晏雪松

目前市場(chǎng)上生態(tài)豬廣受歡迎，生態(tài)豬的品質(zhì)相對(duì)更好，生態(tài)豬主要就是在養(yǎng)殖場(chǎng)或家庭圈所生產(chǎn)出來(lái)的豬，通常都是使用放牧方式進(jìn)行養(yǎng)殖。在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中主要是給生豬喂食青草，并且在養(yǎng)殖生豬的過(guò)程當(dāng)中不使用抗生素，所以，生態(tài)養(yǎng)殖之下的豬肉本身就具有綠色化、有機(jī)化以及無(wú)公害等諸多的優(yōu)點(diǎn)。相關(guān)的人員在進(jìn)行生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中要求采取科學(xué)合理的方法，例如，可以使用豬糞便倒入沼氣池當(dāng)中處理，一方面可以為其他的生產(chǎn)提供沼氣，另一方面有助于避免對(duì)于環(huán)境的污染，對(duì)于實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，具有重要的價(jià)值和意義。

一、生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

1、豬肉品質(zhì)得到提升

傳統(tǒng)的模式之下養(yǎng)殖生豬通常相關(guān)養(yǎng)殖人員往往會(huì)在豬飼料當(dāng)中添加一些抗生素或者是藥物，這樣會(huì)對(duì)于豬肉品質(zhì)造成嚴(yán)重的負(fù)面影響。同時(shí)，如果人類(lèi)一旦食用這樣的生豬會(huì)對(duì)于自身健康造成不良的影響。在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式之下，養(yǎng)殖生豬比較注重生豬成長(zhǎng)速度，而嚴(yán)重的忽視了豬肉的品質(zhì)。但是，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)則不同，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)主要就是給生豬喂食玉米青草等天然的食物，并且并不添加任何的抗生素，這樣可以切實(shí)的保障豬肉純天然，避免在豬肉當(dāng)中留有有害的物質(zhì)，促使豬肉的品質(zhì)得到有效提升。例如在山西呂梁的某些地區(qū)生態(tài)豬的品質(zhì)比較良好，市場(chǎng)價(jià)格也相比于傳統(tǒng)豬肉價(jià)格更高。

2、有效避免環(huán)境污染

在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中需要相關(guān)的工作人員加強(qiáng)對(duì)于自然環(huán)境保護(hù)工作，另外，還應(yīng)當(dāng)采取放牧模式進(jìn)行生態(tài)豬的養(yǎng)殖。例如豬糞便可以作為土壤肥料，同時(shí)在養(yǎng)殖生豬的過(guò)程當(dāng)中可以建立沼氣池，這樣就可以促使資源得到有效的利用，同時(shí)也避免對(duì)于環(huán)境造成較大的污染。

3、與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求相適應(yīng)

在目前的農(nóng)村地區(qū)就需要加強(qiáng)生態(tài)豬的養(yǎng)殖工作。生態(tài)豬養(yǎng)殖能夠促使豬肉的品質(zhì)得到提升，同時(shí)也可以促使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶獲得良好的經(jīng)濟(jì)收入，目前我國(guó)的一部分地區(qū)已經(jīng)加強(qiáng)了生態(tài)豬的養(yǎng)殖工作，生態(tài)豬不僅僅豬肉品質(zhì)較好，同時(shí)豬肉單價(jià)相對(duì)比較高，具有較大的市場(chǎng)潛力和廣闊發(fā)展前景。

二、生態(tài)豬的具體養(yǎng)殖技術(shù)

1、有效控制飼喂食物

養(yǎng)殖生豬通常的方式就是進(jìn)行飼料喂養(yǎng)。在養(yǎng)殖生豬的過(guò)程當(dāng)中，所謂飼料包括玉米小麥等農(nóng)作物。在放牧的狀態(tài)下，生態(tài)豬所主要的食物是青草，并且生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中生豬會(huì)產(chǎn)生糞便，糞便就可以作為有機(jī)肥料或者是將其投放到沼氣池當(dāng)中，促使糞便可以實(shí)現(xiàn)再次的利用，同時(shí)避免對(duì)于環(huán)境造成污染和破壞。

