黃景灘

(廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學研究院，南寧 530000)

1 前言

1.1 廣西區(qū)內外種養(yǎng)殖形勢

習總書記視察廣西時指出，“當前，脫貧攻堅形勢依然嚴峻，必須倒排工期，落實精準扶貧精準脫貧方略?！绷暱倳浀闹匾v話，為我們如何打好扶貧攻堅戰(zhàn)指明了方向。2016年廣西區(qū)共有54個縣列入扶貧開發(fā)重點縣，其中有44個貧困縣正在發(fā)展種桑養(yǎng)蠶，桑園面積10.14萬hm2，同比增長1.86%，占全區(qū)桑園總面積的近50.00%；蠶繭產(chǎn)量13.73萬t，同比增長3.00%，蠶農(nóng)售繭收入達54.06億元，同比增長24.94%，養(yǎng)蠶戶人均收入3539元，超過了脫貧基數(shù)線。

廣西作為畜牧生產(chǎn)大省，近10年來畜牧業(yè)取得穩(wěn)步發(fā)展。雖然近幾年受H7N9疫情在部分省區(qū)蔓延及全國市場供需形勢的影響，生豬、家禽行業(yè)收益下降，但廣西區(qū)沒有發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情，畜牧業(yè)發(fā)展總體平穩(wěn)，較好地完成了“保供給、保安全、保生態(tài)”的目標任務。一是主要畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長，2016年生豬出欄3280.12萬頭，比2006年增加322.92萬頭，年均增長1.00%。二是禽肉產(chǎn)量先增后減，2016年禽肉產(chǎn)量為134.99萬t,比2006年增加40.49萬t,年均增長3.60%。三是蠶繭產(chǎn)量連續(xù)12年排全國第一位，2016年達37.80萬t，約占全國蠶繭總量的1/2。

廣西是中國的產(chǎn)糖大省區(qū)之一，糖料蔗生產(chǎn)作為廣西經(jīng)濟作物的支柱產(chǎn)業(yè)，對廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟影響重大。近年來，廣西按照國家的部署，積極推進“雙高”基地機械化建設，整合制糖企業(yè)甘蔗生產(chǎn)，加大“雙高”基地甘蔗良種補貼，充分調動實施主體的積極性，在一定程度上實現(xiàn)了糖料蔗基地的規(guī)模化經(jīng)營，降低生產(chǎn)成本，提高單產(chǎn)、糖分和經(jīng)濟效益。2016年廣西糖料蔗產(chǎn)量7461.31萬t，約占全國總量的60.00%，產(chǎn)量一直穩(wěn)居全國第1位，比2006年增加1084.92萬t；甘蔗播種面積從2006年的838.6khm2，增長到2016年951.03khm2；單產(chǎn)從76.04t/hm2增長到78.46t/公頃。十年間甘蔗產(chǎn)量略有波動，但總體呈增長趨勢；雖然2013年以來甘蔗面積連年減少，但品質有所提高，仍然是廣西的支柱產(chǎn)業(yè)之一，是農(nóng)民經(jīng)濟收入的主要來源。

表1 2006～2016年廣西牧業(yè)主要產(chǎn)品情況

表2 2006～2016年廣西甘蔗生產(chǎn)情況

1.2 盛典村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2018年盛典村目前桑園面積84hm2，其中蠶用桑園64hm2，果桑20hm2，預計2019年達到100hm2以上。每年養(yǎng)蠶10批次，小蠶共育室繁育蠶種400張，2018年蠶繭全年收入50萬元，果桑收入20萬元；養(yǎng)蠶戶超過100戶，其中貧困戶55戶。

2018年以來盛典村甘蔗面積由原來的400hm2擴種到了467hm2，甘蔗產(chǎn)業(yè)覆蓋貧困戶70%以上，2015年以來每667m2產(chǎn)量達到7t以上，特別是2018年在甘蔗“雙高”基地的模范帶動下，現(xiàn)代化的種植模式極大提高了農(nóng)戶生產(chǎn)效益，與傳統(tǒng)種植方式相比年均增收超過20%，覆蓋27戶貧困戶，貧困人口136人，基地的建成投產(chǎn)將帶動和輻射周邊村屯乃至全縣甘蔗“雙高”基地的建設。

盛典村有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，目前養(yǎng)豬合作社3個，養(yǎng)豬戶超過300戶，生豬出欄每年超過5000頭，但是由于生豬價格不穩(wěn)定，養(yǎng)殖規(guī)模停滯不前，而且養(yǎng)殖場數(shù)量比較少，以散戶為主，戶均8～10頭，養(yǎng)豬環(huán)境復雜，50%以上達不到養(yǎng)豬衛(wèi)生標準，表現(xiàn)為溫度過高，缺乏通風透氣，場地潮濕等。養(yǎng)殖飼料以玉米及其衍生物為主，一般4個月左右出欄。

