盧勁曄 盧 煒 淡瑞芳

(江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院,江蘇泰州 225300)

從20世紀末開始，寵物概念在中國悄然興起，經(jīng)歷了近二十年的行業(yè)發(fā)展，寵物經(jīng)濟在我國已經(jīng)擁有近千億級的市場，形成了擁有繁育、食品、用品用具、醫(yī)療、醫(yī)藥、貿(mào)易等模塊的全產(chǎn)業(yè)鏈。在人口老齡化、家庭結構和婚育狀況等因素的推動下，最近幾年中國寵物經(jīng)濟快速發(fā)展，寵物行業(yè)市場規(guī)模從2010年的140億元到2017年的1340億元保持著年均39.1%的高速增長率。目前，在寵物行業(yè)的整體消費中，商品類消費仍是主流，商品類與服務類消費比率約為7：3，其中又以寵物主糧的花費最高，為3841.8元[1]。通過調(diào)研，寵物主在選擇寵物主糧過程中，將其適口性作為最為重要的指標之一。因而，犬糧適口性如何，成為了犬糧上市前的一個關鍵門檻。本研究應企業(yè)要求，過首選試驗、兩碗試驗[2]比對了某公司研發(fā)的一種全犬種成犬新品犬糧與市面上公認的適口性較好的商品化犬糧的適口性，為新品犬糧的上市提供試驗數(shù)據(jù)支持。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗動物

選取健康成年小型犬貴賓犬10只、中大型犬10只（如邊境牧羊犬、拉布拉多尋回獵犬、阿拉斯加雪橇犬等），共20只。單籠飼養(yǎng)，按常規(guī)防疫程序進行防疫和犬舍消毒。試驗前進行驅(qū)蟲，預飼期1周，自由采食、飲水。試驗正式開始后，根據(jù)體重相近原則，隨機分為2組，每組10只，體重相近，分別飼喂新型犬糧和對照犬糧，日喂兩次（上午9：00、下午4：00）、自由采食，飼喂試驗期5天。

1.2 試驗犬糧

待測犬糧A：某公司全犬種成犬新品犬糧（雞肝味）

對照犬糧B：比瑞吉全犬種成犬犬糧

1.3 首選試驗/兩碗試驗

同時給予試驗犬只過量且等量的待測犬糧A與對照犬糧B，日喂兩次（上午9：00、下午4：00），飼喂持續(xù)30分鐘后稱重，記錄犬只第一口采食的犬糧及對A、B兩種犬糧的消耗率和消耗總量，早晚餐將A、B糧交換位置。

1.4 單獨試驗

給予試驗犬只提供過量的待測犬糧A，于上午9：00喂食一次，記錄首選犬糧品種。

2 試驗結果

試驗結果顯示（見表1、表2），犬只第一口采食新型犬糧比率為55%，高于對照犬糧的45%；犬只對新型犬糧的平均采食量為215g，高于對照犬糧的183g；后追加首選試驗1次，選用40只犬（小型犬和大型犬各20只），試驗結果顯示，58%犬只首選新型犬糧，高于對照犬糧的43%。

表2 單獨試驗（第一口）

3 討論

經(jīng)過近些年的發(fā)展，我國寵物食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了包括干糧、濕糧、零食和營養(yǎng)品四大類的規(guī)模產(chǎn)業(yè)。在品牌運作方面，我國形成了兩大明顯的品牌陣營：一是以瑪氏、雀巢和皇家為代表的國外品牌，他們占據(jù)了我國中高端市場約70%以上的市場份額；二是以比瑞吉、蛙牌、諾瑞和珍寶等為代表的國內(nèi)品牌，主要占據(jù)我國的中低端市場。而隨著人民生活水平的逐步提高、寵物與人類的關系日益密切、感情不斷加深，越來越多的寵物主人選擇高端犬糧。如何研發(fā)出適口性好，寵物愛吃的高端犬糧，成為了廣大國內(nèi)犬糧生產(chǎn)企業(yè)提高銷售、擴大生產(chǎn)的重要突破口。

目前，歐洲、美國等發(fā)達國家對寵物食品的適口性研究得較為全面和系統(tǒng)。如美國、加拿大、英國、德國、法國、意大利、西班牙等，不僅從食物方面對適口性進行研究，而且把研究重心放在了寵物的生理學、行為學，甚至放在了寵物心理學上，從寵物角度分析適口性問題。

表1 兩碗試驗

隨著寵物食品工業(yè)的發(fā)展，必定將寵物食品適口性的研究帶入一個嶄新的階段。近年來，國外針對寵物適口性的研究把重點更多的放在了寵物自身因素上。國內(nèi)對寵物食品適口性的研究才剛剛起步，可借鑒國外先進的研究方法和成果，切實提高國產(chǎn)犬糧的適口性水平，并以此為契機提高國產(chǎn)寵物犬糧的市場占有率。