黃萌

記者：眾所周知，創(chuàng)業(yè)之路是很艱辛的。汪總，您當初是在什么情況下選擇創(chuàng)業(yè)的呢？

汪艷霞：其實我創(chuàng)業(yè)的初心是源于我小時候的一個夢想。我1985年出生于樂平市浯口鎮(zhèn)石明村的一個普通農民家庭。長期以來，我們村交通不便，資源匱乏，加上小時候我父親身體又一直不好，因此我的家境很貧寒，我深刻體會過貧困帶來的無助與困擾。我從小就有個夢想，那就是要做一番事業(yè)，讓我的親人們過上好的生活，幫助那些需要幫助的人。

在走上養(yǎng)殖這條路之前，我先后在上海、浙江有過兩段在星級酒店打工的經歷。我對工作積極好學、勤懇認真，很快我便從酒店基層人員升任經理。那時我的生活有條不紊地進行著，一切也不斷地朝著好的方向發(fā)展。但我心中仍然時常想起兒時的夢想，而且想讓夢想成真的想法越來越強烈，于是我就辭職回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)了。

記者：您現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)成功應該離不開當初的選擇吧，可以分享一下您當初將養(yǎng)羊作為創(chuàng)業(yè)項目是如何考慮的嗎？

汪艷霞：想要帶動鄉(xiāng)親增收，讓他們擺脫貧困，我想選擇農業(yè)項目創(chuàng)業(yè)是最直接的。在浙江打工的時候，我了解到他們那里就有不少人養(yǎng)羊，隨后，我通過查閱相關資料和市場考察后，了解到羊肉營養(yǎng)豐富。（1）羊肉營養(yǎng)價值高，具有補中益氣、開胃健力的功效。羊肉中含有較豐富的蛋白質、鈣、鐵及維生素B等。其中，每100克羊肉含鈣15毫克、鐵3毫克，比牛肉、豬肉中的含量均高許多。（2）羊肉肉堿含量高，利于體內脂肪的代謝。在每100克鮮肉中，豬肉含21毫克肉堿，牛肉95毫克，而羊肉高達281毫克。一般肉堿含量越高，越利于脂肪的代謝。（3）羊肉中的脂肪熔點高，食用不易肥胖。羊肉中的脂肪熔點比其他肉類的要高，其中豬肉為30℃、牛肉為40℃，而羊肉是44℃。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪更不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來源。

隨著人們生活水平的提高，人們對健康的關注度也越來越高，也更加注重控制體重了。羊肉具備上述優(yōu)點，是其受市場歡迎和具備發(fā)展?jié)摿Φ闹匾?。特別是那些想飽口福但又想保持身材苗條的女士，更是羊肉的忠實“粉絲”。此外，羊毛可以加工成羊毛襪、羊毛毯、羊絨被、羊絨衣等，羊糞可以加工成有機肥料，因此養(yǎng)羊的附加值很高。加上那時樂平市養(yǎng)羊的人也不多，于是我就選擇了養(yǎng)羊作為我的創(chuàng)業(yè)項目。

記者：請您簡單介紹一下你們公司的基本情況，好嗎？

汪艷霞：好的。樂平市三王牧業(yè)有限公司成立于2012年8月，是一家集飼料生產、農作物種植、湖羊養(yǎng)殖、湖羊屠宰及附屬產品加工、有機肥加工、電子商務服務、冷鏈物流及連鎖餐飲等為一體的一二三產業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)代化企業(yè)，是江西省農業(yè)產業(yè)化省級龍頭企業(yè)。公司擁有江西省較大的湖羊養(yǎng)殖基地，主要采用集約化養(yǎng)羊、全舍飼高床漏糞地板工藝養(yǎng)羊，以充分利用農作物秸稈，實現(xiàn)資源的綜合利用。

