趙蕾

“吃保健品到底有沒有用？”很多人看完《沉迷于保健品的年輕人》后依然會詢問我。換句話說，這也是我寫這篇文章的初衷。然而事與愿違，當我真正開始了解保健品如何走進大眾生活的時候，我發(fā)現(xiàn)想要解釋清楚這類膳食補充劑的前世今生，遠遠不是一篇文章可以做到的。

去年年底，有朋友推薦我同時服用葡萄籽膠囊和維生素C。他告訴我，吃完后還要記得鍛煉身體，促進補充劑吸收，一兩個月后皮膚會漸漸變白。

他拿自己舉例，一天吃七八種保健品，第二天換一批吃，即使熬夜寫稿、社交或看劇，也不會感到力不從心。在他看來，保健品是維持體力和對抗衰老必需的養(yǎng)生補品，只有持續(xù)服用，才可延年益壽。

現(xiàn)在回憶起這些夸張的說法，我會忍不住笑，但當時真的信了。好朋友不帶私心地向你推薦他認可的產(chǎn)品，而他又是媒體人，他的身份、經(jīng)歷和話語都增加了保健品功效的可信度。

后來我去日本旅游，看到藥妝店里擺滿了符合各類身體需求的保健品，花花綠綠，琳瑯滿目，讓人頃刻間就產(chǎn)生了購物的欲望，我又沒忍住買了幾袋維生素。

丁香園曝出某保健品事件后，我每天早晚吞下維C和葡萄籽的時候都在想，“所以我到底是在交智商稅還是真的會變白呢？”

藥品上市前需要藥廠或科研機構投入大量資金和時間進行研發(fā)、檢驗，以確保它的安全和有效。但保健品不是藥品，不需要向公眾提供其安全性和功效的科學依據(jù)，企業(yè)或科研單位自然不會在種類龐雜的保健品上投入經(jīng)費，拿出證明。加上醫(yī)生又沒有提供服用標準的資質，導致消費者難以“遵從醫(yī)囑”，辨別真?zhèn)巍?p>

2019年第15期社會報道《 沉迷于保健品的年輕人》

更不能忽視的是，接受采訪的加州大學教授林慶順提醒我，因為醫(yī)學院并不提供相關課程，絕大多數(shù)醫(yī)生對營養(yǎng)學知識可謂知之甚少。那么，最合適或有資質給普通人提出科學服用保健品的建議的人，只剩下在醫(yī)學上有深厚的功底又對營養(yǎng)學有廣泛涉獵而沒有任何金錢利益瓜葛的醫(yī)生、學者。

我聯(lián)想到做題時向上海某醫(yī)院營養(yǎng)科的醫(yī)生請教保健品問題，她看到提綱立刻委婉表示回避，因為保健品公司與醫(yī)院也常有往來，他們個人處理相互關系時必須格外謹慎。

我們還能找到有關保健品的正確答案么？正如《健康的騙局，維生素的另類歷史》一書中所言，由于“科學研究的不確定性和諸多限制，以及科學可能被企業(yè)和專業(yè)人員操控以實現(xiàn)其目的，且科學無法脫離商業(yè)，我們的身體可能會成為商業(yè)牟利的戰(zhàn)場”。

對健康和美的追求是人性使然，是人之常情，隨之而來的需求便會綿延不絕，保健品的營銷手段與護膚品、滋補品等沒有什么不同，而這些產(chǎn)品之所以能夠長久暢銷，在我看來，無非是人類需要某種安慰劑來滿足自我，填補心理虧欠，實現(xiàn)自我麻痹，逃避真實問題。

確實，除了假冒偽劣產(chǎn)品，短期和小劑量地服用保健品也不會對身體產(chǎn)生明顯和嚴重的傷害，但大部分人會忘記，保健品之間的相互作用，也可能產(chǎn)生藥效，例如，大蒜膠囊跟華法林共用會增加出血的風險;葉酸和他汀類藥物共用會增加腎衰竭的風險等等，這樣的例子三天三夜也未必說得完，但這些知識，保健品說明書上恐怕不會告訴你。

講到這里，你可能還是會問我，你怎么還沒回答“吃保健品到底有沒有用？”其實，很多年前，網(wǎng)絡就提供了一個可以“自我掌控，自我審查”的平臺。事實是，保健品依然風靡世界，大多數(shù)人并不在乎科學，崇尚科學，所以吃保健品到底有沒有用，對他們來說并不真正重要。