蔡旭　司芳銘

摘要：首先簡述國際上紅茶產業(yè)現(xiàn)狀，隨后進行中國和印度兩國紅茶出口量對比分析，然后采用SWOT分析法歸納兩國紅茶出口各自的優(yōu)勢、劣勢、面對的機遇和潛在的挑戰(zhàn)。最后，通過歸納中國紅茶出口中存在的問題，提出了促進中國紅茶出口發(fā)展的政策建議。

關鍵詞：中印紅茶;出口;SWOT; 比較分析

中圖分類號：F74文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.10.016

0前言

縱觀國際紅茶市場，印度、中國、斯里蘭卡、越南等國常年處于紅茶出口前列，中國和印度作為茶葉生產出口大國，盡管出口的茶葉品類不同，但是在紅茶出口上具有非常強的代表性。國際茶葉市場在近十年的發(fā)展中變化較大，綠茶及其他種類茶葉的市場份額由10%上升到25%，紅茶的市場份額由90%下降到75%。因此，研究如何促進紅茶產業(yè)的發(fā)展與出口具有現(xiàn)實意義。

1國際紅茶產業(yè)現(xiàn)狀

世界紅茶起源于中國。據(jù)可靠資料記載，中國是最早進行紅茶的培育種植、制茶加工和形成品茶文化的國家。隨著國際貿易的發(fā)展和深入推進，中國紅茶流傳至各國，開始在許多國家衍生出了本土紅茶產業(yè)。經過近百年的發(fā)展，衍生出了許多知名紅茶，如祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、印度大吉嶺紅茶和斯里蘭卡的錫蘭高地紅茶并稱為世界四大紅茶。在第一次鴉片戰(zhàn)爭前后，中國的紅茶和綠茶等茶葉出口量在國際茶葉市場上有絕對的壟斷地位，后英國等歐洲老牌資本主義國家為了分取茶葉的貿易利潤，開始在印度、斯里蘭卡等殖民地引進和種植培育紅茶。

印度從1788年開始種植紅茶，在英國東印度公司的扶植管理下，紅茶產業(yè)開始形成規(guī)模。在脫離英國殖民地后，印度人開始注重研究符合本土氣候條件的紅茶品類。1925年印度紅碎茶的誕生是印度紅茶產業(yè)的一個轉折點，印度開始在國際紅茶生產出口上逐漸超越了歷史產紅茶大國——中國，并在此后的幾十年內長期占據(jù)國際第一。

其他國家如斯里蘭卡，長期以農作物為國民經濟支撐點，在紅茶引入后迅速在全國廣泛生產，并成為其國民經濟的中流砥柱。1910年，印度人將紅茶引進肯尼亞，由于當?shù)剡m宜的氣候條件，肯尼亞的紅茶產業(yè)呈爆炸式增長，一度擠進國際紅茶產量前三位。東南亞國家越南的紅茶發(fā)展也深受中國紅茶的影響，并且起步較早，其茶樹直接引于我國云南，越南長期穩(wěn)定的規(guī)模式生產使得其產量和出口銷售量也保持世界前五。

各國紅茶的蓬勃發(fā)展，開始讓紅茶在世界范圍內更加廣泛的興起，由此形成了全球化的紅茶產銷鏈。在當今的國際紅茶市場中，紅茶的供求較為平衡。目前紅茶出口大國常年為印度、肯尼亞、斯里蘭卡等，中國雖然是產茶大國，但是目前在紅茶的出口上要遠低于上述國家。

2中印兩國的紅茶出口發(fā)展

2.1世界紅茶的主要品種

祁門紅茶是中國歷史名茶，在國際享譽盛名，主要產于我國安徽省祁門等地。作為紅茶的極品，是英國女皇和王室的摯愛飲品。現(xiàn)在主要出口英國、摩洛哥、日本、巴基斯坦等世界各地。

阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶均產于印度。嚴格的海拔高度使得大吉嶺紅茶等級與價格隨著海拔的增高而攀升，大吉嶺紅茶適合清飲。阿薩姆紅茶產自印度阿薩姆溪谷，豐富的雨量以及嚴格的采摘時間造就了其高品質和極佳口感，一般和牛奶一起調制。阿薩姆奶茶深受愛爾蘭和英國人民的喜愛，也是英式早餐茶的標準原材料。印度紅茶主要銷往英國、愛爾蘭、俄羅斯等歐美國家。

總體上，世界四大紅茶三個產自中國和印度，中印兩國基本占據(jù)了世界紅茶產業(yè)的半壁江山，同時也構成了有力的競爭對手。

2.2中印紅茶國際出口貿易數(shù)據(jù)分析

近10年間，全世界紅茶的出口量翻了一倍并且保持著增長的勢頭。從圖中可以看出，印度紅茶出口量總體呈現(xiàn)較為平穩(wěn)略有上升態(tài)勢，而中國紅茶的出口量一直低于印度，數(shù)據(jù)波動不大且呈下降趨勢，顯示出中國紅茶出口競爭力相對弱于印度，其中部分原因是中國以綠茶出口為主，紅茶的產量和出口量相對低，而印度常年是紅茶出口大國，出口量穩(wěn)居世界前三位，因此，作為茶葉產量大國，如果要提升中國紅茶出口還需要仔細分析各方面的發(fā)展?jié)摿Γ唧w如圖1所示。

