黃莉娟　劉學(xué)錄

摘要：為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，推動(dòng)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，采用生態(tài)足跡法，對(duì)甘肅省農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)優(yōu)化進(jìn)行研究。得出：蛋類、水產(chǎn)品，油料未能達(dá)到發(fā)展目標(biāo);蔬菜，甜菜，薯類，中藥材，水果，禽肉，水產(chǎn)品等產(chǎn)值足跡最小，生態(tài)經(jīng)濟(jì)綜合效益最高;菌類產(chǎn)值足跡最大，經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益最低。為達(dá)到科學(xué)，合理，均衡發(fā)展的要求，應(yīng)優(yōu)先發(fā)展蛋類、水產(chǎn)品、油料、蔬菜、甜菜、薯類、中藥材、水果、禽肉等。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化;生態(tài)足跡法;甘肅省

農(nóng)業(yè)是立國(guó)之本，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展關(guān)乎國(guó)計(jì)民生。農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑，在推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，重點(diǎn)關(guān)注對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)健康雙贏的局面。生態(tài)足跡法是由加拿大生態(tài)學(xué)家Wackernagel和他的老師William Rees提出并完善的生態(tài)足跡理論，它是以生物生產(chǎn)性面積來(lái)測(cè)量某個(gè)特定人口或者經(jīng)濟(jì)規(guī)模主體所消耗的資源和所排放的廢棄物，是一種定量研究區(qū)域可持續(xù)發(fā)展?fàn)顩r的有效方法。近年來(lái)，被廣泛用于不同區(qū)域及不同行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展度量研究方面。符國(guó)基、舒肖明、昂朝剛等人自2006開(kāi)始采用生態(tài)足跡法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化進(jìn)行研究，均是以生態(tài)經(jīng)濟(jì)綜合效益最優(yōu)為原則探討區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化。徐志遠(yuǎn)（2015）、葉丹（2016）等人在供給側(cè)改革的發(fā)展背景下，以市場(chǎng)為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)、質(zhì)量安全，產(chǎn)品研發(fā)，加工能力等制約發(fā)展的因素。在總結(jié)農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提出中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的路徑和機(jī)制。

目前，在具體的農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究方面存在缺少優(yōu)化約束條件，未達(dá)到均衡，合理，科學(xué)發(fā)展要求的問(wèn)題。甘肅省地處西北內(nèi)陸，生態(tài)環(huán)境脆弱，問(wèn)題頻發(fā)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中，保護(hù)生態(tài)環(huán)境意義重大。本文以生態(tài)足跡法為基礎(chǔ)，以生態(tài)經(jīng)濟(jì)綜合效益最優(yōu)為目標(biāo)，對(duì)甘肅省農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化進(jìn)行研究。

一、研究區(qū)概況與數(shù)據(jù)來(lái)源

甘肅省位于我國(guó)西北部地區(qū)，地處黃河上游，幅員遼闊。介于N32°11′～42°57′、E92°13′～108°46′之間，東接陜西，南鄰四川，西連青海、新疆，北靠?jī)?nèi)蒙古、寧夏，并與蒙古國(guó)接壤。東西走向，長(zhǎng)約1600km，縱橫45.59萬(wàn)km2，占全國(guó)總面積的4.72%。

本文所采用的數(shù)據(jù)來(lái)源于《甘肅發(fā)展年鑒》（2013～2017）。生物生產(chǎn)性面積換算采用的是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織 2013 和 2014 年的綜合統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格主要來(lái)源于甘肅省發(fā)展與改革委員會(huì)、蘭州物價(jià)局以及實(shí)踐調(diào)查。

二、研究方法

（一）生態(tài)足跡法

生態(tài)足跡是指生產(chǎn)特定區(qū)域人口所消費(fèi)的所有資源和吸納這部分人口所產(chǎn)生的所有廢棄物所需的生物生產(chǎn)性總面積。其衡量特定區(qū)域在以可持續(xù)發(fā)展為前提下所能提供的生物生產(chǎn)性面積，判斷該區(qū)域的生產(chǎn)消費(fèi)活動(dòng)是否能被生態(tài)系統(tǒng)所承載，得出該區(qū)域若是繼續(xù)以現(xiàn)下的發(fā)展生產(chǎn)模式是否可持續(xù)以及能否保證經(jīng)濟(jì)繼續(xù)穩(wěn)定綠色的增長(zhǎng)。生態(tài)足跡計(jì)算公式為：

