郎酒莊園的標(biāo)志性建筑一金樽堡 供圖 郎酒集團(tuán)

8月20日，郎酒品質(zhì)研究院成立暨媒體溝通會(huì)在古藺郎酒莊園成功召開(kāi)，這是繼今年3月郎酒品質(zhì)戰(zhàn)略發(fā)布以來(lái)，郎酒全面推進(jìn)品質(zhì)工程中又一重要事件。

郎酒集團(tuán)、郎酒股份董事長(zhǎng)汪俊林在會(huì)上表示，過(guò)去半年來(lái)，郎酒堅(jiān)定不移推進(jìn)品質(zhì)工程建設(shè)，三大子系統(tǒng)建設(shè)日新月異，郎酒將始終堅(jiān)持追求極致品質(zhì)理念，持續(xù)提升品質(zhì)。

中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委書(shū)記、副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇，瀘州市委副書(shū)記、市長(zhǎng)楊林興等100多位嘉賓出席會(huì)議。

郎酒品質(zhì)工程建設(shè)戰(zhàn)略全面推進(jìn)

2019年是郎酒品質(zhì)戰(zhàn)略全面推進(jìn)的重要年份。今年3月，郎酒品質(zhì)戰(zhàn)略大會(huì)召開(kāi)，明確提出“追求極致品質(zhì)”的品質(zhì)主義，品質(zhì)工程建設(shè)自此全面鋪開(kāi)。

時(shí)隔半年，郎酒的品質(zhì)工程進(jìn)展如何？

汪俊林表示，郎酒的品質(zhì)主義不是一個(gè)虛無(wú)概念，而是一步一個(gè)腳印的實(shí)踐。首先，郎酒醬香白酒原產(chǎn)地位于赤水河畔的二郎鎮(zhèn)，地處中國(guó)白酒金三角核心腹地，郎酒莊園在此科學(xué)布局，建設(shè)至今耗時(shí)10年，投入資金超過(guò)100億元。因此，郎酒莊園實(shí)際承載起了郎酒品質(zhì)的生態(tài)系統(tǒng)，這是郎酒品質(zhì)工程的重要基石，未來(lái)郎酒30萬(wàn)噸的老酒儲(chǔ)存將在這里次第排開(kāi)。

其次，郎酒在敬畏自然的同時(shí)，推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)。郎酒品質(zhì)研究院的成立就是為了給郎酒品質(zhì)工程建設(shè)提供強(qiáng)大智力支持，指引郎酒未來(lái)發(fā)展方向。

“釀酒不易，釀好酒更難，但我們精益求精的初衷不改。”汪俊林表示，郎酒堅(jiān)持正心正德，敬畏自然，崇尚科學(xué)，釀好酒的釀酒理念。敬畏自然，郎酒建起了郎酒莊園;崇尚科學(xué)，郎酒請(qǐng)來(lái)了院士和頂級(jí)專家，成立品質(zhì)研究院;同時(shí)，郎酒還在積極籌備上市對(duì)接資本市場(chǎng)，幫助企業(yè)透明化、規(guī)范化運(yùn)作。這三大子系統(tǒng)的全面建設(shè)，讓郎酒品質(zhì)追求進(jìn)一步得以清晰彰顯：品質(zhì)主義確立之后，郎酒開(kāi)始全系統(tǒng)推進(jìn)品質(zhì)工程。

院士領(lǐng)銜品質(zhì)工程

8月20日，郎酒品質(zhì)研究院在郎酒莊園正式揭牌成立，8位釀酒研究一線的專家受聘為專家委員會(huì)成員。其中，中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)任首屆專家委員會(huì)主任委員。

同時(shí)，研究院還與北京工商大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等8家行業(yè)頂尖單位建立合作單位關(guān)系。

中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)近年來(lái)呈現(xiàn)總量穩(wěn)定、質(zhì)量提升的態(tài)勢(shì)，呈現(xiàn)出“高質(zhì)量發(fā)展”的基本特征。因此，對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)量不再是追求的主要目標(biāo)，產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)將成為新的征途。

“郎酒的文化建設(shè)獨(dú)具匠心，既然加入了郎酒品質(zhì)研究院，我們就要為郎酒，也為中國(guó)白酒的發(fā)揚(yáng)光大貢獻(xiàn)自己的力量?！睂O寶國(guó)表示，白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化最具代表性的元素之一，以往，人們講究酒要好喝，隨著人們對(duì)健康的重視，白酒在傳統(tǒng)與口味的基礎(chǔ)上，還應(yīng)再增加一個(gè)健康導(dǎo)向。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示，有別于其他行業(yè)研究院，郎酒品質(zhì)研究院由院士領(lǐng)銜，專家組成員全都是來(lái)自釀酒研究一線的泰斗級(jí)專家學(xué)者，研究課題來(lái)源于實(shí)踐，研究成果更將運(yùn)用于實(shí)踐，為品質(zhì)提升提供智力支持。

