宋倫

【摘 要】通過(guò)了解石斛屬植物石斛（Dendrobium nobile Lindl.）和鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）的自然生長(zhǎng)環(huán)境和狀況，對(duì)石斛屬石斛和鐵皮石斛植物的特色栽培技術(shù)進(jìn)行探索性研究。發(fā)現(xiàn)：在相同基質(zhì)、相同環(huán)境的影響下，株高的生長(zhǎng)，石斛優(yōu)于鐵皮石斛。葉片的增加，鐵皮石斛優(yōu)于石斛；在相同條件、不同的基質(zhì)影響下，試驗(yàn)基質(zhì)的鐵皮石斛葉片變化高于或略高于原生基質(zhì)。

【關(guān)鍵詞】石斛；鐵皮石斛；特色；種植技術(shù)

石斛（Dendrobium nobile Lindl.）和鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）和是蘭科石斛屬多年生植物[1]。廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥、餐飲、食品上。同時(shí)，石斛屬植物也具有抗腫瘤的作用。對(duì)高血壓、心絞痛、心律失常、心肌梗死等與鈣通道關(guān)系密切的疾病有一定的預(yù)防和治療作用。有抗氧化和防止白內(nèi)障的作用，是一種市場(chǎng)需求量巨大的中藥材[2]。

一、石斛屬植物的應(yīng)用概況及前景

在我國(guó)石斛屬76種植物中，有近40種可以藥用[3]，《中華人民共和國(guó)藥典》2015年版也收載的藥用石斛品種有4個(gè)，即金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛和鐵皮石斛[4]。石斛神奇的藥用價(jià)值和保健功效，在《本草綱目》、《道藏》、《備急千金藥方》《神農(nóng)本草經(jīng)》等諸多古典醫(yī)書(shū)里均有記載[5]。石斛屬植物在自然狀態(tài)下發(fā)芽率極低，人工自花傳粉成功率較低[6，7]。長(zhǎng)期以來(lái)，人們大量采挖收集野生資源，而野生石斛繁殖率極低，人們只采挖野生的石斛卻不種植石斛，導(dǎo)致石斛屬常入藥品種瀕危滅絕，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和臨床醫(yī)學(xué)發(fā)展的需要，造成市場(chǎng)供應(yīng)緊缺，引發(fā)其價(jià)格一漲再漲[8]。現(xiàn)階段雖然人工栽培石斛屬植物基本成功，但是仿野生的石斛屬植物栽培問(wèn)題有待進(jìn)一步研究。因此，試驗(yàn)探索石斛特色種植技術(shù)，旨在不破壞植物生態(tài)效益的同時(shí)，充分利用現(xiàn)有石斛屬資源，優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、高產(chǎn)生產(chǎn)仿野生石斛提供參考，推動(dòng)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，以滿足市場(chǎng)求。

二、特色栽培技術(shù)方法

2.1 材料準(zhǔn)備

2.1.1 石料

在樹(shù)林中選取了長(zhǎng)有苔蘚植物的石塊。

2.1.2 木料

直徑10cm左右枯木（杉木），鋸斷成長(zhǎng)度為20cm木段20節(jié)，然后從中心劈破成兩半，用水浸泡1月后試用。

2.1.3 種苗

鐵皮石斛100株1-2y生幼苗，石斛100株1-2y生幼苗。

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

進(jìn)行了1次初試和兩次復(fù)試。試驗(yàn)選用鐵皮石斛和石斛各100株種苗。每個(gè)種設(shè)置1個(gè)對(duì)照組和4個(gè)試驗(yàn)組，每組設(shè)置10個(gè)試驗(yàn)植株。

2.3 初試試驗(yàn)

2.3.1 K組

挑選大小一致的1-2 y生帶有根的鐵皮石斛茁壯植株50株，在室內(nèi)石頭上種植10株；在室內(nèi)劈破的杉木中捆扎10株種植；在室外活體喬木上種植10株；在室外活體喬木上用劈破的干枯杉木捆扎掛空種植10株。另以10株長(zhǎng)勢(shì)基本一致的種苗生長(zhǎng)在原基質(zhì)上作為對(duì)照組。每5 d澆水一次（除石塊只澆透苔蘚外，其他基質(zhì)要求澆透基質(zhì)），室內(nèi)、室外處理組的光照采用自然光，溫度為自然溫度。適應(yīng)期為1個(gè)月。

