吳珍彩

(河南牧業(yè)經(jīng)濟學院 經(jīng)濟貿(mào)易學院，河南 鄭州450044)

1 引言

河南是畜牧大省，也是全國農(nóng)業(yè)畜牧區(qū)的典型代表，為河南乃至全國提供了大量畜產(chǎn)品。我國經(jīng)濟發(fā)展進入結構深度調(diào)整期，河南畜牧業(yè)供給側結構性改革也勢在必行。地區(qū)產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展，應以比較優(yōu)勢為基礎，而其供給側結構性改革也應參考區(qū)域比較優(yōu)勢，這樣才能發(fā)揮優(yōu)勢，取得較好成績。目前針對農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的研究成果很多，但多集中在定性分析上。本文運用定量指標，分析河南畜牧業(yè)比較優(yōu)勢，為畜牧業(yè)供給側結構性改革提供參考。在此基礎上，運用灰色關聯(lián)分析法分析河南畜牧業(yè)內(nèi)部結構對畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的貢獻和影響，為畜牧業(yè)供給側結構性改革提供政策性建議。

2 河南畜牧業(yè)比較優(yōu)勢分析

2.1 研究方法

本文采用改進的綜合比較優(yōu)勢指數(shù)法測算河南畜牧業(yè)比較優(yōu)勢，綜合比較優(yōu)勢指數(shù)法既可用于測算種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)方面的比較優(yōu)勢，也可用于測算畜產(chǎn)品生產(chǎn)比較優(yōu)勢[2]。根據(jù)研究目的，把綜合比較優(yōu)勢指數(shù)分為規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)、效率比較優(yōu)勢指數(shù)以及綜合考慮規(guī)模和效率比較優(yōu)勢的綜合比較優(yōu)勢指數(shù)。

2.1.1 規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)

規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)是通過某地區(qū)某畜牧產(chǎn)品的養(yǎng)殖數(shù)量與該地區(qū)總畜牧產(chǎn)品養(yǎng)殖數(shù)量的相對水平以及與全國平均水平的對比關系，反映某地區(qū)某畜牧產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模和專業(yè)程度。具體計算公式為：

其中，SAIij表示i省j種畜牧產(chǎn)品的規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)，Sij表示i省j種畜牧產(chǎn)品的養(yǎng)殖數(shù)量，Si表示i省所有畜牧產(chǎn)品的養(yǎng)殖數(shù)量，Sj表示全國j種畜牧產(chǎn)品養(yǎng)殖數(shù)量，S表示全國所有畜牧產(chǎn)品的養(yǎng)殖數(shù)量。如果SAIij大于1，說明i省j種畜牧產(chǎn)品具有規(guī)模比較優(yōu)勢；反之，如果SAIij小于1，說明i省j種畜牧產(chǎn)品沒有規(guī)模比較優(yōu)勢。

2.1.2 效率比較優(yōu)勢指數(shù)

效率比較優(yōu)勢指數(shù)是通過某地區(qū)某畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)量與該地區(qū)總畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量的相對水平以及與全國平均水平的對比關系，反映某地區(qū)某產(chǎn)品的生產(chǎn)效率相對優(yōu)勢。具體計算公式如下：

其中，EAIij表示i省j種畜牧產(chǎn)品的效率比較優(yōu)勢指數(shù)，Pij表示i省j種畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)量，Pi表示i省所有畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)量，Pj表示全國j種畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)量，P表示全國所有畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)量。如果EAIij大于1，說明i省j種畜牧產(chǎn)品具有效率比較優(yōu)勢；反之，如果EAIij小于1，說明i省j種畜牧產(chǎn)品沒有效率比較優(yōu)勢。

2.1.3 綜合比較優(yōu)勢指數(shù)

綜合比較優(yōu)勢指數(shù)是綜合考慮規(guī)模比較優(yōu)勢和效率比較優(yōu)勢，全面反映某地區(qū)某產(chǎn)品的比較優(yōu)勢。具體計算公式如下：

