何欣云 楚新糧

摘要：隨著近年農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)性發(fā)展，蝦稻共作稻田在實(shí)踐養(yǎng)殖過程中的應(yīng)用價(jià)值也在隨之提升，其不僅可更好地優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，還可以達(dá)到更加理想的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)。為進(jìn)一步推廣蝦稻共作稻田，該文簡(jiǎn)要分析蝦稻共作稻田的設(shè)計(jì)規(guī)劃技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：蝦稻共作稻田;設(shè)計(jì)規(guī)劃;技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S511：S966.12

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.046

0 引言

小龍蝦的學(xué)名是克氏原鰲蝦，是一種生長速度快、環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高及營養(yǎng)豐富的品種。隨著近年市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，小龍蝦在市場(chǎng)方面的銷售量不斷增多，關(guān)于小龍蝦的養(yǎng)殖研究也在隨之增多。近年蝦稻共作稻田的養(yǎng)殖技術(shù)快速發(fā)展，僅是2017年江蘇省泗洪縣的蝦稻共作稻田種植面積近66.7km。但是，對(duì)于部分新開挖的稻田在具體養(yǎng)殖效果方面并不是非常理想，除養(yǎng)殖技術(shù)影響況，整個(gè)蝦稻共作稻田方面應(yīng)以2：1或3：1的長寬比最佳，面積則以2～3.33hm為標(biāo)準(zhǔn)，田塊如果過長雖然有利于小龍蝦的養(yǎng)殖，但是并不利于水稻的管理，所以這一方面也需要嚴(yán)格控制。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 開挖圍溝

在夏季水稻栽種中，稻田的水面位置相對(duì)比較淺，此時(shí)水文也比較高，并不利于小龍蝦的生長。因此，在稻田四周應(yīng)開挖環(huán)形溝，田塊比較大的同時(shí)應(yīng)以“田”字形、 “川”字形為主。養(yǎng)殖的主溝則需要根據(jù)稻田的田埂外圍想著稻田內(nèi)6～8m開挖，開挖的環(huán)形圍溝方面，堤腳距離應(yīng)為lm左右，圍溝上面口寬度應(yīng)為4～6m，下底的寬度為1到2米，溝深1.2～1.5m，坡比1：1.5。按照近年關(guān)于蝦稻共作稻田的養(yǎng)殖情況，想要確保水稻與小龍蝦雙豐收則應(yīng)以機(jī)械作業(yè)為主，可以根據(jù)田塊的實(shí)際情況挖掘一個(gè)寬度適宜的環(huán)形溝[3]。在稻田進(jìn)水過促使整個(gè)田塊的水體形成一個(gè)微流動(dòng)的狀態(tài)，更有利于有害物的分解以及水腫含氧量的保持，確保小龍蝦生長效果。

2.2 挖土助埂

應(yīng)用開挖的環(huán)形溝挖出的泥土進(jìn)行加固、加高、加寬之前的田埂，田埂應(yīng)適當(dāng)超過田面1米左右，田埂的底部、頂部寬度位置在5～6m、2～3m，坡比控制為1：2左右，坡比相對(duì)比較小，田埂更容易坍塌。應(yīng)用挖出的泥土在圍溝里面稻田上建筑稻田子提，子提的高度應(yīng)為30～50cm，寬度50cm。小龍蝦的生長對(duì)于水深與溫度的要求比較高，水稻在生長中需要有淺水層與較高的干濕環(huán)境要求。因此，對(duì)于圍埂的要求相對(duì)較高，通常田面小龍蝦養(yǎng)殖中，需要確保大田的田面蓄水深度在0.5m左右，種植水稻過程期間可適當(dāng)降低水位6月中下旬開始在淺水種植水稻[4]。在水稻帶穗時(shí)應(yīng)及時(shí)提升水位，以便于小龍蝦爬到田面上。為確保蝦稻共作稻田滿足水位要求，提升下龍蝦的生長活動(dòng)空間，需要對(duì)四周圍埂進(jìn)行適當(dāng)加寬、加高與加固。平整田面、開挖環(huán)形溝的泥土壘在圍埂上，并控制坡比效果以及提面的寬度。圍埂在加固期間應(yīng)對(duì)每一層泥土進(jìn)行夯實(shí)，確保不會(huì)出現(xiàn)垮、漏、裂等問題。規(guī)避洪水侵蝕，所以圍埂的高度需要根據(jù)當(dāng)年的降雨量進(jìn)行針對(duì)性控制。黏土地相對(duì)不容易坍塌，底部可以適當(dāng)?shù)耐卣?。壤土淤土相?duì)容易坍塌，此時(shí)底部需要更窄一些。為便于管理可以在稻田周邊建設(shè)環(huán)形內(nèi)埂，之間保留0.3m距離，這一部分區(qū)域可有效降低子堤土塊坍塌到環(huán)形水溝中。