2.3.2 L組

挑選大小一致的1-2 y生帶有根的石斛茁壯植株50株，在室內(nèi)石頭上種植10株；在室內(nèi)劈破的杉木中捆扎10株種植；在室外活體喬木上種植10株；在室外活體喬木上用劈破的干枯杉木捆扎掛空種植10株。另以10株長(zhǎng)勢(shì)基本一致的種苗生長(zhǎng)在原基質(zhì)上作為對(duì)照組，每5 d澆水一次（除石塊只澆透苔蘚外，其他基質(zhì)要求澆透基質(zhì)），室內(nèi)、室外處理組的光照采用自然光，溫度為自然溫度。適應(yīng)期為1個(gè)月。

2.3.3 K組、L組中對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組的設(shè)置如下表（表-1）：

表-1 對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組設(shè)置

2.4 復(fù)試

分別兩次對(duì)上述步驟進(jìn)行重復(fù)驗(yàn)證試驗(yàn)。

2.5 試驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄

2.5.1 適應(yīng)期間情況記錄

適應(yīng)期為1個(gè)月，適應(yīng)期結(jié)束時(shí)記錄新長(zhǎng)出的植株株高、新生葉片數(shù)、老株葉片掉落情況。

2.5.2 自然生長(zhǎng)期情況記錄

初試試驗(yàn)和兩次復(fù)試每?jī)芍苡涗浺淮螌?shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

三、試驗(yàn)數(shù)據(jù)及分析

3.1 適應(yīng)期

鐵皮石斛和石斛兩個(gè)試驗(yàn)組在初試、復(fù)試1和復(fù)試2的適應(yīng)期中我們進(jìn)行了植株株高變化、新生葉片數(shù)和老株葉片掉落數(shù)量的記錄。經(jīng)分析，適應(yīng)期的數(shù)據(jù)對(duì)本試驗(yàn)不太具有針對(duì)性，未納入文中。

3.2 數(shù)據(jù)的處理和分析

3.2.1 初試試驗(yàn)

計(jì)算出初始試驗(yàn)數(shù)據(jù)平均值，K組和L組進(jìn)行對(duì)比，對(duì)照組和影響因子組進(jìn)行對(duì)比。制作圖表如圖-1和圖-2。

初試試驗(yàn)由于是臨近冬季，試驗(yàn)植株基本凍死，每個(gè)試驗(yàn)組中只有幾株石斛苗存活，不能作為實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

3.2.2 第一次試驗(yàn)

計(jì)算出第一次試驗(yàn)數(shù)據(jù)平均值，K組和L組進(jìn)行對(duì)比，對(duì)照組和影響因子組進(jìn)行對(duì)比。制作圖表如圖-3和圖-4。

第一次試驗(yàn)是在春季開(kāi)始進(jìn)行的，效果相對(duì)顯著。通過(guò)數(shù)據(jù)和圖表可以得出：

3.2.2.1 株高的變化

a基質(zhì)上種植的鐵皮石斛株高增高和對(duì)照組比較無(wú)明顯差異，b、c、d基質(zhì)增長(zhǎng)低于對(duì)照組；a基質(zhì)上種植的石斛株高增加和對(duì)照組比較無(wú)明顯差異，b基質(zhì)優(yōu)于對(duì)照組，c、d基質(zhì)增加低于對(duì)照組；而鐵皮石斛和石斛相對(duì)比，在對(duì)照組、a、b、c和d共5種基質(zhì)上，石斛的株高的生長(zhǎng)明顯優(yōu)于鐵皮石斛。

3.2.2.2 新生葉片數(shù)量變化

對(duì)照組基質(zhì)上種植的鐵皮石斛葉片數(shù)量的增加明顯高a、b、c和d基質(zhì)；b基質(zhì)上種植的石斛株高增加和對(duì)照組比較無(wú)明顯差異，b基質(zhì)優(yōu)于對(duì)照組，a、d基質(zhì)上葉片的增加低于對(duì)照組；而鐵皮石斛和石斛相對(duì)比，在對(duì)照組、a、b、c和d共5種基質(zhì)上，鐵皮石斛的葉片數(shù)量的增加明顯優(yōu)于石斛。