其中，AAIij表示i省j種畜牧產(chǎn)品綜合比較優(yōu)勢指數(shù)，SAIij和EAIij分別表示i省j種畜牧產(chǎn)品規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)和效率比較優(yōu)勢指數(shù)。如果AAIij大于1，說明相對于全國水平而言，i省j種畜牧產(chǎn)品具有綜合比較優(yōu)勢；反之，如果AAIij小于1，說明相對全國水平而言，i省j種畜牧產(chǎn)品具有綜合比較劣勢。

2.2 河南主要畜牧產(chǎn)品比較優(yōu)勢

2.2.1 河南畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)狀況

河南是畜牧大省，畜牧業(yè)產(chǎn)值兩千多億元，是我國重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地。依據(jù)傳統(tǒng)發(fā)展經(jīng)驗和資源稟賦條件，河南主要發(fā)展豬、牛、羊、禽的養(yǎng)殖和加工，省級以上畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)229家，產(chǎn)業(yè)化集群61個，年出欄350頭以上生豬的養(yǎng)殖戶達62%，比全國平均水平高出20個百分點；存欄100頭以上奶牛養(yǎng)殖戶達58.7%，高出全國平均水平13.7個百分點[2]。截至2016年，河南肉、蛋、奶產(chǎn)量連年增加，分別達到697萬噸、422.50萬噸、326.80萬噸，位居全國第二、第二、第四位。為了充分利用國內(nèi)國外兩種資源、兩個市場，河南畜牧企業(yè)積極參與“一帶一路”建設，國外知名畜牧企業(yè)到河南投資建廠，河南的雙匯集團、多爾克司等企業(yè)也紛紛在美國、中亞、澳洲建立生產(chǎn)基地。2016年河南全省畜牧業(yè)進出口總額占農(nóng)林漁進出口總額的33%。

2.2.2 主要畜牧產(chǎn)品比較優(yōu)勢

河南主要畜牧產(chǎn)品綜合比較優(yōu)勢如表1。從表中可以看出，河南在豬肉、牛肉、羊肉、牛奶生產(chǎn)上相對于全國具有一定的綜合比較優(yōu)勢，尤其是牛肉綜合比較優(yōu)勢更大，AAI值為1.88，而平均規(guī)模比較優(yōu)勢SAI指數(shù)為2.48，平均效率比較優(yōu)勢指數(shù)為1.43，說明牛的養(yǎng)殖中無論在規(guī)模上，還是效率上都具有較大的比較優(yōu)勢，豬肉、羊肉、牛奶綜合比較優(yōu)勢僅次于牛肉，在全國也具有一定的綜合比較優(yōu)勢，進一步分析，豬肉、羊肉在規(guī)模上表現(xiàn)出一定優(yōu)勢，而效率上卻表現(xiàn)出比較劣勢，牛奶則相反；禽肉無論在效率上，還是綜合上都表現(xiàn)為比較劣勢，僅僅在規(guī)模上表現(xiàn)出一定比較優(yōu)勢。

縱向看，河南生豬生產(chǎn)數(shù)量一直排在全國前列，規(guī)模優(yōu)勢較為明顯，但養(yǎng)殖戶抵抗風險能力不強，尤其對市場行情缺乏有效預測，并且養(yǎng)豬成本的不斷增加也影響了養(yǎng)殖戶的積極性，除2015年外，從2010年到2016年，生豬養(yǎng)殖一直處于下降趨勢，生豬規(guī)模優(yōu)勢不斷下降，而豬肉產(chǎn)量雖然逐年增加，但在全國卻表現(xiàn)為效率劣勢，與豬肉生產(chǎn)發(fā)達省份相比還有一定差距。河南是糧食主產(chǎn)區(qū)，糧食作物以小麥、玉米為主，小麥、玉米秸稈為食草的牛、羊養(yǎng)殖提供了大量飼料。近些年，河南提出發(fā)展“兩?！碑a(chǎn)業(yè)，并確定大別山、伏牛山、太行山等地區(qū)以及黃河灘為優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)基地，牛的養(yǎng)殖數(shù)量隨之不斷增加，尤其是肉牛養(yǎng)殖數(shù)量一直位居全國前列，牛肉綜合比較優(yōu)勢不斷增加，牛奶綜合比較優(yōu)勢在2011年后增長更快；肉羊養(yǎng)殖數(shù)量雖有波動，甚至2016年比2007年有所下降，但仍然是肉羊養(yǎng)殖大省，僅次于內(nèi)蒙、新疆和山東，在全國仍具有綜合比較優(yōu)勢，且其優(yōu)勢不斷增加；禽類數(shù)量僅次于廣東、山東等省份，但由于多為小規(guī)模養(yǎng)殖，規(guī)模效應未能充分發(fā)揮，所以在全國表現(xiàn)為綜合、效率比較劣勢。

