摘? ?要? ?燕麥在我國栽培區(qū)相對較為廣泛，不同地區(qū)的種植技術(shù)存在相應(yīng)的差異，并且燕麥的利用范圍相對較廣，具有飼料和食用的功能，綜合利用價值相對較強(qiáng)。在系統(tǒng)分析燕麥種植技術(shù)的基礎(chǔ)上，針對綜合利用進(jìn)行了簡要探究。

關(guān)鍵詞? ?燕麥;種植技術(shù);綜合利用;燕麥特點

中圖分類號：S512.6? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.19.013

燕麥（Avena sativa Linn.），又名香麥，在世界谷類作物中種植面積僅次于小麥、水稻和玉米。燕麥在我國內(nèi)蒙古、東北、河北、河南、寧夏、青海等地種植廣泛。燕麥谷?？墒秤靡嗫勺鳛轱暳?，營養(yǎng)價值高，可以預(yù)防和控制肥胖癥、心血管疾病及糖尿病等。

燕麥生產(chǎn)有著非常廣闊的發(fā)展前景，燕麥生產(chǎn)利用技術(shù)的提高可為燕麥種植戶帶來更多的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為此，從燕麥的主要特征、生產(chǎn)利用價值、栽培技術(shù)要點及生產(chǎn)利用技術(shù)等方面進(jìn)行總結(jié)與分析，以期促進(jìn)我國燕麥產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，提高燕麥種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。

1 特征特性

1.1 植物學(xué)特征

由于燕麥屬于禾本科，具有一年生草本植物特性，通常情況下燕麥株高80～120 cm，是叢生植物。燕麥整體的根系外形主要以絮狀為主，根系發(fā)達(dá)，燕麥根系入土部分長為1.0 m左右，燕麥分蘗較多，燕麥莖一般由4～7組構(gòu)成，節(jié)部有腋芽生成。燕麥葉片長度15～40 cm，寬度6～12 mm，葉片較為平展，在燕麥生長初期階段，葉面被白粉覆蓋。燕麥的葉舌膜質(zhì)地，且穗軸呈直立或者下垂的狀態(tài)生長，燕麥節(jié)有4～9節(jié)，下半部位各個節(jié)分枝杈較多，小穗則生在分枝的頂部位置，每穗有2～5朵花，通常情況下以2朵花居多[1]。燕麥穎較為寬大，形成膜質(zhì)感，穎果呈紡錘形狀，外稃以短芒或無芒居多。當(dāng)燕麥的果實進(jìn)入成熟期后，果實不易脫落，果實千粒重達(dá)25～35 g。

1.2 生物學(xué)特性

燕麥適宜生長在冷涼濕潤性氣候中，且燕麥種子可以在3～4 ℃范圍內(nèi)進(jìn)行發(fā)芽萌發(fā)，最適宜燕麥生長的溫度為15～25 ℃。由此可見，燕麥的抗寒性能相比于其他麥類作物較弱，燕麥的幼苗可以承受-2～3 ℃低溫，燕麥成株能在溫度-3～4 ℃霜寒氣溫中生長發(fā)育，但是溫度達(dá)到-5～6 ℃將會使燕麥成株面臨凍害的問題[2]。燕麥對生長環(huán)境有著較高的要求，不喜熱，同時對高溫有著較高的敏感力，在燕麥開花和灌漿期間如果受高溫影響，會對其燕麥結(jié)實期產(chǎn)生不利影響，限制燕麥的生長同時減少燕麥的產(chǎn)量。

燕麥生長需要較多的水分，因此燕麥適宜種植在全年降水量400～500 mm的地區(qū)。燕麥分蘗期到抽穗期都需要較大的水量，而到乳熟期所需水分可以適當(dāng)降低，到了最終結(jié)實期需要較為干燥的生長環(huán)境。若開花期間水分供應(yīng)不足，燕麥極易空殼，造成燕麥籽實產(chǎn)量減少。

燕麥生長期間對土壤的要求并不十分嚴(yán)格，對微酸土壤或微堿性土壤有良好的適應(yīng)效果。相比于帶殼燕麥，裸燕麥的耐堿性、耐旱性提高，但耐寒性、耐熱性降低。由此可見，燕麥適宜種植在土質(zhì)肥沃地區(qū)。

