黃海霞 鄧祿生

摘 要：威寧縣作為西南冷涼高地蘋果適宜區(qū)、中國南方落葉水果基地、貴州唯一的優(yōu)質(zhì)蘋果生態(tài)適宜區(qū)，近年來，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展正在“由粗放型向集約型、由分散型向規(guī)模專業(yè)型、由資源依賴型向科技驅(qū)動(dòng)型”轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)升級(jí)版初步形成。蘋果產(chǎn)業(yè)成為了威寧縣大農(nóng)業(yè)中效益最好、風(fēng)險(xiǎn)最小、帶動(dòng)人口最多和持續(xù)性最強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)。本文對(duì)威寧蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)等進(jìn)行了綜合性闡述分析，為威寧蘋果產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展、轉(zhuǎn)型、升級(jí)進(jìn)行對(duì)策探索和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

關(guān)鍵詞：蘋果;科技;林業(yè)產(chǎn)業(yè);規(guī)模發(fā)展;貴州威寧

威寧堅(jiān)持把蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收、推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措，作為實(shí)現(xiàn)“百姓富、生態(tài)美”有機(jī)統(tǒng)一的重要抓手，依托獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的地形和氣候條件，按照“品種優(yōu)良化、布局合理化、種植區(qū)域化、生產(chǎn)規(guī)?；?、管理集約化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、果品安全化、經(jīng)營一體化、服務(wù)系列化”的發(fā)展思路，堅(jiān)持高目標(biāo)定位、高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，推動(dòng)威寧蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)搿翱燔嚨馈薄?/p>

一、主要成效

1.種植規(guī)模不斷擴(kuò)大、選種技術(shù)不斷提升

近年來，威寧加大蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，在牛棚、迤那、斗古等鄉(xiāng)鎮(zhèn)加大蘋果種植力度，延伸蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條，全縣蘋果種植面積達(dá)33萬畝，掛果面積10.8萬畝，總產(chǎn)量8萬噸，產(chǎn)值3.2億元。在貴州省果蔬站、貴州省果樹科學(xué)研究所、貴州大學(xué)以及畢節(jié)市農(nóng)委、畢節(jié)市林科所上級(jí)部門的支持下，從品種資源引進(jìn)與本地優(yōu)質(zhì)品種選育、主要病蟲調(diào)查與防治、測(cè)土配方施肥、高效栽培模式、無公害優(yōu)質(zhì)技術(shù)等方面分別對(duì)威寧蘋果進(jìn)行了深入研究，制定了威寧蘋果綠色果品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為威寧蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的科技支撐。

2.優(yōu)勢(shì)企業(yè)不斷增多，市場(chǎng)競爭不斷增強(qiáng)

威寧以“選好一個(gè)目標(biāo)、建好一套體系、形成一個(gè)龍頭、樹立一個(gè)品牌、帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)、致富一方百姓”為目標(biāo)，大力發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)有中國海升集團(tuán)威寧超越農(nóng)業(yè)有限公司、烏蒙綠色產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司、紅云蘋果專業(yè)合作社等54家蘋果生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)合作社入駐，在迤那、黑石頭、中水、牛棚、雪山等地建示范園1萬余畝以上，年產(chǎn)量1萬多噸。企業(yè)的不斷增多在促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提升蘋果市場(chǎng)競爭力方面發(fā)揮著巨大作用。

3.發(fā)展步伐不斷加快，脫貧攻堅(jiān)不斷凸顯

威寧縣牛棚、迤那作為全國最大的果業(yè)企業(yè)——海升果業(yè)集團(tuán)的蘋果發(fā)展基地，入股農(nóng)戶可獲得“土地保底費(fèi)、務(wù)工收入、利潤分紅、退耕還林款收入”四重保障。其中入股農(nóng)戶393戶1651人，其中貧困戶37戶167人，2017年開始掛果產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益?；?018年進(jìn)入豐產(chǎn)期，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)蘋果達(dá)8000斤以上，畝產(chǎn)值可達(dá)3萬元左右，受益年限20年。據(jù)測(cè)算，海升蘋果基地可帶動(dòng)農(nóng)戶戶均年增收2.3萬元以上，其他農(nóng)戶自主種植的戶均年增收達(dá)10萬元左右，可帶動(dòng)1668戶7172人，其中貧困戶155戶814人增收致富，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)的玉米洋芋向烤煙再向蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，把小小的一棵蘋果樹種成“脫貧樹、致富樹、小康樹”。

