樊厚瑞

[摘 要]在生態(tài)經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展的新時代，亟須將可持續(xù)性的高質(zhì)量水產(chǎn)養(yǎng)殖與水生環(huán)境保護(hù)相適應(yīng)。池塘養(yǎng)殖作為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖中最主要的形式，必須朝著環(huán)境友好型的復(fù)合—生態(tài)—水產(chǎn)養(yǎng)殖模式發(fā)展。本文總結(jié)了池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖模式的發(fā)展現(xiàn)狀，并對其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益進(jìn)行了分析，表明該模式可有效實現(xiàn)工業(yè)化管理、集約化生產(chǎn)，并通過養(yǎng)殖水體循環(huán)利用達(dá)到養(yǎng)殖污水“零排放”，是一種高效節(jié)能、生態(tài)環(huán)保、質(zhì)量安全的可持續(xù)性漁業(yè)發(fā)展模式。

[關(guān)鍵詞]池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖;水質(zhì)凈化;漁業(yè)模式;可持續(xù)發(fā)展

[中圖分類號]S965.112 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

在全球眾多的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式中，池塘養(yǎng)殖是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖中最主要的形式，隨著經(jīng)濟(jì)、社會和技術(shù)不斷發(fā)展，水資源匱乏、環(huán)境污染及生態(tài)環(huán)境壓力等問題日益受到人們的重視，傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖方式的局限性和效勞低下等問題越發(fā)明顯。在生態(tài)經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展的新時代，環(huán)境友好型的復(fù)合—生態(tài)—水產(chǎn)養(yǎng)殖模式能夠使可持續(xù)性的高質(zhì)量水產(chǎn)養(yǎng)殖與保護(hù)水生環(huán)境相適應(yīng)，取代傳統(tǒng)高密度高污染的池塘養(yǎng)殖方式，避免其由于在未分區(qū)情況下造成的功能混淆、生態(tài)失衡和環(huán)境惡化等問題，并根據(jù)各區(qū)塊的不同功能進(jìn)行模塊化建設(shè)，以提高養(yǎng)殖生產(chǎn)和污物降解的效率，滿足我國當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色化、現(xiàn)代化、節(jié)約化的需求。

1 池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖模式及應(yīng)用原理

池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖模式作為復(fù)合—生態(tài)—水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的典型代表，屬于分區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)和多營養(yǎng)級復(fù)合水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的綜合運(yùn)用。在流水養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)集約化養(yǎng)殖投餌性魚類，通過集污系統(tǒng)控制主養(yǎng)魚類的排泄物和殘餌的流動范圍，在水質(zhì)凈化區(qū)利用水生植物和濾食性魚類對營養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)利用。在保障水產(chǎn)品高效產(chǎn)出的同時，控制養(yǎng)殖水域富營養(yǎng)化情況，同時以工程化、智能化的輔助設(shè)施為保障，提高整個綜合養(yǎng)殖系統(tǒng)的運(yùn)作速率，是一種環(huán)境友好型生態(tài)高效的養(yǎng)殖模式。

采用多種生物修復(fù)技術(shù)，結(jié)合池塘工程改造手段，該模式構(gòu)建一種“資源消費—產(chǎn)品—再生資源”物質(zhì)循環(huán)流動養(yǎng)殖模式，通過將池塘分為由多個功能不同的系統(tǒng)單元構(gòu)成的養(yǎng)殖和凈化區(qū)域，以流水養(yǎng)殖區(qū)的排放水作為水質(zhì)凈化區(qū)的物質(zhì)資源進(jìn)行利用，不斷提升排放水的凈化效果，達(dá)到水資源循環(huán)使用、營養(yǎng)物質(zhì)多級利用的目的，形成了“零排放”的相對獨立的水域生態(tài)系統(tǒng)。

2 標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成和功能區(qū)解析

本模式的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計一般以2%～5%的池塘面積作為養(yǎng)殖品種的生活區(qū)，即流水養(yǎng)殖區(qū)，其他95%～98%的水面均作為水質(zhì)凈化區(qū)。在池塘一側(cè)依池塘邊建設(shè)循環(huán)流水養(yǎng)殖槽，養(yǎng)殖槽規(guī)格為 22m×5 m×2m，養(yǎng)殖水深控制在1.5 m左右，在養(yǎng)殖槽進(jìn)水口一端安裝氣提推流增氧設(shè)備，上方鋪設(shè)玻璃鋼走道，水槽體出水口建設(shè)寬3 m的通用集污水槽，上方配吸污泵，并沿單體養(yǎng)殖槽建設(shè)排污管道，通往集污池，經(jīng)三級處理后流回原池。在池塘與流水養(yǎng)殖區(qū)對向的一側(cè)空出回流通道，形成過水區(qū)。水質(zhì)凈化區(qū)通過種植空心菜等水生植物和養(yǎng)殖鰱、鳙等濾食性魚類凈化水質(zhì)，通過氣提推流作用形成整個池塘流水循環(huán)，水流循環(huán)方向。

