■蘇德林

又是一年夏來(lái)到，寧夏枸杞滿枝頭。6月25日，由寧夏回族自治區(qū)林草局和《中國(guó)綠色時(shí)報(bào)》社主辦的2019百家媒體寧夏枸杞行大型主題宣傳活動(dòng)在寧夏銀川啟動(dòng)。筆者通過(guò)此次活動(dòng)，了解了寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)良種繁育、種植生產(chǎn)、流通加工、科技研發(fā)、文化傳承、品牌培育等方面取得的顯著成就，領(lǐng)略到了“枸杞紅，寧夏紅，中國(guó)紅”的獨(dú)特魅力。

寧夏枸杞從遠(yuǎn)古走來(lái)

“枸杞”這個(gè)名稱，殷商時(shí)代甲骨文中就有記載。甲骨卜辭中有“田”“做大田”的記載，還有對(duì)“黍”“稷”“麥”“稻”“杞”等農(nóng)作物的豐歉進(jìn)行占卜的記載。甲骨文著名專家羅振玉依據(jù)《說(shuō)文解字》解釋：“杞，枸杞也，從木己生”。寧夏枸杞的種植距今已有4000年歷史。《詩(shī)經(jīng)·小雅》中就有“涉彼北山，言采其杞”的詩(shī)句。

2000多年來(lái)，枸杞作為一種名貴中藥材，其功效傳聞?lì)H廣。在我國(guó)古代官修的第一部醫(yī)藥典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中就記載有“枸杞”，并將其列為“上品”。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中，也對(duì)枸杞進(jìn)行了詳細(xì)的記述：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長(zhǎng)生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”東漢（公元前206年—公元200年）《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“枸杞，本經(jīng)上品，主五內(nèi)邪氣，熱中消渴，周痹風(fēng)濕。久服，堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑?！碧瞥年禉?quán)著《藥性論》、明朝的李時(shí)珍著《本草綱目》、倪朱漠著《本草匯言》、清朝汪昂在著《本草備要》、近代張錫純著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》分別對(duì)枸杞的醫(yī)用功效給予了充分的論述。

提起枸杞，人們首先想到的是寧夏。因?yàn)閷幭乃a(chǎn)的枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚，質(zhì)柔、味甘，品質(zhì)位居全國(guó)之冠。寧夏枸杞自古被譽(yù)為“紅寶”而馳名中外，是中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部第一批公布的藥食同源植物品種，當(dāng)?shù)厝斯しN植歷史有600多年。

“天下黃河富寧夏”。在特有的環(huán)境中，得天獨(dú)厚的光、熱、水、土資源條件下，枸杞經(jīng)過(guò)自然界的漫長(zhǎng)進(jìn)化以及寧夏人民的精心培育，脫穎而出?！吧掀饭δ芨事段叮€知一勺可延齡”，唐代詩(shī)人劉禹錫的這一佳句，就是最真實(shí)的寫照。

三大優(yōu)勢(shì)助推中寧枸杞馳名中外

中寧枸杞從列入朝廷貢品到占領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng)，大約經(jīng)歷了250年時(shí)間。中國(guó)優(yōu)質(zhì)的枸杞之所以千百年來(lái)生產(chǎn)于中寧大地，形成了馳名中外的中寧枸杞品牌，主要得益于三個(gè)方面。

一是土壤富含利于枸杞生長(zhǎng)發(fā)育的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中寧地區(qū)主要是清水河沖積平原淤灌土和黃河沖積平原淤灌土。土壤類型為綠洲土，質(zhì)地以中壤為主。在我國(guó)西部，由于黃土高原水土容易流失的特性，發(fā)源于六盤山東麓的清水河途經(jīng)320公里，從中寧流入黃河，每年的輸沙量在0.3億噸。在千百年的歷史中，流域面積達(dá)1.4萬(wàn)平方公里的清水河，在流入黃河的途中夾帶大量礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)，形成了臨安一帶的洪積區(qū)。同時(shí)，在黃河沿岸，由于發(fā)源于青藏高原的黃河泥沙也帶有大量礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)，淤積又形成了大量的河灘沖擊區(qū)，中寧枸杞便是在這塊淤積區(qū)的膏腴土地上生長(zhǎng)，以極佳的品質(zhì)列入朝廷供品之冊(cè)。2002年，中國(guó)地質(zhì)科學(xué)院的高立新等在《寧夏枸杞的道地性研究》一文中，從影響寧夏枸杞品質(zhì)的土壤、地區(qū)、背景等3個(gè)方面，綜合論述了其道地性的原因，揭示了寧夏枸杞的道地性。

