皖蔞15號是安徽省潛山市有余瓜蔞開發(fā)有限責(zé)任公司選育的栝蔞新品種，現(xiàn)已在安徽、江西、湖北等地推廣種植。

該品種為多年生草質(zhì)藤本植物。單葉，葉紙質(zhì)，深綠色，葉片心尖狀，無裂。藤長12米左右，分枝少。以主莖和一級分枝坐果為主，坐果節(jié)位低，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，平均單株坐果15個左右。幼果墨綠色，成熟時深黑色，老熟果金黃色。最大單果重可達(dá)1公斤，平均單果重0.65公斤。成熟青果出籽率9.8%。成熟栝蔞籽外觀紅亮有光澤，粒形飽滿，口感極佳，油脂重，品質(zhì)高，千粒重290克，平均畝產(chǎn)栝蔞干籽143.5公斤。一年生塊根重2.6公斤左右，二年生塊根重4.8公斤左右。生育期218天左右，10月下旬可陸續(xù)采收。抗炭疽病、根結(jié)線蟲病，抗逆性強(qiáng)，在霜凍前始終保持青枝綠葉。

該品種適宜在安徽省及周邊地區(qū)種植。栽培地塊要求土層深厚、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、排灌方便、光照充足、無污染、pH值為6，前茬以水稻為佳.