1.3 創(chuàng)新點

(1)在天等縣農(nóng)村領域首次研究了養(yǎng)蠶、蔗糖及養(yǎng)豬三者的單因素作用對農(nóng)民收入的影響規(guī)律。

(2)在天等縣農(nóng)村領域首次研究了養(yǎng)蠶、蔗糖及養(yǎng)豬三者的交互作用對農(nóng)民收入的影響規(guī)律。

(3)建立了養(yǎng)蠶、蔗糖及養(yǎng)豬三者與農(nóng)民收入之間的數(shù)學模型。

2 種養(yǎng)殖選擇對農(nóng)民收入的影響實驗

2.1 實驗目標

通過計算一定周期內盛典村2個勞動力在成本投入、用工時間及土地面積大致在一個水平的條件下種桑養(yǎng)蠶、甘蔗種植及養(yǎng)豬的收入，研究三者在數(shù)量、周期與收入的函數(shù)關系；通過研究同一農(nóng)戶同時進行兩個產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)，研究三種組合與農(nóng)民收入的函數(shù)關系，比較分析三者對農(nóng)民收入的影響大小。建立三者同時施加影響時與農(nóng)民收入的數(shù)學模型，探討三者的最佳組合以指導農(nóng)民的種養(yǎng)殖模式。

2.2 實驗方法

(1)通過方差分析試驗設計的試驗方法確定試驗因素水平及試驗指標，同時進行影響農(nóng)民收入的多因素試驗，獲取試驗數(shù)據(jù)。

(2)使用數(shù)據(jù)處理軟件SPSS22.0對所得試驗數(shù)據(jù)進行分析處理，建立試驗指標與試驗因素的數(shù)學模型，最終對數(shù)學模型進行顯著性檢驗。

(3)通過繪圖軟件繪制出數(shù)學模型的二維圖形，分析各影響因素對試驗指標的單獨作用和交互作用。

(4)通過農(nóng)民實際種養(yǎng)殖收入對分析結果進行檢驗。

2.3 實驗結果

通過方差分析試驗設計的試驗方法確定的三種不同種養(yǎng)殖選擇進行單因素方差分析得到結果(表3)；通過對同一農(nóng)戶兩種以上種養(yǎng)選擇進行影響農(nóng)民收入的多因素試驗得到結果(表4)。x1、y1為養(yǎng)蠶戶及養(yǎng)蠶收入，x2、y2為養(yǎng)豬戶與養(yǎng)豬收入，x3、y3為甘蔗種植戶與甘蔗收入。

2.3.1 單因素實驗設計及結果

表3 單一種養(yǎng)方差分析試驗設計及結果

2.3.2 多因素實驗設計及結果

表4 種養(yǎng)結合方差分析試驗設計及結果

3 實驗結果與分析

3.1 單因素方差分析

本文利用SPSS軟件單因素分析對表3試驗數(shù)據(jù)進行方差分析，得到不同種養(yǎng)殖選擇的方差分析結果如表5至表7所示。

表5 方差同質性檢驗

表6 不同種養(yǎng)殖選擇

表7 不同種養(yǎng)殖選擇多重比較

* 均值差的顯著性水平為 0.05。

表8方差的同質性檢驗0.216>0.05，表明方差是齊的，可以使用單因素方差分析法。表9方差分析中，P<0.05,說明三組數(shù)據(jù)具有顯著性差異，即三種不同種養(yǎng)殖選擇對農(nóng)民收入具有影響。表10多重比較養(yǎng)蠶組與養(yǎng)豬組P<0.05,表明養(yǎng)蠶與養(yǎng)豬有明顯差異；養(yǎng)蠶組與甘蔗組P<0.05,表明養(yǎng)蠶組與甘蔗組有明顯差異; 養(yǎng)豬組與甘蔗組P=0.421>0.05,表明兩組無明顯差異。

3.2 多因素方差分析

本文利用SPSS軟件單因素分析對表4試驗數(shù)據(jù)進行方差分析，得到兩種組合種養(yǎng)殖選擇的方差分析結果如表8至表10所示。

表8 方差的同質性檢驗

表9 不同種養(yǎng)選擇方差分析

表8方差的同質性檢驗0.076>0.05，表明方差是齊的，可以使用單因素方差分析法。表9方差分析中，P<0.05,說明三組數(shù)據(jù)具有顯著性差異，即三種不同組合的種養(yǎng)殖選擇對農(nóng)民收入具有顯著影響。表10中不同組合多重比較中養(yǎng)蠶組×養(yǎng)豬組與養(yǎng)蠶組×甘蔗組P<0.05、養(yǎng)蠶組×養(yǎng)豬組與養(yǎng)豬組×甘蔗組P<0.05、養(yǎng)豬組×甘蔗組P<0.05三個組合之間有顯著差異。