公司坐落在樂平市浯口鎮(zhèn)石明村，占地總面積5640畝，其中水稻種植面積1000多畝。公司為養(yǎng)羊戶提供優(yōu)質種羊及養(yǎng)殖技術，現(xiàn)公司年銷售種羊和肉羊5萬頭，并積極響應國家號召，參與政府的“精準扶貧”行動，帶動了10家合作社和2008戶農戶增收。

記者：您剛才提到貴公司的主要養(yǎng)殖品種是湖羊，可以簡單介紹一下湖羊這個品種的特點嗎？

汪艷霞：湖羊是太湖平原的重要家畜之一，也是我國一級保護地方畜禽品種， 2000年和2006年先后兩次被列入《國家畜禽遺傳資源保護目錄》。湖羊是我國特有的羔皮用綿羊品種，主要產于浙江嘉興和太湖地區(qū)。

湖羊被毛白色，無角，頭長，耳大下垂。頸、軀干、四肢細長，脂尾多呈圓形。成年公羊體重40～50公斤，母羊35～45公斤。湖羊肉質鮮美、口感好，與其他綿羊品種的肉相比，具有肉質更細嫩、多汁、膻味小的優(yōu)點。湖羊對環(huán)境適應能力較強，耐熱、耐濕、慣舍飼。湖羊生長速度快，性成熟早，母羊常年發(fā)情，繁殖率很高，除初產外，每胎多在2只羔以上。湖羊的羔皮輕柔，羔皮毛纖維束彎曲呈水波紋圖案，彈性強，潔白美觀，是制作皮衣的優(yōu)質原料。

記者：據我了解，全國養(yǎng)羊企業(yè)不少，您認為貴公司在養(yǎng)羊上有什么特色呢？

汪艷霞：我們公司的湖羊全部是采用綠色循環(huán)模式養(yǎng)出來的。我們將湖羊養(yǎng)殖與農作物種植有機結合，形成一種綠色、節(jié)約、環(huán)保的生態(tài)種養(yǎng)模式。通過此法養(yǎng)殖出來的羊，肉質新鮮嫩滑、口感佳，在市場上頗具優(yōu)勢，倍受消費者的喜愛。

首先，我們基地依山傍水、環(huán)境優(yōu)美，離市區(qū)較遠，陽光充足、 排水較好。當初我在基地的選址和建設上花了很大的功夫，因為我深知優(yōu)良的基地環(huán)境是生態(tài)種養(yǎng)的前提條件。其次，我通過在基地種植玉米、大豆、水稻等農作物，并將農作物的秸稈加工成羊飼料。再次，冬閑季節(jié)，公司免費提供土地和種子，讓農民在地里種上黑麥草。黑麥草成熟后，公司再向農民收購黑麥草。一方面，黑麥草是一種很好的羊飼料;另一方面，黑麥草的根系發(fā)達，其留在土壤中的根系又可發(fā)酵成肥料，促進農作物的生長。同時羊的尿液、糞便經發(fā)酵處理后還可以肥田。這種方式讓養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)有機結合，相輔相成，不僅節(jié)約了很多飼料成本及種植的肥料成本，提高了產品的品質，而且對改善土壤環(huán)境能起到一定的作用。

記者：高床養(yǎng)殖作為一種較好的新型養(yǎng)羊模式，正被越來越多的養(yǎng)羊企業(yè)和大戶所采用。剛才參觀您的羊舍，您采用的正是這樣的方式，能說說高床養(yǎng)羊有哪些優(yōu)勢嗎？

汪艷霞：高床養(yǎng)羊法，是將羊放置在離地有一定空間的固定圈里飼養(yǎng)。高床養(yǎng)殖的高架由留有一定間隙的木條構成，木條的間隙寬度根據羊蹄的大小確定，一般控制在1.5厘米左右?；谘蚣S便的大小和形態(tài)，這樣的寬度可以保證糞便全部落到高架下，而且羊蹄不會被卡住。高床離地面1米以上。