二、主要做法

1.發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，改良傳統(tǒng)果園

近年來，在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策的帶動(dòng)下，威寧縣堅(jiān)持科學(xué)引領(lǐng)，集中連片，規(guī)范種植，做好做精蘋果產(chǎn)業(yè)。以中水鎮(zhèn)為例，當(dāng)?shù)爻浞掷糜欣淖匀粭l件和依托毗鄰的昭通市建設(shè)中國南方最大蘋果加工儲(chǔ)藏銷售基地的優(yōu)勢(shì)，積極爭取上級(jí)有關(guān)部門的大力支持，不斷著力提升蘋果品質(zhì)生產(chǎn)，著力把蘋果打造成富民支柱產(chǎn)業(yè)。由于自然環(huán)境適宜，政府高度重視，投入力度加大，群眾積極參與，技術(shù)得到保障，全鎮(zhèn)改造老果園、建設(shè)新果園的步伐不斷加快，中水蘋果逐漸形成了規(guī)模效應(yīng)。

2.加大財(cái)政投入，提供資金保障

威寧縣級(jí)財(cái)政每年預(yù)算安排500萬元以上資金，專門用于蘋果良種選育、引進(jìn)、擴(kuò)繁、高產(chǎn)示范、新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用，并隨著財(cái)政收入的增長按比例逐年增加。實(shí)行分類投入，對(duì)新建果園全部納入退耕還林補(bǔ)貼范疇，其中矮化每畝按4800元的投入標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)助，苗木實(shí)行全額補(bǔ)助，不足部分給予3年期銀行貸款財(cái)政貼息補(bǔ)助，喬化苗木每畝補(bǔ)助300元。通過政府的大力支持，堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃、集中連片、規(guī)范栽植的原則，全力推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張。

3.強(qiáng)化科技支撐，提升種植技術(shù)

強(qiáng)化科技支撐是威寧發(fā)展壯大蘋果產(chǎn)業(yè)的制勝“法寶”——矮砧大苗、高架密植、高紡錘形栽培、水肥一體化等一系列新技術(shù)運(yùn)用到蘋果種植中，為蘋果提高品質(zhì)、實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)提供了保障。迤那鎮(zhèn)為了發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，聘請(qǐng)11名蘋果種植專職輔導(dǎo)員，承擔(dān)起“海升技術(shù)本土化”的職責(zé)，通過不斷開展“田間大學(xué)”“院壩培訓(xùn)”“農(nóng)民夜?！钡然顒?dòng)，逐漸使“高起點(diǎn)規(guī)劃、高技術(shù)引領(lǐng)、高標(biāo)準(zhǔn)建園、高品質(zhì)生產(chǎn)、高效益經(jīng)營”成為全鎮(zhèn)果農(nóng)的集體共識(shí)，為蘋果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)注入科技力量。

4.提升品牌競爭，擴(kuò)大銷售市場(chǎng)

目前，威寧所產(chǎn)蘋果可北上成都、重慶，南下兩廣，西出云南，東進(jìn)湖南、湖北。威寧蘋果具有較大的市場(chǎng)空間和競爭優(yōu)勢(shì)，隨著淘寶、微商等電子銷售手段的快速興起，打開全國各地其他市場(chǎng)勢(shì)在必行。目前擁有的蘋果品牌“炭上紅”“黔山紅”已在國家工商局注冊(cè)商標(biāo)，并且“炭上紅”榮獲貴州省著名商標(biāo)稱號(hào)。威寧精品蘋果種類多樣，其中最出名的“冰心”在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。

5.推進(jìn)合作模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

威寧黑石鎮(zhèn)河壩村，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”運(yùn)作模式，徹底打破了戶界、社界、村界界限，統(tǒng)一規(guī)劃，用新技術(shù)、新品種、新生產(chǎn)流程，高標(biāo)準(zhǔn)打造有機(jī)蘋果第一品牌。合作社通過引進(jìn)新品種、種苗繁育、高效示范，以采后處理為核心，集科研、示范、對(duì)外交流、生產(chǎn)、培訓(xùn)為一體，促進(jìn)現(xiàn)代化果樹高效生產(chǎn)技術(shù)大面積推廣，把蘋果產(chǎn)業(yè)扶貧真正走上可持續(xù)發(fā)展之路。雪山鎮(zhèn)鍋底村成立的威寧雪山精果種植專業(yè)合作社由8戶蘋果種植大戶帶頭組建，村“兩委”統(tǒng)一負(fù)責(zé)規(guī)劃、引領(lǐng)，老百姓用每年收獲的蘋果參與入股，種植與管理技術(shù)服務(wù)統(tǒng)一由合作社負(fù)責(zé)，同時(shí)，合作社還負(fù)責(zé)將給老百姓銷售蘋果，利益分配按照“村集體+合作社+農(nóng)戶”的模式，農(nóng)戶在獲得與合作社簽訂的保底價(jià)之外，銷售的利潤按照村集體20%、合作社60%、農(nóng)戶20%的比例進(jìn)行分紅。以群眾力量為基礎(chǔ)，發(fā)展集體合作社，示范帶動(dòng)群眾積極參與，達(dá)到共同脫貧致富。

