于憲君 許征 焦永麗

摘要：食鹽是禽類動(dòng)物養(yǎng)殖中不可或缺的重要金屬元素，通過在雞飼料中添加適量食鹽，能增加雞群采食量，加速機(jī)體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。在食鹽應(yīng)用過程中，如果飼料中的添加量超標(biāo)，進(jìn)人機(jī)體后，血液中的鈉離子會(huì)大量增加，使機(jī)體的滲透壓顯著升高，細(xì)胞嚴(yán)重缺水，對(duì)水分的需求量不斷增加，雞群會(huì)增加飲水量，會(huì)出現(xiàn)一系列的神經(jīng)癥狀和中毒癥狀。該文主要分析雞食鹽中毒的臨床癥狀診斷方法和防治措施，希望通過該次研究，對(duì)規(guī)范食鹽使用，降低經(jīng)濟(jì)損失有一定幫助。

關(guān)鍵詞：雞食鹽中毒;臨床癥狀;預(yù)防措施

中圖分類號(hào)：S858.31

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.068

0引言

雞養(yǎng)殖中，如果短時(shí)間內(nèi)采食了大量食鹽并且飲水不足，會(huì)引發(fā)急性中毒。食鹽進(jìn)人胃腸道后，黏膜會(huì)受到高濃度食鹽的刺激，導(dǎo)致胃腸道出現(xiàn)炎癥病變，胃腸道內(nèi)部的滲透壓顯著升高，促使細(xì)胞中的液體大量滲漏到腸腔中，引發(fā)機(jī)體嚴(yán)重脫水和酸中毒，進(jìn)而造成機(jī)體吸收的食鹽無法通過腎臟正常代謝，使食鹽在血液中游離循環(huán)，引起高血壓癥。食鹽在被動(dòng)擴(kuò)散作用下，會(huì)導(dǎo)致腦脊髓液中的鈉離子含量顯著升高，刺激垂體后液產(chǎn)生較多的抗利尿激素，加速機(jī)體對(duì)水分的吸收和重復(fù)利用，使雞的排尿量顯著減少。血液中的水分甚至是機(jī)體代謝的某些廢棄物，也會(huì)通過循環(huán)進(jìn)人腦細(xì)胞和腦脊髓液中，造成大腦水腫，引發(fā)雞出現(xiàn)一系列的神經(jīng)癥狀。在雞養(yǎng)殖中，應(yīng)充分認(rèn)識(shí)食鹽過量投人對(duì)雞群健康生長造成的不利影響，注重養(yǎng)殖環(huán)節(jié)各種鹽分的有效把握和有效控制，避免影響機(jī)體對(duì)鈉離子的正常吸收利用，降低發(fā)病率。

1發(fā)病經(jīng)過

2019年4月13日，某養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的散養(yǎng)林下雞突然出現(xiàn)發(fā)病情況，主要是在采食剩飯剩菜后突然發(fā)病。整個(gè)雞群的飲水量顯著升高，驚恐不安，表現(xiàn)出明顯的神經(jīng)癥狀，從口腔和鼻腔中流出大量的黏液性分泌物，素囊質(zhì)地變軟，腫大明顯，排出水樣稀便，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，不能正常行走。出現(xiàn)發(fā)病情況后，養(yǎng)殖戶立即將患病雞單獨(dú)隔離養(yǎng)殖并采用抗生素治療，沒有取得很好的治療效果。在發(fā)病2～3d后，養(yǎng)殖場(chǎng)病死雞的數(shù)量顯著升高。該養(yǎng)殖戶除向散養(yǎng)雞群投喂大量剩菜剩飯外，飼料存在嚴(yán)重的發(fā)霉變質(zhì)情況，同時(shí)習(xí)慣在飲用水中添加大量的補(bǔ)液鹽。整個(gè)飼料配方搭配不合理，忽視了魚粉、魚干等原料中含鹽量的計(jì)算。同時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)的整體養(yǎng)殖環(huán)境較差，地勢(shì)低洼，積水明顯，雞群整齊度較低。

