蔣少偉 朱文莉

摘要：根據(jù)騰訊研究院的數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)約有100多萬(wàn)家中小微企業(yè)倒閉，也就是說(shuō)平均每分鐘就有2家企業(yè)倒閉。而在倒閉的企業(yè)當(dāng)中初創(chuàng)企業(yè)最多，有些企業(yè)甚至做不到半年就關(guān)門，能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的大多也只是在苦撐。創(chuàng)業(yè)企業(yè)能夠堅(jiān)持3年的不到3%，能存活10年以上的企業(yè)不到2%?？梢?jiàn)企業(yè)創(chuàng)業(yè)的成功率之低，要想提升企業(yè)創(chuàng)業(yè)的成功率，與選定高質(zhì)量的產(chǎn)品、在創(chuàng)業(yè)前期進(jìn)行縝密的市場(chǎng)調(diào)查和充分的財(cái)務(wù)預(yù)算是密不可分的。

關(guān)鍵詞：小微企業(yè);成功率;市場(chǎng)調(diào)查;財(cái)務(wù)預(yù)算;產(chǎn)品

中圖分類號(hào)：F270 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2019）012-0059-02

在國(guó)家大力提倡萬(wàn)眾創(chuàng)新、大眾創(chuàng)業(yè)的雙創(chuàng)新形勢(shì)下，民眾的創(chuàng)業(yè)熱情得到了前所未有的提高，但根據(jù)騰訊研究院的數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)約有100多萬(wàn)家中小微企業(yè)倒閉，也就是說(shuō)平均每分鐘就有2家企業(yè)倒閉。而在倒閉的企業(yè)當(dāng)中初創(chuàng)企業(yè)最多，有些企業(yè)甚至做不到半年就關(guān)門，能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的大多也只是在苦撐。創(chuàng)業(yè)企業(yè)能夠堅(jiān)持3年的不到3%，能存活10年以上的企業(yè)不到2%，可見(jiàn)企業(yè)創(chuàng)業(yè)的成功率之低，如何來(lái)提升企業(yè)創(chuàng)業(yè)的成功率就成了當(dāng)前迫在眉睫解決的問(wèn)題。

良好開(kāi)端是成功的一半，大多小微企業(yè)生存周期短的主要原因是沒(méi)有開(kāi)好局，導(dǎo)致企業(yè)創(chuàng)辦不到半年就關(guān)門大吉。在這些倒閉的小微企業(yè)中，許多企業(yè)主不懂或不重視經(jīng)營(yíng)和管理，創(chuàng)業(yè)只憑一時(shí)的“興趣”或者“跟風(fēng)”，只看到有利的一面并沒(méi)有經(jīng)過(guò)較全面的考查，看到別人創(chuàng)業(yè)賺了錢，也想復(fù)制，在沒(méi)有詳細(xì)的規(guī)劃和周全預(yù)算下草率開(kāi)始，遇到困難后無(wú)力解決，只能破產(chǎn)倒閉。如果小微企業(yè)主在創(chuàng)辦之初擁有或者選擇好的產(chǎn)品并且進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)查和必要的財(cái)務(wù)預(yù)算，那么企業(yè)的運(yùn)行周期就會(huì)截然不同，成功率也會(huì)大大提高，經(jīng)營(yíng)時(shí)間也會(huì)更加長(zhǎng)久。

一、擁有好的產(chǎn)品

企業(yè)的生存與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展離不開(kāi)好的產(chǎn)品。對(duì)于客戶來(lái)說(shuō)，好的產(chǎn)品是用戶需求的產(chǎn)品，是用戶認(rèn)可的產(chǎn)品，是不會(huì)被輕易替代的產(chǎn)品;對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，好產(chǎn)品是企業(yè)生存和經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。以大家熟悉的早餐店為例，早餐是普遍用戶的需求，一日三餐必不可少，而早餐是全天能量提供的主要來(lái)源，是最重要的一餐，這正是早餐店遍布大街小巷的原因。然而，如今的早餐店隨處可見(jiàn)，其競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度可想而知，要想在這眾多的早餐店中做出自己的特色早餐并非易事，得下一番功夫。要做到用戶認(rèn)可，必須做到以下幾點(diǎn)：

1.營(yíng)養(yǎng)健康，物美價(jià)廉。我國(guó)現(xiàn)如今正值國(guó)富民強(qiáng)，人們的物質(zhì)生活提高了不少，在奔小康的同時(shí)，考慮的不再是溫飽問(wèn)題，而是怎樣提高生活質(zhì)量，是更加健康和舒暢的生活。因此，在飲食方面也更有講究，食品要既營(yíng)養(yǎng)健康，還要衛(wèi)生保障，其次是要考慮物美價(jià)廉，好吃又實(shí)惠，若能兩全齊美，肯定能得到大家的認(rèn)可。

