路以興 （上海農林職業(yè)技術學院，上海 201600）

LU Yixing (Shanghai Vocational Technical College of Agriculture&Forestry,Shanghai 201600,China)

1 概述

1.1 相關概念

“產學研”結合通常是指高等院校、生產單位和科研機構有機結合、協(xié)調發(fā)展的過程，其根本意義在于高等學校的發(fā)展要面向市場、面向經濟建設和社會進步的主戰(zhàn)場，是實現(xiàn)高等學校人才培養(yǎng)、科學研究和社會服務三大職能的內在要求[1]。

“產教研創(chuàng)”是指將生產、教學、科研、技術開發(fā)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)進行融合，發(fā)揮各自優(yōu)勢，實現(xiàn)素質教育與技能培養(yǎng)對接、專業(yè)與產業(yè)對接、學習環(huán)境與工作場景對接、知識與能力對接的一體化教學模式[2]。

本文提出的“教做研創(chuàng)”是指職業(yè)院校借助合作企業(yè)開展“課程教學、課程實踐、教學科研、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”活動，實現(xiàn)教師教學科研能力、學生職業(yè)能力、企業(yè)經營管理等能力的不斷提高，這里的合作企業(yè)指的是“教做研創(chuàng)”平臺。

1.2 樂實農產品銷售公司現(xiàn)狀

樂實農產品銷售公司（上海市農業(yè)學校實驗園藝公司樂實農產品銷售分公司）成立于2013年12月，作為校辦企業(yè)，樂實成立目的就是為農經系師生提供教學實訓環(huán)境，公司主要面向校內師生經營水果、蔬菜、大米等特色農產品，為核心課程提供真實的現(xiàn)場教學情景，教師可以通過教科研立項解決公司存在的實際問題，并將教科研成果充實到教學中，切實提高教師的教學能力，改善教學質量，提高學生的職業(yè)技能。

1.3 樂實農產品銷售公司的組織運作

樂實農產品銷售公司主要由行政部、物流部（設在農產品交易和流通綜合實訓室）、市場部（設在農產品營銷綜合實訓室）、財務部（設在三資管理實訓室）4個部門組成，公司員工為農經專業(yè)師生，總經理為農經系主任，副總經理由農經專業(yè)教師輪任，一般任職半年，主管公司的運營工作，負責農產品采購、銷售等工作。

2 農產品物流與營銷專業(yè)“教做研創(chuàng)”現(xiàn)狀分析

2.1 農產品物流與營銷專業(yè)的教學現(xiàn)狀

農產品物流與營銷專業(yè)組建于2012年，專職教師13人，在校學生120余人，主要專業(yè)課程有：物流概論、經濟學基礎、電子商務、會計基礎、企業(yè)經營管理、農業(yè)經濟學、農產品市場營銷、農產品倉儲管理、物流成本管理、農產品運輸管理、商務談判、農產品配送管理、農產品營銷心理20門等。絕大多數(shù)教師備課認真，教學資料齊全，課程內容多以理論教學為主，80%以上的課程理論與實訓比例基本在6:4，80%以上的課程作業(yè)以課本內容為主，90%以上的課程考核為期末閉卷考試。學生們基本能夠按照要求完成各門功課，但是學生缺乏學習激情，學習動力不足。

2.2 農產品物流與營銷專業(yè)的實訓現(xiàn)狀

農產品物流與營銷專業(yè)實訓室有農產品物流實訓室、農村三資管理實訓室、農產品營銷實訓室3個，實操性較強的課程一般安排在這3個實訓室授課。農產品物流實訓室主要有農產品入庫、盤點、揀貨、出庫、農產品檢測、農產品仿真配送等實訓項目；農村三資管理實訓室有會計電算化、ERP操作等實訓項目；農產品營銷實訓室主要有農產品加工與包裝、農產品銷售等實訓項目。3個實訓室的實訓項目雖都有實訓項目，但是互不關聯(lián)，不能形成一個農業(yè)企業(yè)從企業(yè)創(chuàng)建到人員招聘，到農產品采購與銷售，到農產品倉儲與配送，到財務管理等工作環(huán)節(jié)的閉環(huán)，由于各實訓項目的獨立性，學生參加完各課程實訓之后，還是不清楚行業(yè)的全部工作過程。

2.3 農產品物流與營銷專業(yè)的教研現(xiàn)狀

截至2016年底，農產品物流與營銷專業(yè)教師開展的教學相關研究主要有會計綜合實訓項目開發(fā)研究，模塊化課程體系研究，專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革研究，《農產品配送管理》課程教材建設，高職院校農產品物流與營銷專業(yè)實踐教學改革與探索，《農產品倉儲管理》課程教學設計與開發(fā)，提升高職院校教師行業(yè)職業(yè)能力對策研究等七項?？梢钥闯?，有人才培養(yǎng)模式的研究，有教師能力的研究，有課程建設，但是不成系統(tǒng)，各研究之間沒有關系，不能產生疊加效應。

2.4 農產品物流與營銷專業(yè)的創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀

由于課程教學以理論教學為主，實訓操作以模擬訓練為主；企業(yè)實訓以走馬觀花式的參觀為主；教師的研究以理論為主，進企業(yè)開展調研較少，與行業(yè)發(fā)展有脫離現(xiàn)象。綜上所述，脫離行業(yè)實際開展的課程教學，并沒有明顯的教學效果，不能真正提高學生的實踐能力，更談不上創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質的培養(yǎng)。學生的創(chuàng)新基礎薄弱，創(chuàng)業(yè)動力不足。

