魯小卉

摘 要：從職業(yè)素養(yǎng)角度開(kāi)展高職禮儀教學(xué)，可以使學(xué)生掌握禮儀技巧，增長(zhǎng)學(xué)生的禮儀知識(shí)，使學(xué)生能夠滿足用人單位的需要，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，提升學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力，使學(xué)生能夠做到約束自我，尊重他人，提升自我，適應(yīng)社會(huì)需求。下面，本文從三個(gè)方面入手，就基于職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成的高職禮儀教學(xué)創(chuàng)新與探究進(jìn)行初步的分析與探討。

關(guān)鍵詞：職業(yè)素養(yǎng);高職;禮儀教學(xué)

商務(wù)禮儀的教學(xué)目的是使學(xué)生了解關(guān)于商務(wù)活動(dòng)的多方面的技能，使學(xué)生能夠在職業(yè)場(chǎng)合運(yùn)用恰當(dāng)?shù)捏w態(tài)語(yǔ)來(lái)傳達(dá)對(duì)別人的尊重，鍛煉學(xué)生的人際交往能力，使學(xué)生能夠勝任崗位的需求。下面，本文結(jié)合商務(wù)禮儀課的教學(xué)實(shí)踐，就禮儀課教學(xué)進(jìn)行初步的分析與探討。

一、 高職禮儀課的意義

禮儀是一個(gè)人的文化修養(yǎng)和道德修養(yǎng)的外在表現(xiàn)，注重禮儀教學(xué)有助于構(gòu)建和諧社會(huì)，是用人單位的迫切要求，禮儀也是高職人才培養(yǎng)定位的手段。注重禮儀教學(xué)可以為社會(huì)培養(yǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)力的人才，培養(yǎng)學(xué)生具備良好的談吐能力、管理能力和職業(yè)化的辦公能力等綜合素質(zhì)。

高職禮儀課有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和可持續(xù)發(fā)展能力，在設(shè)計(jì)高職禮儀課時(shí)，要以學(xué)生未來(lái)就業(yè)崗位的實(shí)用技能培養(yǎng)為宗旨，注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，包括對(duì)學(xué)生職場(chǎng)禮儀、接待禮儀、商務(wù)禮儀、談判禮儀等多方面進(jìn)行培養(yǎng)。

二、 高職禮儀教學(xué)存在的問(wèn)題

目前，很多高職院校都開(kāi)設(shè)了禮儀課程，但是也存在著一些問(wèn)題：教師的教學(xué)方法過(guò)于單一，在教學(xué)中主要以知識(shí)灌輸為主。教師的講解無(wú)法引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生無(wú)法將所學(xué)的禮儀知識(shí)運(yùn)用于生活中，造成理論知識(shí)與實(shí)踐的脫節(jié)。很多高職院校缺乏實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生在課上所學(xué)的理論知識(shí)缺少實(shí)踐的場(chǎng)所，導(dǎo)致很多實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目無(wú)法進(jìn)行。很多高職院校的禮儀老師來(lái)自其他專業(yè)的教師，在進(jìn)行商務(wù)禮儀教學(xué)時(shí)，課程的科學(xué)性、實(shí)踐性方面存在著欠缺。有些禮儀老師在行為舉止上不能服眾，不能給學(xué)生樹(shù)立良好的榜樣。

三、 高職禮儀教學(xué)創(chuàng)新的方式方法

（一） 運(yùn)用案例討論式教學(xué)

案例討論式教學(xué)可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，使學(xué)生積極地思考。在高職禮儀教學(xué)中運(yùn)用案例教學(xué)，可以提高學(xué)生運(yùn)用禮儀知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，促使學(xué)生在課堂上進(jìn)行討論，提高學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的興趣。案例討論式教學(xué)是指教師運(yùn)用案例提出問(wèn)題，學(xué)生進(jìn)行小組討論并在討論中學(xué)到禮儀知識(shí)。教師向?qū)W生展示案例，學(xué)生小組討論分析案例，可以引發(fā)學(xué)生對(duì)問(wèn)題的思考，并使學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決問(wèn)題。使學(xué)生體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的力量，提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神，激發(fā)學(xué)生的責(zé)任感，提高學(xué)生解決問(wèn)題的能力。