池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)主要由流水養(yǎng)殖區(qū)和水質(zhì)凈化區(qū)的7個單元組成：養(yǎng)殖區(qū)支撐單元（水槽和走道）、氣提推水增氧單元（氣提式增氧機(jī)）、底增氧單元（底增氧機(jī)和抗菌增氧管）、集污單元（集污池）、水質(zhì)凈化單元（水生植物養(yǎng)殖區(qū)和濾食性魚類放養(yǎng)區(qū)）、養(yǎng)殖魚類管理單元（攔魚網(wǎng)、投料機(jī)、網(wǎng)箱）、物聯(lián)網(wǎng)智能單元（水質(zhì)檢測系統(tǒng)設(shè)備和攝像系統(tǒng)等）。

3 發(fā)展現(xiàn)狀

池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖模式，最初由美國奧本大學(xué)漁業(yè)水產(chǎn)和水生科學(xué)學(xué)院所設(shè)計，2012年由美國大豆協(xié)會引進(jìn)國內(nèi)，是一種將小面積高密度養(yǎng)殖的優(yōu)勢發(fā)揮到極致的新興池塘養(yǎng)殖技術(shù)。近5年來，不論是平原、濕地還是山區(qū)，全國各地都在因地制宜地探索運(yùn)用池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖模式，江蘇省 、安徽省、浙江省、陜西省、山東省、寧夏回族自治區(qū)、北京市、上海市、重慶市等地區(qū)先后建立了養(yǎng)殖示范區(qū)進(jìn)行技術(shù)推廣，并達(dá)到一定規(guī)模。

流水養(yǎng)殖區(qū)主養(yǎng)品種從鯽、草魚、青魚、鯉魚等常規(guī)魚類發(fā)展到加州鱸、黃顙魚、赤眼鱒、斑點叉尾鮰、翹嘴紅鲌、羅非魚、七星鱸、鱖魚等經(jīng)濟(jì)魚類。由于主養(yǎng)區(qū)的流水槽在空間上相對獨立，每條流水槽可單獨飼養(yǎng)不同種類、不同規(guī)格的魚類。有學(xué)者認(rèn)為養(yǎng)殖單一品種易受到價格波動影響，建議同時養(yǎng)殖多個品種。

4 效益分析

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

在美國，循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)起初在斑點叉尾鮰的試驗上獲得成功，產(chǎn)量約37500 kg/畝。奧本大學(xué)的研究者們正在嘗試在8到10個月內(nèi)生產(chǎn)可達(dá)上市規(guī)格的鯰魚（均重為700kg），并且獲得畝產(chǎn)兩倍于傳統(tǒng)鯰魚養(yǎng)殖池的產(chǎn)量（117000 kg /畝）。在我國，池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)在全國各地區(qū)也獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)對2013年至2017年國內(nèi)采用此模式進(jìn)行養(yǎng)殖所取得的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)整體平均畝利潤可達(dá)1萬元以上。例如，2015年重慶市在山區(qū)運(yùn)用該模式主養(yǎng)裸鯉、草魚，整池平均產(chǎn)量達(dá)4311/畝，平均畝利潤18444元;浙江省杭州市富陽區(qū)主養(yǎng)大口黑鱸、優(yōu)鱸、養(yǎng)雜交太陽魚、花鱸，整池平均畝利潤為13664元;2017年浙江省平湖區(qū)通過主養(yǎng)草魚，放養(yǎng)鰱、鳙，種植空心菜、黑葉輪藻、苦草、睡蓮的方式，平均畝產(chǎn)值達(dá)52487.2元。

綜合國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖模式主要通過以下幾種途徑來增加池塘養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

（1）流水養(yǎng)殖區(qū)高密度精養(yǎng)各種經(jīng)濟(jì)魚類，由于流水槽的獨立性，可滿足不同養(yǎng)殖對象不同生長階段的生理需求，養(yǎng)殖戶可從養(yǎng)殖技術(shù)、供銷渠道、市場行情等多方面綜合考慮，選定合適品種，加速資金流轉(zhuǎn)，滿足日益多元化的消費需求。

（2）在水質(zhì)凈化區(qū)，以過濾和代謝排放水為目的種植的各類水生蔬菜和濾食性魚類本身也可作為商品出售。集污區(qū)對養(yǎng)殖廢棄物的回收和利用，也能帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益。

（3）通過氣提推水增氧單元、底增氧單元、集污單元和水質(zhì)凈化區(qū)對養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)化作用，主養(yǎng)殖區(qū)的產(chǎn)品病害少，可減少魚藥使用，節(jié)約成本開銷;由于水流循環(huán)增氧充足，魚類生存環(huán)境舒適，應(yīng)急反應(yīng)減少，保障水產(chǎn)品成活率。

（4）該模式中的氣提增氧推水單元的持續(xù)推水作用使水體保持微流水狀態(tài)，養(yǎng)殖魚類活動增加，具有優(yōu)美的流線體型，外形美觀整齊，肉質(zhì)緊實，品質(zhì)優(yōu)良，可獲得有較好的商品價格和市場反映，提高市場競爭力。

