鐘淑娟 姚良榮 黎崇軍

無公害蔬菜在當(dāng)代有了越來越大的市場需求，植保技術(shù)對(duì)于有效防治無公害蔬菜病蟲害，提高無公害蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量發(fā)揮了重要作用。本文探究了植保技術(shù)在無公害蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用，以期為無公害蔬菜種植提供借鑒。

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)蔬菜的品質(zhì)要求也在提高，蔬菜食品安全問題也越來越受重視。農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜危害人體健康，相比之下，無公害蔬菜則大受歡迎。所謂無公害蔬菜是指蔬菜中農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量控制在國家規(guī)定的范圍內(nèi)，食用后不危害人體健康的蔬菜。

一、無公害蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

無公害蔬菜的食用安全性讓人們對(duì)它的需求越來越大。因此，無公害蔬菜的種植面積也越來越大。隨之而來的是病蟲害頻發(fā)、嚴(yán)重且種類多樣化。一些蔬菜生產(chǎn)者在利益的驅(qū)使下，為了保證蔬菜產(chǎn)量，通過大量使用化學(xué)農(nóng)藥來抵抗病蟲害，造成蔬菜上的殘留農(nóng)藥超標(biāo)，或者是使用了高毒農(nóng)藥，導(dǎo)致蔬菜達(dá)不到國家規(guī)定的無公害標(biāo)準(zhǔn)，危害人們的健康。

出現(xiàn)這個(gè)問題源于現(xiàn)階段植保技術(shù)還不夠發(fā)達(dá)，不能完全拒絕使用農(nóng)藥，更多的是因?yàn)橹脖＜夹g(shù)在無公害蔬菜生產(chǎn)中的推廣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，推廣應(yīng)用先進(jìn)的植保技術(shù)，使蔬菜真正實(shí)現(xiàn)無公害。

二、植保技術(shù)在無公害蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用

1、優(yōu)化蔬菜種植環(huán)境

為蔬菜的種植提供科學(xué)合理的環(huán)境，有利于保證無公害蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。無公害蔬菜種植基地選址必須遠(yuǎn)離工廠、醫(yī)院等帶有污染源的地方，保證灌溉水源、土壤、空氣無污染、質(zhì)量良好，各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。并根據(jù)蔬菜的種植特性改良土壤和環(huán)境，建立科學(xué)的排灌系統(tǒng)，以滿足蔬菜的生長需求。

2、合理選擇蔬菜品種、蔬菜種子

要盡量選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、抗病力強(qiáng)、高產(chǎn)的蔬菜品種和蔬菜種子，并在播前對(duì)種子進(jìn)行消毒，從根源上減少病菌，保障無公害蔬菜的健康生長，提高無公害蔬菜的口感、質(zhì)量。

3、優(yōu)化蔬菜栽培管理

要根據(jù)蔬菜的無公害要求，在蔬菜種植中，分析總結(jié)各種類無公害蔬菜的生長發(fā)育規(guī)律，合理澆水、合理施肥，研究環(huán)境調(diào)控與其產(chǎn)量形成的規(guī)律，綜合應(yīng)用悶棚、輪作、茬口安排、清潔田園等技術(shù)，研究膜下滴灌、無土栽培、設(shè)施園藝等技術(shù)的應(yīng)用與病蟲消長、產(chǎn)量形成的關(guān)系，從而減少無公害蔬菜病蟲害的發(fā)生、提高無公害蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，并制定出適合當(dāng)?shù)夭煌N類的無公害蔬菜種植的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，供基地生產(chǎn)應(yīng)用。

4、物理學(xué)與生物學(xué)綜合防治技術(shù)

物理防治技術(shù)，是指通過物理手段，利用害蟲對(duì)顏色、光線、聲音等的趨向性及條件反射，建立不適合害蟲生存而適合蔬菜生長的環(huán)境，來捕殺害蟲，保護(hù)無公害蔬菜，如：黃色粘蟲板適用于誘殺蚜蟲、斑潛蠅、粉虱、黃條跳甲等害蟲，對(duì)斜紋夜蛾、小菜蛾無效;薊馬等習(xí)性趨藍(lán)的害蟲，可用藍(lán)板誘殺，且薊馬引誘劑搭配藍(lán)板使用具有明顯的增效作用。物理防治技術(shù)不破壞環(huán)境、不影響蔬菜生長，在無公害植保上更有優(yōu)勢，但因不能根源性消除病蟲害而使防治效果有限。

生物防治技術(shù)，主要是利用生物鏈及生物特性，通過保護(hù)、利用天敵或一些生物活體或其代謝產(chǎn)物對(duì)蔬菜進(jìn)行保護(hù)，表現(xiàn)為以蟲治蟲和以菌治蟲等，長期防治效果良好，缺點(diǎn)是耗時(shí)長。如：葉菜類栽培常采用赤眼蜂、捕食螨、異色瓢蟲等防治蟲害。利用阿維菌素防治小菜蛾、菜青蟲、斑潛蠅等;用核型多角體病毒、顆粒體病毒防治菜青蟲、斜紋夜蛾等;用農(nóng)用鏈霉素、新植霉素防治蔬菜軟腐病、角斑病等。

物理技術(shù)與生物技術(shù)在蔬菜生產(chǎn)中的運(yùn)用能有效預(yù)防和控制病蟲害，大大減少了噴灑農(nóng)藥，保證了無公害蔬菜的品質(zhì)，提高了無公害蔬菜的產(chǎn)量。但是，單獨(dú)使用物理技術(shù)或生物技術(shù)都存在一定的缺陷，作用有限，所以，在無公害蔬菜生產(chǎn)中必須綜合運(yùn)用物理和生物防治技術(shù)，以達(dá)到更好的效果，最大限度地減少農(nóng)藥污染，保障無公害蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。

5、化學(xué)防治技術(shù)

化學(xué)防治是蔬菜生產(chǎn)中利用普遍、規(guī)模大、重要的技術(shù)，效果好、見效快、使用方便，但化學(xué)農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象普遍存在。在無公害蔬菜種植中，應(yīng)根據(jù)蔬菜生長特性和病蟲害特點(diǎn)，有針對(duì)性地選擇使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥如吡蟲啉、氯蟲苯甲酰胺、甲基硫菌靈等來防治病蟲害，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥如甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、滴滴涕等，應(yīng)嚴(yán)格按照說明書規(guī)范使用藥量、用藥次數(shù)、用藥方法，不隨意加大用藥量或增加用藥次數(shù)，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用間隔期，交替使用農(nóng)藥。并掌握病蟲害發(fā)生規(guī)律，盡量在發(fā)生早期及時(shí)防治，達(dá)到高效利用。

總之，無公害蔬菜的生產(chǎn)，必須綜合應(yīng)用各項(xiàng)植保技術(shù)，改善蔬菜生長環(huán)境，及時(shí)、有效防治病蟲害，注意科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，加大農(nóng)藥殘留檢測力度，使無公害產(chǎn)品的蔬菜實(shí)現(xiàn)真正的無公害，切實(shí)提升無公害蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，保證人們吃上放心的無公害蔬菜。

（作者單位：514639廣東省平遠(yuǎn)縣長田鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）