式中，EF為總的生態(tài)足跡;N為一定區(qū)域內(nèi)總的人口數(shù)量;ef為人均生態(tài)足跡;rj為相對(duì)應(yīng)的土地利用類型的均衡因子;aai為人均消費(fèi)產(chǎn)品所折算的生物生產(chǎn)性土地面積;cj為第 j 種消費(fèi)產(chǎn)品的人均年消費(fèi)量;pj為第 j 種消費(fèi)產(chǎn)品的年平均土地生產(chǎn)力;i 為生物生產(chǎn)的土地類型;j 為消費(fèi)產(chǎn)品及投入類型。其中，在計(jì)算過(guò)程中，將土地分為耕地、林地，牧草地，水域、化石能源用地以及建設(shè)用地六種類型。由于這六種土地類型各自的生產(chǎn)能力不同，為了方便地進(jìn)行分析研究，需要進(jìn)行均衡化處理。現(xiàn)下普遍采用的是Wackernagel的研究數(shù)據(jù)，耕地、建設(shè)用地為2.8，林地、化石能源用地為1.1，草地為0.5，水域?yàn)?.2。

（二）基于生態(tài)足跡的農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化模型

生態(tài)足跡理論的出發(fā)點(diǎn)是用于評(píng)價(jià)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，用來(lái)表征當(dāng)?shù)匕l(fā)展對(duì)自然資源的利用狀況。該理論還可進(jìn)一步與經(jīng)濟(jì)效益核算相結(jié)合，指導(dǎo)區(qū)域發(fā)展對(duì)自然資源的有效利用。應(yīng)用生態(tài)足跡方法，以實(shí)現(xiàn)生態(tài)經(jīng)濟(jì)綜合效益最大化為原則，通過(guò)計(jì)算各種農(nóng)產(chǎn)品單位產(chǎn)值所占用的真實(shí)的生物生產(chǎn)性面積（即產(chǎn)值足跡），建立農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化模型，如下：

efvi=efi/vi（2）

式中，i為某一種農(nóng)產(chǎn)品類型;efvi為i種農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值足跡;efi為i種農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)足跡，vi為i種農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值。

三、 甘肅省農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化定量計(jì)算與分析

（一）甘肅省農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)足跡

對(duì)2016年甘肅省主要農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)足跡進(jìn)行計(jì)算，其中中藥材生物生產(chǎn)性面積折算采用2015年全國(guó)產(chǎn)量指標(biāo)，如表1所示。

（二）甘肅省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值足跡

通過(guò)對(duì)產(chǎn)值足跡的計(jì)算，得出甘肅省主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值足跡，如表2所示。對(duì)甘肅省主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值足跡進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)劃分，如表3所示 。

四、結(jié)論

1. 從滿足發(fā)展目標(biāo)的角度出發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的第一步是要人均占有量達(dá)到國(guó)家發(fā)展綱要所提出的人均占有量。就分析結(jié)果得出，糧食，肉類，蔬菜，水果等的人均占有量早已達(dá)到了發(fā)展目標(biāo);時(shí)至2016年，豆類和奶類產(chǎn)品的人均占有量也到達(dá)了發(fā)展目標(biāo);油料人均占有雖然未達(dá)到發(fā)展目標(biāo)，但是發(fā)展增勢(shì)良好;蛋類和水產(chǎn)品人均占有量的發(fā)展，多年來(lái)變化不大，與發(fā)展目標(biāo)之間差距較大。因此，應(yīng)加大對(duì)油料，蛋類，水產(chǎn)三類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)投入，以期擴(kuò)大產(chǎn)出，達(dá)到發(fā)展目標(biāo)要求。

2. 從生態(tài)經(jīng)濟(jì)綜合效益最優(yōu)原則出發(fā)，蔬菜，甜菜，薯類，中藥材，水果，禽肉，水產(chǎn)應(yīng)該優(yōu)先發(fā)展，這七類農(nóng)產(chǎn)品在帶來(lái)高收益的同時(shí)對(duì)自然資源的占用較小。煙，豆類，奶類，蛋類，棉花，木材產(chǎn)值足跡僅次于優(yōu)先發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品種類，屬于適當(dāng)發(fā)展級(jí)，羊肉，牛肉，油料，糧食，豬肉，油桐籽等，其中糧食與肉類的產(chǎn)量規(guī)模遠(yuǎn)高于發(fā)展目標(biāo)，同時(shí)生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益也較高，適合于保持當(dāng)下發(fā)展規(guī)模。根據(jù)產(chǎn)值足跡大小，農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展優(yōu)先級(jí)逐漸降低，最后限制菌類產(chǎn)品的發(fā)展，總之農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展在考慮經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，更要注重經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益的最大化。

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（作者單位：黃莉娟，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院;劉學(xué)錄，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院。劉學(xué)錄為本文通訊作者）