高床養(yǎng)羊的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在：（1）衛(wèi)生、防潮。高床養(yǎng)羊可以做到羊與糞尿分離，避免羊只踩踏、躺臥在糞尿上，保證羊只體表干凈衛(wèi)生。另外，木質的材料易干燥，可防止潮濕的環(huán)境對羊群活動的影響。（2）通風換氣效果好。高架設計易于空氣的流通，可減少糞尿產生的刺激性氣味對羊群的影響，減少地表對圈舍環(huán)境的自然影響，有利于控制羊舍溫度、濕度、空氣環(huán)境，保持羊舍環(huán)境冬暖夏涼、干燥、舒適。（3）便于管理，有利于實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖。高床養(yǎng)羊，羊只圈養(yǎng)在高床上，方便補水補料、清掃消毒、衛(wèi)生防疫、分群飼養(yǎng)等生產操作。（4）有利于防控疾病。很多羊的疾病都會通過糞尿感染傳播，如大腸桿菌性腹瀉、腐蹄病、寄生蟲病等。羊與糞尿分離后，自然地減少了這類疾病的發(fā)生。（5）有利于山林草場植被的恢復，保護生態(tài)環(huán)境，對實現(xiàn)草食畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有一定的價值。

記者：貴公司的主要產品是什么？在銷售上，您有哪些心得呢？

汪艷霞：目前，我們主要產品是種羊、商品羊、羊肉，還有系列加工產品，如羊毛襪、羊毛毯、羊絨被等。

對于產品的銷售，任何時候都必須保證產品的質量。產品必須嚴格按照國家標準生產，得到權威部門認證后方可大量上市。銷售渠道其實是由消費人群和方式決定的。我們生產的新鮮羊肉主要是通過線下實體店銷售推廣，供應很多酒店、農家樂、火鍋店、夜市燒烤店等。同時，我們在南昌市、樂平市擁有多家以“羊肉”為主打菜的餐飲店，讓產品從基地直接到餐桌，羊肉既新鮮又美味，獲得了消費者的一致好評。加工產品則主要通過淘寶店、微店等線上平臺推廣銷售。

記者：據我了解，貴公司屬于 “全省千企幫千村”精準扶貧行動先進民營企業(yè)。為了帶動村民增收，您采取了什么措施呢？

汪艷霞：為幫助周圍村民增收，我們公司積極響應國家的號召，與當地政府合作，推出“種羊代養(yǎng)”模式，切實幫助當地貧困戶發(fā)展特色產業(yè)，解決他們的貧困問題。

我一方面鼓勵貧困戶到公司就業(yè)，這樣既能幫助貧困鄉(xiāng)親增收，又能解決企業(yè)用工問題，一舉兩得。另一方面，對沒有勞動能力的貧困戶，我們公司為他們代養(yǎng)種羊。按照“金融+企業(yè)+農戶”的模式，由公司出面為貧困戶向銀行擔保貸款5萬元，貸款資金作為農戶購買種羊、飼料等的費用，公司為他們免費提供技術支持，羊出欄時再由公司統(tǒng)一收購，貧困戶每年可獲得3600元保底分紅。這種模式既解決了貧困戶技術不足、資金缺乏的困難，又降低了養(yǎng)殖風險，深受貧困戶的歡迎。

記者：對于想創(chuàng)業(yè)的朋友，您有什么想說的話嗎？

汪艷霞：其實創(chuàng)業(yè)說難不難，說簡單不簡單。選擇同樣的創(chuàng)業(yè)項目，有的人做得很好，有的人卻以失敗告終，關鍵是看你如何去做。在創(chuàng)業(yè)路上挫折肯定是會有的，關鍵看你如何去面對與處理。創(chuàng)業(yè)過程中，我認為最重要的是創(chuàng)業(yè)者一定要有夢想，有社會責任感與擔當。有了這些，無論多么艱難，創(chuàng)業(yè)都會是一件非常幸福的事，因為創(chuàng)業(yè)本身就是不斷靠近夢想的過程。