二是氣候適宜性。中寧地處我國(guó)西部，寧夏回族自治區(qū)的中南部，海拔1184米，年平均氣溫9.1℃，年平均溫差30.8℃，無(wú)霜期165天，年均降水量221.6毫米。這里是寧夏黃河灌區(qū)與南部山區(qū)的交匯地帶，四周群山環(huán)繞，黃河從中間流過(guò)，兩岸地勢(shì)平坦，晝夜溫差大，有利于枸杞營(yíng)養(yǎng)成分的積累。在我國(guó)2002年自然科學(xué)資金項(xiàng)目中，劉靜等在《中國(guó)北方地區(qū)枸杞氣候適宜性區(qū)劃》的研究中，把寧夏黃河灌區(qū)中南部區(qū)劃為我國(guó)北方地區(qū)枸杞種植最適宜區(qū)。

三是科學(xué)的栽培技術(shù)。勤勞智慧的中寧人民不斷積累經(jīng)驗(yàn)，因地制宜，不斷改良枸杞的栽培種植技術(shù)，適時(shí)有效地導(dǎo)引植株生長(zhǎng)發(fā)育，為中寧枸杞的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。特別是近40年來(lái)，寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，積淀、總結(jié)、研發(fā)了一整套先進(jìn)獨(dú)特的種植技術(shù)，以標(biāo)準(zhǔn)化種植、病蟲害綠色防控、“三品一標(biāo)”生產(chǎn)、清潔能源制干、測(cè)土配方施肥、水肥一體化技術(shù)為主要內(nèi)容的現(xiàn)代新技術(shù)在枸杞主產(chǎn)區(qū)大面積推廣。建成國(guó)家級(jí)枸杞良種苗木繁育中心、5個(gè)自治區(qū)級(jí)苗木繁育基地，寧杞系列品種已覆蓋全國(guó)所有枸杞產(chǎn)區(qū)，全國(guó)90%的枸杞種植面積為寧夏枸杞種。經(jīng)長(zhǎng)期優(yōu)新品種選育，已選育出12個(gè)品種序列，特別是已選育出的寧杞1號(hào)、5號(hào)、7號(hào)、9號(hào)等優(yōu)良品種，已在全區(qū)大面積推廣。

寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草原局局長(zhǎng)徐慶林介紹說(shuō)：“多年來(lái)，寧夏通過(guò)政策引導(dǎo)、科技創(chuàng)新、金融促動(dòng)、企業(yè)帶動(dòng)，再造枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。目前，寧夏枸杞品質(zhì)穩(wěn)步提升、規(guī)模逐步壯大、質(zhì)量效益同步增長(zhǎng)，品牌優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸顯，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化穩(wěn)步推進(jìn)?！苯刂?018年底，全區(qū)枸杞種植面積達(dá)100萬(wàn)畝，占全國(guó)枸杞總面積的33%，年枸杞干果產(chǎn)量達(dá)14萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值130億元，良種覆蓋率超過(guò)95%，建成4個(gè)國(guó)家級(jí)研發(fā)中心、2個(gè)國(guó)家級(jí)枸杞種質(zhì)資源圃，扶持培育枸杞生產(chǎn)、加工、流通經(jīng)營(yíng)主體730余家，初步形成以中寧為核心、清水河流域和銀川北部為兩翼的“一核兩帶”枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，全區(qū)枸杞及其制品已經(jīng)發(fā)展為干果、飲品、酒類、果醬、籽油、芽茶、保健品（糖肽）、功能性（特膳）食品、化妝品、藥品10大類100余種產(chǎn)品。成為全國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)最好、生產(chǎn)要素最全、品牌優(yōu)勢(shì)最突出的核心產(chǎn)區(qū)。寧夏也已成為全國(guó)枸杞市場(chǎng)的“晴雨表”，枸杞價(jià)格的“風(fēng)向標(biāo)”。僅中寧一個(gè)縣的枸杞及系列產(chǎn)品就遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口量5000余噸，占全國(guó)出口量的40%。2019年1月—5月，寧夏枸杞出口貨值9179萬(wàn)元，占全國(guó)枸杞出口總值的38.3%，位居全國(guó)第一。

