摘要：果樹(shù)嫁接不僅能實(shí)現(xiàn)品種更新，還能提高果實(shí)的品質(zhì)。本文針對(duì)北方地區(qū)果樹(shù)嫁接的特點(diǎn)，對(duì)嫁接過(guò)程中存在的影響因素及嫁接后期管理進(jìn)行概述，以期更好地為北方果樹(shù)嫁接發(fā)展提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：果樹(shù);嫁接;影響因素;管理

果樹(shù)嫁接是將一株樹(shù)木枝條轉(zhuǎn)移到另一株樹(shù)木上，最終形成一個(gè)新的品種。果樹(shù)的嫁接不僅能夠保持原樹(shù)種的優(yōu)勢(shì)，還能增加新樹(shù)種的特性和適應(yīng)性。

1 果樹(shù)嫁接的意義

1.1 加速品種的繁殖速度

在當(dāng)前的果樹(shù)苗木生產(chǎn)中，應(yīng)用最廣泛的繁殖技術(shù)就是嫁接，具有繁殖快、成活率高、操作簡(jiǎn)單和成本低等特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)嫁接繁育出來(lái)的苗木，其性狀具有一致性，特別是優(yōu)良品種的性狀得以加快繁育。

1.2 加強(qiáng)品種的特性

嫁接可以增強(qiáng)嫁接品種的特性，尤其在將嫁接品種與那些經(jīng)過(guò)喬化和矮化的砧木進(jìn)行結(jié)合，可以把砧木自身耐寒、耐旱、耐澇及抗病蟲(chóng)害的特性保留下來(lái)，提升了嫁接品種對(duì)外界的抗逆性，增強(qiáng)了長(zhǎng)勢(shì)，從而提高果實(shí)的品質(zhì)。

1.3 加快品種更新

傳統(tǒng)的品種更新是采取重新定植，但是這種方法費(fèi)時(shí)費(fèi)力成本高。而嫁接則利用高接換頭的方式，可以縮短品種更新時(shí)間和新品種的產(chǎn)量恢復(fù)，用最短的時(shí)間創(chuàng)造最大的經(jīng)濟(jì)效益。

2 果樹(shù)嫁接中的影響因素

2.1 砧木與接穗間親和力因素

砧木與接穗間親和力對(duì)嫁接后傷口愈合、嫁接成活率及枝條發(fā)育后的質(zhì)量有著重要的影響。如果親和力不夠，會(huì)產(chǎn)生如下表現(xiàn)：一是傷口愈合程度低不能愈合，或者愈合后容易出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象;二是生長(zhǎng)不正常。嫁接后雖然能繼續(xù)生長(zhǎng)，但是新葉片較小、易黃化、果實(shí)發(fā)育不良，甚至?xí)锌菟垃F(xiàn)象發(fā)生;三是后期出現(xiàn)不親和現(xiàn)象。果樹(shù)前期生長(zhǎng)無(wú)異常，但是在后期時(shí)親和力不夠，接口處生長(zhǎng)不協(xié)調(diào)，接口處上下生長(zhǎng)不一致，出現(xiàn)“大小腳現(xiàn)象”。

2.2 砧木與接穗的質(zhì)量因素

除了砧木與接穗間親和力外，砧木與接穗的質(zhì)量對(duì)嫁接也有重要的影響。如果砧木與接穗在嫁接前發(fā)育良好，組織內(nèi)養(yǎng)分充足，嫁接的成活率和質(zhì)量也會(huì)相對(duì)提高。

2.3 溫度因素

在北方地區(qū)，嫁接時(shí)間一般選擇在5～6月間進(jìn)行。溫度較低時(shí)，一般在15℃以下時(shí)，接口處組織恢復(fù)緩慢。溫度適中時(shí)，一般20～30℃時(shí)，接口處組織愈合速度較快。在嫁接時(shí)要盡量選擇在向陽(yáng)面及切口朝陽(yáng)光方向，來(lái)提高溫度，加快組織愈合速度。

