宋瑞生 侯奎華 苑國(guó)民

（唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，河北唐山 063001）

大蔥是日常廚房必備的蔬菜，在烹調(diào)中用途甚廣，蔥白的長(zhǎng)短直接決定著大蔥商品性的優(yōu)劣，唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院大蔥課題組針對(duì)目前市場(chǎng)上長(zhǎng)蔥白品種少的現(xiàn)狀，以長(zhǎng)蔥白、優(yōu)質(zhì)、抗病為育種目標(biāo)，廣泛搜集長(zhǎng)蔥白大蔥育種材料，采用有性雜交育種手段，對(duì)雜交后代進(jìn)行單株混合選擇，經(jīng)過5 代定向選擇得到穩(wěn)定的株系，再經(jīng)過品種比較試驗(yàn)、區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)示范，成功選育出長(zhǎng)蔥白型大蔥新品種唐蔥601。

1 選育過程

母本2010-1來自本課題組自育品種唐蔥1號(hào)，是經(jīng)過4 代定向選擇的高度純合自交系，該品系生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高150 cm，蔥白長(zhǎng)70 cm，橫徑3 cm，葉片數(shù)4～6 片，單株鮮質(zhì)量0.3～0.5 kg，蔥白甜脆肥嫩，粗纖維少，適合鮮食，高抗霜霉病，抗大蔥銹病，不易抽薹，每667 m2產(chǎn)量在6 000 kg 左右；缺點(diǎn)是不抗倒伏，耐貯性差。

父本玉11-8 來自玉田農(nóng)家品種玉蔥1 號(hào)，是經(jīng)過4 代提純復(fù)壯的穩(wěn)定自交系，該品系生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片直立上沖，株高140 cm，蔥白長(zhǎng)60 cm，葉片數(shù)4～6 片，單株鮮質(zhì)量0.3～0.5 kg，蔥白辣味適中，耐貯藏，獨(dú)根不分孽，不易抽薹，抗大蔥霜霉病、銹病和紫斑病。

2008 年以2010-1 為母本，以玉11-8 為父本進(jìn)行有性雜交，雜交時(shí)對(duì)母本進(jìn)行人工去雄，收取母本上的雜交種，3 月底露地播種，11 月收獲，12 月上旬定植到溫室，翌年1 月下旬開花，3 月下旬收獲種子，利用溫室實(shí)現(xiàn)一年一代育種周期。經(jīng)過5 a（年）5 代的單株混合選擇形成穩(wěn)定的株系，2013～2014 年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2015～2016 年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，2016～2017 年進(jìn)行生產(chǎn)示范，2017年10 月通過唐山市科技局組織同行專家進(jìn)行的品種鑒定，并定名為唐蔥601，目前在河北、京津、遼寧等地累計(jì)推廣10 167 hm2。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2013～2014 年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，試驗(yàn)地點(diǎn)為唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院大蔥試驗(yàn)地，對(duì)照為本地主栽品種五葉齊。9 月中旬播種，翌年6 月上旬定植，10 月中旬收獲測(cè)產(chǎn)。蔥白長(zhǎng)為隨機(jī)選取20 株測(cè)量的平均值。試驗(yàn)小區(qū)面積20 m2，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1）：唐蔥601 兩年的平均產(chǎn)量為6 504.7 kg ·（667 m2）-1，較對(duì)照五葉齊增產(chǎn)16.9%，兩年的差異均達(dá)到顯著水平；蔥白長(zhǎng)平均為70.0 cm，較對(duì)照長(zhǎng)32.3%，兩年的差異均達(dá)到極顯著水平。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2015～2016 年在唐山市玉田縣玉田鎮(zhèn)、豐南區(qū)，秦皇島市撫寧區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，對(duì)照品種為五葉齊，試驗(yàn)小區(qū)面積330 m2，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表2）：唐蔥601 兩年的平均產(chǎn)量為6 342.9 kg · （667 m2）-1，比對(duì)照五葉齊增產(chǎn)14.6%，6 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的產(chǎn)量差異均達(dá)到顯著水平。

2.1.3 生產(chǎn)示范 2016～2017 年在唐山市玉田縣、豐南區(qū)、樂亭縣，承德市平泉市，秦皇島市撫寧區(qū)，遼寧省綏中縣進(jìn)行生產(chǎn)示范，對(duì)照為當(dāng)?shù)刂髟云贩N。9 月上旬播種，翌年6 月上旬定植，定植株距4 cm，行距60 cm，10 月上中旬收獲測(cè)產(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表3）：兩年6 個(gè)示范點(diǎn)唐蔥601 的增產(chǎn)幅度在8.6%～16.6%。

2.2 抗病性

2015～2016 年在唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院抗病鑒定實(shí)驗(yàn)室對(duì)唐蔥601 進(jìn)行人工接種抗病性鑒定，鑒定結(jié)果表明（表4）：唐蔥601高抗霜霉病和銹病，抗紫斑病，抗病性明顯強(qiáng)于對(duì)照五葉齊。

表1 唐蔥601 品種比較試驗(yàn)結(jié)果

表2 唐蔥601 區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

表3 唐蔥601 生產(chǎn)示范產(chǎn)量結(jié)果

2.3 品質(zhì)

2017 年經(jīng)農(nóng)業(yè)部蔬菜種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）測(cè)定，唐蔥601 的可溶性糖和VC 含量均高于對(duì)照五葉齊，粗纖維和可溶性固形物含量與對(duì)照相當(dāng)（表5）。

表4 唐蔥601 人工接種抗病性鑒定結(jié)果

表5 唐蔥601 品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果

3 品種特征特性

長(zhǎng)蔥白型大蔥新品種唐蔥601 生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片上沖，株型緊湊，整齊度高，株高150 cm，綠色功能葉4～6片；蔥白長(zhǎng)65 cm以上，橫徑2.5 cm左右，單株鮮質(zhì)量0.3 kg，每667 m2產(chǎn)量6 000 kg 以上，VC 含量為108 mg · kg-1（FW），可溶性糖含量為12.86%，口感甜脆。高抗霜霉病、銹病，抗紫斑病，適合在河北、京津及東北等地種植。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

唐蔥601 在冀東及京津地區(qū)春播和秋播育苗均可，春播在3 月上旬播種，6 月上旬定植；秋播在9 月中旬播種，翌年6 月上旬定植，10 月中旬收獲；定植行距60 cm，株距3～4 cm，每667 m2定植2.0 萬～2.5 萬株。定植后到9 月初天氣炎熱、多雨，植株生長(zhǎng)緩慢，除定植前施基肥外，不必施肥，多中耕除草，少澆水。9 月初到10 月上中旬是大蔥產(chǎn)品器官（蔥白）生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，需加強(qiáng)水肥管理，勤澆水，保持土壤濕潤(rùn)，收獲前7 d（天）停止?jié)菜?，這樣蔥白含水量少，耐貯藏。生長(zhǎng)期內(nèi)培土3～4 次，結(jié)合培土每667 m2追施尿素25 kg、硫酸鉀10 kg 和磷酸二銨20 kg。生長(zhǎng)期注意霜霉病、銹病、紫斑病、潛葉蠅的防治。