3中印紅茶出口比較的SWOT分析

本部分將通過對比分析中國和印度紅茶的種植、生產、加工、品牌以及國際紅茶市場大環(huán)等，研究中國相對于印度紅茶出口的優(yōu)劣，挑戰(zhàn)及威脅。

3.1中國紅茶產業(yè)SWOT分析

優(yōu)勢分析：首先，中國茶葉種植范圍全球最廣，且有許多茶園資源沒有被合理開發(fā)。中國茶園面積位居世界首位，占世界茶園面積的45%，同印度等其他國家紅茶產茶國相比，我國在紅茶種植培育上具有地理優(yōu)勢。產茶區(qū)域眾多，包括了江北、江南、西南、華南茶區(qū)，涵蓋了20多個省，同時，福建、安徽和廣東等地都具有悠久的飲茶歷史，廣泛的消費基礎提供了較大的國內紅茶消費市場。最后，我國各紅茶產區(qū)設立有茶葉進出口集團用以引領和協(xié)助當?shù)丶t茶發(fā)展。政府的介入與協(xié)助，為本來以個體和私營為主的紅茶茶葉加工生產提供了有效的監(jiān)管和幫助。

劣勢分析：首先，我國紅茶品牌多而不強，在紅茶出口競爭力上低于印度等國。其次，紅茶加工和生產過程中技術投入和機械化程度較印度低，主要依賴于茶農手工操作，盡管原茶品質較好，但后期的加工制茶環(huán)節(jié)人工成本高，技術含量較低，大大降低了我國紅茶的國際出口競爭力。

面臨的機遇：第一，穩(wěn)定繁榮的經濟發(fā)展大環(huán)境。改革開放的政策以及“一帶一路”的推行，使得我國日益繁榮的經濟環(huán)境為紅茶出口的上升提供了堅實的國內基礎，也提供了新的機遇與外部動力。借此保障政策和國家支持的大背景下，繁榮穩(wěn)定的經濟大環(huán)境將有助于促進紅茶加工技術提升與整體產業(yè)出口量的提高。

第二，歐美等西方紅茶消費市場需求旺盛。歐洲和美國一直主導著飲料的消費市場，把握了北美和歐洲消費市場群體就能在世界飲料市場占得半壁江山。不同于亞洲偏好綠茶，歐美國家消費更多的是紅茶。究其原因主要是在物流交通不方便的19、20世紀，紅茶比綠茶更加容易保存，紅茶又較綠茶香甜;其次，歐美國家喜歡在品茶時加入糖、奶等制成調飲，紅茶能較好的與這些調料融合。另外，品茶是歐洲皇室的尊貴奢侈象征，紅茶品茶文化代代相傳并深受歐美國家人們的喜愛。因而，增強紅茶出口歐美及紅茶文化的營造傳播，有利于中國紅茶出口的競爭力。

3.2中國紅茶面臨的挑戰(zhàn)

其一，中國紅茶的標準異于國際紅茶的標準化。雖然中國作為產紅茶大國，但在國際上品茶的標準和話語權并不在中國。德國對白茶的標準獲得世界承認，紅茶的標準在英國，綠茶出口標準在歐盟，所以，中國紅茶在國際出口貿易上被歐盟等許多國家限制了較高的門檻。

其二，茶葉出口的管理和引領，缺失統(tǒng)領及服務部門。現(xiàn)有茶葉出口單靠紅茶企業(yè)自行探求出口商家和出口銷路，難以開拓市場。

其三，茶葉出口商品缺乏合作共創(chuàng)的大品牌。中國產茶區(qū)域雖然眾多，但所涉及的品牌形形色色，各不相謀，這讓海外進口國難以從中做出選擇，不利于我國紅茶的出口。

其四，中外文化和飲食差別。盡管歐美紅茶消費市場需求旺盛，但是中國深蘊的品茶文化并不為世界所知，中國紅茶尚沒有形成暢通的宣傳銷售渠道，所以在國際市場上中國紅茶的消費者具有相對的局限性。

其五，歐美綠茶消費的激增威脅到紅茶出口消費。另外，綠茶在俄羅斯需求消費量上漲旺盛，俄羅斯重工業(yè)發(fā)達，而輕工業(yè)對外依賴比較大，綠茶消費的激增也從一定程度上帶來了國際茶葉消費市場結構的變化，對紅茶的消費增長帶來了不確定性。

4中國紅茶出口發(fā)展建議

（1）強調“以質取勝”，加大國際影響力。紅茶國際市場競爭激烈，紅茶貿易要堅持強調“以質取勝”戰(zhàn)略，改變以量取勝的盲目出口。此外，積極引進國外發(fā)達國家的種植培育和加工技術，加強紅茶質量提升，推進符合國際標準的紅茶質量認證體制。

（2）維持傳統(tǒng)市場，拓展新興市場。維持向發(fā)展中國家的紅茶出口量，同時，要努力提升紅茶的品質認證，開拓歐美等發(fā)達國家的紅茶消費市場，把握契機，加大同俄羅斯等輕工業(yè)消費大國的合作。

（3）多管齊下，突破“綠色壁壘”。積極響應國際市場對紅茶品質的要求，注重紅茶質量安全的保障，以高質量突破紅茶主要進口國綠色壁壘。

（4）權衡國內外紅茶市場收益，平衡國外出口量的合理分配。政府應該引導企業(yè)在國內外產銷平衡的前提下，權衡國內外紅茶消費市場所帶來的收益，并以此為權重來進行紅茶內銷出口合理分配。

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