例如，在講《個(gè)人形象禮儀》這一章時(shí)，我給學(xué)生舉了一個(gè)案例：李江是一個(gè)銷售人員，他的口頭表達(dá)能力不錯(cuò)，學(xué)歷又高，但是業(yè)績(jī)總是上不去。原來(lái)，李江不注重個(gè)人的形象，喜歡留著長(zhǎng)指甲，還喜歡吃大蔥、蒜等有刺激性的食物，他的白衣領(lǐng)上經(jīng)常有黑色的痕跡。我讓學(xué)生從禮儀角度分析李江業(yè)績(jī)上不去的原因。我把4個(gè)學(xué)生分為一組，進(jìn)行小組討論。依據(jù)這個(gè)案例學(xué)生小組討論后發(fā)現(xiàn)李江沒(méi)有注重自己的儀容禮儀和著裝禮儀，他沒(méi)有注重手部衛(wèi)生，留長(zhǎng)指甲，其次，沒(méi)有注重口腔衛(wèi)生，喜歡吃有刺激性的食物，在著裝方面沒(méi)有做到干凈整潔，學(xué)生通過(guò)討論，意識(shí)到了個(gè)人著裝和有一個(gè)干凈的儀容儀表的重要性。運(yùn)用案例教學(xué)，學(xué)生分組討論案例，有助于學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)的理解，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

（二） 注重情境模擬教學(xué)

情境模擬教學(xué)是指通過(guò)創(chuàng)設(shè)相關(guān)的教學(xué)情境，使學(xué)生在實(shí)際的情境中扮演相關(guān)的角色，給學(xué)生身臨其境的感覺(jué)。這種教學(xué)方法具有趣味性，可以提高學(xué)生的課堂參與性，增加學(xué)生的互動(dòng)，使學(xué)生在輕松的氛圍中學(xué)到禮儀知識(shí)。教師通過(guò)設(shè)置情景劇，使學(xué)生扮演相關(guān)的角色，使學(xué)生將所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用于情景中，做到學(xué)以致用。通過(guò)情景設(shè)計(jì)，使學(xué)生積極參與到課堂實(shí)踐中，從而產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，加深對(duì)禮儀課程的了解。教師在對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)時(shí)，可以先講授知識(shí)，再進(jìn)行模擬練習(xí)，并對(duì)人際交往實(shí)踐等方面進(jìn)行講授。教師可以組織學(xué)生分組練習(xí)、互相觀摩、共同糾正，加深學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)的掌握，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師還可以根據(jù)課程的內(nèi)容，通過(guò)創(chuàng)設(shè)具體的現(xiàn)場(chǎng)情景對(duì)學(xué)生進(jìn)行模擬操練。

例如，在講《談判禮儀》時(shí)，我組織我班同學(xué)進(jìn)行情景模擬。在談判開(kāi)始前，小組成員首先要注重著裝要求，著裝要注重干凈整潔，男士穿西裝，女士穿西裝套裙，女士的化妝要和環(huán)境相協(xié)調(diào)，不要濃妝艷抹。坐姿要挺直腰桿。在談判前，首先要了解對(duì)方企業(yè)的情況以及談判對(duì)手的情況，了解對(duì)方的禮儀習(xí)慣。在談判融洽階段，主要為報(bào)價(jià)、磋商、解決矛盾和處理冷場(chǎng)。在簽約時(shí)，全體參與談判的人員都要出席，以右為大，向左漸小，簽字前雙方握手，助簽人員用手指著簽字的位置協(xié)助簽字人員打開(kāi)文本，簽字完畢后，雙方交換文本。學(xué)生通過(guò)對(duì)談判過(guò)程的模擬，對(duì)談判中的禮儀有了更深的認(rèn)知。

（三） 舉辦禮儀知識(shí)大賽等活動(dòng)