2發(fā)病原因

養(yǎng)殖戶在雞養(yǎng)殖過程中普遍存在食鹽盲目添加的行為。該養(yǎng)殖戶對(duì)食鹽的生理作用不了解，計(jì)算不準(zhǔn)確，在飼料中盲目使用食鹽，同時(shí)在飼料攪拌過程中不徹底，很多飼料結(jié)塊，食鹽和飼料原料混合不均勻，同時(shí)養(yǎng)殖戶長時(shí)間向雞群投喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。養(yǎng)殖戶為增強(qiáng)雞群的身體抵抗能力，降低各種應(yīng)激刺激，習(xí)慣在飲用水中添加各種補(bǔ)液鹽和電解質(zhì)，雞群獲得的大劑量鈉離子，十分容易導(dǎo)致中毒發(fā)生。

3臨床癥狀

養(yǎng)殖場(chǎng)的患病雞出現(xiàn)臨床癥狀初期，主要表現(xiàn)為精神狀態(tài)變差，羽毛雜亂無光澤，身體素質(zhì)逐漸變差，雙翅下垂，畏寒怕冷，擁擠在一起取暖。患病雞不愿意站立或者腿部軟弱無力，不能正常站立，腹部著地，用手觸摸腹部有波動(dòng)感?；疾‰u的腿部肌肉干燥失去光澤，呈現(xiàn)倉白色，并且皮下血管淤血嚴(yán)重。大多數(shù)患病雞的采食量顯著下降，有個(gè)別患病雞能正常飲食，但是每次采食飼料后會(huì)飲用大量的水，飲水量可達(dá)到正常飲水量的5～7倍。發(fā)病后患病雞體溫正常，但有個(gè)別患病雞體溫升高為42C，最高升高為439C，生長發(fā)育受到嚴(yán)重影響，機(jī)體逐漸消瘦，呼吸衰弱，脈搏跳動(dòng)次數(shù)增加，大多數(shù)患病雞在發(fā)病中期后期還會(huì)表現(xiàn)為嚴(yán)重的呼吸道癥狀，呼吸極度困難。大多數(shù)患病雞會(huì)出現(xiàn)惡性的腹瀉癥狀，糞便噴薄而出，糞便中夾雜很多黃褐色或者黃白色的內(nèi)容物。病死雞的素囊軟弱腫大，顯著擴(kuò)張。低頭時(shí)從口腔和鼻腔中流出大量黏液性的分泌物。由于腿部無力，患病雞不能正常行走，雙翅下垂呈現(xiàn)企鵝姿勢(shì)，部分患病雞會(huì)出現(xiàn)明顯的臨床癥狀，頭頸扭曲失去平衡，倒地不起，進(jìn)人發(fā)病中后期后角弓反張，最終全身肌肉痙攣而死[1]。

4病理學(xué)變化

將養(yǎng)殖場(chǎng)的病死雞解剖后，可以發(fā)現(xiàn)血液濃稠呈現(xiàn)深紅色或者紫紅色，皮下結(jié)締組織存在廣泛性的水腫充血現(xiàn)象。將胸部的結(jié)締組織橫切后從中流出透明狀的黃色液體，皮下脂肪存在膠樣浸潤，腹腔中蓄積大量的黃色內(nèi)容物。素囊中含有大量黏液性的液體[2]。腺胃黏膜存在廣泛性的充血出血現(xiàn)象，肌胃角質(zhì)層變成黑色或者紫黑色，很容易出現(xiàn)脫落。小腸呈現(xiàn)急性卡他性炎癥病變或者出血性炎癥，病變腸黏膜充血明顯，并且存在大量出血點(diǎn)。肝臟和腎臟存在明顯的淤血現(xiàn)象，質(zhì)地腫大，腎臟和輸尿管中存在大量尿酸鹽，肺臟輕微水腫，心包積液嚴(yán)重。心肌表面脂肪呈現(xiàn)膠凍樣浸潤，存在大量出血點(diǎn)，腦膜血管充血明顯，嚴(yán)重?cái)U(kuò)張，個(gè)別病死雞的大腦皮層存在軟化壞死現(xiàn)象[3]。