2.4 濕度因素

嫁接時(shí)要保持接口處的水分濕度，濕度適中的環(huán)境下有利于接口愈傷組織的愈合。嫁接后，要將接口處密封，防止透氣造成水分蒸發(fā)。嫁接時(shí)要避免陽(yáng)光直射，造成愈傷組織少、愈合慢及組織發(fā)硬情況發(fā)生，可在陰天或者遮陽(yáng)網(wǎng)的條件下進(jìn)行嫁接。

2.5 嫁接方法因素

嫁接時(shí)可根據(jù)不同時(shí)期選擇不同方法，或者同一時(shí)間選擇不同的方法。對(duì)于常用方法有劈接、舌接和插接。3種方法中劈接和舌接方法與砧木和接穗的接觸面較大，能加快接口處組織的愈合，提高生長(zhǎng)速度。而插接與砧木和接穗接觸面較小，雖然具有成活率高的優(yōu)勢(shì)，但是接口處不牢，易被風(fēng)折斷。

3 果樹(shù)嫁接后管理

果樹(shù)嫁接后即使能成活，也要進(jìn)行后期管理，這樣才能使苗木健康生長(zhǎng)及提早開(kāi)花結(jié)果，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。

3.1 清除萌蘗

砧木是果樹(shù)嫁接的基部，為新嫁接枝條提供養(yǎng)分。但是在砧木根部往往會(huì)新生很多萌蘗，由于在砧木基部，其生長(zhǎng)速度較快，會(huì)造成和新嫁接枝條競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分和水分的情況，減緩新枝條的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

3.2 解除接口處捆綁

當(dāng)春季嫁接結(jié)束后，新嫁接的接穗會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，當(dāng)枝條長(zhǎng)到一定程度后（長(zhǎng)到40厘米以上時(shí)），會(huì)由向長(zhǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為向粗生長(zhǎng)，此時(shí)要解開(kāi)捆綁，增加枝條的支撐力，防止新穗被折斷。

3.3 加固新枝條

北方春季多風(fēng)，對(duì)新接穗往往能造成折斷風(fēng)險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)新嫁接枝條長(zhǎng)到40厘米以上時(shí)，會(huì)解開(kāi)捆綁，此時(shí)要對(duì)新接穗進(jìn)行加固，將新穗綁上1根木棍，下端固定在砧木上，保持新穗不動(dòng)。

3.4 摘心

當(dāng)新接穗枝條長(zhǎng)度長(zhǎng)到高于50厘米時(shí)，就要進(jìn)行摘心，來(lái)控制枝條的生長(zhǎng)。當(dāng)進(jìn)行摘心后，可以降低大風(fēng)對(duì)新穗的風(fēng)害，并且可以形成很多副梢，防止枝條結(jié)果部位外移。一般果樹(shù)摘心要進(jìn)行1～2次。

3.5 防治病蟲(chóng)害

果樹(shù)進(jìn)行嫁接后，要及時(shí)做好病蟲(chóng)害的防治工作。蟲(chóng)害主要危害新穗新發(fā)的葉片，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害是及時(shí)進(jìn)行藥劑噴灑。而病害只要是針對(duì)嫁接接口處，嫁接后可以適宜的在接口處噴灑藥劑，對(duì)于較深的接口，可以按期噴灑波爾多液進(jìn)行殺菌，防止接口處腐爛。

3.6 強(qiáng)化肥水管理

嫁接后要保證樹(shù)木的水肥供應(yīng)，來(lái)加快嫁接枝條的生長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，在保證水分供應(yīng)的前提下，要及時(shí)追加氮肥，保證枝條發(fā)育，氮肥的可以是根肥和葉面肥結(jié)合的形式施用。

作者簡(jiǎn)介：陳愛(ài)華（1972-），女，大專，工程師。研究方向：林業(yè)技術(shù)。