彭云 樊耀 劉倩倩 陳海寧

摘? 要：以“花蕾1號(hào)”甜瓜品種為試驗(yàn)材料，研究全程營(yíng)養(yǎng)解決方案對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量、品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，與習(xí)慣施肥相比，全程營(yíng)養(yǎng)解決方案優(yōu)勢(shì)明顯，甜瓜的株高、莖粗、SPAD值分別較農(nóng)戶習(xí)慣施肥提高了36.4%、8.1、15.9%;產(chǎn)量較習(xí)慣施肥提高7%，品質(zhì)顯著提高，可溶性固形物、維生素C含量、總酸度、可溶性蛋白、固酸比分別提高31%、39.4%、29%、85%、1.2%，收益提高13.13%。

關(guān)鍵詞：甜瓜;全程營(yíng)養(yǎng)解決方案;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號(hào) S66文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）13-0076-02

莘縣甜瓜種植已有20余年的歷史，是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)。目前，全縣已形成了以燕店、河店、魏莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的甜瓜生產(chǎn)基地，常年甜瓜種植面積約5300hm2，總產(chǎn)量達(dá)40萬t。但由于連年種植且施肥上不注重土壤改良，施肥配比不合理，生產(chǎn)種植問題日益凸顯。目前，甜瓜生產(chǎn)上面臨瓜苗緩苗慢，結(jié)果后期植株早衰，產(chǎn)量品質(zhì)下降等問題，嚴(yán)重影響了甜瓜的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的提高。

甜瓜全程營(yíng)養(yǎng)解決方案是根據(jù)莘縣地區(qū)的土壤特點(diǎn)、種植問題以及甜瓜的養(yǎng)分需求規(guī)律，合理搭配肥料產(chǎn)品，以滿足甜瓜各時(shí)期的養(yǎng)分需求規(guī)律，提高甜瓜的產(chǎn)量及品質(zhì)。本試驗(yàn)以莘縣地區(qū)“花蕾1號(hào)”為試材，以農(nóng)戶習(xí)慣施肥為對(duì)照，研究了甜瓜全程營(yíng)養(yǎng)解決方案對(duì)其產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，旨在為聊城地區(qū)甜瓜生產(chǎn)科學(xué)施肥提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)于2017年12月至2018年6月在聊城莘縣進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤理化性質(zhì)如下：pH值7.97，EC值884μs/cm，有機(jī)質(zhì)0.8%，堿解氮117.79mg/kg，有效磷26.26mg/kg，速效鉀232.37mg/kg，有效鈣2500mg/kg，有效鎂822.7mg/kg，有效錳5.97mg/kg，有效鐵4.86mg/kg，有效銅1.19mg/kg，有效鋅5.71mg/kg。土壤整體偏堿，有機(jī)質(zhì)含量極低，大量元素及中微量元素含量較高，土壤鹽度較高。

1.2 供試材料 供試甜瓜品種為“花蕾1號(hào)”，種植密度為33000株/hm2。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選擇地勢(shì)平坦的溫室大棚進(jìn)行試驗(yàn)處理，全程營(yíng)養(yǎng)解決方案試驗(yàn)面積為22.5hm2，習(xí)慣施肥試驗(yàn)面積為22.5hm2。從2017年12月開始，按照甜瓜全程營(yíng)養(yǎng)解決方案進(jìn)行施肥，施肥主要分為5次，詳細(xì)方案及農(nóng)戶習(xí)慣施肥見表1。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析 果實(shí)成熟后，全部測(cè)產(chǎn)。用手持糖度計(jì)（ATAGOPAL-1）測(cè)定可溶性固形物的含量;總酸含量參照GB12293290，用NaOH滴定法測(cè)定;Vc含量采用碘量法測(cè)定;可溶性蛋白采用考馬斯亮藍(lán)G-25染色法;株高采用米尺測(cè)定，莖粗用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)定，葉片葉綠素含量用SPAD-502葉綠素含量?jī)x測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 合理營(yíng)養(yǎng)解決方案對(duì)甜瓜長(zhǎng)勢(shì)的影響 2018年3月27日，對(duì)甜瓜植株進(jìn)行了株高、莖粗、SPAD值含量的測(cè)定，結(jié)果見表2。由表2可知，全程營(yíng)養(yǎng)解決方案在促進(jìn)植株生長(zhǎng)方面表現(xiàn)出了一定的優(yōu)勢(shì)，該處理下，甜瓜的株高、莖粗、SPAD值分別為150cm、7.7mm、55.7，較對(duì)照分別提高了36.4%、8.1、15.9%。說明全程營(yíng)養(yǎng)解決方案有利于促進(jìn)甜瓜植株生長(zhǎng)健壯，SPAD值含量的提高，有利于提高了植株葉片的光合能力，促進(jìn)光合產(chǎn)物的積累，從而提高了甜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2 全程營(yíng)養(yǎng)解決方案對(duì)甜瓜產(chǎn)量的影響 由表3可知，全程營(yíng)養(yǎng)解決方案下，甜瓜產(chǎn)量為33249kg/hm2，較習(xí)慣施肥提高7%，累積收益為170825.4元/hm2，扣除方案增投7500元/hm2，收益增幅為13.13%（表3）。