5實(shí)驗(yàn)室診斷

無菌條件下，分別采集病死雞的胸腔、腹水、病變淋巴結(jié)組織、心臟、肝臟、心包積液制成涂片后充分染色，沒有發(fā)現(xiàn)被染色的任何菌體存在。將病料粉碎之后劃線接種到幾種常見的培養(yǎng)基上，放置在生化培養(yǎng)箱內(nèi)，持續(xù)培24h也沒有生長出任何致病菌。采集病死雞的腸黏膜組織，放置在載波片上滴加生理鹽水，混合均勻后，蓋上蓋波片，分別用40倍和100倍顯微鏡觀察，沒有發(fā)現(xiàn)球蟲存在，也沒有發(fā)現(xiàn)卵囊、裂殖體和裂殖子。結(jié)合上述診斷，結(jié)果可以排除細(xì)菌感染和寄生蟲感染引起的傳染性疾病。針對(duì)該養(yǎng)殖場(chǎng)飼料中鹽分含量超標(biāo)，并且經(jīng)常向雞群投喂剩飯剩菜的行為，最終確診為食鹽中毒。

6防治

確診為食鹽中毒后，應(yīng)及時(shí)對(duì)患病雞進(jìn)行針對(duì)性治療，立即停止投喂原有飼料，更換新鮮飼料，并嚴(yán)格控制食鹽添加量，向雞群提供充足干凈的飲用水，但應(yīng)嚴(yán)格控制雞群飲水，避免雞群一次性飲水過量造成腦水腫。同時(shí)還應(yīng)該采取措施，加強(qiáng)機(jī)體鹽分排出，改善營養(yǎng)狀況。在雞的飲用水中添加葡萄糖和維生素C，每升飲用水分別添加20g和10mg，使胃腸道中的鹽分能很好地被稀釋，通過腎臟排出體外。同時(shí)選擇使用葛根500g、茶葉100g、和2000g的水混合均勻后，煮沸30min，等到藥液溫度適宜后，讓患病雞自由飲水，連續(xù)使用4d。通過采用上述手段進(jìn)行針對(duì)性防控，養(yǎng)殖場(chǎng)病情得到有效控制，1周后雞群恢復(fù)正常。在日常養(yǎng)殖中，應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)算食鹽添加量。通常飼料中的鹽分添加量控制為0.25%～0.5%。雞的品種不同，相應(yīng)添加的鹽分含量也存在一定差異性。在日常養(yǎng)殖中，應(yīng)注：重含鹽飼料原料的科學(xué)添加，嚴(yán)格掌握好用量，并隨時(shí)觀察雞群的采食情況、飲水情況和排便情況，一旦出現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即將患病雞單獨(dú)隔離，進(jìn)行針對(duì)性防控，避免食鹽中毒發(fā)生降低死亡率。此外，還應(yīng)保證飼料新鮮適口，不存在發(fā)霉變質(zhì)的情況。

7結(jié)束語

雞食鹽中毒是一種危害較為嚴(yán)重的非傳染性疾病。該種疾病發(fā)病過程較短，造成的死亡率較高。為更好地防范該種疾病再次傳播流行，需要養(yǎng)殖戶嚴(yán)格控制飼料中的鹽分含量，保證科學(xué)搭配飼料，嚴(yán)格計(jì)算飼料中的鹽分。一旦出現(xiàn)臨床發(fā)病情況后，應(yīng)立即將患病雞單獨(dú)隔離養(yǎng)殖，將病情上報(bào)進(jìn)行專業(yè)診斷，運(yùn)用有效措施治療，降低死亡率。

參考文獻(xiàn)

[1]賈立達(dá)，牛倩.雞食鹽中毒的臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室診斷及防治措施[J].現(xiàn)代畜牧科技，2018（5）：87.

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[3]仇德泉，蛋雞食鹽中毒的病因分析及其防控措施[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2014，30（11）：186.