佚名

姜一直在我們的生活中扮演著不可或缺的角色，日常飲食會用到它調(diào)味去腥，著涼感冒會用到它祛寒濕……在中醫(yī)養(yǎng)生里，生姜更是起著舉足輕重的作用。夏季天氣炎熱，人們喜冷飲、吹空調(diào)，體內(nèi)難免積蓄些寒濕之氣，而姜有驅(qū)寒的作用，便有了“冬天蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方”一說。

生姜幫您遠(yuǎn)離脾胃虛寒

近年來，藥理研究表明，用生姜泡制的熱姜水是價廉物美的家庭保健良藥，具有多種藥用保健功效，可以預(yù)防和治療多種常見疾病。最常見的便是幫助改善脾胃虛寒。

胃經(jīng)為陽明經(jīng)，多氣多血，氣血遇冷則會凝滯。脾胃虛寒的人有一種特點(diǎn)，經(jīng)常會感覺到上腹部是涼的，一吃涼的東西，就特別不舒服，要吃熱的東西，才會好受一點(diǎn)。

生姜含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚、姜醇、水茴香烯、龍腦和桉油精等揮發(fā)性成分。它不僅具有促進(jìn)血行、祛散寒邪的作用，還具有抗氧化、抑制腫瘤、開胃健脾、促進(jìn)食欲、殺菌解毒、消腫止痛的功能，用于胃寒嘔逆等癥，被譽(yù)為“嘔家圣藥”。在此給大家推薦一個非常簡單的食療偏方，可以排除胃部寒氣。

原料：生姜30克，橘皮10克，胡椒3克，鮮鯽魚1尾（約250克）。

制法：將鮮鯽魚去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈；生姜洗凈切片，與橘皮、胡椒共裝入紗布袋內(nèi)，包扎后，填入魚腹中，加水適量，用小火煨熟即成。食用時，除去魚腹中的藥袋，加食鹽少許。

功效：溫胃散寒。適用于胃寒疼痛、食欲不振、消化不良等病癥。

此外，姜水中的姜辣素和揮發(fā)性芳香油等成分，對呼吸和血管運(yùn)動中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)；并且生姜性溫，姜水具有一定溫?zé)岬男再|(zhì)，服用可以去除體內(nèi)的寒氣，因此具有活血祛寒的作用。

熱姜水可治療多種身體不適

生活中，熱姜水還有多種妙用。

感冒頭痛

將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。

偏頭痛

當(dāng)偏頭痛發(fā)作時，可用熱姜水浸泡雙手。大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。

面部暗瘡

用溫?zé)峤茨?，每天早、晚?次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

腰肩疼痛

在熱姜水里加少許鹽和醋，用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

腳臭

將腳浸于熱姜水中，浸泡時加點(diǎn)鹽和醋，浸泡15分鐘左右；抹干，搽點(diǎn)爽身粉，臭味便可消除。

牙周炎

用熱姜水代茶漱口，每日早晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2～3次。

齲齒

每日早晚堅持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護(hù)牙齒、預(yù)防和治療齲齒頗為有效。

口腔潰瘍

用熱姜水代茶漱口，每日2～3次；一般6～9次潰瘍面即可收斂。

頭皮屑

先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑。

醉酒

用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。

蟯蟲病

每天睡覺前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然后飲用熱姜水1～2杯，約7天左右即可治愈。

（摘自《北京晚報》）

◎小資料 生姜水如何做

在熬姜湯水的時候，一般要挑選表皮沒有裂口、顏色鮮艷、柔軟、膨脹狀態(tài)的新鮮姜，不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的生姜。

制熱姜水時，先將生姜洗凈后，切取2～3片帶皮的鮮姜，剁成細(xì)末，放入杯內(nèi)，用沸水沖泡，蓋上杯蓋，泡燜5分鐘左右即可飲用。如果用于洗頭、洗手、泡腳時，可以根據(jù)水量酌情增加鮮姜用量，其他步驟基本相同。外用時若有瘙癢、紅腫等過敏不適現(xiàn)象，應(yīng)停止使用。

需要注意的是，生姜的皮也是一種藥。它具有利水消腫的作用，所以一般炒菜或者泡水，只要把生姜清洗干凈就好，不用去皮。