曾濤 貴州省六盤水市委“三變”改革辦公室

泥鰍的體型細(xì)小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，素來(lái)有“水中之參”的美譽(yù)。由于它可以食用或入藥，所以在我國(guó)的南方地區(qū)，泥鰍養(yǎng)殖非常普遍。在調(diào)查中我們看到，泥鰍的網(wǎng)箱式養(yǎng)殖應(yīng)用廣泛。這說(shuō)明這種養(yǎng)殖方式有著很高的推廣價(jià)值，而這種價(jià)值在根本上是得益于它養(yǎng)殖的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。比如說(shuō)，泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖的資金投入不大，但見效回報(bào)卻很快；在管理上，它的操作也不復(fù)雜，養(yǎng)殖的產(chǎn)量也很可觀。這既推動(dòng)了泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展，也能夠因地制宜地發(fā)展經(jīng)濟(jì)，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民創(chuàng)收的目標(biāo)。因而，我們要認(rèn)真做好泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖的各項(xiàng)工作，特別是要不斷加強(qiáng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)與推廣。筆者在下文中將從理論的角度出發(fā)，闡述如何有效利用泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)泥鰍養(yǎng)殖的更好發(fā)展。

一、泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖與技術(shù)

網(wǎng)箱養(yǎng)殖是泥鰍養(yǎng)殖中常見的形式，它有著養(yǎng)殖密度大、管理與捕撈便捷、收益較高等優(yōu)點(diǎn)。在網(wǎng)箱制作中，聚乙烯網(wǎng)布是主要的原料。其中網(wǎng)眼大小規(guī)格的設(shè)置，則要依據(jù)泥鰍體積的大小以及滿足網(wǎng)箱交換水需求兩方面的內(nèi)容而定。唯有如此，泥鰍才能生活在網(wǎng)箱中，我們的養(yǎng)殖活動(dòng)才能順利開展。而網(wǎng)箱的放置，通常都位于水源充足的地區(qū)，比如說(shuō)池塘、河邊、湖邊等。其中，池塘內(nèi)的泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖活動(dòng)最多。

在具體的網(wǎng)箱養(yǎng)殖活動(dòng)中，我們要切實(shí)做好專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)與管理的工作。這也就是說(shuō)，我們要深入實(shí)踐、不斷摸索，從而找到有效的養(yǎng)殖技術(shù)。這樣，當(dāng)我們將養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用于養(yǎng)殖活動(dòng)以后，泥鰍的經(jīng)濟(jì)價(jià)值才能最充分地體現(xiàn)出來(lái)。這既是提高我們泥鰍養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵所在，也非常符合我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的要求。所以，我們要對(duì)此充分重視，真正從實(shí)踐入手去做好相關(guān)工作。

二、當(dāng)前泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖過(guò)程中存在的不足

泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖有著極為廣泛的應(yīng)用，但是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖的過(guò)程中還存在著一些不足，主要有以下幾個(gè)方面。

首先，很多養(yǎng)殖戶的網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)不夠扎實(shí)。比如說(shuō)，一少部分人投身泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖完全是由于利益驅(qū)使。他們看到其他養(yǎng)殖戶通過(guò)泥鰍養(yǎng)殖能夠獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，所以他們也不放棄機(jī)會(huì)，很快加入到這個(gè)隊(duì)伍中去?？梢哉f(shuō)，他們只做好了思想上的準(zhǔn)備，并沒(méi)有做好技術(shù)上的準(zhǔn)備。他們對(duì)于網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)大都是一知半解，所以在實(shí)踐中難免會(huì)忽略一些細(xì)節(jié)，像鰍苗放養(yǎng)的密度過(guò)大、水質(zhì)控制不好等。當(dāng)這些細(xì)節(jié)累積起來(lái)以后，就有可能造成嚴(yán)重事故。因此，我們要提高對(duì)網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)的重視，并通過(guò)不斷學(xué)習(xí)來(lái)對(duì)此進(jìn)行有效提升。

其次，不少養(yǎng)殖戶在應(yīng)用網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)的時(shí)候操作不規(guī)范。技術(shù)是我們進(jìn)行發(fā)展的有效手段，它與我們的養(yǎng)殖效益息息相關(guān)。但是不少養(yǎng)殖戶并不以為意，他們對(duì)技術(shù)有著他們“獨(dú)特”的理解。這種理解是基于經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)生的，也就是說(shuō)，在泥鰍的網(wǎng)箱養(yǎng)殖活動(dòng)中，養(yǎng)殖戶更強(qiáng)調(diào)經(jīng)驗(yàn)的作用。如此一來(lái)，他們?cè)陴B(yǎng)殖技術(shù)操作中就會(huì)存在一些問(wèn)題。比如說(shuō)，他們不會(huì)按照技術(shù)要求進(jìn)行操作、曲解技術(shù)操作的步驟等，這都不利于泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。還有，從根本上說(shuō)，不少養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)都是有欠缺的，它們或是治標(biāo)不治本、或是具有偶然性。這對(duì)于泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)說(shuō)，都是沒(méi)有好處的。