表1 2007-2016年河南主要畜牧產(chǎn)品AAI和SAI、EAI平均值

數(shù)據(jù)來源：①河南省統(tǒng)計年鑒，中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計年鑒；②由于豬、牛、羊、禽計量單位不同，計算SAI指數(shù)時無法直接合計，本文借鑒《中國畜牧業(yè)年鑒》的折合方法，即150只蛋雞折合1頭牛，300只肉雞折合1頭牛，5頭豬折合1頭牛，15只羊折合1頭牛，折合后計算

2.2.3 與其它省份畜產(chǎn)品優(yōu)勢對比分析

為了更精確的測量河南畜產(chǎn)品比較優(yōu)勢，除了省內(nèi)平均水平與全國平均水平進行對比外，還與同樣是糧食主產(chǎn)農(nóng)區(qū)，地理位置、資源稟賦相似的中部五省進行對比分析，以確定河南在中部五省中畜牧業(yè)的發(fā)展地位。

表2 2010-2016年中部五省主要畜牧產(chǎn)品比較優(yōu)勢對比

數(shù)據(jù)來源：各省統(tǒng)計年鑒、中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計年鑒

在生豬養(yǎng)殖中，中部五省除安徽省外，都有綜合比較優(yōu)勢，而湖南綜合比較優(yōu)勢更為突出，在五省中排名第一。河南生豬的養(yǎng)殖綜合比較優(yōu)勢相對較弱，且效率比較優(yōu)勢僅高于安徽，在五省中排名靠后，牛肉、牛奶生產(chǎn)綜合比較優(yōu)勢最大，遠遠超過中部其它四個省。河南羊肉綜合比較優(yōu)勢僅次于安徽，在中部五省中優(yōu)勢明顯，但羊肉的效率比較優(yōu)勢卻低于湖南；禽類綜合比較優(yōu)勢雖然高于湖南和江西，但作為禽類養(yǎng)殖大省，其比較優(yōu)勢卻顯得微弱。

3 河南主要畜牧產(chǎn)品內(nèi)部結構對畜牧業(yè)產(chǎn)值貢獻的實證分析

畜產(chǎn)品內(nèi)部結構變化會對畜牧業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重要影響。研究其內(nèi)部結構的變化對畜牧業(yè)發(fā)展產(chǎn)生的影響，對畜牧業(yè)供給側結構性改革具有重要意義。

3.1 研究方法

灰色關聯(lián)度分析法根據(jù)兩個因素變化態(tài)勢的一致程度，反映二者關聯(lián)程度的一種分析方法。此方法在產(chǎn)業(yè)結構分析中應用廣泛，且多用于三產(chǎn)結構與國民經(jīng)濟增長關系的分析。本文用灰色關聯(lián)實證分析畜牧業(yè)內(nèi)部結構變化對畜牧業(yè)產(chǎn)值的貢獻。灰色關聯(lián)分析具體步驟如下：

第一步，確定反映系統(tǒng)行為特征的參考數(shù)列和影響系統(tǒng)行為的比較數(shù)列。結合本研究，將河南畜牧業(yè)產(chǎn)值作為參考數(shù)列，將河南的肉牛、肉羊、生豬、牛奶、家禽各分項產(chǎn)值作為比較數(shù)列。