2、創(chuàng)建良好的養(yǎng)殖環(huán)境

生態(tài)豬養(yǎng)殖工作和環(huán)境存在著密切的關(guān)系，為了提高生態(tài)豬養(yǎng)殖水平和養(yǎng)殖質(zhì)量就需要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的豬舍環(huán)境，尤其是需要對(duì)于豬舍地面進(jìn)行合理的鋪設(shè)，要切實(shí)的保障豬舍的整潔和干凈。在養(yǎng)殖生豬的過(guò)程之中也需要切實(shí)的加強(qiáng)豬舍環(huán)境管理，要保障豬舍始終處于通風(fēng)的狀態(tài)之下，通風(fēng)就可以有效的減少病菌的滋生，切實(shí)的保障生態(tài)豬可以始終處于良好安全的環(huán)境當(dāng)中，切實(shí)的保障生豬可以實(shí)現(xiàn)健康穩(wěn)定成長(zhǎng)。除此之外在生豬養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注重合理控制養(yǎng)殖的密度，避免過(guò)密或者是過(guò)疏情況產(chǎn)生。

3、保證養(yǎng)殖場(chǎng)所水源的干凈衛(wèi)生

目前養(yǎng)殖生態(tài)豬的過(guò)程當(dāng)中需要高度的重視水源問(wèn)題，同時(shí)要避免養(yǎng)殖場(chǎng)所在地區(qū)水源被污染，同時(shí)要保障水源的充足性。另外，選擇水源的過(guò)程當(dāng)中，一方面需要考慮到水源是否存在著污染源，另一方面也應(yīng)當(dāng)保障水源的清潔度可以符合養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)和要求。另外對(duì)于目前的生豬養(yǎng)殖人員而言，可以在生豬飲用水之中添加某些益生菌或者是適度食用鹽等等，這就有助于降低水中的病菌，同時(shí)也可以保障水源安全性和可靠性。

4、做好疫病的防治工作

在目前養(yǎng)殖生豬的過(guò)程當(dāng)中要加強(qiáng)疫病防疫和控制。工作人員需要采取有效措施加強(qiáng)這一方面的工作，另外，對(duì)于目前的養(yǎng)殖人員而言，還需要定期的對(duì)于生豬實(shí)際的生長(zhǎng)情況進(jìn)行檢測(cè)，如果一旦發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)的上報(bào)獸醫(yī)部門(mén)，要求獸醫(yī)部門(mén)派遣專(zhuān)門(mén)人士進(jìn)行疫病控制，同時(shí)制定科學(xué)合理的防治措施避免生豬身體出現(xiàn)問(wèn)題。

三、生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式

1、結(jié)合種養(yǎng)和自然放牧

目前養(yǎng)殖深度的過(guò)程當(dāng)中可以采取種養(yǎng)和自然放牧的養(yǎng)殖方式，這樣就可以促使養(yǎng)殖場(chǎng)所更加廣闊，同時(shí)在養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中大多數(shù)食物都是來(lái)源于大自然當(dāng)中，這樣就可以保障養(yǎng)殖原始性，另外，在生豬養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中生豬會(huì)產(chǎn)生排泄物，排泄物可以將其用來(lái)澆灌植物，這樣就可以降低農(nóng)藥和化肥的使用量，同時(shí)也有助于環(huán)境保護(hù)。

2、農(nóng)戶+基地+公司的養(yǎng)殖模式

在目前養(yǎng)殖生豬的過(guò)程當(dāng)中比較常見(jiàn)的養(yǎng)殖模式是農(nóng)戶+基地+公司的模式。養(yǎng)殖生豬的過(guò)程當(dāng)中，還需要結(jié)合相關(guān)的規(guī)定加強(qiáng)供料和防疫工作。通常來(lái)講，原料主要就是由公司所提供給養(yǎng)殖人員。

綜上所述，目前為了提高生豬品質(zhì)就需要加強(qiáng)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，要逐步實(shí)現(xiàn)綠色化以及生態(tài)化的養(yǎng)殖。同時(shí)在生態(tài)養(yǎng)殖模式之下可以促使豬肉的品質(zhì)更好，口感更為獨(dú)特，不但不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染和破壞，同時(shí)也可以提高豬肉價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)力。目前生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)具備良好的廣闊的發(fā)展前景，應(yīng)當(dāng)積極地加以推廣和應(yīng)用，要求相關(guān)的地區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r合理選擇生態(tài)豬養(yǎng)殖方式，進(jìn)而增加養(yǎng)殖收入，提高生豬養(yǎng)殖水平。

（作者單位：401137重慶市渝北區(qū)洛磧鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）