三、取得經(jīng)驗(yàn)

1.抓住機(jī)遇是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵

抓住國家產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革發(fā)展的機(jī)遇，是穩(wěn)步推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。為把蘋果產(chǎn)業(yè)做好、做實(shí)、做大、做強(qiáng)，必須堅(jiān)持“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”的發(fā)展理念，注重“四個(gè)結(jié)合”，即注重與正在實(shí)施和已審核的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目結(jié)合、注重與扶貧開發(fā)項(xiàng)目結(jié)合、注重與“四在農(nóng)家·美麗鄉(xiāng)村”創(chuàng)建行動(dòng)相結(jié)合、注重與自然資源稟賦和市場(chǎng)相結(jié)合，整合林業(yè)工程建設(shè)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、扶貧開發(fā)、新農(nóng)村建設(shè)、科技推廣、水土保持等各類項(xiàng)目資金投入，以及縣財(cái)政投入基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)獎(jiǎng)勵(lì)扶持資金，建立蘋果高效示范園區(qū)和生產(chǎn)基地。

2.產(chǎn)品深加工是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后盾

有了加工企業(yè)，才能提高經(jīng)果林產(chǎn)業(yè)的附加值。為提升蘋果安全品質(zhì)，打造威寧特色精品蘋果，威寧縣斥資2.6億元，建設(shè)蘋果氣調(diào)庫及分選包裝線項(xiàng)目。該項(xiàng)目占地約155.6畝，包括2萬噸氣調(diào)庫、鮮果分選加工包裝線、展示中心、交易中心、A區(qū)市場(chǎng)、B區(qū)市場(chǎng)等。預(yù)計(jì)建成投運(yùn)后蘋果交易量每年可達(dá)40000噸，營業(yè)收入3.6億元。蘋果分級(jí)洗選生產(chǎn)線在2016年底已開工建設(shè)。

3.群眾力量是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)

發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，是威寧縣農(nóng)民致富的金鑰匙。多年以來，蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在流轉(zhuǎn)土地、勞務(wù)保障等方面取得了廣大群眾的積極參與和大力支持，脫貧致富的百姓與日俱增，先富帶動(dòng)后富，共同富裕指日可待。大力發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)必須依靠群眾，讓群眾在生產(chǎn)過程中獲得更多的收入，充分調(diào)動(dòng)起廣大群眾的積極性參與蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.技術(shù)人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障

近年來，威寧縣加大人才引進(jìn)力度，在薪酬、住房、職級(jí)、職稱等方面給予政策鼓勵(lì)和物質(zhì)關(guān)懷，積極吸納從事蘋果良種研發(fā)、實(shí)用技術(shù)指導(dǎo)、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營銷、品牌創(chuàng)建等方面的專業(yè)人才，既向外招募外地人才，也向內(nèi)挖掘本地人才，通過人才支撐助推蘋果產(chǎn)業(yè)的提速跨越發(fā)展。鼓勵(lì)農(nóng)技人員留職留薪、帶職帶薪創(chuàng)辦蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)體，支持科技人員以技術(shù)入股、技術(shù)承包、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)等有償方式參與蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鼓勵(lì)人才機(jī)制，促進(jìn)科技發(fā)展，提升蘋果產(chǎn)業(yè)效益，全力打造具有優(yōu)良品質(zhì)的“威寧高原生態(tài)蘋果”。

參考文獻(xiàn)：

[1]：劉軍林.威寧：打好“組合拳”助推蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展[J].多彩貴州網(wǎng).2018-11-12.

[2]： 佚名.貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品——威寧蘋果[J].云上畢節(jié).2017-11-3.

[3]：羅喜貴 李 歡.發(fā)展產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)困難”[J].威寧每日新聞.2017-11-9.

[4]：佚名.讓新鮮農(nóng)產(chǎn)品“容顏不老”——威寧冷鏈物流體系建設(shè)紀(jì)實(shí)[J].中國金融信息網(wǎng).2018-4-12.