第二步，對參考數(shù)列和比較數(shù)列進行無量綱化處理。為了便于比較，且保證分析結果的可靠性，需要對數(shù)據(jù)進行無量綱化處理。

第三步，求參考數(shù)列與比較數(shù)列的灰色關聯(lián)系數(shù)ξ。計算公式如下：

式中ρ為分辨系數(shù)，用來削弱Δ(max)過大而使關聯(lián)系數(shù)失真帶來的影響。Δ(max)和Δ(min)分別為參考數(shù)列與比較數(shù)列在各期之差的絕對值的最大值和最小值。

式中γ為第k個比較數(shù)列Xi和參考數(shù)列X0的關聯(lián)度。

3.2 實證分析

畜牧業(yè)供給側結構性改革除考慮地區(qū)稟賦優(yōu)勢外，還要考慮產(chǎn)品盈利能力，為分析河南畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結構調(diào)整對畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展貢獻情況，本文把河南2007年-2016年畜牧業(yè)產(chǎn)值作為參考數(shù)列X0，用X1，X2，X3，X4，X5分別表示主要畜產(chǎn)品，如肉牛、肉羊、牛奶、豬和家禽的產(chǎn)值，五種主要畜牧產(chǎn)品產(chǎn)值作為比較數(shù)列。

X0=﹛x0(1)…x0(10)﹜=﹛1114,1266.87,1312.31,1348.25,1366.97,1425.92,1451.99,1478.61,1485.5,1468.01﹜；

X1=﹛x1(1)…x1(10)﹜=﹛82，84.1,84,83,82,80.44，80.56,82.1,82.6,83.01﹜；

X2=﹛x2(1)…x2(10)﹜=﹛25.3，26.5,25.9,25.2,24.8，24.75,24.76,25.4,25.9,26.44﹜；

X3=﹛x3(1)…x3(10)﹜=﹛207.07,279.1,281.9,290.9,306.6,316.1,316.42,332,342.2,326.8﹜；

X4=﹛x4(1)…x4(10)﹜=﹛339,367.1,389.6,408.3,406.4,432.5,454.13,478,468,450.65﹜；

X5=﹛x5(1)…x5(10)﹜=﹛85.5,93.5,100.1,105.8,111.4,122.21,122.32,118.04,120,122.5﹜。

取ρ=0.5，套用公式，計算得出序列之間的關聯(lián)系數(shù)如表3。

表3 2007年-2016年河南主要畜牧產(chǎn)品產(chǎn)值關聯(lián)系數(shù)

數(shù)據(jù)來源：河南省統(tǒng)計年鑒

計算各項畜產(chǎn)品觀測期內(nèi)關聯(lián)度：γ01為0.69，γ02為0.92，γ03為0.63，γ04為0.80，γ05為0.80。可見，河南主要畜產(chǎn)品對畜牧業(yè)產(chǎn)值關聯(lián)大小的排列順序為：肉羊、豬、禽、肉牛、牛奶；肉羊與畜牧業(yè)產(chǎn)值關聯(lián)度最高，肉羊也具有比較優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，二者發(fā)展一致；肉羊養(yǎng)殖數(shù)量在畜牧養(yǎng)殖中一直排在第一位，2012年至今，肉羊養(yǎng)殖數(shù)量穩(wěn)步增加。生豬和禽類是畜牧業(yè)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)，從前面比較優(yōu)勢分析看，生豬是具有比較優(yōu)勢的畜產(chǎn)品，二者發(fā)展一致，而禽類綜合比較優(yōu)勢為0.923，與全國相比沒有明顯的比較優(yōu)勢，但在畜牧產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值中卻占有較高比重，原因是禽類養(yǎng)殖在研究期內(nèi)有較快的增長，從2007年的56149萬只增加到2016年的7140萬只，增長27.3%，增長速度僅次于乳牛；肉牛和牛奶產(chǎn)業(yè)對畜牧業(yè)產(chǎn)值影響處于同一水平，與前面計算的二者相比綜合比較優(yōu)勢不一致，尤其是肉牛的綜合比較優(yōu)勢最高。近些年，雖然河南積極發(fā)展“兩?！碑a(chǎn)業(yè)，肉牛、奶牛養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加，但因養(yǎng)牛成本高、風險大，肉牛、乳牛增長幅度相對較小，整體規(guī)模依然不大，在畜牧業(yè)產(chǎn)值中所占比重仍然偏小。