禮儀教學(xué)除了在課上講授，還要舉辦相應(yīng)的課外活動(dòng)。教師要營(yíng)造學(xué)習(xí)禮儀、講究禮儀的良好氛圍，發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性。教師還要充分利用課下的時(shí)間，開(kāi)展各種形式的活動(dòng)，比如，參加禮儀技能大賽、開(kāi)展禮儀知識(shí)大賽、禮儀儀態(tài)比賽、禮儀操等與禮儀相關(guān)的活動(dòng)，使學(xué)生在活動(dòng)中提高自身的禮儀素質(zhì)。學(xué)生通過(guò)比賽，不僅鞏固了所學(xué)的禮儀知識(shí)，還可以把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐中，增加對(duì)禮儀知識(shí)的理解與運(yùn)用。

例如，為了鞏固學(xué)生在課上所學(xué)的禮儀知識(shí)，我舉辦了禮儀知識(shí)大賽，并鼓勵(lì)全班同學(xué)都參加到禮儀知識(shí)大賽中。舉辦這次大賽的目的是使學(xué)生了解基本的禮儀知識(shí)，提高學(xué)生的人際溝通能力，使學(xué)生把所學(xué)的禮儀知識(shí)運(yùn)用到生活實(shí)踐中。比賽的內(nèi)容涉及基本的禮儀知識(shí)、個(gè)人形象塑造、辦公禮儀、社交禮儀、商務(wù)禮儀、生活禮儀等多方面的知識(shí)。比賽第一環(huán)節(jié)為禮儀風(fēng)采展示環(huán)節(jié)，每個(gè)選手進(jìn)行禮儀展示，比如站姿、坐姿、行姿等相關(guān)的社交禮儀，第二個(gè)環(huán)節(jié)為必答題，評(píng)委為每個(gè)學(xué)生抽取幾道關(guān)于禮儀知識(shí)方面的選擇題、案例分析題，學(xué)生進(jìn)行回答。第三個(gè)環(huán)節(jié)為參賽選手的禮儀才藝展示環(huán)節(jié)，學(xué)生進(jìn)行情景展示，展示餐桌禮儀、舞會(huì)禮儀、受贈(zèng)禮儀等多方面的禮儀知識(shí)。評(píng)委對(duì)學(xué)生的展示進(jìn)行評(píng)分。禮儀知識(shí)大賽的形式有助于學(xué)生提高記憶禮儀知識(shí)的積極性，使學(xué)生積極參與到大賽的準(zhǔn)備工作中。大賽的形式有助于增強(qiáng)學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)的理解能力，提高學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力以及與他們合作的能力，這些技能都與高職大專院校學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)息息相關(guān)。

此外，教師還要聯(lián)系相關(guān)的實(shí)踐單位，加強(qiáng)校企合作，給學(xué)生提供實(shí)踐的場(chǎng)所，創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)使學(xué)生參與到實(shí)踐中，使學(xué)生觀摩到企業(yè)的商業(yè)活動(dòng)，體會(huì)到禮儀在生活和社會(huì)中的應(yīng)用，使學(xué)生對(duì)知識(shí)做到學(xué)以致用，為學(xué)生步入社會(huì)提供理論基礎(chǔ)。其外，教師還要注重學(xué)生的實(shí)踐，積極開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐，使學(xué)生能夠?qū)W以致用，提高職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

四、 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，高職院校禮儀教師要注重創(chuàng)新禮儀教學(xué)方式，通過(guò)案例教學(xué)、教學(xué)演示、情境模擬等多種方式提高學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀課的積極性，使學(xué)生提高語(yǔ)言表達(dá)能力、組織能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、溝通協(xié)調(diào)能力。教師要注重高職學(xué)生的禮儀教育，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)生活的能力，使學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，不斷提高自身的禮儀素質(zhì)。在禮儀教學(xué)中，通過(guò)設(shè)置禮儀課程新內(nèi)容、實(shí)施禮儀教學(xué)方法創(chuàng)新等方式，適應(yīng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展需要。使禮儀教育真正成為培養(yǎng)高職院校大學(xué)生綜合素養(yǎng)的重要支撐，從而為社會(huì)提供更多的高素質(zhì)技能型人才。

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