樊煜　李治勤　晏清洪　王澤　左慧琴

摘 ? ?要： 為尋求利于奶白菜生長的基質(zhì)配比，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的沙子、草炭、腐殖酸為基質(zhì)，通過調(diào)查奶白菜的發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率、株高、開展度、產(chǎn)量等指標(biāo)，研究不同配比基質(zhì)對(duì)沙培奶白菜發(fā)芽和生長的影響。結(jié)果表明，各處理下的發(fā)芽情況較好，但6種配比基質(zhì)對(duì)奶白菜的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率并無顯著影響，對(duì)奶白菜株高、開展度的影響顯著，T2、T3的株高和開展度好于其他處理，株高最高為27.10 cm，開展度最大為22.37 cm;對(duì)奶白菜產(chǎn)量的影響顯著，T2組的產(chǎn)量最高，為1.404 kg·m-2，其次是T3，產(chǎn)量為1.341 kg·m-2。生產(chǎn)上推薦使用T2：30%沙子+60%草炭+10%腐殖酸和T3：40%沙子+60%草炭這2種基質(zhì)。

關(guān)鍵詞： 奶白菜; 沙培; 發(fā)芽; 生長

Effect of different proportions of substrate on germination and growth of Chinese cabbage

FAN Yu1 ， LI Zhiqin1， YAN Qinghong2， WANG Ze1， ZUO Huiqin1

（1. College of Water Conservancy Engineering，Taiyuan University of Technology，Taiyuan 030024，Shanxi， China; 2. Water Conservancy Research Institute， China Academy of Water Resources and Hydropower Research， Beijing 100044，China）

Abstract： In order to find out the appropriate ?ratio of substrate for the Chinese cabbage cultivation， the sand， grass charcoal and humic acid were chosen in this research， the germination potential， germination rate， plant height， plant expansion and yield of Chinese cabbage were investigated. The results showed that the germination of every group was good， the germination potential and germination rate were not significant different among the six kinds of substrate ratios， while the plant height and expansion were significant different. The plant height and expansion of T2 and T3 groups were better than other treatments，The highest plant height was 27.10 cm and the maximum development degree was 22.37 cm. The yield of Chinese cabbage was significant different among different matrix formulation substrates， the T2 group showed the highest yield of 1.404 kg·m-2， followed by T3， and the yield was 1.341 kg·m-2. The best matrix formulation was T2： 30% sand + 60% grass charcoal + 10% humic acid and T3： 40% sand + 60% grass charcoal.

Key words： Chinese cabbage;Sand culture;Germination;Growth

奶白菜（Brassica campestris L. ssp. chinese）是白菜亞種中一類白幫綠葉、株型矮肥、葉柄寬厚、優(yōu)質(zhì)耐熱的品種。奶白菜原產(chǎn)于我國南方，以廣東栽培較多，為淺根作物，須根發(fā)達(dá)，再生力強(qiáng) [1]。奶白菜富含維生素C，并包含鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，具有清熱解毒、通利腸胃等作用[2]。研究表明，不同基質(zhì)配比下種子的發(fā)芽與生長存在著差異，如不同配比的腐殖土、基質(zhì)、椰糠和河沙會(huì)影響瑪咖種子發(fā)芽與幼苗生長[3]，不同有機(jī)基質(zhì)配比對(duì)大白菜產(chǎn)量和品質(zhì)均有顯著影響[4]。不同條件下（光密度、施肥、鹽脅迫）對(duì)白菜發(fā)芽與生長的影響已有研究[5-7]，然而不同配比基質(zhì)對(duì)奶白菜發(fā)芽和生長的影響鮮見報(bào)道。筆者選用沙子、草炭和腐殖酸為基質(zhì)。中國草炭資源豐富，在草坪、園藝基質(zhì)育苗等方面也起到了獨(dú)特的無可替代的作用[8]。腐殖酸肥料廣泛應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，能為作物提供所需大量元素，還能補(bǔ)充多種微量元素[9]。

筆者對(duì)比分析了不同配比基質(zhì)對(duì)奶白菜發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)、株高、開展度、產(chǎn)量等指標(biāo)的影響，以期為以后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 材料

不結(jié)球白菜‘新奶白采購于京研益農(nóng)種業(yè)科技有限公司，草炭、腐殖酸購置于北京市昌平區(qū)土肥站。6種栽培基質(zhì)的成分及配比見表1。

表1 各試驗(yàn)基質(zhì)配比（體積比）

[處理 沙子 草炭 腐殖酸 T1 20 60 20 T2 30 60 10 T3 40 60 ?0 T4 30 50 20 T5 40 50 10 T6 50 50 ?0 ]