4 結論和建議

4.1 加大綜合比較優(yōu)勢較強產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度

畜牧業(yè)是大農(nóng)業(yè)的重要組成部分，對產(chǎn)業(yè)結構、國民經(jīng)濟發(fā)展都有重要影響。河南是畜牧大省，但不是畜牧強省，實施鄉(xiāng)村振興建設戰(zhàn)略，畜牧業(yè)供給側結構改革勢在必行，豬、肉牛、肉羊和牛奶都有綜合比較優(yōu)勢，而牛的綜合比較優(yōu)勢最為明顯，在中部五省中居于首位，應積極發(fā)展“雙?！碑a(chǎn)業(yè)，充分利用良好的農(nóng)業(yè)基礎，在保證糧食安全的前提下，穩(wěn)步推進“糧改飼”，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧草，為“雙?！别B(yǎng)殖提供保障。從牛的養(yǎng)殖數(shù)量看，乳牛養(yǎng)殖數(shù)量雖逐年增加，但增加幅度不大，尤其近些年來，年均增速低于3%，肉牛養(yǎng)殖波動頻繁，可能與市場行情變化有關。政府要充分調(diào)動豫西、豫南傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖區(qū)養(yǎng)殖戶的積極性，加大對養(yǎng)殖戶補貼力度，加強對養(yǎng)殖戶進行培訓指導，增強其抵抗風險能力。在沿黃區(qū)域、豫東和豫西南建立優(yōu)質(zhì)奶源生產(chǎn)基地，引進優(yōu)良品種，提高牛奶質(zhì)量，同時，還要積極發(fā)展牛肉、牛奶加工、服務業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，創(chuàng)新增值服務。

4.2 傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)及相對劣勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

河南生豬養(yǎng)殖量雖然在全國有綜合比較優(yōu)勢，但比較優(yōu)勢并不突出，效率表現(xiàn)為比較劣勢，尤其在中部五省中排名靠后，所以在穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖規(guī)?；A上，重點提高豬肉生產(chǎn)效率，尤其要提高優(yōu)質(zhì)豬肉的產(chǎn)量，比如豫南黑豬肉、南陽黑豬肉、生態(tài)豬肉等。肉羊是河南傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)品，在大牲畜養(yǎng)殖中一直占有較高比重，農(nóng)戶有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，養(yǎng)殖規(guī)模僅次于內(nèi)蒙、新疆、山東等省，雖然肉羊養(yǎng)殖在全國綜合比較優(yōu)勢不是很明顯，但在中部五省中排名靠前，對畜牧業(yè)產(chǎn)值貢獻也最大。隨著人們生活水平不斷提高，對高質(zhì)量肉品需求不斷增加，肉羊養(yǎng)殖應作為重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)。波爾山羊和本地山羊雜交、夏洛來和小尾寒羊雜交，繁殖速度快，凈肉率高，可作為重點培育良種。湖羊繁殖能力強，早期生長快，抗病能力強，產(chǎn)品利用價值高，成為工廠化養(yǎng)殖首選品種，可以進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模。河南禽類在全國表現(xiàn)為比較劣勢，雖然禽類產(chǎn)值對畜牧業(yè)產(chǎn)值貢獻較大，但僅僅是養(yǎng)殖規(guī)模較大，無論是效率還是綜合，都表現(xiàn)為劣勢，可以充分發(fā)揮市場作用，淘汰養(yǎng)殖規(guī)模較小、養(yǎng)殖條件相對較差的養(yǎng)殖戶，重點發(fā)展具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖大戶。