2.3 全程營(yíng)養(yǎng)解決方案對(duì)甜瓜品質(zhì)的影響 由表4可知，與習(xí)慣施肥相比，全程營(yíng)養(yǎng)解決方案處理下，甜瓜品質(zhì)顯著提高，可溶性固形物提高31%，維生素C含量提高39.4%，總酸度提高29%，可溶性蛋白提高85%，固酸比提高1.2%?？梢?，全程營(yíng)養(yǎng)解決方案對(duì)于甜瓜品質(zhì)的提高效果顯著。

3 小結(jié)與討論

莘縣地區(qū)連年種植甜瓜，結(jié)構(gòu)單一，土壤肥力下降。目前，設(shè)施甜瓜土壤普遍面臨有機(jī)質(zhì)含量偏低的情況，有機(jī)質(zhì)中的化合物在土壤肥力上具有多方面的重要作用，其分離出的土壤多糖具有強(qiáng)大的團(tuán)聚土壤顆粒的能力，是水穩(wěn)定性團(tuán)聚體的主要膠結(jié)物質(zhì)，對(duì)于水穩(wěn)定性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成具有重要作用。因此，土壤中有機(jī)質(zhì)含量降低土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)遭到破壞，一方面土壤肥力下降，另一方面土壤易出現(xiàn)板結(jié)，根系缺氧，細(xì)胞呼吸減弱，能量供應(yīng)不足，影響?zhàn)B分的吸收[1][2]。農(nóng)家糞是目前大多數(shù)農(nóng)戶仍然采用的一種補(bǔ)充土壤中有機(jī)質(zhì)含量的方式，但存在弊端，農(nóng)家糞中含有大量的病蟲卵，加劇病害發(fā)生。另外，農(nóng)家糞也存在銅、汞、鉻、鎘、鉛、砷等重金屬含量超標(biāo)的問題。甜瓜全程營(yíng)養(yǎng)解決方案采用生物有機(jī)肥替代農(nóng)家糞，一方面，補(bǔ)充了土壤有機(jī)質(zhì)及黃腐酸鉀含量，形成有益土壤團(tuán)粒，改善土壤板結(jié);另一方面，補(bǔ)充了土壤益生菌，改善了土壤微生態(tài)區(qū)系[3]。

莘縣地區(qū)為潮土，土壤偏堿性，pH在7～8。土壤的pH不僅直接影響著土壤中營(yíng)養(yǎng)元素的存在狀態(tài)和有效性，而且還能影響著土壤離子交換、運(yùn)動(dòng)、遷移和轉(zhuǎn)化及土壤微生物的活性等。堿性條件下，磷容易形成沉淀，固定在土壤中，從而大大降低了磷元素的有效性，同時(shí)，微量元素鐵、硼、鋅的有效性也大大降低。甜瓜最適宜的pH范圍在6～7。甜瓜全程營(yíng)養(yǎng)解決方案采用磷能產(chǎn)品，可有效降低堿性土壤的pH，改善土壤堿性環(huán)境，減少磷元素固定，使磷在土壤中有更大的移動(dòng)距離，利用率更高，同時(shí)也提高了土壤中鐵、鎂、鋅等中微量元素的有效性。

莘縣地區(qū)早春茬甜瓜，伸蔓期地溫較低，土壤中營(yíng)養(yǎng)元素的有效性低，全程營(yíng)養(yǎng)解決方案選擇改土養(yǎng)地的液體肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)甜瓜根系的生長(zhǎng)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)壯而不旺。授粉期噴施含硼、鋅等中微量元素的葉面肥，提高甜瓜坐果率。

果實(shí)膨大期是甜瓜對(duì)養(yǎng)分需求最大的時(shí)期，也是養(yǎng)分最大效率期，全程營(yíng)養(yǎng)解決方案通過補(bǔ)充高鉀水溶肥、防裂果葉面肥、靚色增甜葉面肥，迅速補(bǔ)充養(yǎng)分，從而滿足了甜瓜果實(shí)膨大期對(duì)鉀、鈣等元素的大量需求，預(yù)防裂瓜發(fā)生，促進(jìn)糖分的積累及果實(shí)膨大。

本方案針對(duì)莘縣地區(qū)的土壤特點(diǎn)及甜瓜的養(yǎng)分需求規(guī)律進(jìn)行科學(xué)施肥，可以滿足甜瓜各生長(zhǎng)階段對(duì)養(yǎng)分的需求，提質(zhì)增產(chǎn)效果顯著，具有一定的推廣價(jià)值。

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（責(zé)編：張宏民）