倪紅忠

淡水養(yǎng)殖屬于規(guī)模較大的經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)業(yè)，是全球增長(zhǎng)速度相對(duì)較快的食品生產(chǎn)行業(yè)之一，該行業(yè)同我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人們生存與就業(yè)等問題具有十分重要的緊密聯(lián)系。淡水養(yǎng)殖是通過對(duì)池塘水生物繁育進(jìn)行人工干預(yù)控制，并獲取水產(chǎn)品的過程，池塘養(yǎng)殖是隨伴隨人們對(duì)水產(chǎn)品的需求量日益增加，對(duì)水產(chǎn)健康意識(shí)的逐漸提高，從而形成的健康生態(tài)養(yǎng)殖方法。本文對(duì)淡水養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)的推廣與應(yīng)用進(jìn)行分析，旨在促進(jìn)淡水養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

1、淡水養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)應(yīng)用

（1）水質(zhì)管理

水質(zhì)對(duì)于淡水養(yǎng)殖的影響十分關(guān)鍵，養(yǎng)殖人員應(yīng)重視水質(zhì)問題，保證水質(zhì)滿足淡水養(yǎng)殖的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)僅關(guān)注水產(chǎn)品整體產(chǎn)量，并未對(duì)質(zhì)量予以足夠重視，在水體中投放未進(jìn)行發(fā)酵處理的糞便以及化肥，導(dǎo)致繁殖產(chǎn)生較多浮游生物，引起水質(zhì)惡化。養(yǎng)殖人員長(zhǎng)期未對(duì)水質(zhì)環(huán)境進(jìn)行科學(xué)調(diào)節(jié)導(dǎo)致水質(zhì)降低，產(chǎn)生污染。因此，養(yǎng)殖人員務(wù)必根據(jù)水質(zhì)具體情況加強(qiáng)水質(zhì)管理措施，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行科學(xué)調(diào)節(jié)，使水質(zhì)保持生態(tài)平衡，淡水養(yǎng)殖方可穩(wěn)定良好發(fā)展。

（2）餌料選擇管理

淡水養(yǎng)殖過程中，除對(duì)種質(zhì)選取、水質(zhì)以及病害進(jìn)行嚴(yán)格控制外，還需重視環(huán)保型飼料問題。淡水養(yǎng)殖飼料的選取，需按照養(yǎng)殖水產(chǎn)品的生物學(xué)特點(diǎn)，使用各不相同的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。比如，為提高甲殼類免于防御能力，飼料可以加入肽聚糖;為提高飼料生物利用率，可在飼料中加入螯合礦物質(zhì);為實(shí)現(xiàn)生物抗菌效果，可提取植物內(nèi)存在的有效抗菌成分，并替代抗生素等?？偠灾?，飼料的選取務(wù)必確保良好的質(zhì)量，不存在化學(xué)添加劑，且避免使用過期飼料。鮮活類飼料應(yīng)確保不存在病蟲，投放之前采取全面徹底消毒。投放飼料階段，運(yùn)用四定法，按照水產(chǎn)品的綜合特點(diǎn)情況對(duì)投喂量進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)整。

（3）確保充足溶解氧

氧作為生物賴以生物的關(guān)鍵要素。對(duì)于淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品而言，不但是呼吸必備，而且是環(huán)境生態(tài)需要。處于氧氣充足環(huán)境條件下，微生物能夠?qū)⒉糠执x物轉(zhuǎn)化成為無害或是危害相對(duì)較小的物質(zhì)?；诖?，確保淡水養(yǎng)殖水體環(huán)境溶解氧濃度保持超過的情況，不但成為預(yù)防淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品病害的標(biāo)準(zhǔn)需求，同時(shí)也成為淡水養(yǎng)殖環(huán)境的嚴(yán)格需求。

（4）病害控制技術(shù)要點(diǎn)

淡水養(yǎng)殖過程中，還需重視疾病防治問題。傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，使用的抗生素以及藥物等盡管可以對(duì)養(yǎng)殖水產(chǎn)品的疾病進(jìn)行有效防治，不過同樣會(huì)對(duì)淡水養(yǎng)殖的水體環(huán)境造成一定程度的污染，從而對(duì)人體健康造成嚴(yán)重影響。基于此，針對(duì)淡水養(yǎng)殖病害進(jìn)行防控，需基于“以防為主，防治結(jié)合”的基本原則，對(duì)疾病采取及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)進(jìn)行防治。養(yǎng)殖階段，注重選用維生素以及無機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)類藥物，還可以選用中草藥等生物藥物，確保水產(chǎn)品處于綠色無污染環(huán)境下健康生長(zhǎng)。若必須使用藥物進(jìn)行防治，則選用的藥物務(wù)必確保符合嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求，禁止投放嚴(yán)格禁止使用的藥物，且使用方法應(yīng)嚴(yán)格按照用藥標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)合理的投放施用，并嚴(yán)格根據(jù)休藥期時(shí)間進(jìn)行管理。對(duì)疾病病害進(jìn)行有效預(yù)防與管控，還需對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域栽種苗種采取全面徹底的消毒處理。對(duì)淡水養(yǎng)殖區(qū)域存在的患病致死水產(chǎn)品進(jìn)行及時(shí)徹底的打撈處理，并對(duì)病害產(chǎn)生原因作出全面準(zhǔn)確檢測(cè)后采取嚴(yán)格科學(xué)的快速處理，避免對(duì)其他健康水產(chǎn)品造成嚴(yán)重影響。

