陳微 潘美紅 惠林沖 何林玉 繆美華 陳振泰 楊海峰

洋蔥含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效，深受老百姓的喜愛(ài)，洋蔥也是我國(guó)出口的大宗蔬菜，具有廣泛的種植面積[1]。連蔥9號(hào)是連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院以9701不育株為母本、韓國(guó)高球形洋蔥9953為父本，育成的加工型黃皮品種，于2013年通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)的鑒定[2]，該品種具有加工型品種所具有的優(yōu)良特點(diǎn)，而且抗病性好，適合江蘇省及周邊地區(qū)種植生產(chǎn)。

1 特征特性

連蔥9號(hào)生長(zhǎng)勢(shì)旺，植株直立，6～8片管狀葉，株高60～70cm。鱗莖圓球形，假莖較細(xì)，球形指數(shù)0.85以上，平均單球質(zhì)量350g以上，球形整齊，球莖大，直徑7cm以上鱗莖占80%以上，每667m2平均產(chǎn)量為7000kg左右，商品性好，外皮金黃色，有光澤，內(nèi)部鱗片白色，辛辣味淡，有甜味，田間表現(xiàn)抗紫斑病和霜霉病[2]。

2 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)

對(duì)連蔥9號(hào)的緊實(shí)度及干物質(zhì)、可溶性固形物、丙酮酸含量進(jìn)行檢測(cè)，以中甲高黃為對(duì)照，檢測(cè)結(jié)果表明，連蔥9號(hào)的緊實(shí)度為0.931g/mL，較為緊實(shí)，耐貯性好；干物質(zhì)含量為12.77%，可溶性固形物含量為10.19%，高于對(duì)照中甲高黃，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，品質(zhì)優(yōu)；丙酮酸含量為0.3281mg/g，連蔥9號(hào)內(nèi)在品質(zhì)符合市場(chǎng)對(duì)加工型品種的需求，為保鮮去皮加工的優(yōu)良品種。

表1 連蔥9號(hào)的4個(gè)品質(zhì)指標(biāo)

3 生產(chǎn)示范試驗(yàn)

2016-2017年，連蔥9號(hào)在安徽的巢湖市、江蘇的豐縣、沛縣和山東的單縣各地區(qū)進(jìn)行種植示范，以當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N中甲高黃為對(duì)照品種，試驗(yàn)9月15～25日播種，苗齡為55天左右時(shí)開(kāi)始定植，株行距為15cm×16cm，隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，2次重復(fù)。各地示范結(jié)果表明，連蔥9號(hào)在不同地區(qū)的平均抽薹率為1.4%，比對(duì)照中甲高黃低；直徑7cm以上鱗莖占比連蔥9號(hào)為85.3%；連蔥9號(hào)的球形指數(shù)為0.85以上，鱗莖圓球形，一致性好，符合加工型品種要求的較高球形指數(shù)；連蔥9號(hào)的平均單球質(zhì)量超過(guò)350g，高于中甲高黃，連蔥9號(hào)具有較高的商品率，在整體產(chǎn)量方面，連蔥9號(hào)的平均667m2產(chǎn)量約 7000kg，比對(duì)照中甲高黃增產(chǎn) 21.2%，每667m2增產(chǎn)1230kg，因此連蔥9號(hào)在商品率、球形指數(shù)、產(chǎn)量等綜合性狀方面的表現(xiàn)優(yōu)于中甲高黃。

4 配套栽培關(guān)鍵技術(shù)

4.1 育苗

洋蔥為綠體春化植物，播期太早，植株容易達(dá)到春化所需的特定大小而發(fā)生抽薹現(xiàn)象；播期太晚，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，后期容易受到凍害，產(chǎn)量低。因此連蔥9號(hào)要選擇適宜的播期，蘇北地區(qū)適播期為9月中旬、蘇南地區(qū)為9月中下旬。播種前，將種子晾曬數(shù)小時(shí)，有利于種子發(fā)芽。洋蔥育苗采用露地播種，每667m2洋蔥需種量為 150～200g，應(yīng)澆足底水，撒播50%多菌靈可濕性粉劑10～12g/m2，將種子均勻撒播，覆蓋育苗基質(zhì)，用稻草或遮陽(yáng)網(wǎng)遮蓋，以防曬，防暴雨和保苗，待有50%～60%幼苗出土后，于傍晚時(shí)分揭掉覆蓋物。幼苗出土后，加強(qiáng)苗期田間管理，及時(shí)除雜草，保持土壤濕潤(rùn)。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)弱的幼苗，結(jié)合澆水，每667m2施尿素5kg。當(dāng)幼苗苗齡達(dá)到50～55天，幼苗3葉1心或4葉，株高15～20cm，假莖粗 0.5～0.6cm 時(shí)，即可安排定植。

4.2 定植

定植田最好選用近2年未種過(guò)蔥蒜類的地塊，最好選用壤土或砂壤土地。結(jié)合整地，每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000～5000kg，尿素10kg，復(fù)合肥30～40kg。定植前4～5天鋪地膜，鋪地膜前，每667m2用48%氟樂(lè)靈乳油150～200mL對(duì)水30L噴霧[3]。定植一般在10月底11月初，選用健壯、無(wú)病蟲害的幼苗，分為大、中、小3級(jí)進(jìn)行分級(jí)分畦定植。定植要選用合適的密度；密度太大，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，越冬期容易受到凍害，密度太小，植株長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，后期容易發(fā)生先期抽薹的現(xiàn)象。

最佳的行株距為（15～16）cm×15cm，每 667m2定植22000～23000株，定植時(shí)不宜過(guò)深，幼苗根系與土壤緊密結(jié)合，定植后澆一次大水。

表2 連蔥9號(hào)綜合性狀

4.3 田間管理

在寒流到來(lái)前灌封凍水，2月末3月初結(jié)合灌水，每667m2施15kg尿素，10kg復(fù)合肥。4月下旬，洋蔥進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段，為保證鱗莖正常膨大的需要，667m2追施尿素10kg，復(fù)合肥25kg；在洋蔥整個(gè)膨大期間，保證土壤濕潤(rùn)，根據(jù)墑情，每隔7～10天澆一次水，采收前7～10天不再灌水。洋蔥的旺盛生長(zhǎng)階段，病蟲害較嚴(yán)重，要注意防治霜霉病、紫斑病和薊馬等病蟲害。

4.4 采收和管理

當(dāng)?shù)厣喜康狗?～7天后連蔥9號(hào)即可采收，洋蔥采收最好在晴天進(jìn)行，將鱗莖擺放畦間晾曬，留假莖2～3cm，洋蔥必須充分晾曬，然后儲(chǔ)藏于通風(fēng)、干燥的室內(nèi)，并定期檢查，剔除腐爛鱗莖。