（5）主養(yǎng)魚類集中飼養(yǎng)在面積較小的流水槽內(nèi)，易于投喂和捕撈，在捕魚時也無須干塘處理，有效節(jié)約勞務(wù)費用。

（6）運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)智能系統(tǒng)，對漁場進(jìn)行工廠化、集約化和現(xiàn)代化的管理，降低勞動支出，提高運(yùn)營效率，減低風(fēng)險。

4.2 生態(tài)效益

眾所周知，中國人均土地資源與水資源十分有限，作為一項新興的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖模式可以營造一個完善的池塘生態(tài)凈化循環(huán)系統(tǒng)，做到養(yǎng)殖廢水“零排放”，廢棄物循環(huán)綜合利用。通過整理研究人員對該模式生態(tài)效果的測定和比較，發(fā)現(xiàn)其生態(tài)效益主要表現(xiàn)在：

（1）該模式在養(yǎng)殖過程中引入水處理工藝，使養(yǎng)殖用水的重復(fù)率達(dá)到95%以上，很大程度地降低對水資源的依賴性，消除傳統(tǒng)集約化養(yǎng)殖對周邊環(huán)境帶來的污染。

（2）該模式中的水體流動性促進(jìn)流水槽內(nèi)、外水體的交換和整個池塘水體上、下層的交換，保持水體pH值的穩(wěn)定性，提高水體溶氧率，保障主養(yǎng)動物的生長。

（3）底增氧單元可以改善水體和池塘底部溶解氧情況，加速有機(jī)廢物分解，改善池塘內(nèi)部的生態(tài)環(huán)境。

（4）通過物理凈化部件與工程化的生物過濾器，水質(zhì)凈化區(qū)可降低氨氮、亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)的含量，對氮磷污染負(fù)荷的綜合降解能力良好，有效控制水體富營養(yǎng)化程度。

（5）凈化區(qū)種植的水生植物將流水養(yǎng)殖區(qū)產(chǎn)生的污染物當(dāng)做生長能源重新利用，充分發(fā)揮了水體自凈能力。

（6）凈化區(qū)的濾食性魚類對浮游動植物絕對生物總量有控制作用，提高浮游動植物多樣性，增加水體自動調(diào)節(jié)能力。

4.3 社會效益

在新時代的中國，面對日益增長的消費能力和民眾需求，在滿足水產(chǎn)品供應(yīng)總量以解決最基礎(chǔ)的民生問題的情況下，池塘循環(huán)養(yǎng)殖模式緩解了因養(yǎng)殖水體不可控、水產(chǎn)品病害多等問題造成的亂用藥、濫用藥等安全隱患，為人民提供更優(yōu)質(zhì)、安全、健康、豐富的水產(chǎn)品。

池塘循環(huán)養(yǎng)殖模式極大地優(yōu)化漁業(yè)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，對促進(jìn)我國漁業(yè)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整具有顯著的示范效應(yīng)。標(biāo)準(zhǔn)化地引導(dǎo)當(dāng)?shù)貪O民發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)戶養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，對促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實施“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”有重要的意義。

同時，該模式將傳統(tǒng)“開放式粗放式養(yǎng)殖”提升為“工業(yè)化智能化生態(tài)式圈養(yǎng)”模式，應(yīng)用水質(zhì)在線監(jiān)測、實時在線監(jiān)控等信息化技術(shù)，升級現(xiàn)代漁業(yè)設(shè)施，提升科技含量，提高互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)應(yīng)用水平，是對現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展模式的轉(zhuǎn)型升級。

最后，利用低于總面積5%的集約化養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行現(xiàn)代化漁業(yè)生產(chǎn)活動，本身就屬于節(jié)約用地工程，其余絕大部分面積可進(jìn)行生態(tài)規(guī)劃，養(yǎng)殖觀賞性魚類，種植觀賞性水生植物，作為濕地系統(tǒng)為周邊環(huán)境提供生態(tài)福利，為周邊居民帶來生態(tài)享受。

5 發(fā)展前景簡析

當(dāng)前，我國漁業(yè)的主要矛盾已轉(zhuǎn)化成為人民對優(yōu)質(zhì)安全水產(chǎn)品和優(yōu)美水域生態(tài)環(huán)境的需求與水產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)性矛盾突出和漁業(yè)對資源環(huán)境過度利用之間的矛盾。隨著社會對水產(chǎn)品需求的持續(xù)強(qiáng)烈，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)集約化生產(chǎn)是不可避免的趨勢，與此同時政府機(jī)構(gòu)不斷出臺新的規(guī)定來限制換水量和排污量以保障生態(tài)環(huán)境，因而淡水池塘養(yǎng)殖必須進(jìn)一步向著現(xiàn)代化和生態(tài)化高質(zhì)量發(fā)展，池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖模式正是這樣一種真正實現(xiàn)了工業(yè)化管理、集約化生產(chǎn)，養(yǎng)殖水體循環(huán)利用，養(yǎng)殖污水“零排放”的高效節(jié)能、生態(tài)環(huán)保、質(zhì)量安全的可持續(xù)性漁業(yè)發(fā)展模式。

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