3 基于樂實農產品銷售公司構建“教做研創(chuàng)”平臺的思考

3.1 基于樂實農產品銷售公司的教學平臺建設

教學平臺是指樂實公司在現(xiàn)有條件下為農經專業(yè)教師開展專業(yè)課程教學活動提供了真實的商業(yè)環(huán)境，各專業(yè)課程教師在一定的制度約束下借助該環(huán)境完成部分課程教學活動的平臺。經多次調研，將農業(yè)經濟管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的10門專業(yè)課的教學引入到樂實農產品銷售公司的4個部門，公司在實訓場地、實訓耗材方面提供最大程度的配合，各門課程根據(jù)教學內容與公司實際情況制定了教學實訓大綱。2017年有6門課程在樂實農產品銷售公司開展教學活動，2018年有10門功課在樂實農產品銷售公司開展教學活動，課程教學效果良好，樂實農產品銷售公司教學平臺作用顯現(xiàn)。通過表1可以看出，樂實農產品銷售公司各部門的業(yè)務工作內容已經與對應的課程深入融合在一起，相關教學內容以及課程教師都較為明確。

表1 樂實農產品銷售公司教學平臺

3.2 基于樂實農產品銷售公司的實訓平臺建設

樂實公司的實訓功能主要體現(xiàn)在教師實訓和學生實訓。關于專業(yè)教師的實訓，自公司成立至今，已有12位農經專業(yè)教師在樂實農產品銷售公司開展為期半年的踐習活動。在本課題項目的推動下，重新構建了公司組織結構，梳理出了總經理、副總經理、物流部經理、財務部經理、市場部經理、行政部經理等踐習崗位，為各專業(yè)課程教師提供實踐機會。根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃，排列了公司急需解決的十大問題，由踐習老師認領，當教師帶著任務在公司踐習時，教師的積極性大大提高了，公司的面貌得到了切實改善。

關于學生的實訓，依托樂實農產品營銷學生社團，有16個崗位供學生選擇，主要是：營業(yè)部主管、倉配部主管、記賬部主管、人資部主管、企劃部主管、信息部主管、收銀員、理貨員、倉管員、加工員、配送員、考勤員、培訓員、策劃員、文員、宣傳員等，如表2所示。2017年有87位同學在樂實農產品銷售公司開展農產品銷售工作，銷售農產品15 000余元，累計實訓學時600多個；2018年有105位同學在樂實農產品銷售公司開展農產品銷售公司工作，銷售農產品18 000余元，累計實訓學時近700個。大大提高了學生們的職業(yè)能力。

表2 學生實訓項目及崗位分布

3.3 基于樂實農產品銷售公司的科研平臺建設

在推進專業(yè)課程教學和實訓的同時，公司的教科研作用日益被教師們重視。為進一步發(fā)揮公司教科研作用，經公司討論，將公司的教科研項目分為教研類項目和教改類項目，并制定了公司5年教科研計劃。2017年，有4個教研類項目立項，1個教改項目立項。2018年，樂實公司立項教研類、教改類課題各一項。實現(xiàn)了圍繞樂實公司開展教科研活動的高潮，可以說，將樂實農產品銷售公司打造成了農經專業(yè)教學的教科研平臺。樂實公司教科研計劃如表3所示：

表3 樂實公司教科研計劃

3.4 基于樂實農產品銷售公司的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺建設

創(chuàng)新是引領發(fā)展的第一動力，是建設現(xiàn)代化經濟體系的戰(zhàn)略支撐。近年來，大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新持續(xù)向更大范圍、更高層次和更深程度推進，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與經濟社會發(fā)展深度融合，各行各業(yè)舉辦的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽為當代大學生提供了展 示自己的舞臺。為鍛煉學生們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，在增加學生實踐鍛煉的基礎上，專門開發(fā)了公司注冊、商標注冊、今日我來做店長等六大實訓項目，如表4所示，這些實訓項目都是根據(jù)創(chuàng)業(yè)過程中所需的知識技能所設計的。截至目前，有16位同學完成所有項目的實訓，創(chuàng)新意識有了，創(chuàng)業(yè)基本技能具備了。2018年，楊冬梅老師帶隊李顯等8位同學參加第四屆中國“互聯(lián)網+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽上海賽區(qū)復賽，依托樂實公司平臺開展“互聯(lián)網+綠色艾米”項目獲得大賽銅獎。這既是同學們努力奮斗的結果，也是樂實公司創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺作用的體現(xiàn)。

表4 樂實公司創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺

4 結論

產教融合、教做研創(chuàng)、工學交替等教學模式盡管提法不同，最終都是為了提高學生們的職業(yè)素質。本課題借助學校自建公司開展了“教做研創(chuàng)”平臺的實踐探索，通過重組公司組織結構及崗位分工，理順了公司業(yè)務發(fā)展、教師課程教學、學生實踐鍛煉、教師教學科研之間的關系。在構建“教學平臺”、“實訓平臺”、“科研平臺”、“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺”時，應用了“任務導向”理念，先根據(jù)公司發(fā)展工作計劃，把事情列出來，然后安排相應崗位的人員完成工作計劃，這樣既能清晰有序開展工作，又能調動師生們的積極性。比如組建“科研平臺”時，就列出了公司5年的教科研計劃，教師們申領項目比較積極。在推動工作時，要敢想敢試，不要被可能的困難嚇到，比如在推動“樂實杯”品牌實訓項目時，通過公司環(huán)境美化，實訓條件改善來吸引教師們參加該活動。截至今日，“樂實杯”品牌實訓項目活動已連續(xù)舉辦五屆，為教師課程教改、學生實踐操作等提供了舞臺。