龍蝦交易市場

注重小龍蝦品質(zhì)和質(zhì)量安全，突出生態(tài)養(yǎng)殖。水稻生產(chǎn)過程中化肥農(nóng)藥用量少，大米綠色無公害，市場前景好，培育一批具有地方特色的“蝦稻米”、“蝦香米”等綠色或有機大米品牌。建設(shè)小龍蝦交易市場，為廣大種養(yǎng)戶搭建公共銷售平臺，開通市場供求信息渠道，做到按需捕撈，做好產(chǎn)后服務(wù)，確保稻蝦種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

4.5 ?加強技術(shù)示范與培訓(xùn)

稻蝦綜合種養(yǎng)在九江市屬新興產(chǎn)業(yè)，許多種養(yǎng)戶缺技術(shù)、缺經(jīng)驗，通過建立縣級核心技術(shù)示范區(qū)，采取定期舉辦技術(shù)培訓(xùn)班、現(xiàn)場示范指導(dǎo)、組織觀摩交流等多種形式，來提高廣大種養(yǎng)戶技術(shù)水平。

5 ?相關(guān)啟示

5.1 ?項目支撐、獎勵推動

作為九江市稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)第一大縣，彭澤縣為把稻蝦綜合種養(yǎng)項目實施好，更好促進稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)、持續(xù)健康發(fā)展，除將集中連片的稻蝦綜合種養(yǎng)工程建設(shè)全部納為高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)內(nèi)容外，縣委縣政府還出臺了《關(guān)于加快發(fā)展“一蝦一蟹”產(chǎn)業(yè)的實施意見》、《彭澤縣蝦、蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎勵對象認(rèn)定辦法》、《彭澤縣“整縣推進稻漁綜合種養(yǎng)示范縣”創(chuàng)建工作實施方案的通知》、《彭澤縣小龍蝦養(yǎng)殖保險工作實施方案》等文件，對新增集中連片50畝以上的蝦養(yǎng)殖戶，縣財政每畝給予300元獎補和60元保險補貼，有效地推動稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)又好又快的發(fā)展。

5.2 ?綠色發(fā)展、保護環(huán)境

九江市委市政府十分重視綠色發(fā)展，在大力推進稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，時刻未忘記環(huán)境保護，走綠色發(fā)展道路。一是政府投入大量資金在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)生態(tài)溝渠和稻蝦綜合種養(yǎng)尾水凈化處理設(shè)施。建成后的生態(tài)溝渠里水生植物茂密、水質(zhì)清晰，溝渠兩旁為綠化帶，十分美觀。經(jīng)過尾水處理后的養(yǎng)殖尾水能達標(biāo)排放。二是最大程度降低稻田化肥和農(nóng)藥的使用量，政府及主管部門提倡種養(yǎng)單位和個人在生產(chǎn)過程中零化肥、零農(nóng)藥施用。三是提高稻蝦綜合種養(yǎng)健康、生態(tài)種養(yǎng)意識，鼓勵和扶持種養(yǎng)企業(yè)、合作社、養(yǎng)殖大戶對稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)品進行綠色食品、有機食品認(rèn)證。四是提高服務(wù)能力，大力推廣稻蝦綜合種養(yǎng)生態(tài)化技術(shù)，確保蝦、水稻產(chǎn)品質(zhì)量安全。五是通過行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，形成綠色發(fā)展的自覺行為，自覺維護環(huán)境安全。六是建設(shè)互聯(lián)網(wǎng)“智慧漁業(yè)”管理平臺，建立水質(zhì)檢測系統(tǒng)和產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，實現(xiàn)生產(chǎn)流程自動化、智能化、環(huán)?；?。

5.3 ?提升水平、打造品牌

整合水稻、水產(chǎn)、物聯(lián)網(wǎng)等相關(guān)行業(yè)產(chǎn)學(xué)研資源，構(gòu)建建稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟。加強稻蝦綜合種養(yǎng)生態(tài)機理、技術(shù)模式優(yōu)化創(chuàng)新研究，熟化、集成稻蝦綜合種養(yǎng)規(guī)范。加強稻蝦品種選擇、茬口安排、育插秧、水肥運籌、綠色防控、飼養(yǎng)管理等各環(huán)節(jié)的農(nóng)機農(nóng)藝農(nóng)信融合，大力推動精準(zhǔn)作業(yè)、智能控制、遠(yuǎn)程診斷、遙感監(jiān)測、災(zāi)害預(yù)警、地理信息服務(wù)等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在稻蝦綜合種養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用，提高稻蝦綜合種養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化、信息化水平。打造一批具有江西特色、優(yōu)質(zhì)安全、在省內(nèi)外具有較大影響力的知名稻蝦品牌，提升稻蝦綜合種養(yǎng)效益。開展稻蝦綜合種養(yǎng)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，嚴(yán)格投入品使用，強化源頭、過程管控和質(zhì)量追溯，提升稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。加強稻蝦品牌宣傳推介，提高市場認(rèn)知度和美譽度，提升稻蝦品牌價值效應(yīng)。大力發(fā)展稻蝦產(chǎn)品電子商務(wù)，拓展產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)，擴大稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)品的市場占有率。

5.4 ?產(chǎn)業(yè)融合、聚力發(fā)展

要整合稻蝦綜合種養(yǎng)生產(chǎn)資料供應(yīng)、經(jīng)營管理、產(chǎn)品加工、品牌營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈，通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后有效鏈接和延伸，形成有機結(jié)合、相互促進、多元共贏的稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化機制。結(jié)合稻蝦綜合種養(yǎng)，開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)、稻蝦文化和鄉(xiāng)村旅游，拓展稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)功能，推進生產(chǎn)、加工、流通、休閑與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)銜接融合，將稻蝦種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)做大、做強。