燕麥的生長會因品種、播種時期的不同而存在差異，早春燕麥的生長期需75～125 d，而冬季燕麥的生長期需250 d以上[3]。早春燕麥主要種植在東北地區(qū)、內(nèi)蒙古地區(qū)及華北北部地區(qū)，其生長周期需90～115 d。在吉林省白城地區(qū)，燕麥的播種時間在4月上旬，發(fā)芽時間在4月下旬，分蘗拔節(jié)期在5月中下旬，抽穗期為6月上中旬，成熟期在7月中旬。

2 內(nèi)含成分

燕麥含有較高的營養(yǎng)價值，其中燕麥籽粒中就含有大量的蛋白質(zhì)成分。裸燕麥籽粒含有11%～25%的蛋白質(zhì)成分，而脂肪量均含有4.0%。燕麥谷?？傊亓恐醒帑湚た梢赃_(dá)到18%～36%，燕麥殼有著較高的纖維素，燕麥秸稈并不堅硬，適宜喂養(yǎng)牛、馬、羊等家畜[4]。燕麥植株不同部位所含有的化學(xué)成分也不相同，如表1所示。青刈燕麥有著較高的粗蛋白營養(yǎng)成分，其中開花期時粗蛋白含量最高，乳熟期間粗蛋白含量逐漸降低。因此，當(dāng)燕麥進(jìn)入乳熟期后應(yīng)適宜刈割處理。燕麥在不同收獲時期所含有的干草化學(xué)成分含量也不同，詳見表2。

3 種植要點

3.1 選址

燕麥屬于淺土種植，根系入土范圍在5～10 cm，對營養(yǎng)有著較高的要求。燕麥生長對氮肥有著較強(qiáng)的敏感性，前作物可以選擇大豆、甜菜或土豆等，其中以豆科植物最佳。在前一年秋天燕麥?zhǔn)斋@期后，對種植土地進(jìn)行翻地、施底肥處理;每公頃需施有機(jī)肥15～20 t，隨即將土塊耙碎，地面要保持平整，便于燕麥保墑。在燕麥播種前，需對種植土地進(jìn)行耙地處理，確保土地沒有荒草、土壤保持疏松，為后續(xù)燕麥的播種和生長打下基礎(chǔ)。

3.2 播種

燕麥種子的大小并不統(tǒng)一，因此在選擇燕麥種子時盡量選擇大粒種子進(jìn)行播種栽培。在吉林省種植燕麥，燕麥的播種期一般在4月初，每年清明節(jié)前后開始搶墑播種燕麥，使用機(jī)械播種時需要將行距控制在30 cm。青刈利用期間，燕麥播種量能達(dá)到每公頃150～200 kg，播種深度為3～4 cm。在燕麥播種后要進(jìn)行鎮(zhèn)壓處理，確保燕麥生長、萌芽處于土壤之中，以提高燕麥種子的成活率。

3.3 管理

由于燕麥?zhǔn)敲苤厕r(nóng)作物，在燕麥播種之后，通常情況下不宜對其進(jìn)行除草處理。假若在燕麥生長期間有較多雜草，可以使用化學(xué)除草劑進(jìn)行處理;在青刈利用期間可以不需要對其進(jìn)行除草處理。在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，可以在燕麥春季生長期干旱時，適當(dāng)進(jìn)行灌溉處理，以達(dá)到燕麥增產(chǎn)的目的。

4 加工利用

在燕麥開花期到乳熟期進(jìn)行收割處理，將燕麥的莖葉調(diào)制成為干草，用作牛、羊等食草系家畜的食料。也可在燕麥?zhǔn)斋@期之后，借助充足的光熱資源復(fù)種一茬燕麥，而此時在霜降期時可對燕麥進(jìn)行收割。收割后可將燕麥莖葉制作成青貯飼料，便于在春冬期間合理使用。同時，燕麥籽實也能用作家禽的飼料，其中含有較高的粗蛋白和粗脂肪[5]。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王利.西藏燕麥種植與加工利用現(xiàn)狀簡述[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2018，29（14）：149.

[2] 秦基偉.西藏燕麥種植與加工利用現(xiàn)狀簡述[J].西藏農(nóng)業(yè)科技，2017，39（1）：6-9

[3] 蔣兆雄.燕麥草在吉林省中西部地區(qū)的生長適應(yīng)評價[D].長春：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2017.

[4] 殷國梅，張東鴻，劉思博，等.飼用大麥復(fù)種燕麥種植技術(shù)規(guī)程[J].畜牧與飼料科學(xué)，2018，39（5）：66-67.

[5] 楊春，王國剛，王明利.我國的燕麥草生產(chǎn)和貿(mào)易[J].草業(yè)科學(xué)，2017，34（5）：1129-1135.

（責(zé)任編輯：敬廷桃）