最后，很多養(yǎng)殖戶不注重學(xué)習(xí)新的泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)。技術(shù)是不斷發(fā)展的，所以我們要進(jìn)行不斷的學(xué)習(xí)。但是在調(diào)查中我們看到，很多養(yǎng)殖戶根本不重視這一點(diǎn)。即他們沒(méi)有跟隨泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的腳步，進(jìn)行下一步的學(xué)習(xí)。他們工作的重心普遍放在了養(yǎng)殖合作洽談以及銷售市場(chǎng)的開發(fā)與維護(hù)上。而從根本上說(shuō)，提升泥鰍養(yǎng)殖的質(zhì)量才是做好泥鰍養(yǎng)殖的關(guān)鍵。養(yǎng)殖戶的這種行為無(wú)異于舍本逐末，他們的養(yǎng)殖活動(dòng)發(fā)展必然不會(huì)盡如人意。因而，我們要多組織養(yǎng)殖戶的專業(yè)學(xué)習(xí)，從而讓他們認(rèn)識(shí)到技術(shù)存在的重要性。這樣，他們才能更好地從事養(yǎng)殖活動(dòng)，并給養(yǎng)殖技術(shù)的提升注入鮮活的動(dòng)力。

三、做好泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)

在泥鰍的網(wǎng)箱養(yǎng)殖活動(dòng)中，我們要著力加強(qiáng)對(duì)技術(shù)的掌握。這樣，我們的養(yǎng)殖活動(dòng)才能順利開展，預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益才有可能實(shí)現(xiàn)。就當(dāng)前泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)說(shuō)，它的發(fā)展并不是特別完善。基于這種情況，我們就要在認(rèn)清問(wèn)題的基礎(chǔ)上，抓住并掌握泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)的要點(diǎn)。筆者在此將結(jié)合自身的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，加之相關(guān)的資料查閱，具體分析做好泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖所需要的技術(shù)要點(diǎn)。

第一，做好網(wǎng)箱的設(shè)計(jì)。這包括兩方面的內(nèi)容，一方面，我們要認(rèn)真選擇網(wǎng)箱制作的材料；另一方面，我們則要具體做好網(wǎng)箱的放置工作。就網(wǎng)箱制作的材料而言，我們要選取那些網(wǎng)質(zhì)好、材質(zhì)柔軟的聚乙烯無(wú)結(jié)節(jié)網(wǎng)布。網(wǎng)眼的大小則要滿足泥鰍無(wú)法逃逸以及網(wǎng)箱內(nèi)外交換水自由兩個(gè)要求。目前，我們通用的網(wǎng)布規(guī)格是7到9目之間或者是20目網(wǎng)眼的網(wǎng)布。據(jù)此，網(wǎng)箱則要設(shè)置成3m×1.5m×1m大小的長(zhǎng)方形。做好這些以后，我們就能進(jìn)行網(wǎng)箱放置的工作了。當(dāng)我們將其放置于池塘等水域的時(shí)候，要注意間距適中。這樣，泥鰍的呼吸以及換水才是合理的。網(wǎng)箱需要露出水面50cm，這樣的話網(wǎng)箱上方就要做加蓋處理。同樣，它的四周要通過(guò)鋼絲鋼架等進(jìn)行固定。此外，網(wǎng)箱的底部要接觸池塘中的泥，而且網(wǎng)箱內(nèi)的底部也要鋪一層泥。這樣，網(wǎng)箱才有足夠的穩(wěn)定性，網(wǎng)箱養(yǎng)殖才有恰當(dāng)?shù)目臻g。