郎酒股份副董事長(zhǎng)、郎酒品質(zhì)研究院理事長(zhǎng)汪博煒表示，郎酒在今年3月正式提出品質(zhì)戰(zhàn)略，研究院在這樣的背景下應(yīng)運(yùn)而生，將成為郎酒實(shí)踐品質(zhì)戰(zhàn)略的重要抓手和舉措。

針對(duì)研究院的具體運(yùn)作，汪博煒提到，其是郎酒內(nèi)部一個(gè)非行政類(lèi)的“中央式”管理機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一調(diào)配整個(gè)公司資源，推進(jìn)管理郎酒“大生產(chǎn)體系”的所有品質(zhì)科研工作。在內(nèi)部架構(gòu)上，下設(shè)理事會(huì)、院長(zhǎng)、研究中心三層架構(gòu)。同時(shí)在外部邀請(qǐng)行業(yè)專家學(xué)者和合作單位加盟，共同開(kāi)展專項(xiàng)研究，作為郎酒品質(zhì)工程的智力支持，助力郎酒品質(zhì)再上臺(tái)階。

首年專項(xiàng)資金2000萬(wàn)元，未來(lái)增至1億元

在資源匹配上，郎酒品質(zhì)研究院具有天然優(yōu)勢(shì)。汪博煒透露，郎酒2019年新增專項(xiàng)資金2000萬(wàn)元，長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃每年研發(fā)及技術(shù)進(jìn)步的獎(jiǎng)勵(lì)費(fèi)用將超過(guò)1億元。

在運(yùn)行模式上，郎酒會(huì)充分接入社會(huì)資源，打造“產(chǎn)學(xué)研”平臺(tái);基礎(chǔ)性研究和應(yīng)用型研究并舉，下設(shè)微生態(tài)環(huán)境研究中心、糧食原料研究中心、制曲研究中心、釀造研究中心、酒體研究中心、制造工藝研究中心和智慧工廠七大研究中心。具體運(yùn)營(yíng)中，研究院將圍繞不同研究中心實(shí)行項(xiàng)目制，項(xiàng)目有大有小，分長(zhǎng)期和短期，打造“滾動(dòng)研發(fā)管線”。

汪博煒強(qiáng)調(diào)，郎酒將一如既往堅(jiān)守工匠精神，堅(jiān)守品質(zhì)，滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求。同時(shí)他也歡迎天下有志之士能站上郎酒搭建起來(lái)的這一科研舞臺(tái)，與“郎”共舞。

當(dāng)天，郎酒品質(zhì)研究院專家委員會(huì)召開(kāi)首次會(huì)議，與會(huì)專家就未來(lái)研究方向、工作機(jī)制及研究工作計(jì)劃等議題展開(kāi)熱烈討論，并初步制定了醬香原料糯紅高粱、濃香原酒蒸餾技術(shù)、青花郎高速包裝生產(chǎn)線等第一年度專項(xiàng)研究計(jì)劃。

郎酒上市進(jìn)入議程

汪俊林還就外界關(guān)心的郎酒股份IPO進(jìn)展等問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答疑。

汪俊林表示，郎酒更看重企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。每年產(chǎn)量如何，老酒儲(chǔ)存如何以及銷(xiāo)售情況等信息，若非上市，就不能很好地向社會(huì)公布。所以，郎酒上市的目的只有一個(gè)，要借助社會(huì)的監(jiān)督做一個(gè)透明的、開(kāi)放的企業(yè)。

汪俊林強(qiáng)調(diào)，無(wú)論是上市還是成立品質(zhì)研究院，兩者實(shí)際上是在做同樣一件事情，那就是做好品質(zhì)。品質(zhì)研究院是郎酒提升品質(zhì)的智力支持，IPO上市則是借助資本市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)社會(huì)對(duì)企業(yè)的監(jiān)督，幫助企業(yè)更加透明化、規(guī)范化運(yùn)作，取得更加長(zhǎng)遠(yuǎn)、健康的發(fā)展。

8月20日晚間，中國(guó)證券監(jiān)督管理委員會(huì)四川省監(jiān)管局官方網(wǎng)站公布《郎酒股份輔導(dǎo)備案基本情況表》。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，這標(biāo)志著郎酒上市正式進(jìn)入議程。