2.有自己的特色之處。物以稀為貴，產(chǎn)品若能做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精，人精我絕，這樣的企業(yè)一定會(huì)得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。如惠州的“橫瀝湯粉”、天津的“狗不理”、湖北的“熱干面”等，起初都是因?yàn)槲兜篮?、價(jià)格實(shí)惠而深得人心，逐漸成當(dāng)?shù)氐奶厣踔料碜u(yù)全國(guó)。以惠州的“橫瀝湯粉”餐飲業(yè)為例，一碗正宗的橫瀝湯粉要經(jīng)過(guò)49道工序加工才能完成，而且價(jià)格適當(dāng)，一碗橫瀝湯粉價(jià)格在當(dāng)?shù)?0元左右。而要做好一碗橫瀝湯粉，首先粉的制作很關(guān)鍵。粉要做到爽滑、有彈性、人口順溜，其在選米、配米、打磨等八個(gè)環(huán)節(jié)都有講究。其次湯的制作也很講究，要做到湯粉的湯味道鮮美，湯底的配料、選料及火熬煮時(shí)間把握各有訣竅，缺了任何一道工序與材料，湯的味道都會(huì)受到影響。最后美味的湯料也不能少，肉丸、豬皮、小腸是標(biāo)配，豬腳、鹵蛋是升華。一碗橫瀝湯粉，經(jīng)過(guò)整整49道工序，堅(jiān)持每一道工序的選料和用心，才能做出最正宗的湯粉。只有這樣做出的湯粉才是能做得長(zhǎng)久的湯粉，這樣的餐飲企業(yè)才會(huì)創(chuàng)業(yè)成功，守業(yè)長(zhǎng)久。

二、做好市場(chǎng)調(diào)查

機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人，沒(méi)有前期準(zhǔn)備工作只靠投機(jī)取巧，小事都難成，更何況創(chuàng)一番事業(yè)，許多成功企業(yè)的決策都是對(duì)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果分析總結(jié)而作出的。所以，為了了解企業(yè)在同行中的競(jìng)爭(zhēng)程度、大眾對(duì)產(chǎn)品的接受程度、消費(fèi)者的喜好等多方面的信息，創(chuàng)業(yè)之前一定要做好市場(chǎng)調(diào)查這一環(huán)非常關(guān)鍵的準(zhǔn)備工作，為初創(chuàng)企業(yè)的選址、價(jià)格定位、銷售推廣等提供合理數(shù)據(jù)分析。

1.選址得當(dāng)

以餐飲業(yè)為例，創(chuàng)業(yè)企業(yè)的選址尤其重要，行業(yè)不同，選址要求也各有差異。不同區(qū)域的人對(duì)食品的口味要求各不相同甚至大相徑庭。如湖南人喜歡辣、四川人喜歡麻、上海人喜歡甜等，在湖北熱銷的“熱干面”在廣東的銷量就不一定會(huì)好，因廣東人吃了“熱”的東西怕上火;在惠州熱銷的“橫瀝湯粉”到湖南去銷量也不一定會(huì)高，因湖南人喜歡吃辣，他們無(wú)辣不歡。

飲食類不比科研類，人流量大的地方自然更占優(yōu)勢(shì)。如交通要道車站附近、菜市場(chǎng)附近、寫(xiě)字樓附近等都是人聚集的地方，居民住宅區(qū)特別是大社區(qū)、學(xué)校附近等客人比較固定，如果能夠在這些地方開(kāi)家好吃又實(shí)惠的早餐店一定會(huì)倍受大眾歡迎。

2.價(jià)格合理

價(jià)格定位直接決定產(chǎn)品的銷量和利潤(rùn)，但價(jià)格定位也要合情合理，讓人覺(jué)得物有所值，價(jià)格太低企業(yè)沒(méi)錢可賺甚至虧損就做不長(zhǎng)久，價(jià)格太高銷費(fèi)者銷費(fèi)不起銷量上不去，企業(yè)賺不到錢也難維持，只有符合當(dāng)?shù)貙?shí)情的親民價(jià)格才會(huì)被廣大消費(fèi)者所接受，產(chǎn)品銷量才會(huì)上去，企業(yè)才有錢可賺。因此創(chuàng)業(yè)之前有必要對(duì)周邊的消費(fèi)群體調(diào)查研究，結(jié)合企業(yè)自身因素著情定價(jià)，只有滿足當(dāng)?shù)貙?shí)情的價(jià)格的產(chǎn)品才會(huì)更加容易被老百姓接受，創(chuàng)業(yè)成功的機(jī)率才會(huì)更大，經(jīng)營(yíng)規(guī)模也可隨之?dāng)U大。

3.針對(duì)性強(qiáng)