第二，做好鰍苗的放養(yǎng)。鰍苗的質(zhì)量極大地影響著泥鰍養(yǎng)殖的效益，在鰍苗放養(yǎng)以前，我們先要進(jìn)行鰍苗的選擇。而在選擇標(biāo)準(zhǔn)上，鰍苗的種類與質(zhì)量是最重要的影響因素。比如說(shuō)，我們要選擇那些優(yōu)質(zhì)、抵御病害能力強(qiáng)的品種。而在質(zhì)量上，我們要多選擇那些體形均勻、外表光滑、健康活潑的鰍苗。當(dāng)我們選好鰍苗以后，我們就可以開展放養(yǎng)工作。在這個(gè)過(guò)程中，我們先要對(duì)鰍苗進(jìn)行殺菌消毒。這樣，它們表面的病原體就會(huì)被殺死，有利于后續(xù)飼養(yǎng)工作的開展。而在放養(yǎng)的時(shí)候，我們要嚴(yán)格依照鰍苗的種類以及大小進(jìn)行網(wǎng)箱分隔。

第三，做好餌料的投喂。泥鰍屬于雜食性魚類，所以它能吃的東西很多。這就給我們的餌料投喂提供了多種選擇。通常情況下，我們可將泥鰍的餌料分為動(dòng)物性餌料、植物性餌料以及人工配合餌料。動(dòng)物性餌料包括魚粉、輪蟲、豐年蟲、小型甲殼動(dòng)物、水蚯蚓、動(dòng)物肝臟等；植物性餌料以及人工配合餌料包括藻類、谷物、米糠、花生麩粉、大豆粉、麩皮、蔬菜等。在餌料投喂的時(shí)候，我們要保障餌料的質(zhì)量達(dá)標(biāo)。比如說(shuō)，餌料必須是新鮮的，并且搭配均衡。此外，我們還要根據(jù)泥鰍的生長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行相應(yīng)的餌料喂養(yǎng)調(diào)整。比如說(shuō)，當(dāng)它們?cè)?到2個(gè)月的時(shí)候，我們要投喂按照比例搭配的動(dòng)物性餌料、植物性餌料以及人工配合料。而當(dāng)它們3個(gè)月的時(shí)候，就可以投喂人工配合料，投喂的多少要根據(jù)泥鰍的體積大小進(jìn)行判斷。

第四，做好水質(zhì)的調(diào)控。在泥鰍的網(wǎng)箱養(yǎng)殖中，水質(zhì)是非常重要的影響因素。我們要根據(jù)泥鰍的生長(zhǎng)要求，科學(xué)做好水質(zhì)的調(diào)控工作。比如說(shuō)，我們要保障水中的溶氧量適中。當(dāng)溶氧量偏低的時(shí)候，我們要及時(shí)增加氧氣輸入或者換水。還有，我們要定期向池塘投放濃度為0.1kg/m2的生石灰。這樣，水質(zhì)就會(huì)呈現(xiàn)弱堿性，使之更適宜于泥鰍的生長(zhǎng)。

第五，做好病害的防治。泥鰍在網(wǎng)箱養(yǎng)殖的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)一些病害，比如說(shuō)水霉病、赤鰭病、氣泡病等。對(duì)此，我們要不斷加強(qiáng)科學(xué)認(rèn)知，從而在清晰把握病害威脅的基礎(chǔ)上，開展有效的病害防治。比如說(shuō)，我們可以建立完善的病害預(yù)防體系，當(dāng)病害出現(xiàn)以后，我們就能積極解決問(wèn)題。養(yǎng)殖人員也要多跟獸醫(yī)交流，并多參與病害整治工作，這樣他們就能不斷積累泥鰍養(yǎng)殖的病害知識(shí)，從而更好地勝任工作。對(duì)于那些染病死亡的泥鰍，我們要注意做好無(wú)害化處理。同時(shí)，我們要及時(shí)對(duì)它們所處的環(huán)境進(jìn)行消毒。

第六，做好敵害的防控。泥鰍有著不少天敵，比如說(shuō)鳥、水蛇、青蛙等。所以在泥鰍的網(wǎng)箱養(yǎng)殖過(guò)程中，我們要做好池塘物種的隔離工作。我們具體可以開展的工作有建立防護(hù)網(wǎng)、定期檢查養(yǎng)殖情況等。

四、結(jié)語(yǔ)

泥鰍的網(wǎng)箱養(yǎng)殖是一種短平快產(chǎn)業(yè)，它具有固定投資少、養(yǎng)殖密度高、養(yǎng)殖周期短、勞動(dòng)強(qiáng)度輕、捕撈方便、起捕率高、日常管理便捷、收益高等優(yōu)點(diǎn)，是一種高產(chǎn)、高效、應(yīng)用潛力巨大的新興養(yǎng)殖模式。建議要加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)，做好產(chǎn)銷對(duì)接工作，實(shí)現(xiàn)泥鰍養(yǎng)殖的規(guī)?；⒖茖W(xué)化、生產(chǎn)化、市場(chǎng)化，從而推動(dòng)泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更好、更快地發(fā)展。