2.3 水草種植

要在環(huán)溝里種植伊樂藻、輪葉黑藻、苦草、水浮蓮、水花生等，并根據(jù)不同養(yǎng)殖時(shí)間種植相應(yīng)水草，這是養(yǎng)殖成功的重中之重。水草是蝦蟹棲息、蛻殼、躲避敵害的屏障，也是遮陽避光的休息場(chǎng)所。同時(shí)，水草還有凈化水質(zhì)、吸附有毒有害物質(zhì)、提高溶氧的功能。為能給蝦提供更好的生存環(huán)境，田邊的雜草也很重要[5]。有很多農(nóng)戶把田邊雜草割得干干凈凈，甚至買除草藥品把草除凈，但這些做法都是錯(cuò)誤的。要把蝦養(yǎng)得好，必須模仿野生的自然環(huán)境。田邊需要雜草滿布，但一定要把防逃網(wǎng)邊的草清理干凈，以免蝦逃跑。雜草存在的好處：第一，下雨時(shí)可以起到抗應(yīng)激的功能，雨水可以緩緩流入環(huán)溝;第二，避蝦的天敵;第三，保持土壤濕潤，利于蝦打洞[6]。

2.4 防護(hù)裝置

蝦稻共作稻田進(jìn)水口與排水口、田埂上都應(yīng)設(shè)置防護(hù)性網(wǎng)，預(yù)防小龍蝦逃跑。排水口可應(yīng)用不銹鋼絲以8孔/cm的網(wǎng)片進(jìn)行防護(hù)。田埂方面則可應(yīng)用水泥瓦、防逃塑料膜等進(jìn)行防護(hù)，防護(hù)網(wǎng)高度設(shè)置為40cm。塘埂的四周可以應(yīng)用60cm的高塑膜進(jìn)行防護(hù)，將塑膜邁入到塘埂下。以2m作為間隔建設(shè)立柱并實(shí)現(xiàn)對(duì)塑膜的固定防護(hù)，預(yù)防下雨天逃逸問題的發(fā)生。另外，對(duì)于有條件的蝦稻共作稻田，可以安裝滅蟲等，以1hm地為單位安裝一盞太陽能滅蟲等，實(shí)現(xiàn)對(duì)于水稻中螟蟲、稻飛虱等病蟲的控制，降低農(nóng)藥防治期間對(duì)于蝦稻共作稻田的品質(zhì)影響。

3 結(jié)束語

蝦稻共作稻田這一種養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)模式具備顯著的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與生態(tài)價(jià)值，在今后需要進(jìn)一步探討蝦稻共作稻田的養(yǎng)殖技術(shù)。文中簡(jiǎn)要介紹蝦稻共作稻田的設(shè)計(jì)規(guī)劃技術(shù)要點(diǎn)，但是在今后具體設(shè)計(jì)中仍然需要根據(jù)實(shí)際情況不斷的調(diào)整規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，提高稻田規(guī)劃合理性，為蝦稻共作稻田的推廣落實(shí)提供可靠支持。

參考文獻(xiàn)

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[5] 管勤壯.稻蝦共作模式下小龍蝦活動(dòng)對(duì)稻田環(huán)境影響的研究[D].上海：上海海洋大學(xué)，2018.

[6] 蘇科.稻田種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)（二）稻蝦連、共作技術(shù)（下）[J].農(nóng)家致富，2017（19）：36-37.

作者簡(jiǎn)介：何欣云（1976-），男，漢族，中國農(nóng)業(yè)部水禽體系專家組專家，畜牧師，何老師獸醫(yī)工作室主持人，中國獸醫(yī)協(xié)會(huì)會(huì)員，湘潭市畜牧水產(chǎn)協(xié)會(huì)會(huì)員，湘潭市科技特派員。研究方向：豬、禽疫病防控及養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。