要想企業(yè)的產(chǎn)品得到更好的銷售，要有的放矢而非盲目調(diào)查;要重視實(shí)質(zhì)而非只走形式。如車站附近主要調(diào)查車站的流動(dòng)人員，寫(xiě)字樓附近主要調(diào)查上班一族，居民住宅區(qū)主要調(diào)查周邊的居民，學(xué)校附近主要調(diào)查的對(duì)象是學(xué)生。有針對(duì)性的調(diào)查才有更好的參考價(jià)值，才能為以后的決策提供更有力的保障，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

三、重視財(cái)務(wù)預(yù)算

凡事預(yù)則立不預(yù)則廢。財(cái)務(wù)預(yù)算是創(chuàng)業(yè)的頭等大事，對(duì)于小微企業(yè)來(lái)說(shuō)，最缺的就是資金，資金不足、融資困難是困擾小微企業(yè)發(fā)展的又一重要因素。小微企業(yè)從創(chuàng)辦到營(yíng)利一般需要一年左右的時(shí)間，多數(shù)企業(yè)管理者不重視財(cái)務(wù)預(yù)算，據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)因資金斷裂而導(dǎo)致倒閉的占總數(shù)的85%。為避免類似情況少發(fā)生，企業(yè)主應(yīng)重視財(cái)務(wù)預(yù)算，不能光靠外部力量的籌資或融資來(lái)維持企業(yè)的日常運(yùn)作，在資金有限的情況下應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況，做好一年的預(yù)算，這樣在企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中才不會(huì)被資金所困擾。

企業(yè)經(jīng)營(yíng)的目的是營(yíng)利，但利決定于本，在做預(yù)算時(shí)首先成本要控制好，初創(chuàng)成本包括店面租金、管理費(fèi)用、店面初始裝修成本、配套設(shè)備費(fèi)用、人工工資等等。節(jié)約成本可從以下幾個(gè)方面考慮：

1.初次創(chuàng)業(yè)的規(guī)模不要太大，創(chuàng)業(yè)階段先求生存而不能一味的求規(guī)模大，能生存下來(lái)就是成功，小規(guī)模的店面可以節(jié)省不少租金和其他開(kāi)資。可以選擇一些曾經(jīng)做過(guò)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)讓的店面，這樣可以節(jié)省大量的裝修成本及購(gòu)買配套設(shè)備費(fèi)用。人工方面創(chuàng)業(yè)企業(yè)前期也需要考慮在內(nèi)，建立起較完善的管理體系，提升企業(yè)的管理效率，從而減少企業(yè)成本特別是人力成本的投入。

2.對(duì)預(yù)算不夠了解，可以請(qǐng)專業(yè)財(cái)務(wù)人員利用本量利分析法進(jìn)行銷售數(shù)量、價(jià)格、成本和利潤(rùn)之間的數(shù)量核算，核算出每天、每周或每個(gè)月的保本銷售量或利潤(rùn)銷售量能不能達(dá)到？當(dāng)銷售量達(dá)不到時(shí)要及時(shí)想辦法采取促銷手段增加銷量，同時(shí)根據(jù)銷量情況及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和掌控。

3.在財(cái)務(wù)預(yù)算中要樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。對(duì)市場(chǎng)變化帶來(lái)的不確定因素進(jìn)行提前預(yù)測(cè)，并制訂有效的防范措施，使企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)降低到可以承受的范圍，提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。另外在資金方面可以多關(guān)注些時(shí)時(shí)政策，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以申請(qǐng)國(guó)家的政策支持或稅收減免，還可以考慮采用眾籌的方式來(lái)廣集資金分散風(fēng)險(xiǎn)等。只有經(jīng)過(guò)縝密的財(cái)務(wù)預(yù)算企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中才能不被資金所困擾，同時(shí)有效的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，提升企業(yè)的創(chuàng)業(yè)成功率。

總之，對(duì)于創(chuàng)業(yè)企業(yè)而言，“難”是一種常態(tài)。即便創(chuàng)業(yè)的道路很艱辛，但也有不少創(chuàng)業(yè)者還是挺了過(guò)來(lái)，走上了成功的道路，成為了創(chuàng)業(yè)達(dá)人。如果創(chuàng)業(yè)者能夠在創(chuàng)辦之初擁有了好的產(chǎn)品，有針對(duì)性的進(jìn)行過(guò)全面的市場(chǎng)調(diào)查和充分的財(cái)務(wù)預(yù)算，那么企業(yè)在創(chuàng)業(yè)的道路上也會(huì)少走許多彎路，少一些艱辛與磨難，企業(yè)創(chuàng)業(yè)成功的機(jī)會(huì)就會(huì)大大提高，企業(yè)也才能夠做得更加長(zhǎng)久興盛。