1.2 方法

2017年12月至2018年2月，在北京市昌平區(qū)流村鎮(zhèn)黑寨村溫室大棚內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)。大棚內(nèi)地表均用黑色地膜覆蓋。選擇顆粒飽滿的奶白菜種子若干，每穴中放2顆種子，各處理采取統(tǒng)一管理。試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，每重復(fù)4列×10行，40株奶白菜，奶白菜株距×行距為15 cm×15 cm。

1.3 奶白菜發(fā)芽情況和生長指標(biāo)的測(cè)定

發(fā)芽率/%=（發(fā)芽種子數(shù)/供試種子總數(shù)）×100;

發(fā)芽勢(shì)/%=（4 d內(nèi)供試種子發(fā)芽數(shù)/供試種子數(shù)）×100[10]。

待奶白菜成熟后，在每個(gè)重復(fù)中選取長勢(shì)一致的6株奶白菜，用直尺測(cè)量植株的株高、開展度。用天平測(cè)量奶白菜的產(chǎn)量。

1.4 數(shù)據(jù)分析

利用Excel 2003 和SPSS 19.0 軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同配比基質(zhì)對(duì)奶白菜發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)的影響

從圖1可以看出，T1～T6的發(fā)芽勢(shì)均在79%以上，其中T1發(fā)芽勢(shì)最高，為87.5%，發(fā)芽勢(shì)由高到低依次為T1>T5>T3>T6>T2>T4;T1～T6的發(fā)芽率均在83.30%以上，其中T3的發(fā)芽率達(dá)到了93.75%，發(fā)芽率由高到低依次為T3>T6>T1>T5>T4>T2。分析結(jié)果表明，6種基質(zhì)對(duì)奶白菜發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率的影響并無顯著差異。

2.2 不同配比基質(zhì)對(duì)奶白菜株高和開展度的影響

由圖2可以看出，奶白菜株高由高到低依次為：T3>T2>T6>T1>T5>T4。T3、T2組株高較高，分別為26.10 cm、27.10 cm，T4組株高最低，為21.65 cm，且T4、T5的株高差顯著低于其他處理。開展度由高到低依次為：T2>T3>T1>T5>T6>T4，T2的葉片開展度最高，為22.37 cm，其次為T3，開展度為20.58 cm，T4的開展度最低，僅為17.17 cm，且T1～T3的開展度顯著高于T5～T6。

2.3 不同配比基質(zhì)對(duì)奶白菜產(chǎn)量的影響

由圖3可以看出，T1～T3產(chǎn)量明顯高于其他3組，產(chǎn)量由高到低依次為T2>T3>T1>T6>T5>T4，T2的產(chǎn)量最高，為1.404 kg·m-2，比其他組分別增加了4.72%、4.88%、23.78%、24.15%、26.59%。其中，T2產(chǎn)量顯著高于其他各組，T3和T1間產(chǎn)量差異不顯著，但顯著高于T4、T5、T6。

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，奶白菜在6組基質(zhì)中均能正常發(fā)芽，但發(fā)芽情況差異并不顯著，本試驗(yàn)基質(zhì)中草炭占比最大，且草炭的體積差僅有10%，可能是因?yàn)檫@種基質(zhì)配比差異不足以對(duì)奶白菜的發(fā)芽情況有明顯的差別。其中T2和T3組的長勢(shì)較好，這與以往的研究成果相同，腐殖酸可以提高植物的產(chǎn)量和產(chǎn)值[11]，但超過一定濃度的腐殖酸會(huì)抑制植物生長[12]，本試驗(yàn)中各基質(zhì)的理化性質(zhì)對(duì)奶白菜品質(zhì)及硝酸鹽含量的影響需進(jìn)一步研究分析。

在株高和開展度2項(xiàng)指標(biāo)上，T2：30%沙子+60%草炭+10%腐殖酸和T3：40%沙子+60%草炭基質(zhì)配比的效果較好，30%沙子+50%草炭+20%腐殖酸組的效果最差。當(dāng)基質(zhì)中草炭含量為60%時(shí)，奶白菜產(chǎn)量更高，其中30%沙子+60%草炭+10%腐殖酸的基質(zhì)配比下奶白菜產(chǎn)量最高，達(dá)到了1.404 kg·m-2，其次是40%沙子+60%草炭的基質(zhì)配比，產(chǎn)量為1.341 kg·m-2。推薦使用T2和T3這2種基質(zhì)配比。

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