氧還會(huì)有毒？噢，你搞錯(cuò)了，這里所說(shuō)的氧并非大自然中的分子氧，而是一些具有“活性”的氧，如過(guò)氧化氫、超氧化物陰離子、羥游離基等。科學(xué)家告訴我們，在氧氣、色素和光三者同時(shí)存在的環(huán)境里，在人體內(nèi)或自然界中都有可能生成這種活性氧。你可別小看了它們，大自然里的許多奧秘都和它們有關(guān)呢！

螞蟻死于砂糖之謎

在螞蟻多的地方，如果放上一杯砂糖，嗅覺(jué)靈敏的螞蟻會(huì)即刻傾巢出動(dòng)，紛紛爬上杯子，進(jìn)入砂糖王國(guó)?？蛇@時(shí)如果有日光或其他光線直接照射到這杯砂糖上，用不了多久，你就會(huì)看到螞蟻開始驚恐不安，四處逃竄；但又好像被什么東西吸住似的，身子移動(dòng)得十分緩慢，艱難地在砂糖中掙扎、蠕動(dòng)，漸漸地僵硬，最后一動(dòng)不動(dòng)地全部死去。

難道是砂糖有毒？不是，因?yàn)槿绻麤](méi)有光線照射，螞蟻會(huì)痛快地飽餐一頓，然后攜帶戰(zhàn)利品不損一兵一卒地凱旋而歸。難道是日光殺死了螞蟻？顯然也不是，你看，在陽(yáng)光的沐浴下，不知疲倦的螞蟻是那樣地歡快、活潑。那究竟是什么原因呢？原來(lái)，砂糖中含有一種稱為“孟加拉玫瑰紅”的色素，在光線的照射下，這種色素會(huì)將空氣和螞蟻身體中的氧變成活性氧，正是這種活性氧將螞蟻置于死地。

日光殺菌的奧秘

很早以前人們就知道日光具有消毒作用，病人的被褥衣服在日光下曬上幾個(gè)小時(shí)，便能得到很好的消毒效果。所謂消毒，實(shí)際上就是殺滅一些有致病作用的微生物?？墒悄阒廊展鈿⒕脑硎鞘裁磫幔吭瓉?lái)，人們發(fā)現(xiàn)細(xì)菌體內(nèi)大多含有各種色素，這些色素在日光照射下，也可產(chǎn)生活性氧。當(dāng)這些細(xì)菌體內(nèi)的活性氧積聚到一定程度時(shí)，便可殺死細(xì)菌自身。

食鮑魚為什么會(huì)中毒

吃魚還得分季節(jié)，這倒是件新鮮事。但人們從長(zhǎng)期積累的豐富經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，春天吃鮑魚的人常會(huì)中毒，這倒是千真萬(wàn)確的事。春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，水面上的藻類迅速繁殖。藻類是含豐富葉綠素的植物，且鮑魚十分愛吃藻類，因此這些食用了大量藻類的鮑魚，胃內(nèi)積蓄了許多葉綠素的分解物。當(dāng)人們吃鮑魚時(shí)，這種分解物也隨之進(jìn)入人體內(nèi)，產(chǎn)生大量的活性氧，引起中毒。所以在春季，對(duì)某些以藻類為主食的魚，特別是它們的內(nèi)臟，千萬(wàn)不可貪享口福而食用它們。

除草劑之王

有一種除草劑，叫“百草枯”，人們常稱之為“除草劑之王”。百草枯本身并沒(méi)有什么毒性，將它灑在雜草上很快就會(huì)被吸收。但在雜草體內(nèi)，百草枯非常容易被還原成為一種自由基團(tuán)，這些自由基團(tuán)在日光照射下立即自動(dòng)氧化，生成大量的活性氧，然后毫不留情地將雜草置于死地。

百草枯除草本領(lǐng)這么大，你使用時(shí)可得當(dāng)心，因?yàn)樗鼘?duì)人體也有毒性。人們?nèi)绮簧髡`服了它，肝、肺、腎等臟器會(huì)受到損害，嚴(yán)重時(shí)有生命危險(xiǎn)。不過(guò)也不用害怕，告訴你一個(gè)簡(jiǎn)便的急救方案：一旦誤服，馬上吞服黏土。因?yàn)轲ね梁桶俨菘莘浅Ｓ押茫谭篑R上就能把百草枯緊緊地吸附在自己身上，腸子不能再吸收，這就避免了內(nèi)臟受到損害。

有關(guān)活性氧的科學(xué)，還存在許多未知數(shù)。在不久的將來(lái)，人們一定能更加深入地認(rèn)識(shí)它的本質(zhì)和規(guī)律，到那時(shí)活性氧的作用可就更大啦！