肖建設(shè)

1．河南科技大學，河南洛陽471003；2．鄭州興誠易嘉生物科技有限公司，鄭州450000

蛋禽健康養(yǎng)殖已成為禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵影響因素之一。生產(chǎn)上蛋禽產(chǎn)蛋日齡以520日齡至586日齡較為常見，蛋禽產(chǎn)蛋后期的機體機能的消耗增大，消化代謝水平下降，導致產(chǎn)蛋后期破蛋、軟蛋等蛋品品質(zhì)問題多發(fā)，蛋禽產(chǎn)蛋經(jīng)濟效益明顯降低。近些年來飼用抗生素陸續(xù)被許多國家禁止使用[1-2]，微生態(tài)制劑以其天然、綠色、無毒副作用等優(yōu)點逐步得到蛋雞養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)人士的認可。研究發(fā)現(xiàn)，微生態(tài)制劑中的乳酸菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌等具有促進動物生產(chǎn)和提高動物免疫功能的雙重效果，在家禽“減抗”或“無抗”養(yǎng)殖中發(fā)揮重要的作用[3-5]。目前國內(nèi)外針對微生態(tài)制劑在蛋禽產(chǎn)蛋后期的應用還較少，主要集中在乳酸菌[6]和枯草芽孢桿菌[7]兩類。本研究以海蘭褐蛋雞為試驗對象，探討乳酸菌類微生態(tài)制劑對蛋雞生產(chǎn)性能的影響，為微生態(tài)制劑在蛋雞產(chǎn)蛋后期的生產(chǎn)應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用蛋雞為海蘭褐蛋雞，該蛋雞520日齡，屬于產(chǎn)蛋后期淘汰雞；試驗用乳酸菌類微生態(tài)制劑為以乳酸菌為主的復合型禽用益生菌制劑，主要成分為雞源糞腸球菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌，有效活菌總含量≥2×1011cfu/g，三者含量比為3∶1∶1。

1.2 試驗設(shè)計

將520日齡的淘汰雞（海蘭褐蛋雞）5 000 只隨機分成對照組和試驗組，每組5 個重復，每個重復500 只，連續(xù)試驗66 d，即試驗海蘭褐蛋雞日齡為520日齡至586日齡。其中，以基礎(chǔ)日糧為對照組，以基礎(chǔ)日糧添加100 g/t 微生態(tài)制劑為試驗組，基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)成分見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)成分

1.3 飼養(yǎng)管理

采用3 層階梯式籠養(yǎng)，專人飼養(yǎng)，自由采食、飲水，自然通風，每天光照17 h，日喂2 次。常規(guī)免疫和消毒。每日記錄各組的產(chǎn)蛋數(shù)、蛋質(zhì)量、耗料量。

1.4 測定指標與方法

試驗中將分別計量520～540日齡和541～586日齡海蘭褐蛋雞的產(chǎn)蛋率、日采食量、平均蛋質(zhì)量和料蛋比共4 個測定指標，具體測定方法參考文獻[8]。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS16.0 軟件中的One-way ANOVA 進行方差分析，均值多重比較分析采用Duncan′s 法，結(jié)果以“平均值±標準誤差”表示，具體參考文獻[9]。

2 結(jié)果與分析

乳酸菌類微生態(tài)制劑對淘汰蛋雞生產(chǎn)性能的影響見表2。由表2可知，在試驗蛋雞飼料中添加乳酸菌類微生態(tài)制劑后，與對照組蛋雞相比520～540日齡蛋雞產(chǎn)蛋率顯著提高（P＜0.05），蛋質(zhì)量顯著增加（P＜0.05），蛋雞料蛋比顯著降低（P＜0.05），日采食量提高，但與對照組相比差異不顯著( ＞0.05)。與對照組蛋雞相比，乳酸菌類微生態(tài)制劑組541～586日齡蛋雞產(chǎn)蛋率顯著提高（P＜0.05），蛋質(zhì)量顯著增加（P＜0.05），蛋雞料蛋比顯著降低（P＜0.05），日采食量提高5.62 個百分比( ＞0.05)。

表2 微生態(tài)制劑對試驗蛋雞生產(chǎn)性能的影響

3 討 論

微生態(tài)制劑主要通過提高動物抗應激能力、增加蛋雞采食量和提高飼料消化利用率提高蛋雞的生產(chǎn)性能。李萬軍[10]在55 周齡海蘭褐蛋雞飼料中添3.15×1013cfu/t 微生態(tài)制劑,蛋雞產(chǎn)蛋率提高3.20%（P＜0.05），蛋質(zhì)量增加1.77%（P＜0.05）。劉輝等[11]在出廠海白蘭蛋雞飼料中添加3.15×1013cfu/t 微生態(tài)制劑,蛋雞產(chǎn)蛋率提高4.09%( ＜0.05)，平均蛋質(zhì)量提高1.41%（P＜0.01），平均每只雞獲利增加26.47%，增收效益明顯。杜忍讓等[12]在140日齡海蘭褐蛋雞飼料中添加0.2%微生態(tài)制劑，產(chǎn)蛋率較對照組提高3.56%，且每只雞多獲利潤0.48 元，增收效益明顯。本試驗在蛋雞飼料中添加100 g/t 乳酸菌類微生態(tài)制劑, 能夠顯著提高520～586日齡蛋雞產(chǎn)蛋率（P＜0.05），蛋質(zhì)量顯著增加（P＜0.05），蛋雞料蛋比顯著降低（P＜0.05），延長蛋雞淘汰時間，與以上研究結(jié)果基本一致。此外，有益菌可改善飼料適口性[13]，促進腸絨毛發(fā)育，增大小腸吸收面積，從而增加采食量，增強機體對營養(yǎng)吸收功能，提高飼料消化吸收率[14]。同時，乳酸菌類益生菌形成酸化的環(huán)境可促進腸道對飼料中鈣和無機磷的吸收，有利于提高蛋殼質(zhì)量與提升蛋品質(zhì)。在基礎(chǔ)日糧中添加100 g/t乳酸菌類微生態(tài)制劑能夠改善蛋雞產(chǎn)蛋后期生產(chǎn)性能，利于蛋雞延長淘汰時間。