中寧枸杞譽(yù)滿神州

“天下枸杞出寧夏，中寧枸杞甲天下”。長(zhǎng)期以來(lái)，中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)始終堅(jiān)持走特色化、品牌化、精品化之路，實(shí)施“五大戰(zhàn)略”，構(gòu)建“六大體系”，不斷推進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前，全縣枸杞種植面積達(dá)20萬(wàn)畝，2018年干果產(chǎn)量4.2萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)73.7億元。全縣共有市級(jí)以上龍頭企業(yè)30家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)4家、高新技術(shù)企業(yè)1家、上市公司1家，培育“早康”“璽贊”等自主品牌60余個(gè)，開發(fā)生產(chǎn)枸杞果酒、芽茶、保健食品、化妝品等7大類50多種深加工產(chǎn)品，年產(chǎn)值20.5億元，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)25%。中寧枸杞區(qū)域品牌評(píng)估價(jià)值升至172.88億元人民幣，入圍第一批國(guó)家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證示范縣、全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)區(qū)域特色品牌建設(shè)試點(diǎn)單位、中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。

中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任嚴(yán)立明向筆者介紹說(shuō)，2019年以來(lái)，中寧縣以產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體為抓手，以“質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)”為主線，出臺(tái)了《中寧枸杞產(chǎn)業(yè)整合推進(jìn)方案》，并從以下八個(gè)方面抓落實(shí)：

一是重組中寧枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。二是推行“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”訂單生產(chǎn)模式，制定并發(fā)布平均收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)48元/公斤，對(duì)接基地8.42萬(wàn)畝。三是落實(shí)新植面積5490畝，已完成新植4150畝，開展有機(jī)肥替代化肥示范5萬(wàn)畝，推廣富硒肥4萬(wàn)畝。四是深化社會(huì)化服務(wù)。全面推行“五步法”綠色防控技術(shù)，布設(shè)病蟲害監(jiān)測(cè)點(diǎn)426個(gè)，落實(shí)統(tǒng)防統(tǒng)治10.8萬(wàn)畝，開展農(nóng)資集采，采購(gòu)化肥9300噸，每噸比市場(chǎng)價(jià)便宜120元—500元，農(nóng)藥1800噸，比市場(chǎng)價(jià)便宜2元—10元。進(jìn)一步完善質(zhì)量追溯體系，在璽贊、杞泰安裝物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)追溯。積極與國(guó)內(nèi)5家實(shí)力較強(qiáng)的檢測(cè)公司（安順、SGS、歐陸、譜尼、艾森）對(duì)接，開展檢測(cè)集采，集中談價(jià)，降低檢測(cè)費(fèi)用。五是拓展銷售渠道。統(tǒng)一設(shè)計(jì)了“中寧枸杞”公用品牌形象及包裝物，對(duì)接廣州、北京、上海、四川等地物流本地服務(wù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)中寧枸杞營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，在枸杞交易中心建立了電商倉(cāng)儲(chǔ)配送分撥中心，分撥中心日處理投遞量5000余件，業(yè)務(wù)量1000余件。六是強(qiáng)化對(duì)外宣傳。七是加強(qiáng)科技創(chuàng)新。中寧枸杞院士工作站已正式獲批；中寧枸杞創(chuàng)新研究院正在緊張籌建過(guò)程中；探究制定枸杞深加工企業(yè)整合方案。八是強(qiáng)化品牌保護(hù)。加快制定中寧枸杞標(biāo)準(zhǔn)和《道地藥材中寧枸杞認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》，申報(bào)中寧枸杞道地中藥材原產(chǎn)地認(rèn)證和“中寧枸杞種植系統(tǒng)”全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，完善提升交易中心的服務(wù)功能和檔次。

近年來(lái)，中寧枸杞榮譽(yù)連連。1961年，中寧縣被中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院確定為全國(guó)唯一的枸杞生產(chǎn)基地；1964年，全國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品博覽會(huì)上，中寧枸杞榮獲金獎(jiǎng)；1995年，被國(guó)務(wù)院命名為“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”；2000年，中寧縣又被國(guó)務(wù)院命名為“中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)”；2001年，“中寧枸杞”證明商標(biāo)經(jīng)中華人民共和國(guó)國(guó)家工商總局批準(zhǔn)，成為全國(guó)唯一以枸杞原產(chǎn)地命名的證明商標(biāo)；2006年5月，中寧枸杞獲“全國(guó)十佳區(qū)域品牌”榮譽(yù)稱號(hào)；2007年，中寧枸杞獲國(guó)際林產(chǎn)品博覽會(huì)3個(gè)金獎(jiǎng)，被國(guó)家工商行政管理總局確定為原產(chǎn)地地理標(biāo)志，并成為2008北京奧運(yùn)會(huì)“推薦產(chǎn)品”；2009年6月，中寧枸杞被國(guó)家工商總局批準(zhǔn)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

百瑞源枸杞股份有限公司加工研發(fā)車間的員工正在進(jìn)行枸杞產(chǎn)品深加工作業(yè)

研發(fā)的枸杞專用系列機(jī)械

這些年研發(fā)的枸杞新品種