2、淡水養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)推廣

（1）提高推廣人員綜合素質(zhì)

淡水養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)無法全面推廣的關(guān)鍵因素即淡水養(yǎng)殖人員對(duì)技術(shù)并未做出深入透徹的了解與認(rèn)識(shí)，推廣人員對(duì)淡水養(yǎng)殖同樣缺乏充足的認(rèn)知，雙方彼此之間無法進(jìn)行有效溝通交流，對(duì)技術(shù)推廣造成嚴(yán)重影響。因此，需要推廣部門重視對(duì)推廣人員的綜合素質(zhì)教育培訓(xùn)，增強(qiáng)其對(duì)淡水養(yǎng)殖的深入認(rèn)識(shí)與了解，并使其能夠掌握綜合配套技術(shù)并向養(yǎng)殖人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。比如，水產(chǎn)技術(shù)推廣部門同政府共同開展綜合配套技術(shù)的推廣，為使淡水養(yǎng)殖可以成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)技術(shù)推廣人員采取系統(tǒng)化的綜合素質(zhì)教育培訓(xùn)，并積極向養(yǎng)殖人員進(jìn)行綜合配套技術(shù)的全面推廣。通過推廣人員深入淡水養(yǎng)殖區(qū)域，便于推廣人員同養(yǎng)殖人員彼此之間的及時(shí)高效溝通交流，促進(jìn)綜合配套技術(shù)的全面推廣應(yīng)用，促進(jìn)淡水養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展。

（2）健全技術(shù)推廣體系

水產(chǎn)技術(shù)推廣體系健全完善階段，應(yīng)擴(kuò)大工作的服務(wù)范圍，加強(qiáng)資料收集整理、市場(chǎng)分析判斷。水產(chǎn)品銷售以及質(zhì)量管理等工作。重視政府對(duì)推廣工作的大力支持，對(duì)推廣運(yùn)營(yíng)所需資金采取積極籌備，為推廣工作奠定充足資金與政策方針基礎(chǔ)，對(duì)技術(shù)推廣與淡水養(yǎng)殖的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展起到重要的促進(jìn)作用。技術(shù)推廣階段，需對(duì)推廣區(qū)域?qū)嶋H淡水養(yǎng)殖情況做出充分了解，根據(jù)氣候環(huán)境條件，推廣科學(xué)合理的淡水養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)。除此之外，水產(chǎn)品推廣工作同樣需從不同角度入手，將推廣、培訓(xùn)以及科研進(jìn)行緊密結(jié)合，按照具體養(yǎng)殖情況對(duì)技術(shù)做出優(yōu)化創(chuàng)新，并重視對(duì)技術(shù)人員的教育培養(yǎng)，為社會(huì)輸出優(yōu)秀全面的專業(yè)技術(shù)人員，推動(dòng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定良好發(fā)展。

（3）加強(qiáng)技術(shù)推廣資金投入

國(guó)家政府部門需指定有關(guān)推動(dòng)淡水養(yǎng)殖發(fā)展的政策方針，確保淡水養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)推廣工作可以擁有足夠的資金投入。振幅部門需根據(jù)地域的淡水養(yǎng)殖具體發(fā)展情況，對(duì)資金扶持力度進(jìn)行科學(xué)合理的精準(zhǔn)調(diào)控，，確保淡水養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)推廣可以在足夠基金的支持下保持穩(wěn)定良性的快速發(fā)展。對(duì)于地區(qū)基層水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)而言，需對(duì)具體工作加強(qiáng)足夠資金預(yù)算，對(duì)技術(shù)發(fā)展做出充分考慮，并通過各種渠道與途徑開展資金籌集工作，降低政府部門的資金壓力，與此同時(shí)，為推廣工作奠定足夠資金基礎(chǔ)，確保推廣工作能夠穩(wěn)定高效的順利開展。

（作者單位：353401福建省南平市浦城縣臨江鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站）