表10 不同種養(yǎng)殖選擇多重比較

*均值差的顯著性水平為 0.05。

3.3 單因素的收入結果分析

通過Excel軟件將表3進行直觀的圖標分析如表5所示。

系列1： 養(yǎng)蠶組； 系列2： 養(yǎng)豬組； 系列3： 甘蔗組

注： 1 養(yǎng)蠶 2 養(yǎng)豬 3 甘蔗

方差分析的多重比較已經(jīng)表明養(yǎng)蠶與其余兩種選擇有顯著差異，圖1表明，養(yǎng)蠶收入明顯高于養(yǎng)豬及甘蔗收入;圖2表明養(yǎng)蠶收入高于養(yǎng)豬收入50%，高于甘蔗收入40%，而養(yǎng)豬與甘蔗無顯著差異，但養(yǎng)豬平均收入稍微高于甘蔗平均收入。

3.4 多因素組合的收入結果分析

系列1 養(yǎng)蠶組×養(yǎng)豬組

方差分析已經(jīng)表明不同的組合對收入有顯著差異，圖3表明三個組合對收入的影響從大到小的順序為：養(yǎng)蠶組×養(yǎng)豬組>養(yǎng)豬組×甘蔗組>養(yǎng)蠶組×甘蔗組。圖4表明組合1平均收入高于組合2達到38%,組合1平均收入高于組合3達到17%,組合3平均收入高于組合21%。三個組合平均收入比例為100∶65∶83。

4 結論與建議

4.1 結論

本文通過在天等縣盛典村進行同等條件下的不同種養(yǎng)殖的單一選擇與組合選擇進行實驗，研究不同選擇對農(nóng)民收入的影響，對盛典村農(nóng)民選擇產(chǎn)業(yè)有重要的指導意義。研究過程中對每一種選擇或組合均選擇了10戶農(nóng)戶作為樣本，通過3年的數(shù)據(jù)跟蹤，采集整理后對數(shù)據(jù)進行方差分析，得出了實驗結果，主要結論如下。

(1)單一選擇對農(nóng)戶收入有顯著性差異，單一選擇的種養(yǎng)殖收入從大到小的順序為：養(yǎng)蠶、養(yǎng)豬、甘蔗。養(yǎng)蠶收入具有明顯優(yōu)勢。

(2)不同的組合對農(nóng)戶收入有顯著性差異，組合的收入從大到小的順序為：養(yǎng)蠶組×養(yǎng)豬組>養(yǎng)豬組×甘蔗組>養(yǎng)蠶組×甘蔗組。養(yǎng)蠶×養(yǎng)豬是最佳組合，收入最高；雖然單一選擇中養(yǎng)蠶收入高于養(yǎng)豬收入，但是各自與甘蔗組合后，養(yǎng)豬組×甘蔗組>養(yǎng)蠶組×甘蔗組，主要原因是養(yǎng)蠶與甘蔗都需要土地資源，在土地面積固定的條件下，一個農(nóng)戶如果同時進行種桑養(yǎng)蠶與甘蔗種植，必定使兩者規(guī)模都下降；而如果進行養(yǎng)蠶與養(yǎng)豬的組合搭配，養(yǎng)豬不占用土地資源，不影響?zhàn)B蠶的規(guī)模，收入最高?？梢灶A見，種養(yǎng)結合的模式最適合農(nóng)民的收入增長。

(3)無論是單一選擇還是組合選擇，涉及養(yǎng)蠶的收入普遍較高，涉及甘蔗的收入均比較穩(wěn)定，實驗結果與近3年的蠶繭價格比較高、甘蔗價格比較穩(wěn)定相一致。

4.2 建議

本文通過對同等條件下的不同種養(yǎng)殖的單一選擇與組合選擇進行實驗，研究不同選擇對農(nóng)民收入的影響，并得到了有效的結論，但是由于農(nóng)村種養(yǎng)殖條件簡陋、隨機性大及本人水平有限導致研究有很多缺陷，歸納如下：

(1)研究未能對種養(yǎng)殖大戶進行實驗設計，實驗僅對一般農(nóng)戶進行研究，導致后期農(nóng)戶擴大種養(yǎng)殖規(guī)模后的選擇沒有得到理論依據(jù)。

(2)研究沒有對最佳單一選擇與最佳組合選擇兩者進行收入的比較研究，特別是對單一選擇養(yǎng)蠶還是養(yǎng)蠶與養(yǎng)豬的組合沒有進行收入比較缺乏理論依據(jù)。

(3)本實驗中，對于種養(yǎng)殖模式的收入研究未能涉及到后續(xù)的加工收入及其他收入，如蠶農(nóng)的桑果、桑枝及蠶糞收入未能納入。