3.3 第二次試驗(yàn)

計(jì)算出第二次試驗(yàn)數(shù)據(jù)平均值，K組和L組進(jìn)行對(duì)比，對(duì)照組和影響因子組進(jìn)行對(duì)比。制作圖表如圖-5和圖-6。

3.3.1 株高的變化

a、b基質(zhì)上種植的鐵皮石斛株高增高和對(duì)照組比較無(wú)明顯差異，c、d基質(zhì)增長(zhǎng)低于對(duì)照組；d基質(zhì)上種植的石斛株高增加和對(duì)照組比較無(wú)明顯差異，c基質(zhì)優(yōu)于對(duì)照組，a、b基質(zhì)增加低于對(duì)照組；而鐵皮石斛和石斛相對(duì)比，除a基質(zhì)外，在對(duì)照組、b、c和d共4種基質(zhì)上，石斛的株高的生長(zhǎng)明顯優(yōu)于鐵皮石斛。

3.3.2 新生葉片數(shù)量變化

對(duì)照組基質(zhì)上種植的鐵皮石斛葉片數(shù)量的增加明顯高a、c和d基質(zhì)，b基質(zhì)的葉片變化略高于對(duì)照組；b、c基質(zhì)上種植的石斛株高增加和對(duì)照組比較無(wú)明顯差異，a、d基質(zhì)上葉片的增加低于對(duì)照組；而鐵皮石斛和石斛相對(duì)比，在對(duì)照組、a、b、c和d共5種基質(zhì)上，鐵皮石斛的葉片數(shù)量的增加明顯優(yōu)于石斛。

四、討論和結(jié)論

通過(guò)在光照采用自然光，溫度為自然溫度相同的情況下，春季種植的石斛屬植物，室外枯木掛空種植技術(shù)不能超越原基質(zhì)。冬季兩種石斛屬植物都會(huì)遭受凍害而死亡，不能安全越冬。

初步判斷出，石斛屬下的鐵皮石斛和石斛在相同條件下，兩個(gè)品種生長(zhǎng)過(guò)程中：株高的生長(zhǎng)，石斛優(yōu)于鐵皮石斛；葉片的增加，鐵皮石斛優(yōu)于石斛。

由于兩個(gè)品種的功效相近，都可以作為中藥石斛使用，若開(kāi)發(fā)主要以莖為主，當(dāng)選擇栽培石斛；若開(kāi)發(fā)以葉片為主，當(dāng)選用鐵皮石斛。

五、存在的問(wèn)題和建議

近年來(lái)野生的石斛屬植物越來(lái)越難以找到，可見(jiàn)石斛屬植物在野外分布極為稀少，資源瀕臨滅絕。本實(shí)驗(yàn)通過(guò)兩年的研究過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)的驗(yàn)證。在冬季晚上溫度低于0℃的地區(qū)，室外枯木掛空種植技術(shù)不適應(yīng)。

在冬季晚上溫度低于0℃的地區(qū)，鐵皮石斛和石斛植株內(nèi)水分凍結(jié)成冰，白天溫度升高而解凍，晚上再次凍結(jié)，如此循環(huán)，導(dǎo)致室外的石斛死亡和室內(nèi)的石斛大部分死亡。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 中國(guó)植物志[M]. 北京： 科學(xué)出版社， 2013.

[2] Xuecheng Jiang， Yuqi Zhang. Modern Research and Understanding on Efficacy of Dendrobium officinale[J].Traditional Chinese Medicine， 2016， 5（3）， 77-86.

[3] 貴州植物志[M]. 貴陽(yáng)： 貴州科技出版社， 1982.

[4] 中華人民共和國(guó)藥典[M]. 北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社， 2015.

[5] 李貞德. 漢唐之間醫(yī)方中的忌見(jiàn)婦人與女體為藥[J]. 新史學(xué)， 2002.

[6] 袁正仿，張?zhí)K鋒等. 鐵皮石斛高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J]. 河南農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2004.

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[8] 郭朝華. 是“救命仙草”還是商業(yè)噱頭——鐵皮石斛神話[J]. 農(nóng)業(yè)知識(shí)：致富與農(nóng)資，2013，（9）12-13.